Arten von Grünkohl -Top 10 der besten Knalle, um zu wachsen

Grünkohl ist eine beliebte Gartenpflanze, die leicht zu wachsen, kräftig zu wachsen ist und eine großzügige Ernte von zarten Blättern für den Tisch liefert. Wenn Sie jedoch einen Samenkatalog durchblättern, werden Sie schnell sehen, dass es viele Arten von Grünkohl gibt, die Sie mit einer Reihe von Blattfarben, Texturen und Formen wachsen können. Während sie einige Ähnlichkeiten haben, haben verschiedene Arten von Grünkohl auch viele Unterschiede. Bestimmte sind kalter, winterhart, was ideal ist, wenn Sie Grünkohl in den Winter ernten möchten, und andere haben ein farbenes, auffälliges Laub, was eine großartige Möglichkeit ist, einen Vorgarten -Gemüsegarten aufzupeppen. Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Varianten von Grünkohl und meine 14 Favoriten zu erfahren, um zu wachsen.

Was ist Grünkohl?

Grünkohl ist eine kalte Saisongrün, die Gärtner für seine großen, nahrhaften Blätter wachsen. Wir genießen Grünkohl-Raw in Salaten und Smoothies, geröstet für Grünkohl-Chips und in Suppe und Rührenbraten, Rezepte. Grünkohl ist auch ein sehr gesundes Grün und voller Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin K und Calcium. Außerdem gibt es viele Arten von Grünkohl, die Sie pflanzen können und eine große Auswahl an Blattformen, Texturen und Farben anbieten können.

Grünkohlblätter werden bei kaltem Wetter süßer. In meinem Garten in Zone 5 ernte ich den Kale das ganze Jahr über, um die Pflanzen in den Wintermonaten mit Mini-Reifen-Tunneln oder kalten Rahmen zu schützen. Lebensmittelgeschäftskohl kann den köstlichen Geschmack und die Textur von Gartenblättern nicht übertreffen.

Arten von Grünkohl

Kale fällt in eine von zwei Gruppen: Brassica oleracea oder Brassica Napus. Brassica oleracea (Acephala -Gruppe), die auch als Wildkohl bezeichnet wird, ist die ursprüngliche Art von populärem Kohlfamilie -Gemüse wie Kohl, Brokkoli, Rosenkohl und Kohlrabi. Im Laufe der Zeit entstanden verschiedene Sorten als Erzeuger, die für verschiedene Eigenschaften ausgewählt wurden. Zum Beispiel entwickelten Brokkoli und Blumenkohl erhebliche Blumenköpfe und Grünkohlpflanzen, um große Blätter zu produzieren. Es gibt viele herausragende Brassica oleracea -Kales, darunter Blue Curled Scotch, Lacinato und Buntes Decramentdingkohl -Sorten, die für Herbstdekoration angebaut wurden.

Die andere Gruppe von Grünkohl ist Brassica Napus (Pabularia Group), auch Siberian Kale genannt. Diese kräftigen Kale ähneln den Sorten von Brassica oleracea, sind jedoch mehr Winterwinkel und haben eine bessere Insektenresistenz. Die Blätter der sibirischen Kale sind ebenfalls zarter und milder gewürzt als die von Brassica oleracea. Beide Typen sind ausgezeichnete Gartenanlagen und innerhalb jeder Gruppe gibt es viele Sorten aus Saatgutkatalogen. Schauen wir uns einige dieser verschiedenen Grünkohl -Arten genauer an, um die besten zu entscheiden, die Sie wachsen können.

Arten von Grünkohl in der Brassica oleracea -Gruppe

Viele beliebte Gartenbücher befinden sich in der Brassica Oleracea -Sortengruppe. Die meisten sind kompakte Pflanzen, die 18 bis 24 Zoll groß und breit wachsen und eine basale Rosette von Blättern bilden. Wenn Sie sich den Stiel ansehen, befinden sich die Blätter der Blätter in einem Kreis um den Stiel um den Stiel. Die Blätter selbst sind dick und fleischig und können schmal sein, wie Lacinato-Grünkohl oder paddelförmig. Abhängig von der Sorte kann der Blattrand glatt, wellig oder tief gezackt sein. Dies ist eine farbenfrohe Gruppe von Kalen mit den Blättern und Blattvenen in lebendigen Schatten aus Weiß, Rot oder Tiefpila.

Zwergblau, gekräuselter Scotch Kale

Dieser Zwergkohl wird auch als Vates bezeichnet und bildet ordentliche Hügel von tief gekräuselten blaugrünen Blättern. Die Pflanzen wachsen etwa 12 bis 16 Zoll groß und 24 Zoll breit. Weil es so kompakt ist, ist es ein Grünkohl, den ich gerne in kalten Rahmen oder niedrigen Mini -Hoop -Tunneln pflanze. Ernte Babygrün nach 4 bis 5 Wochen. Reife Pflanzen brauchen ungefähr 60 Tage, um vom Samen zur Ernte zu gelangen.

Lacinato Kale

Wenn ich nur einen Grünkohl auswählen müsste, wäre es Lacinato. Dieser spektakuläre italienische Typ enthält viele Namen, darunter Dinosaurierkale, toskanischer Grünkohl, Toscano und Cavolo Nero. Die Pflanzen haben schmale, gepuchierte blaugrüne Blätter, die zu den zartesten Gründen der Grünkohl gehören. Es ist ausgezeichnet in Salaten sowie in Suppen, Aufläufen, Pasta und Eintöpfen. Es ist nicht so winterhärt. Schwarze Magie ist eine verbesserte Sorte, die hitzetoleranter ist.

Regenbogen Lacinato Kale

Diese atemberaubende Sorte wurde von Frank Morton gezüchtet, der Lacinato und Redbor Kales überquerte, und das Ergebnis ist eine Pflanze, die extrem dekorativ ist und auch eine großzügige Ernte aus sehr zarten Blättern mit mildem Geschmack bietet. Die blaugrünen Blätter werden mit roten und lila Farben befleckt und die Kanten werden leicht zu voll gekräuselt. Diese Sorte ist kalter als Lacinato und auch langsamer zu Bolzen. Beachten Sie, dass die Laubfarbe der meisten Pflanzen im Herbst im Herbst Regenbogen -Lacinato wächst.

Redbor Kale

Als ich zum ersten Mal eine reife Redbor -Kale -Pflanze sah, dachte ich, es sei eine Ziersorte. Glücklicherweise sind die auffälligen Pflanzen auch unglaublich lecker. Erwarten Sie eine gute Ernte von tiefen lila-burgundigen, eng lockigen Blättern, die auf zwei Fuß hohen Pflanzen gehalten werden. Ich mag es, Babyblätter zu pflücken, um Salaten mutige Farbe zu verleihen, aber keine Notwendigkeit, die Ernte zu überstürzen, da die reifen Blätter auch sehr zart sind. Redbor ist sehr kal. Ich bedecke die Pflanzen im späten Herbst mit einem Mini -Hoop -Tunnel, um die Ernte schnell und einfach zu machen.

Winterbor Kale

Es gibt viele Gründe, warum Winterbor der Standard -Green Curly -Grünkohl in Heim- und Marktgärten ist. Es ist zuverlässig, produktiv, kalt, winterhart und die Blätter haben einen milden angenehmen Geschmack. Ich mag es, Winterbor und Redbor im Garten zu kombinieren, da der Farbkontrast auffällt. Außerdem haben sie ähnliche Wachstumsgewohnheiten. Beide wachsen etwa zwei Fuß hoch und ergeben über einen langen Zeitraum. Ein weiteres Merkmal von Winterbor ist, dass die sehr lockigen Blätter es für importierte Kohlwurmfalle erschweren, ihre Eier zu legen.

PRIZM KALE

PRIZM ist ein preisgekrönter Hybrid mit attraktiven lockigen Grünkohlblättern auf kurzen, stämmigen Pflanzen. Ich bin diesen robusten Grünkohl seit über fünf Jahren angewachsen und schätze das kompakte Wachstum, das ihn ideal für Töpfe oder kalte Rahmen sowie sein schnelles Wiederherstellung nach der Ernte macht. Das dunkelgrüne Laub von Prizm wächst etwa 15 Zoll groß und breit und ist bereit, etwa 6 Wochen vor Aussaat zu ernten.

Portugiesischer Grünkohl

Der portugiesische Grünkohl, auch als Tronchuda bekannt, ist die Star -Zutat in portugiesischer Grünkohlsuppe. Die Pflanzen sehen Collard Greens sehr ähnlich und bilden große lose Köpfe, die 18 Zoll groß und breit wachsen. Die Blätter selbst sind glatt und paddelförmig mit hellen weißen Blattställen und mittleren Ribs. Die knusprige Textur macht dies zu einer großartigen Sorten für das Entsaftung oder Smoothies.

Zierkohl

Zierkales sowie Zierkabinen werden typischerweise im Spätsommer und im frühen Herbst in Blumenbeeten und Behältern gepflanzt, um monatelange saisonale Farbe zu liefern. Diese niedrig wachsenden Pflanzen reifen bei etwa 15 Zoll groß und breit und bilden Rosetten dicht gepackter Blätter. Abhängig von der Sorte können die Blätter glatt, Rüschen oder tief geschnittene Schatten aus lila, Weiß, Rosa und Rot geschnitten sein. Zierkohl ist technisch essbar, aber die Blätter werden für Form, Textur und Farbe, nicht nach Geschmack gezüchtet. Daher werden Sie sie weitaus härter und bitterer finden als Kales für die Küche.

Wanderstockkohl

Dies ist eine der einzigartigsten Arten von Grünkohl, aber einer, der sehr Spaß macht zu wachsen! Wanderstockkohl ist eine Erbstück -Sorte, die manchmal Jersey -Kohl bezeichnet wird und bis zu 10 Fuß groß wird. Gärtner benutzen gerne die dichten und faserigen Stiele der reifen Pflanzen für Gehenstöcke. Wanderstockkohl wird am besten im frühen Frühling gepflanzt, damit er in der Vegetationsperiode einen Vorsprung erhalten kann, obwohl viele Gärtner es 12 bis 18 Monate im Garten lassen, damit die Pflanzen erhöhen können.

Wenn Sie bereit sind, den Stiel "Walking Stick" zu ernten, schneiden Sie die Pflanze und hängen Sie sie an einer warmen, gut belüfteten Stelle, damit sie austrocknen kann. Es kann mehrere Monate oder länger dauern, bis der Stamm vollständig trocknen kann. Sobald dies ist, fügen Sie einen Schicht Lack hinzu und genießen Sie Ihren hausgemachten Spazierstock. Beachten Sie, dass die Blätter essbar sind, aber ich würde vorschlagen, die jüngsten Blätter zu ernten, da diese die zart sind.

Arten von Grünkohl in der Brassica Napus -Gruppe

Brassica Napus, Sibirischer Grünkohl, ist die zweite Art von Grünkohl, und diese Sorten sind für ihre extreme Winterhärte und Schädlingsbesiedlung bekannt. Es ist die lockige oder kräftige Blatttextur, die es für Insekten schwerer macht, ihre Eier zu legen. Außerdem produzieren die meisten Arten von Brassica-Napus-Kalen Blätter mit mildem Geschmack, sodass selbst der widerstrebendste Grünkohl Esser das zarte Laub dieser Kniele genießt.

Roter russischer Grünkohl

Der Red Russian ist auch ein sehr weit verbreiteter Grünkohl genannt. Die Pflanzen haben glatte grüne Blätter, die von hellvioletten Venen hervorgehoben werden. Ich liebe es, rote Russisch für Babygrün zuzuwachsen, da die kleinen Blätter bereit sind, nur einen Monat vor dem Aussaat zu wählen. Aber die reifen gezackten Blätter machen auch tolle Grünkohl -Chips oder verwenden die geschnittenen Blätter in Gerichten wie Suppen und Eintöpfen. Erwarten Sie einen fast süßen Geschmack, besonders im Spätherbst und Winter, und Pflanzen, die bis zu 3 Fuß hoch und 2 Fuß breit werden.

Sibirischer Grünkohl

Wie der Name schon sagt, ist dies ein kalter robuster Grünkohl und einer meiner Lieblingskohlarten, die im Winter wachsen können. Die gekräuselten blaugrünen Blätter wachsen auf 24 bis 36 Zoll hohen Pflanzen, die 60 Tage nach dem Pflanzen reif. Ich säe Samen für den Sibirischen Grünkohl im Hochsommer, da dies sicherstellt.

Weißer russischer Grünkohl

Dieser schnell wachsende Grünkohl ähnelt in der Wachstumsgewohnheit, des Aussehens und in den Aroma wie rot Russisch, mit dem Hauptunterschied, dass weiße russische Blätter weiße Rippen und Blattstiele haben. Dieser Grünkohl bietet zwar keine mutige Färbung, ist jedoch immer noch unglaublich attraktiv mit seiner Vase-Form und seinen fein gezackten Blattkanten.

Roter Ursa Kale

Red Ursa, ebenfalls von Frank Morton gezüchtet, kombiniert rote russische und sibirische Grünkohl. Es ist eine preisgekrönte Sorte mit dicken blaugrünen Blättern und burgund-lila-Venen. Wählen Sie die lockigen kantigen Blätter als Babygrün, in voller Größe oder in jeder Phase dazwischen. Wie sibirische Kales ist die rote Ursa sehr kalt, winterhart.

Bär Notoces Grünkohl (eine der dekorativsten Arten von Grünkohl!)

Ich habe mich vor ein paar Jahren in diesen unglaublich einzigartigen Grünkohl verliebt und bin seitdem gewachsen. Warum? Die fein gezackten Blätter sind super mederierend, was einen großartigen Loft in Baby -Salatmischungen verleiht. Diese feine Textur bedeutet aber auch, dass die Notwendigkeiten gegen viele Arten von Insekten resistent sind. Die Blätter haben auch einen Farbbereich, der grün, blaugrün, grün-lila und lila umfasst. Wie andere Arten von sibirischen Kalpen ist es sehr kalttolerant und wir genießen es gut in den Wintermonaten.

Weitere großartige Knalle, die Sie vielleicht ausprobieren möchten, sind Scarlet Grünkohl, chinesisches Grünkohl (auch Gai Lan oder Chinese Broccoli genannt), Blaublau, Casper und Kosmic, das zuverlässig ist und Jahr für Jahr zurückkehrt.

Wachsende Tipps für alle Arten von Grünkohl

Jetzt, da wir mehr über die vielen Arten von Grünkohl wissen, wollte ich einige Tipps teilen, die mir helfen.

1. Starten Sie die Samen im Inneren - Grünkohlsamen können direkt gesät oder im Inneren unter Wachstumslichtern gestartet werden. Wenn ich eine Ernte Babykohl pflanze, säe ich den Samen in etwa 1 Zoll voneinander ab. Für Pflanzen in voller Größe säge ich jedoch 4 bis 5 Wochen, bevor ich sie in den Garten verlegen möchte. Dies ermöglicht es mir, kräftige Pflanzen zu transplantieren, ohne sich Sorgen zu machen, dass Schädlinge wie Schnecken die winzigen Sämlinge essen.
2. Geben Sie Kale ideale Wachstumsbedingungen - Kale gedeiht, wenn er in voller Sonne im Kompost-angereicherten Boden gepflanzt wird. Es benötigt auch eine stetige Stickstoffquelle, daher füge ich bei der Transplantation der Sämlinge einen organischen Gemüsedünger mit langsam freisetzenden Düngemitteln hinzu.
3. Übe den richtigen Abstand - Für Pflanzen in voller Größe habe ich Platzkohlsämlinge 12 Zoll in Zifferblätter oder eine Netzformation.
4. Ernte oft - Für den am besten schmeckenden Grünkohl wählen Sie oft und entfernen Sie die ältesten Blätter. Dies sind die äußersten Blätter und die Ernte auf diese Weise fördert auch viel zartes neues Laub zum Sprout. Denken Sie daran, dass Grünkohl nach einem Frost besser schmeckt.

Wenn Sie gerne über die verschiedenen Arten von Grünkohl erfahren haben, können Sie diese Artikel genießen:

• Wie man Lacinato -Grünkohl anbaut
• Ein kompletter Kale -Wachstumsleitfaden
• Erfahren Sie mehr über den wachsenden Grünkohl im Winter
• Wachsender Grünkohl im Haus
• Wie man Grünkohl einfriert

Haben Sie beliebte Grünkohl -Arten zum Wachsen?