Eine praktische Anleitung zum Ernten von Gemüse

Das Anbau Ihres eigenen Gemüses ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Familie einheimische, biologische Lebensmittel zu bieten, aber es ist nicht immer leicht zu erkennen, wann die Ernte bereit ist, zu ernten. Die Ernte zur richtigen Zeit kann einen großen Einfluss auf die Ernteertrag und Qualität haben. Um Ihnen dabei zu helfen, das Beste aus Ihrem Garten zu holen.

4 Tipps zur Ernte von Gemüse:

Größer ist nicht immer besser

Viele Gemüse erreichen die Spitzenqualität und Zartheit, wenn sie immer noch unreif sind. Salatgrün, Zucchini, Gurken, Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Radieschen und Rüben zum Beispiel. Sogar Kohl, Brokkoli und Blumenkohl werden geerntet, bevor sie reifen und ihre Blütenknospen öffnen. Andere wie Tomaten, Moschusmelonen, Wassermelonen und Süßkartoffeln werden am besten ausgewählt, wenn sie voll reif sind und ihre Aromen genügend Zeit haben, sich zu entwickeln. Sogar kulinarische Kräuter wie Oregano und Basilikum schmecken am besten, wenn sie vor den Pflanzen geerntet werden. Zu diesem Zeitpunkt sind ihre Blätter voller Geschmack.

Vermeiden Sie nasses Wetter

Gemüsegärtner wissen, wie wichtig es für Pflanzen ist, regelmäßig Feuchtigkeit zu erhalten, aber im Allgemeinen ist es eine gute Idee, sich aus dem Garten herauszuhalten, wenn es regnet. Dies ist besonders kritisch bei krankheitsanfälligen Pflanzen wie Tomaten, Gurken, Kürbis und Bohnen, und Sie sollten es vermeiden, dieses Gemüse bei nassem Wetter zu ernten oder um dieses Gemüse zu arbeiten. Es hilft, einen Lebensmittelgarten an einer Stelle zu pflanzen, an der es direktes Sonnenlicht erhält und Pflanzen nach Regen oder Bewässerung schneller abtrocknen können. Apropos Feuchtigkeit, wenn in der Vorhersage starker Regen vorhanden ist und Sie einen Garten voller reifen oder fast reifen Tomaten haben, schnappen Sie sich Ihren Erntekorb und beginnen Sie mit der Auswahl. Warum? Starker Regen kann eine übermäßige Wasseraufnahme verursachen und zu Früchten führen, die sich teilen oder knacken.

Ernte Gemüse oft

Jeder, der Zucchini wächst. Daher ist es eine gute Idee, die Ernte auf dem Laufenden zu bleiben. Häufige Ernte kann zu höherer Qualität und besser schmeckendes Gemüse führen, aber es kann auch einen größeren Ertrag fördern.

Verwenden Sie die richtigen Werkzeuge, um Gemüse zu ernten

Für viele Gemüse sind Erntewerkzeuge unnötig. Bohnen, Erbsen, Salat und Grünkohl zum Beispiel. Für bestimmte Kulturen wie Zucchini, großfruchtende Tomaten, Kartoffeln, Gurken und Karotten lohnt es sich jedoch, ein scharfes Messer, eine Schere, Gartengabel oder ein anderes Gerät zu verwenden, um Schäden an der Anlage oder dem Teil der Ernte zu verhindern. Beschädigte Pflanzen bieten einen Einstiegspunkt für Krankheiten, und Früchte wie Zucchini oder Tomaten können sich leicht entsorgen. Geben Sie geerntetes Gemüse in einen Korb, einen Bahn oder einen handlichen Gartenkolander, um Schäden zu vermeiden und ein leichtes Waschen zu ermöglichen.

Eine praktische Anleitung zum Ernten von Gemüse:

Im Folgenden finden Sie Ratschläge, wie Sie eine Vielzahl von gemeinsamen Pflanzen ernten können.

Wie man Spargel erntet

Spargel ist eine der ersten Ernten, die jedes Jahr geerntet werden. Die Pflanzen dieses robusten mehrjährigen Gemüses dauern ein paar Jahre, aber sobald sie die Reife erreicht haben. Mit einem Messer die Speere auf dem Boden vorsichtig schneiden. Die Ernte von etablierten Spargelpflanzen dauert typischerweise 6 bis 8 Wochen pro Frühling.

Wie man Bohnen (Stange und Busch) pflückt

Schnappbohnen werden am besten etwas unreif gewählt, wenn die Schoten fest und knusprig und die Innensamen noch klein sind. Wenn Pflanzen zu produzieren beginnen, wählen Sie alle oder zwei Tage, um auf der Ernte zu bleiben. Wenn Pods auf den Pflanzen reifen dürfen, wird die Produktion verlangsamt. Bohnenpflanzen sind anfällig für mehrere Krankheiten, die sich bei nassem Wetter ausbreiten können. Vermeiden Sie daher, Bohnen an regnerischen Tagen oder am frühen Morgen zu ernten, wenn die Pflanzen mit Tau bedeckt sind.

Wie man Rüben erntet

Die meisten Rübensorten sind bereit, etwa zwei Monate vom Pflanzen zu ziehen. Bei Babyrügen früher, wenn die Wurzeln eineinhalb Zentimeter durchlaufen sind. Rüben im Boden zu langen Erträgen zu harten, holzigen Wurzeln lassen. Rüben haben auch leckere, nahrhafte Grüns, die in Salaten gegessen werden können, gedämpft oder gebraten für eine leckere Seite.

Wie und wann man Karotten erntet

Karotten können jung, mit einem Durchmesser von etwa einem halben Zoll, für Babywurzeln geerntet werden oder für die Lagerung in voller Größe wachsen lassen. Ich bin mir nicht sicher, ob sie bereit sind zu ernten? Ziehen Sie ein paar Wurzeln aus dem Garten für einen schnellen Geschmackstest. Wenn sie knusprig und süß sind, sind sie bereit zu essen. Karottenoberteile sind dafür berüchtigt, abzubrechen, wenn sie gezogen werden. Um dies zu verhindern, lockern Sie die Erde zuerst mit einer Gartengabel. Sie werden feststellen, dass sie leicht aus dem Boden rutschen.

Wann und wie man Mais erntet

Zuckermais ist ein Sommergenuss, aber dieser super süße Geschmack wird stärkehaltig, wenn Sie die Ohren zu lange auf den Stielen verlassen. Suchen Sie nach Hinweisen, dass es fast Zeit ist, Ihren Mais zu pflücken. Die Schalen werden tiefgrün sein und die Seide werden von Gold nach dunkelbraun. Wenn ich denke. Die Körner sollten prall sein. Machen Sie einen schnellen Geschmackstest, um sicherzustellen, dass die Kerne mit süßem Milchsaft gefüllt sind. Wenn der Mais fertig ist, habe ich einen Topf Wasser zum Kochen gestellt und dann meine Ohren pflücken. Um die Ohren aus dem Stiel zu entfernen, drehen Sie einfach und ziehen Sie. Mein Ziel ist es, in nur wenigen Minuten ein einheimischer Mais von Garten zu Tisch zu haben!

Ernte von Gurken

Wir bauen eine breite Palette von Gurken in vielen Formen und Größen an. Alle unsere Gurkensorten bieten jedoch die beste und hochwertigste Ernte, wenn sie unreifen ausgewählt werden. Für runde Sorten wie Zitronen, Drachenei oder Kristallapfel, Ernte, wenn die Früchte hellgrün und nur eineinhalb bis drei Zoll lang sind. Für langfristige Typen kleben Sie Früchte der Pflanzen, wenn sie die im Samenkatalog angegebene Größe erreicht haben - aber haben Sie keine Angst, sie klein zu ernten. Gurken sind weniger bitter und super knackig, wenn sie jung gewählt werden.

Wie man Aubergine erntet

Es kann schwierig sein zu wissen, wann man Auberginen erntet und ob sie zu übernommen sind, sind sie bitter und schäbig. Es gibt viele Arten von Auberginen mit unterschiedlichen Größen, Formen und Farben, aber im Allgemeinen ernten, wenn die Früchte etwas kleiner sind als im Samenkatalog und die Haut glänzend ist. Schneiden Sie Auberginen aus der Pflanze mit einem scharfen Paar Pflaumen oder Gartenscheren - es gibt oft scharfe Dornen in der Nähe des Stielends - und legen Sie die Früchte in einen Korb, um Blutergüsse zu vermeiden.

Wie und wann man Salat auswählt

Es gibt zwei Möglichkeiten, Salat zu ernten. Die erste besteht darin, die äußeren Blätter zu pflücken und die Mitte der Pflanze weiter zu wachsen lassen. Sie können Scheren, Gartenschnitte oder Ihre Finger verwenden, um die Außensalatblätter abzuschneiden. Die andere Technik besteht darin, ein scharfes Messer sorgfältig zu verwenden und den gesamten ausgereiften Kopf auf dem Boden abzuschneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie Salat ernten, wenn die Blätter zart und knusprig sind. Warten Sie nicht zu lange, oder Ihr Salat rastet und die Blätter werden bitter.

Wie man Zwiebeln graben

Wenn Sie vorhaben, Bannungszwiebeln zu lagern, warten. Sobald die Zwiebeln diese Stufe erreicht haben, graben Sie die Glühbirnen vorsichtig mit einer Gartengabel aus und lassen Sie sie vor der Lagerung heilen.

Wie man Erbsen auswählt

Es gibt keinen besseren Weg, um Reife zu testen, als einen Pod für einen schnellen Geschmackstest aus der Rebe zupfen. Beginnen Sie mit der Ernte von Schneeerbsen, wenn sich die Schoten bilden, aber die Erbsen in den Schoten sind immer noch winzig. Wählen Sie Snap -Erbsen, wenn die Schoten prall und knusprig sind. Für Schalenerbsen ernte ich, wenn die Schoten fett und voller zarter, süßer Erbsen sind. Wie bei Bohnen müssen die Erbsen alle oder zwei Tage ausgewählt werden, um die Produktion hoch zu halten und zu verhindern.

Wie man Kartoffeln erntet

Ernten Kartoffeln als neue Kartoffeln oder als Lagerkartoffeln. Alle Arten von Kartoffeln können als neue Kartoffeln gegraben werden, wenn Sie sie ernten, wenn Sie unreif sind. Fangen Sie an, köstliche Babykartoffeln zu graben, wenn die Pflanzen anfangen zu blühen. Aufbewahrungskartoffeln, die auch als Hauptpflanzkartoffeln bezeichnet werden, werden am Ende der Saison geerntet, sobald Frost die Pflanzen zurück getötet hat. Lassen Sie die Pflanzen ein oder zwei Wochen im Boden und graben Sie sie dann vorsichtig zur Lagerung aus.

Wie man Salatgrüns erntet

Zu den gängigen Salatgrüns gehören Schweizer Mangold, Spinat und Rucola mit den meisten beim kühlen Wetter des Frühlings und des Herbstes. Sie können Salatpflanzen als Babygrün ernten oder die Pflanzen für Blätter in voller Größe reifen lassen. Wählen Sie einzelne Blätter, die Scherenernte junge Grüns oder ziehen Sie reife Pflanzen.

Sechs -Paprika ernten

Die meisten Sorten von Paprika werden von grün zu rot, gelb, orange oder sogar lila, wenn sie reifen. Ernte Paprika, wenn sie in voller Größe und grün sind, oder geben Sie ihnen noch ein paar Wochen Zeit, um sich zu färben und maximale Süße und Geschmack zu erreichen. Klicken Sie beim Auspflanzen die Früchte mit Beschneidungsscheren aus den Pflanzen, um Schäden zu vermeiden.

Tomaten ernten

Mit einer solchen Vielfalt für Gärtner kann es schwer zu wissen sein, wann einheimische Tomaten reif genug sind, um sie auszuwählen. Beginnen Sie mit Kirschtomaten zu ernten, wenn sie eine Spitzenfarbe erreicht haben. Immernoch nicht sicher? Stecken Sie einfach einen in Ihren Mund und Sie können bald erkennen, wann die Früchte fertig sind. Mit großen Tomaten, insbesondere solchen mit ungewöhnlichen Farben wie Schwarz oder Lila, verlasse ich. Eine reife Tomate ist etwas fest, hat aber einige geben. Wenn Sie jedoch zu früh eine Tomate auswählen, lassen Sie sie einfach noch ein paar Tage auf Ihrer Küchentheke reizen.

Wie man Rüben erntet

Rüben wachsen schnell und bieten sowohl leckere Wurzeln als auch essbares Laub. Beginnen Sie mit der Ernte von Salatarten wie Hakurei, wenn die Wurzeln nur einen Zentimeter durchlaufen haben. Nehmen Sie die Wurzeln oft oft, da die zu lange im Boden liegende Wurzeln werden. Da Rüben so schnell wachsen können, säen Sie alle paar Wochen aufeinanderfolgende Pflanzen, damit eine lange Ernte hochwertiger Wurzeln.

Wie man Zucchini erntet

Zucchini, auch als Sommerkürbis bekannt, sind am leckersten und am festesten, wenn die Früchte unreifen ausgewählt werden - etwa 4 bis 6 Zoll lang für längliche Sorten oder eineinhalb bis drei Zoll über Pastyplistenarten. Schneiden Sie Früchte aus den Pflanzen mit einem scharfen Messer oder einem Paar Pflaumen und legen Sie sie sanft in einen Korb oder einen Fahn.

Haben Sie weitere Tipps zum Ernten von Gemüse?