Basics der Küche Garten, wie man heute anfängt

Küchengärtnerei feiert ein Comeback. Diese kleinen, attraktiven und produktiven Gemüsegärten haben eine Art Renaissance. Sie tauchen in Hinterhöfen auf der ganzen Welt auf. Schauen wir uns die Grundlagen der Küchengärtnerin mit einem Experten zu diesem Thema an, Nicole Burke, Autorin des schönen Buches, Gemüsegarten Wiederbelebung. Die Informationen in diesem Artikel, kombiniert mit dem, was Sie in Nicoles Buch finden, werden Sie in Ihrem eigenen Küchengarten wie ein Profi wachsen lassen.

Was ist Küchengartenarbeit??

Es gibt zwei Arten von Küchengärten. Der erste Typ findet in Ihrer Küche statt und kann entweder Gemüse aus Lebensmittelabfällen wiederherstellen (wenn Sie dies ausprobieren möchten, empfehle ich das Buch von Katie Elzer-Peter, No-Taste Kitchen-Gartenarbeit) oder wachsende Kräuter und Gemüse auf Ihrer Fensterbank. Aber die Art der Küchengärten, über die wir in diesem Artikel sprechen, findet im Freien statt. Es geht darum, frisches, biologisches Gemüse direkt vor Ihrer Hintertür zu wachsen. Anstatt stattfinden In Die Küche, diese Art von Küchengärten findet statt für die Küche.

Die Franzosen kennen den Küchengarten seit Generationen als Potager, und die amerikanischen Kolonisten praktizierten auch Küchengärtnerei. Aber die Industrialisierung veränderte das und der Küchengarten wurde durch die geraden Reihen der Victory Gardens ersetzt. Leider hatten die meisten Familien mit der anschließenden Industrialisierung unseres gesamten Lebensmittelsystems überhaupt keinen Lebensmittelgarten.

Wie unterscheidet sich die Küchengärtung von „normaler“ Gemüsegärtenarbeit??

Ein erneuten Interesse an Küchengärten bringt diese Tradition jedoch wieder in Mode ein. Ich habe die Frage genommen, wie sich ein Gemüsegarten von einem Gemüsefleck zu Nicole unterscheidet, und hier ist, was sie dazu zu sagen hatte: „Für mich ist es, was einen Küchengarten aus einem„ normalen “Gemüsegarten einzigartig macht, ist, dass er normalerweise kleiner ist, häufiger gepflegt und so konzipiert, dass sie ästhetischer mit dem Design und der Architektur des Hauses in Verbindung stehen.Küchengärten sind Räume mit symmetrischen Betten, die organisiert und auf ästhetisch ansprechende Weise gepflanzt werden. Mit anderen Worten, Küchengärten sind nicht nur produktiv, sondern auch hübsch, sondern auch hübsch. Sie sind auch zum frischen Essen gedacht, anstatt große Mengen an Lebensmitteln für Konserven und Konservieren anzubauen.

Wo kann man Ihren Küchengarten setzen

Nicole liebt es, die Küchengärten zu binden, ihre Firma, verwurzelte Garten, Designs und Installationen an anderen vorhandenen Aspekten des Hauses, wie z. "Sie möchten wirklich, dass der Küchengarten so aussieht, als wäre er immer da". Das Entwerfen des Gartens für die Verbindung mit den bereits vor Ort vorhandenen Linien und Objekten ist der beste Weg, um dies zu tun.

„Natürlich möchten Sie das Sonnenlicht am meisten priorisieren“. Dann möchten Sie sicher sein, dass Sie in der Nähe einer Wasserquelle sind. Sobald Sie über Sonnenlicht und Wasser nachgedacht haben, sollten Sie die Ästhetik Ihres Hauses und darüber nachdenken.”

Mit anderen Worten, nicht hastig in einem Gemüsegarten vorgezogen werden. Überlegen Sie sich, welchen Raum Sie auf Ihrem Grundstück am liebsten Zeit verbringen möchten, die auch viel Licht haben. Dort wollen Sie den Garten; Nicht weit weg und außer Sicht, aber so eng mit Ihrem Alltag wie möglich gebunden.

Basics der Küche Garten Design

Nicole glaubt, dass sowohl zur einfachen Gebrauchung als auch zur Gesundheit der Pflanzen erhöhte Betten der richtige Weg sind. "Hochgezogene Betten ermöglichen es Ihnen, sich sofort einzurichten und zu pflanzen, ohne die Jahre der Änderung und Arbeiten auf Ihrem Heimatboden", sagt sie. Es spielt keine Rolle, woraus die Betten gebaut sind. Es könnte Holz, Stein, Metall oder Ziegel sein; Was auch immer zu Ihrem Budget und Partnern gut zu Ihrem Zuhause und zu der vorhandenen Landschaft passt.

Mit erhöhten Betten können Sie auch Ihre Gärten intensiver pflanzen, damit Sie mehr aus einem kleinen Raum herausholen können. Viele der Gärten, die Nicoles Unternehmen installiert. Natürlich ist auch ein größerer Küchengarten großartig, aber für die meisten Familien ist ein so großer Raum nicht notwendig (oder budgetfreundlich!).

Natürlich müssen Küchengärten nicht aus erhöhten Betten bestehen. Jeder Raum, der in symmetrische Betten mit Wegen und attraktiven Pflanzungen von Lebensmitteln aufgeteilt ist, ist technisch gesehen ein Gemüsegarten. „Wenn Sie den Garten regelmäßig pflegen und oft ernten, haben Sie einen Gemüsegarten, auch wenn er sich im Boden befindet. Aber wenn Sie Betten angehoben haben, werden Sie wahrscheinlich die Erfahrung mehr genießen. Zumindest ist das meine Meinung!Sie scherzt.

Was zu wachsen in einem Gemüsegarten zu wachsen

Sie können viele Dinge in einem Küchengarten anbauen, aber das bedeutet nicht, dass Sie es sollten. Laut Nicole dreht sich in einem Gemüsegarten Prioritäten, um Prioritäten zu setzen. Sie merkt an, dass Sie entweder viele von ein paar Dingen oder ein wenig von vielen Dingen anbauen können, aber Sie können nicht wirklich beides tun. Ihre Empfehlung ist, alle Ihre Kräuter, fast alle Ihre Grüns und die Fruchtpflanzen, die Sie am meisten genießen. In ihrem eigenen Küchengarten bedeutet das Blattgemüse, wie "Buttercrunch" -Salat, Frühlingsmischung und Grünkohl; Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum und Petersilie; Und dann die Lieblingsfruchtpflanzen ihrer Familie, zu denen Kirschtomaten, Gurken, Shishito -Paprika und Zuckerschnapperbsen gehören.

Um den Raum zu maximieren, konzentrieren Sie sich auf den Anbau von Zwerg -Gemüse -Sorten, wann immer möglich. Anstatt eine Tomate zu wachsen, die 6 bis 8 Fuß hoch wächst. Es gibt Zwerg- und kompakte Versionen von fast jedem Gemüse, das Sie wachsen können. Diese Auswahlen wurden gezüchtet, um kleiner zu bleiben, und infolgedessen nehmen sie weniger Platz im Küchengarten ein. Da der Platz im Garten der Küche eine Prämie ist. Wenn Sie einige großartige Auswahlmöglichkeiten entdecken möchten, stellen wir Ihnen in diesem Artikel Dutzende von kompakten Gemüsesorten für den Küchengarten vor.

Den Garten pflegen

Um die Wartung in Ihrem Küchengarten zu minimieren, empfiehlt Nicole, dass Sie über die Natur nachdenken. Sie erinnert sich an die Zeit, in der sie den Big Bend National Park besuchte. Sie konnte nicht anders. „Es war eine rollende Pflanzenmasse mit hohen Pflanzen in der Masse der Masse, mittleren Pflanzen in der Mitte und kleinen Pflanzen, die an den Enden weit verbreitet sind.Sie ließ sie nachdenken, wie wichtig es ist, die Pflanzmethoden der Natur in ihren eigenen Küchengartenpflanzungen wiederzugeben.

Sie singt jetzt das Lob von intensivem Pflanzen in Küchengärten. „Anstatt mit einer Masse nur einer Pflanze ein erhöhtes Bett zu schnappen, denken Sie an die Natur und die Art und Weise, wie sich diese Pflanzen aufstellen würden. Pflanzen Sie Ihre Bett. Diese intensive Pflanzung erzeugt Schichten und beseitigt fast die Herausforderung von Unkraut. Es macht die Wasserretention so viel besser und verhindert auch Schädlinge und Krankheiten, wenn Ihre Pflanzen und Blumen zusammenarbeiten, genau wie in der Natur, wie sie es tun.”

Sobald der Garten gepflanzt ist und zu füllen beginnt.

Die Bedeutung der Nachfolgepflanzung

Da Küchengärten oft auf der kleineren Seite sind, ist es wichtig, kontinuierlich neue Pflanzen zu pflanzen, wenn andere geerntet werden. Es ist eine Praxis, die als Nachfolgepflanzung bekannt ist.

„Im kleinen Raum eines Küchengartens ist es so wichtig (und viel mehr Spaß), das ganze Jahr über jeden Zentimeter Platz zu nutzen“, sagt Nicole. „Meine Erfahrung im Garten in Houston hat mir das auf so unglaubliche Weise gelernt, weil es dort zwölf Monate der Vegetationsperiode gibt, aber jeder Monat ist anders. Ich stellte fest, dass das Hinzufügen der nächsten Staffel von Pflanzen und Samen jeden Monat den Garten produzierte und meine Augen für das öffnete, was in fast jedem Klima möglich ist.”

Jetzt, da sich Nicoles Hausgarten in der Gegend von Chicago befindet, hat sie definitiv weniger Produktionsprodukte aus dem Garten, aber sie hat eine Wertschätzung für die verschiedenen Jahreszeiten des Wachstums. Indem Sie kontinuierlich neues Gemüse in den Garten pflanzen, können Sie früher Ernte genießen (lange bevor die Gefahr des Frosts vorbei ist) und später (gut nach dem Herbstfrost) - und jede Woche dazwischen.

In ihrem Buch lehrt Nicole das Konzept des „Bogens der Jahreszeiten“, Gärtner dazu zu bringen, über die Idee zu denken, alles auf einmal alles zu pflanzen. Pflanzen Sie stattdessen zu verschiedenen Jahreszeiten unterschiedliche Pflanzen, je nach ihrer bevorzugten wachsenden Jahreszeiten.

Warum sollte jedes Haus einen Küchengarten haben??

Unsere moderne industrialisierte Lebensmittelkette gibt uns nur sehr wenig Kontrolle darüber, woher unser Essen kommt und was in das Wachstum geht. Wenn Sie jedoch einen Küchengarten gründen und sogar eine kleine Portion Ihres eigenen Lebensmittels anbauen, werden Sie nicht nur eine Verbindung zu dem kultivieren, was Sie essen, sondern auch dem Planeten helfen, Sie helfen auch dem Planeten. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass es sich einfach gut anfühlt, sich selbst und Ihre Familie zu füttern. Außerdem ist es eine gute Übung!

Nicole hat viel über die Freuden und Bedeutung des Küchengartens zu sagen. Sobald sie ihren eigenen Küchengarten begann und sah, wie gut es für sie war und wie sie mehr als genug hatte, um sie mit ihren Nachbarn zu teilen, erstreckte es sich zu einer Wertschätzung der örtlichen Bauern und dem Wunsch, sie zu unterstützen. Es wurde auch zu einer Liebe zu den Bienen, Schmetterlingen und Kröten, die in ihren Garten zurückkehrten. All dies wegen einiger erhöhter Betten voller Gemüse. Sie war überzeugt, dass die ganze Welt einen Küchengarten brauchte.

„Es gibt nicht viele Dinge auf der Welt, die schön und inspirierend, produktiv und für jeden Aspekt Ihrer Gesundheit so gut sind“, sagt sie. „Auf den ersten Blick würden Sie nicht glauben, dass ein Küchengarten die Welt verändern könnte. Aber wenn Sie über die Tatsache nachdenken, dass wir alle drei Mahlzeiten pro Tag essen, erkennen Sie bald, dass sich die Entscheidungen, die wir mit unserem Essen treffen, schnell addieren. Ich glaube wirklich.Hier bei Savvy Gardening konnten wir uns nicht mehr einigen!

Weitere Informationen zum Start eines eigenen Küchengartens finden Sie in einer Kopie von Gemüsegarten Wiederbelebung und bekomme wachsend. Sie können sich auch Nicoles Küchengartengemeinschaft in Garten anschließen.

Weitere Tipps zur Gartenarbeit mit erhöhtem Bett finden Sie in den folgenden Artikeln:

• Planen Sie einen erhöhten Bettgarten
  
• Der beste Boden, um ein erhöhtes Bett zu füllen
• 4 × 8 Angehobene Bettlayoutpläne
  
• Einbezogenes Bett pflanzen
• Hochgezogene Bettdesigns für die Gartenarbeit
  
• Erhöhter Gartenarbeit mit erhöhtem Bett

Wachsen Sie bereits in einem Küchengarten oder planen, bald einen zu beginnen?? Wir würden uns freuen, über Ihre Erfahrungen im Kommentarbereich unten zu erfahren.