Wie man gemahlene Kirschen in einem Garten annimmt

In meinem neuen Buch, Veggie Garden Remix, Ich spreche darüber, wie man gemahlene Kirschen in einem Garten anbaut. Diese Tomaten-Cousine, die sich mit Tomatillos, Paprika, Kartoffeln und Auberginen bezieht, wird auch als Husk Cherry bezeichnet und ist zu einer unserer Lieblingspflanzen für die Leichtigkeit des Anbaus und die Fülle von marmorgröße goldenen Früchten geworden. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses fantastische Gartengemüse zu erfahren!

Dieser Beitrag ist ein Auszug aus dem Veggie Garden Remix von Niki Jabbour.

Herrliche Bodenkirschen

Der Geschmack einer reifen gemahlenen Kirsche (Physalis Pruinosa) ist vergleichbar mit Ananas mit einem Hauch von Kirschtomaten und Vanille. Es ist eine ungewöhnliche Kombination, aber eine, die funktioniert. Gelegentlich beißt ich in eine extra reife Beere, die fast wie Butterscotch - Sublime schmeckt! Ihr süßer Geschmack verdient ihnen die Spitznamen „Strawberry Tomate“ und „Cossack Ananas.”Sie können die Früchte frisch oder in Salaten essen, aber Sie können sie auch in Marmelade, Kuchen, Schuster oder Sauce zum Nieselei über Eis oder Käsekuchen verwandeln. Wenn Sie einen Dehydrator haben, können Sie sie trocknen und wie Rosinen essen.

Dies ist eine unterhaltsame und einfache Ernte, um zu wachsen, wobei die niedrigen, buschigen Pflanzen Hunderte von Marmorgrößen Beeren vom Mittsommer bis zum schweren Herbstfrost produzieren. Die Früchte, die in einer Papierschale eingeschlossen sind, fallen aus den Pflanzen, wenn sie reif sind, daher der Name Ground Cherry. Sie sind feste Früchte, auch wenn sie reif sind, mit Samen, die so klein sind, dass die Früchte tatsächlich kernlos erscheinen.

Schwierig anzufangen, aber selbst zu säen, immer danach

Der erste Schritt zum wachsenden Bodenkirschen in einem Garten besteht darin, sie zum Sprout zu bringen. Gemahlene Kirschsamen sind notorisch schwierig zu keimen, aber ein bisschen Bodenwärme steigert die Keimraten. Ich säe 6 bis 8 Wochen vor meinem letzten Frost Samen im Innenraum und helfe ihnen, indem ich die Samenschalen mit klarer Plastikfolie bedecke und sie auf eine Heizmatte legte, um es warm zu halten. Die Keimung kann 2 bis 3 Wochen dauern. Erwarten Sie, dass die Ernte in 70 bis 75 Tagen in den Garten transplantiert wurde.

Stecken Sie sie in einen sonnigen Ort im Garten oder in großen Töpfen, wobei sie in ein paar Zentimeter Kompost oder gealterter Gülle graben. Eine stetige Versorgung mit Feuchtigkeit führt zu den höchsten Früchten. Eine 2-Zoll-Schicht Stroh oder zerkleinerte Blätter am Boden verhindert Unkraut, behält die Bodenfeuchtigkeit und hält die gefallenen Früchte sauber.

Sie können jedoch nur einmal gemahlene Kirschen beginnen! Sie sind produktive Selbstsäscher. Erwarten Sie also, dass viele Freiwilligenpflanzen in der folgenden Saison auftauchen werden. Sie können sie entweder dünnen und ein paar an Ort und Stelle lassen oder sie ausgraben, um mit Gartenfamilien und Freunden zu teilen. Das Wachsen in Behältern auf einem Holz-, Stein- oder Betondeck oder einer Terrasse minimiert die Bedrohung durch Selbstbeschäftigung. So sammeln Sie auch über reife Früchte, die im späten Herbst auf dem Gartenbett übrig bleiben.

Wachsende gemahlene Kirschen in einem Garten

Beachten Sie, dass die Pflanzen eine entspannte Wachstumskirppe haben, die viel Platz einnehmen können. Ich benutze Tomatenkäfige (zur Transplantationszeit eingefügt) oder füge drei 4-Fuß-Holzpfähle um die Pflanze ein und benutze Twine, um das Wachstum relativ aufrecht zu halten. Wenn Sie Ihre gemahlenen Kirschpflanzen unterstützen, können Sie sie 2 Fuß voneinander entfernt verpflanzen.

Nicht unterstützte Pflanzen sollten mindestens 3 Fuß voneinander entfernt sein. Sie werden nicht sehr hoch (zwischen 1½ und 3 Fuß hoch) und können auch in Töpfen auf einem sonnigen Deck oder einer Terrasse angebaut werden. Erdungskirschen bestäuben sich selbst, so dass Gärtner im Kleinraum diese Ernte genießen können, auch wenn sie nur eine Pflanze haben. Ermutigen Sie eine gute Bodenfruchtbarkeit, indem Sie einen organischen Dünger mit langsamer Freisetzung zum Pflanzenzeit und dann wieder im Sommer anwenden.

In diesem Video erfahren Sie einige der köstlichen Möglichkeiten, gemahlene Kirschen in der Küche zu verwenden.

Potenzielle Schädlinge

Obwohl unsere jährliche Erdkirschernte von gemeinsamen Schädlingen selten gestört wird, sehen wir gelegentlich die winzigen Löcher in den Blättern, die durch Flohkäfer verursacht werden. Achten Sie auch auf Colorado -Kartoffelkäfer, gestreifte Gurkenkäfer und Hornwürmer. Die Kombination von Pflanzenrotation mit einer leichten Reihenabdeckung, die zur Pflanzzeit über den Sämlingen platziert wird, hilft die meisten Schädlinge ab. Entfernen Sie die Abdeckung, wenn die Pflanzen anfangen zu blühen.

Nach Obst nach unten suchen

Die Ernte ist so einfach wie das Sammeln der gefallenen Früchte - eine Lieblingsaktivität für unsere Kinder! Manchmal sind die Früchte immer noch unreif, wenn sie fallen. Sie könnten sie ein oder zwei Wochen auf dem Boden lassen, aber weil die Eichhörnchen diesen Leckerbissen auch lieben, nehme ich alle paar Tage die gefallenen Obsts. Um gefallene Früchte sauber zu halten, trage ich im Frühsommer einen Strohmulch unter den Pflanzen auf. Dies hilft auch dabei, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, was gemahlene Kirschen zu schätzen wissen. Um reife oder fast reife Früchte zum Sturz zu fördern, können Sie die Pflanze alle paar Tage „kitzeln“ oder sanft treiben ".

Wenn Sie Ihre gesamte Ernte nicht sofort essen, lagern Sie die kleinen Früchte, immer noch in Schalen, in einem Kühlschrank, kühlem Keller, Garage oder Wurzelkeller. Unter idealen Bedingungen können sie von 6 Wochen auf 3 Monate aufbewahrt werden. Wenn Frost im Herbst bedroht, decken Sie die Pflanzen mit einer Reihenabdeckung oder einer Frostdecke ab, um die Ernte zu schützen. Dies kann die Saison für mehrere Wochen verlängern.

Wir lieben es, unsere gemahlenen Kirschen direkt aus dem Garten zu essen und die goldenen Früchte aus den Schalen und in unseren Mund zu knallen. Sie können die Beeren auch in Scones, Torten, Torten und Kuchen backen, sie mit Zucker und Vanille schmoren, um eine erhaben. Sie machen auch eine köstliche Salsa!

Um mehr von Niki über den Aufschütteln Ihres vegetarischen Gartens mit neuen, ungewöhnlichen und globalen Pflanzen zu lesen, kaufen Sie eine Kopie von Veggie Garden Remix über Amazon oder Ihren örtlichen Buchhändler.

Auszug aus Niki Jabbour's Veggie Garden Remix © von Niki Jabbour. Verwendet mit Genehmigung von Storey Publishing.