Wie man Schnittlauch aus dem Garten erntet

Schnittlauch (Allium schoenoprasum) gehören zu den beliebtesten Kräutern, in denen Gärtner wachsen können. Sie sind leicht zu pflanzen und zu sorgen, und da sie eine star. Die duftenden und aromatischen Blätter der Schnittlauchpflanze sind köstlich gegenüber Menschen, aber die Hirsche und Kaninchen lassen sie in Ruhe. Um einen weiteren Vorteil hinzuzufügen, sind Schnittlauchblumen eine beliebte Nektarquelle für viele der Bestäuber, die auch helfen, andere essbare Kulturen zu bestimmen. Lernen, wie man Schnittlauch zur Verwendung in der Küche erntet. Schauen wir uns verschiedene Möglichkeiten an, Schnittlauch sowohl für den frischen Gebrauch als auch für die Erhaltung zu ernten.

Die beste Zeit, um Schnittlauch zu ernten

Bevor wir zu den Informationen kommen Wie Um Schnittlauch zu ernten, ist es wichtig zu verstehen Wann Schnittlauch ernten. Die Ernte zur falschen Zeit führt nicht zum Tod von Pflanzen,. Es könnte jedoch das zukünftige Wachstum einschränken und die Menge an Blättern verringern, die Sie ernten können.

Zum Glück haben Schnittlauch eine lange Erntezeit. Ihre winzigen grünen Spikes tauchen im frühen Frühling aus dem Boden aus. Die Ernte beginnen, sobald diese frühen Blätter 3 bis 4 Zoll lang sind. Wenn die Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode ordnungsgemäß behandelt wird, geht die Schnittlauchernte fort. Sie können pflücken, bis die Blätter dem ersten Frost von Herbst erliegen. Ja, das heißt, wenn Sie Ihre Karten richtig spielen, haben Sie bis zu 8 Monate Schnittlauchernte! Gärtner in warmen Klimazonen, die keine tötenden Frosts erhalten.

Wie man Schnittlauch ernt, um neues Wachstum zu stimulieren

Da junge Schnittlauchblätter die zärtlichsten und schmackhaftesten sind (ältere Blätter sind etwas schwieriger zu kauen), wissend, wie man Schnittlauch auf eine Weise erntet, die viele neue Wachstum stimuliert, liefert immer viele saftige junge Blätter. Hier sind zwei Tipps für Schnitzertipps, die zu viel neuem Wachstum führen:

Tipp 1: Wenn Sie Schnittlauchblätter ernten, entfernen Sie die gesamte Länge des Blattes. Schalten Sie nicht nur den Tipp ab. Stattdessen schneiden Sie das ganze Blatt bis zur Bodenlinie ab. Dies fördert ein Spülen des neuen Wachstums und kann während der gesamten Vegetationsperiode viele Male durchgeführt werden.

Tipp 2: Nachdem die Pflanze blüht und die Blüten verblasst haben, schneiden Sie die gesamte Pflanze mit einem Paar Pflaumen oder einer langblätterten Heckenschere vollständig auf den Boden, um neues Wachstum zu stimulieren. Die holzigen Blütenstiele und die „alten“ Blätter zu entfernen, erzeugt eine ganz neue Parade von leckeren Blättern.

Es gibt zwei Methoden zur Ernteschneidestauchs. Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile jeder Technik diskutieren.

Wie man Schnittlauch mit Ihren Händen erntet

Handernte-Schnittlauch scheint die häufigste Methode zu sein, einfach weil Gärtner dazu neigen, nur ein paar Schnittlauchblätter gleichzeitig für den frischen Gebrauch zu ernten. Schnittlauchblätter können die Pflanze immer leicht mit nichts weiter als Daumen und Zeigefinger abbauen. Nehmen Sie ein kleines Bündel Blätter in der Nähe der Basis der Pflanze und verwenden Sie sie mit einer schnellen Schnappbewegung mit einem Handgelenkstreifen. Es ist einfach und nein, Sie verletzen die Pflanze nicht. Niemals auf den Blättern nach oben ziehen, oder Sie können die Pflanze direkt aus dem Boden ziehen. Brechen Sie stattdessen die Blätter, indem Sie sie seitwärts schnappen.

Wenn Sie nur ein paar Blätter ernten, drücken Sie sie zwischen Ihrem Miniaturansichten und dem Kissen Ihres Zeigefinger. Dies ist die Art von Ernte, die ich mache, wenn ich nur ein paar Schnittlauchblätter verwende, um ein Omelett oder eine Tasse Suppe zu garnieren. Aber wenn ich eine ganze Reihe Schnittlauchblätter zur Erhaltung ernte, verwende ich die nächste Methode.

Wie man Schnittlauch mit einem Kräuterschnüffel erntet

Ein paar Mal im Jahr ernte ich gleichzeitig eine ganze Schnittlauchpflanze, damit ich die Blätter für den Wintergebrauch durch einfrieren oder trocknen kann. Ich mache dies normalerweise den frühen aufstrebenden Blättern, kurz bevor die Blütenknospen auftreten (normalerweise irgendwann Anfang April in meinem Garten in Pennsylvania). Ich mache es dann ein zweites Mal etwa 3 Wochen nach dem Schnitt der Pflanze nach der Blüte auf den Boden. Beide Ernten sind große und beide stimulieren auch noch mehr Blätter.

Ein Wort der Vorsicht jedoch. Wenn Sie in einer einzigen Saison die gesamte Pflanze wie diese zweimal ernten möchten, hören Sie nach dieser zweiten großen Ernte auf zu ernten. Dies ermöglicht es der Anlagenzeit, sich für den Rest der Vegetationsperiode zu erholen und zu photosynthetisieren.

Um diese großen Ernten zu machen, verwenden. Ich erleichterte es mir selbst einfacher, indem ich zuerst alle Blätter mit einem Pferdeschwanzhalter zusammen sichere. Wenn Sie keinen von denen herumliegen, verwenden Sie ein Stück Schnur, einen Pfeifenreiniger, ein langes Twist-Tie oder ein Gummiband, um die Schnittlauchblätter in ein Bündel zu sammeln. Versuchen Sie, den Pferdeschwanzhalter so nahe wie möglich an der Basis der Anlage zu bringen. Verwenden Sie dann den Kraut, um die Blätter direkt über dem Boden abzuschneiden. Der Pferdeschwanzhalter hält alle Blätter zusammen und macht es mir super einfach, sie in kleine Stücke zum Trocknen zu schneiden.

Erntestrauch, wenn die Pflanzen in Blume sind

Sie können sich auch fragen, ob es in Ordnung ist, Schnittlauchblätter zu ernten, wenn die Pflanzen blühen. Die Antwort ist ja. All diese holzigen Blütenstängel stehen jedoch dazu, sich im Weg zu stellen. Es macht es etwas schwieriger, eine „saubere“ Ernte von Blättern zu erhalten. Mit anderen Worten, Sie müssen die Blumenstiele durchsuchen, um zu den Blättern zu gelangen. Ich empfehle nicht, schwere Ernten zu machen, während die Pflanzen blühen. Sie können jedoch sicherlich ein paar Blätter für den frischen Gebrauch in der Küche stehlen. Denken Sie daran, Sie werden die gesamte Pflanze zurückschneiden, nachdem diese Blüten verblasst sind. Infolgedessen kann es eine Lücke von 2 bis 3 Wochen geben, in der Sie keine neuen Blätter zur Ernte haben.

Schnitteltierblumen

Eines der lustigsten Dinge an Schnittlauch ist, dass die gesamte Pflanze essbar ist. Während Ihr Fokus möglicherweise darauf liegt, wie man Schnittlauch für ihre Blätter erntet, vergessen Sie auch nicht, die Blumen zu ernten. Die essbaren Blüten der Schnittlauchpflanze sind ein wunderschöner blassleliger und schmecken wie ein mildes Schnittlauch. Schnittlauchblumen machen großartige Ergänzungen zu Suppen, Salaten und können sogar verwendet werden, um hausgemachtes Hummus oder Salsa zu würzen.

Um Schnittlauchblumen zu ernten, stecken Sie den Blumenkopf mit Ihrem Miniaturbild und dem Kissen Ihres Zeigefingers oder eines Kräuterschnüffels aus dem Stiel. Intakte Blumenköpfe können mehrere Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank gelagert werden. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, schnappen Sie einfach die einzelnen Blüten vom größeren Blumenkopf und streuen Sie sie in Ihr Rezept. Schön und lecker!

Sollten Sie Schnitterbirnen ernten?

Denken Sie daran, als ich sagte, das gesamte Schnittlauchwerk sei essbar? Nun, das bedeutet, dass die kleinen unterirdischen Glühbirnen auch essbar sind. Wenn Sie jedoch alle ernten, wird die Pflanze nicht zurückkehren. Wenn Sie nach einem intensiven Schnittlauchgeschmack suchen, können Sie von Zeit zu Zeit ein Bodenmesser oder eine schmal. Sie sind kein persönlicher Favorit von mir und sind ziemlich klein, aber vielleicht werden Sie sie nach Ihren Wünschen finden.

Wie Sie sehen können, führt zu lernen, wie man Schnittlauch ernt. Pflanzen Sie mehrere Schnittlauchpflanzen, damit Sie immer viel zur Hand haben. Sie machen großartige Partner für ein weiteres mehrjähriges Kraut, das leicht zu wachsen und zu ernten ist - Thymian!

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