Erbstücke Samen Der ultimative Leitfaden für die Auswahl und den Anbau von Erbstücksamen

Erbstücksamen sind in Hausgärtnern beliebt, aber was genau ist ein Erbstücksamen? Die wahre Definition wird oft diskutiert, aber die meisten Experten klassifizieren eine Erbstücksorte als eine offenbeautte und sind seit mindestens fünfzig Jahren an Kultivierung beteiligt. In meinem eigenen Gemüsegarten sind viele unserer Lieblingspflanzen Erbstücksorten wie Cherokee Purple Tomate, Fischpfeffer, Zitronengurke und Drachenzungenbohne. Lesen Sie weiter, um mehr über Erbstücksamen zu erfahren und warum sie so großartige Gartenpflanzen machen.

Arten von Gartensamen

Es gibt zwei Hauptarten von Samen, die in Heimgärten angebaut werden: Erbstücksamen und Hybridsamen. Sie haben jeweils ihre Vor- und Nachteile. Hybriden können zum Beispiel krankheitsresistenter sein als Erbstücke, aber Erbstücksorten haben oft bessere Aromen.

Erbstück Samen

Der Begriff "Erbstück" oder "Erbe" wird oft verwendet, um Samensorten zu beschreiben, aber was bedeutet es wirklich? Wie oben erwähnt, definieren die meisten Experten Erbstücksamen als diejenigen, die offen bestäubt und seit mindestens fünfzig Jahren kultivieren. Open-Pollined-Pflanzen produzieren Samen, die sich „treu für Typ“ brüten. Das heißt. Wenn Sie Samen aus einer Brandywine -Tomate pflanzen, die Sie in Ihrem Garten gewachsen sind, haben Sie eine andere Brandywine -Tomatenpflanze.

Für offenbekannte Erbstückgemüse, die sich wie Bohnen, Erbsen, Tomaten und Salat selbstbestäubend sind, ist es leicht, die Samen zu sammeln, sobald sie getrocknet oder gereift sind. Einige Arten von offenen Pflanzen wie Gurken und Kürbis können jedoch bestäubt werden, wenn mehr als eine Sorte angebaut wird. Wenn Sie Samen vor diesem Gemüse sparen möchten, müssen Sie sicherstellen, dass die Kreuzungsbestäubung nicht auftritt. Dazu können Sie 1) eine Sorte pro Staffel 2 anbauen. 2) Isolieren Sie verschiedene Sorten, indem Sie sie sehr weit voneinander entfernt abgeben, oder 3) Verwenden Sie Insektenbarrierenstoffe, um zu verhindern, dass Bienen Pollen zwischen Sorten bewegen.

Hybridsamen

Hybridsamen sind das Produkt von zwei verschiedenen, aber kompatiblen Pflanzen, die von Züchter gekreuzt werden, um eine neue Sorte zu schaffen. Die neue Sorte, die oft mit einem F1 gekennzeichnet ist. Zu den beliebten hybriden Gemüsesorten gehören Sungold Tomaten, Everleaf -Basilikum und nur Paprika.

Gärtner fragen mich oft, ob Hybridsamen GVO -Samen ähnlich sind und obwohl sie ein Produkt der Zucht sind, wurden sie nicht genetisch verändert. Es kann Jahre und Tausende von gescheiterten Versuchen dauern, eine neue Hybridsorte zu erzeugen, weshalb die Samen normalerweise teurer sind als Erbstücksamen. Im Gegensatz zu Erbstücks, die offen bestäubt sind, erzeugen das Sparen von Samen vor Hybriden keine zuverlässigen Anlagen zum Typen, die zuverlässig sind. Das heißt, Sie müssen jedes Jahr neue Samen für Hybridsorten kaufen.

6 Gründe, Erbstück Samen zu pflanzen

Beim Lesen von Erbstücksaatkatalogen sehen Sie oft Geschichten über einzelne Sorten, ihr ungefähres Alter und wie sie entdeckt wurden. Es macht Spaß, die Mystik von Erbstücksamen zu lesen und zu erweitern, aber es gibt viele Vorteile, Erbstück Gemüse, Kräuter und Blumen in Ihrem Garten zu pflanzen. Hier sind sechs Gründe, um Erbstücksorten zu erweitern:

1. Geschmack - Pop eine sonnenverkurrige schwarze Kirsch-Kirsch-Tomate in den Mund und Sie werden schnell lernen, wie Geschmack zu einem riesigen Verkaufsargument für Erbstücksamen geworden ist. Tatsächlich ist es der Grund, warum viele Gärtner Erbstücke pflanzen. Sie sind nach den Aromen nach, an die sie sich erinnern, die sie aus ihren Großeltern Gemüsegärten genossen haben. Oft werden neuere Hybriden für Eigenschaften wie frühe Reife, Krankheitsresistenz und Langlebigkeit gezüchtet, aber sie opfern den Geschmack. Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse wachsen lassen, möchten Sie diejenigen anbauen, die schmecken, die sich köstlich klopfen lassen! Die meisten Erbstücksorten wurden aufgrund ihrer verbesserten Aromen über Generationen erhalten, aber es sind nicht nur Heritage -Tomaten, die außergewöhnlich gut schmecken. Erwarten Sie die meisten Arten von Erbstückern - von Taxi bis hin zu Stangenbohnen, Salat bis hin zu Melonen werden vollständig aromatisiert.
2. Diversität - Durchfließen. Und während rote Tomaten der Standard in Supermärkten waren, haben wir dank versierter Samen -Sparer jetzt Zugang zu Heritage -Sorten in gelben, orange, orange, weißen, burgund, lila und rosa. Es sind nicht nur Erbstück -Tomaten, die eine unglaubliche Vielfalt genießen, es gibt viele Gemüse mit Sorten mit ungewöhnlichen Farbtönen und/oder Formen. Kosmische lila Karotte, Drachengurke, Musquee de Provence Winterkürbis und Blue Podded Pea, zum Beispiel.
3. Erhaltung - Wachsende Erbstücksorten helfen dabei, sie für zukünftige Generationen zu bewahren. Die genetische Vielfalt ist der Schlüssel zum Überleben und eine große Anzahl von Sorten im Anbau bietet Versicherungen, wenn Krankheiten oder andere Probleme eine bestimmte Sorte beeinflussen.
4. Samensparen - Es ist leicht zu sammeln und den Samen vor den meisten Erbstücken Gemüse und Blumen zu retten und zu retten. Sobald die Samen gründlich trocken sind, können sie in markierte Samenumschläge gelegt und an einem trockenen Ort gelagert werden. Die Samen können dann in der nächsten Saison gepflanzt werden, wobei Extras mit Freunden und Familie geteilt werden.
5. Weniger teuer - Erbstücksamen sind oft kostengünstiger als Hybridsorten, die das Ergebnis sorgfältig kontrollierter Pflanzenzüchtung sind.
6. Lokal angepasste Sorten - Für Gemüsegärtner besteht ein großer Vorteil des Anbaus offener bestäubter Sorten darin, dass sie durch das Sammeln des Samens jedes Jahr Stämme erzeugen können, die speziell an ihre wachsende Region angepasst sind. Wenn ich zum Beispiel jedes Jahr eine Erbstück -Tomate wie Cherokee Purple in meinem Gemüsegarten anbaue und die Samen konsequent vor der Pflanze mit den besten Qualitäten (frühe Reife, große Ernte, kräftige Pflanzen, Krankheitsresistenz) speichern würde, würde ich schließlich eine Belastung haben Das war besser an meine Region und mein Klima angepasst.

Zehn Erbstücksamen, die in Ihrem Gemüsegarten wachsen können

Es gibt Tausende von Erbstücksorten, die über Saatgutunternehmen verfügbar sind. Wenn Sie Saatgut zum Wachsen auswählen, vergessen Sie nicht, Informationen wie Tage bis Reife, Pflanzengröße und Krankheitsresistenz zu beachten. Tage bis zur Reife ist sehr wichtig, da Nordgärtner möglicherweise keine Zeit haben, lange Saisonpflanzen wie spät reifende Erbstück -Tomaten, Tomatillos oder Melonen zu reifen. Als ich zum ersten Mal über die Erbstück Wassermelone, Mond und Sterne las, war ich so aufgeregt, ihn zu wachsen. Leider habe ich nicht auf die im Saatgutkatalog aufgeführten Tage bis zur Fälligkeitsinformationen geachtet, und es brauchte eine längere, wärmere Jahreszeit, als mein Garten liefern konnte. Jetzt wächst ich früher reife Wassermelone wie Zucker Baby. Erfahren Sie in meinem preisgekrönten Buch Veggie Garden Remix mehr über viele meiner Lieblings-Erbstücksorten in meinem preisgekrönten Buch.

1) Cherokee Purple Tomate - Diese wundervolle Erbstücke wurde Gärtnern von Craig Lehoullier, dem Autor von Epic Tomaten, vorgestellt. Die großen Früchte haben eine tiefe Burgunderhaut und einen komplexen, süßen Geschmack, der von keiner Supermarkt-Tomate übereinstimmt! Die Samen landeten vor dreißig Jahren in Lehoulliers Händen, als ein Brief in seiner Post von John Green aus Tennessee eintraf. Die Tomatensamen waren an Green weitergegeben und sollen aus der Cherokee -Nation stammen. Lehoullier pflanzte die Samen und als er merkte, was für ein Juwel die Sorte war, teilte er sie mit Freunden in verschiedenen Saatgutfirmen mit. Bald wurde Cherokee Purple in die breitere Welt eingeführt und wurde überall aus Favoriten von Food -Gärtnern.

2) Brandywine Tomate - Brandywine die beliebteste Erbstück -Tomaten, die in Gärten angebaut werden, liefert hohe Früchte, die mehr als eineinhalb Pfund wiegen können. Die Tomaten sind ein tiefes rotrosa Farbe und machen die besten Tomaten -Sandwiches. Brandywine -Pflanzen brauchen ungefähr 85 Tage, um von Transplantation zur Ernte zu wechseln, und in meinem Nordgarten beginnen wir Anfang September, die Früchte zu wählen. Wenn Sie in einer kurzen Saisonregion leben, pflanzen Sie schnellere reifende Erbstück -Tomaten wie Costoluto Genovese, Moskvich und Carbon.

3) Zitronengurke - Vor fünfundzwanzig Jahren las ich die Beschreibung für die Zitronengurke in einem Samenkatalog und war so fasziniert, dass ich ein Paket bestellt habe. Dies war meine Einführung in den wachsenden Erbstück Samen und wir haben diese einzigartige Sorte so sehr geliebt, dass wir sie immer noch jedes Jahr anbauen. Zitronengurken Früchte werden abgerundet und am besten geerntet, wenn sie zwei bis drei Zoll über und hellgrüne Farbe sind. Sie reifen zu einem leuchtenden Gelb (wie einer Zitrone), aber zu diesem Zeitpunkt sind sie ziemlich schäbig, wenn sie unreif sind.

4) Chioggia Guardsmark Rübe - Diese schöne Rübe wird nach Chioggia, Italien, zurückgeführt und wird oft als "bonbon gestreifte" Rüben als einzigartige Innenringe von Rosa und Weiß bezeichnet. Rüben wachsen schnell und Chioggia ist bereit, etwa zwei Monate vor dem Aussaat zu ziehen. Genießen Sie die süßen, erdigen Wurzeln sowie die tiefen grünen Oberteile.

5) Musquee de Provence Kürbis - Winterkürbis ist der Ruhm des Herbstgartens, und wenn es um Erbstücksorten geht, gibt es keinen Mangel an Sorten zum Wachsen. Ich pflanze Heritage -Sorten wie Black Futsu, Candy Röster und Galeux d'Esine, aber mein absoluter Favorit ist Musquee de Provence. Die Pflanzen ergeben mehrere Früchte pro Rebe, wobei jeweils bis zu 20 Pfund wiegt. Sie sind große, abgeflachte Kürbisse mit tiefen Lappen und dunkelgrünen Haut, die zu einer schönen Orange-Mahagoni reift. Das leuchtend orangefarbene Fleisch ist reich und süß und wunderbar, wenn es im Ofen geröstet wird.

6) Rouge d 'Hiversalat - "Rot des Winters". Wir säen Samen im späten Winter in kalten Rahmen und in unserem Polytunnel für eine extra echte Ernte und im offenen Garten, sobald die Bodentemperatur bei etwa 40 f liegt. Es ist auch ideal für Herbst- und Winterpflanzen, wenn sie unter Schutz angebaut werden. Ernten Sie die Blätter als Babyernte oder schneiden Sie ganze Köpfe, während sie reifen. Lassen Sie einfach eine Pflanze im Garten blühen und Samen bilden, damit Sie sie sammeln und immer wieder anbauen können.

7) Mai Königin Salat - Es gibt viele Butterhead -Salat -Sorten von Saatgutfirmen, aber May Queen ist ein außergewöhnliches Erbstück. Die kleinen bis mittelgroßen Köpfe haben krinkle goldgrüne Blätter, die sich im Herzen erröten, um sie zu erheben. Die Blätter sind super zärt.

8) Dragon's Zungenbohne - Ich baue nicht viele Buschbohnen an und bevorzuge Stangensorten, aber ich wächst jeden Sommer Drachenzunge. Die Pflanzen sind sehr produktiv und liefern eine schwere Ernte von zarten Schoten, die als Schnappbohnen gegessen werden können, die für frische Schalenbohnen reifen lassen oder für getrocknete Bohnen im Garten trocknen können. Die buttergelben Schoten sind mit hell lila gestrichen und die Innenbohnen sind cremig weiß und mit violett lila bespritzt. Wunderschön!

9) Costata Romanesco Sommerkürbis - Ein Familien -Gemüsegarten kann wahrscheinlich nur mit einer Zucchini -Pflanze auskommen, aber es gibt so viele wundervolle Sorten, dass ich immer mindestens vier Arten pflanzen habe. Ich habe in den letzten zehn Jahren Costata romanesco angebaut und liebe die hohe Produktivität, ungewöhnliche Rippenfrüchte und essbare Blüten. Jeder Kürbis verfügt. Wie bei den meisten Zucchini können die Früchte groß werden - bis zu 18 Zoll lang -, aber ernten sie, wenn sie unreif sind. Wir wählen sie oft mit den noch befestigten Blüten aus. Sie können sautiert, gebraten oder mit einem Spritzer Olivenöl und Knoblauch für einen leckeren Sommergenuss gegrillt werden. Wenn Sie Samen vor Ihrem Erbstück -Kürbis retten möchten, wachsen Sie nur eine Sorte, während sie sehr leicht bestäubend überqueren möchten.

10) Purpur Podded Pole Bean - Lila Stangenbohnen sind sowohl dekorativ als auch köstlich und ich wachse die Pflanzen Tunnel, damit wir das lila gestrichene Laub sowie die tiefen lila Schoten genießen können. Diese Sorte wurde vor etwa 90 Jahren in einem Ozark -Garten entdeckt und bald mit Saatgutkatalogen geteilt. Sie werden in ganz Nordamerika beliebt. Die kräftigen Weinreben wachsen sieben bis acht Fuß hoch und ergeben Dutzende von sechs bis acht Zoll lang abgeflachten lila Pods. Bei gekocht werden die Bohnen grün. Genießen Sie sie als Schnappbohne oder lassen Sie die Schoten für getrocknete Bohnen auf der Rebe trocknen.

Erbstück -Saatgutfirmen

Es gibt viele Unternehmen, die sich auf Erbstücksamen spezialisiert oder zusammen mit Hybridsorten verkaufen. Im Folgenden finden Sie einige meiner Lieblings -Saatgutkataloge, die Erbstücke Sorten anbieten. Bitte teilen Sie uns in den Kommentaren über Ihre Anbieter von Erbstücksaatern mit.

UNS:

• Baker Creek Erbstück Samen
• Hohe organische Samen
• Samensparer austauschen
• Southern Exposure Seed Exchange
• Fedco Samen
• Friedliche Talsamen
• Johnnys ausgewählte Samen
• Territorial Seed Company
• Samen des Wandels

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis Samen
• Erbe Erntesamen
• Salzfedernsamen
• Hoffnung Samen
• Stadternte
• Solana -Samen

Weitere Informationen zu Erbstücksamen und Saatgutsparen finden Sie in den folgenden Artikeln:

• Sammeln von Samen aus Ihrem Garten
• Fischpfeffer: Eine scharfe und köstliche Erbstücksorte
• Erbstück Tomaten, um in Ihrem Garten zu wachsen
• Gucuamelon: Ein beliebtes Erbstück Gemüse
• 5 Fragen mit Erbstück Tomatenexperte Craig Lehoullier