Wie man Lingonberries pflanzt und wächst

Vaccinum vitis-idaea var. Minus und var. Vaccinum vitis-idaea

Die meisten Menschen außerhalb Skandinaviens und Russlands haben ihre ersten Erfahrungen mit Lingonberries in Form von Marmelade oder Gelee, weit davon entfernt, ihre eigenen zu wachsen.

Ich kenne viele Leute, die anfangs auf das Zeug gestoßen sind, als sie ein Glas in diesem riesigen Assemble-It-yourself-Möbelhändler in Schweden abgeholt haben.

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So habe ich sie tatsächlich probiert.

Ich war in Schweden, um einen Manager für diesen Einzelhändler zu interviewen, und sie haben uns Journalisten voller Fleischbällchen, Toast Skagen (Skagenrora) und Lingonberry -Marmelade zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen gestopft.

Um ehrlich zu sein, war ich nicht so beeindruckt. Es schmeckte für mich ziemlich wie jede andere Beerenmarmelade.

Dann aßen wir in einem schicken Michelin-Star-Restaurant an der Küste von Kopenhagen zu Abend. Sie servierten Schweinefleisch mit einem Lingonberry -Relish, der säuerlich war, ein bisschen süß und mit Leckereien wie Piment, Wacholder und Thymian gewürzt wurde.

Und dann habe ich es bekommen. Lingonberries waren nicht nur einige Preiselbeere Ersetzen Sie, der Pfund Zucker benötigt, um essbar zu werden. Sie sind komplex, spritzig und perfekt ausbalanciert irgendwo zwischen süß und sauer.

Während sie oft mit Preiselbeeren verglichen werden, haben Lingonberries mehr natürlichen Zucker und eine leichte Süße, um den Tortengeschmack auszugleichen.

Als ich erfuhr, dass sie im Schatten gut wachsen, war ich total verkauft. Ich habe wie viele Menschen eine begrenzte Sonneneinstrahlung in meinem Garten. Wenn ich eine Nahrungsmittelernte finde, die sich an einen schattigen Ort steckt, bin ich überall darüber hinweg.

Ich habe festgestellt.

Die einzige Einschränkung ist, dass Sie in einer kühlen Region leben müssen, um sie zu wachsen.

Wenn Sie also die einzige Erfahrung mit Lingonberries haben, bereiten Sie sich darauf vor, in ihre magische Welt einzutauchen. Hier ist, was wir übergehen werden:

Was du lernen wirst

• Was ist eine Lingonberry?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Beschneiden und Wartung
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Ehrlich gesagt, jetzt wässert mein Mund und ich muss mir einen Toast mit Lingonberry -Marmelade machen, was viel besser hausgemacht ist als gekaufte Laden, könnte ich hinzufügen.

Da mein Bauch rumpelt, sollten wir besser anfangen!

Was ist eine Lingonberry?

Weil sie ein bisschen schwierig zu wachsen sind und die Beeren nicht so süß sind wie Blaubeeren Oder Himbeeren, Lingonberries sind außerhalb Nordeuropas einfach nicht so beliebt.

Für ihre Früchte werden zwei Arten angebaut: die nordamerikanische oder wilde Lingonberry Vaccinum vitis-idaea var. Minus (oder subsp. Minus) und die europäische oder kultivierte Lingonberry V. Vitis-idaea var. Vitis-idaea.

In freier Wildbahn wachsen diese Pflanzen in Skandinavien, Russland, Kanada, dem pazifischen Nordwesten und Alaska.

Beide Sorten sind kleine, immergrüne Bodenbedeckungen, die eng mit Heath und verwandt sind und Heidepflanzen (Erica spp.) und beide könnten den Namen Cowberry, Mountain Cranberry, Redberry oder Partridgeberry erhalten.

Typischerweise sind wilde Pflanzen unter etwa acht Zoll hoch und verteilen sich zwei Fuß breit. Kultivierte Pflanzen können doppelt so hoch und breit werden.

Die Pflanzen sind mit eividen, ledrigen Blättern mit einer dunkleren grünen Oberseite und einer helleren grünen unteren Oberfläche bedeckt. Die Blätter sehen dem Kinnikinnick -Laub sehr ähnlich aus, bis auf eine kleine Kerbe im oberen Mitte.

Die rosa oder weißen glockenförmigen Blüten erscheinen im Frühjahr und kultivierte Typen könnten im Spätsommer oder im Frühherbst einen zweiten Spülen haben.

Die Blumen in der nordamerikanischen Sorte sind etwa halb so groß wie die europäische Sorte.

Die folgenden Beeren sind klein und rot mit einem ausgeprägten sauren Biss. Wenn Sie sie jedoch nach dem Einfrieren auf der Pflanze lassen, werden sie weicher und entwickeln mehr Zucker.

Dies ist eine kaltliebende Pflanze, wie Sie anhand des einheimischen Lebensraums erkennen können. Es wird in Bereichen mit schlüpfen heißen Sommer nicht überleben, aber -40 ° F wird es nicht beeinträchtigen - größtenteils. Wenn ein harter Einfrieren auftritt, wenn die Beeren jung sind oder die Blumen auf der Pflanze sind, kann er sie töten.

Kultivierung und Geschichte

Lingonberries sind nicht gerade eine beliebte Pflanze für den Anbau, wobei weniger als 100 Morgen Produktion weltweit produziert werden Ab 2006.

Etwa ein Viertel aller kommerziell angebauten Pflanzen befinden sich im pazifischen Nordwesten, einige wachsen in Maine, Vermont und Wisconsin. Der Rest wird in Skandinavien und Russland kultiviert.

Indigene Menschen in den Teilen der Welt, die heute als die USA und Kanada bekannt sind, in denen diese Pflanzen einheimisch sind. In Europa sind sie seit mindestens im Mittelalter an Kultivierung.

Ausbreitung von Lingonberry Plant

Egal, ob Sie eine Transplantation kaufen oder ein bisschen von der Pflanze eines Freundes ausgraben, Lingonberries sind zu Hause leicht zu propagieren. Die meisten werden kommerziell durch STEM -Stecklinge propagiert, also werden wir zuerst darüber sprechen.

Aus Stielschnitten

Wenn Sie jemals zuvor einen Softholzschneidebuch verwurzelt haben, wissen Sie, wie dies funktioniert. Bei Lingonberries ist es besonders einfach.

Suchen Sie im frühen Frühling nach einem vier Zoll großen Stück junger Wachstum. Das Holz sollte flexibel, nicht hart und starr sein.

Schneiden Sie es in einem Winkel von 45 Grad ab und entfernen Sie alle Blätter aus dem unteren Drittel.

Füllen Sie einen Vier-Zoll-Behälter mit wasserdarstellerer Blumenerde. Legen Sie das Schneiden in das Medium ein Drittel des Weges tief.

Wasser den Boden gut gießen und den Behälter in einem Bereich mit hellem, indirektem Licht in Innenräumen oder einem verwirrten Schatten im Freien legen. Halten Sie den Boden feucht und lassen Sie Mutter Natur ihre Magie arbeiten.

Bis zum frühen Herbst sollten Sie ein neues Wachstum sehen. Wenn nicht, nahm Ihr Schneiden nicht an und Sie müssen es nächstes Jahr erneut versuchen.

Nehmen Sie diese gesunde neue Pflanze und härten Sie sie allmählich aus, indem Sie sie am ersten Tag für eine Stunde in den Bereich legen, in dem Sie sie anbauen möchten, eine Stunde. Geben Sie es dann in seinen ursprünglichen geschützten Bereich zurück.

Am nächsten Tag geben Sie ihm zwei Stunden an seiner neuen Stelle.

Fügen Sie pro Tag eine Stunde hinzu.

Aus Rhizome -Abteilungen

Lingonbeeren verbreiten sich über unterirdische Rhizome. Die Trennung eines Läufers von der Elternpflanze ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, neue Pflanzen herzustellen.

Graben Sie einfach Ihre Pflanze aus und lassen Sie einen Rand von etwa drei Zoll um den Umfang um. Die Wurzeln sind nicht tief, also möchten Sie weit ausgraben, anstatt zu weit unterzugehen. Sechs Zoll bis zu einem Fuß tief sollte es tun.

Sobald Sie Ihren Schatz ausgegraben haben, klopfen Sie so viel Schmutz wie möglich weg und untersuchen Sie die Wurzeln. Sie sollten viele Bereiche sehen, in denen die Wurzeln mit den oberirdischen Stielen verbunden sind.

Schnipsen Sie ein paar Wurzelabschnitte mit einem angebrachten Stiel weg. Replant der Elternanlage und transplantieren die einzelnen Abschnitte, wie unten beschrieben.

Von Transplantationen

Im Frühjahr nach dem zuletzt vorhergesagten Frostdatum graben Sie die Löcher von 18 Zoll voneinander und dreimal so breit wie der wachsende Behälter.

Arbeiten Sie einen gleichen Bestandteil von gut verschnittenem Kompost in den Boden, den Sie entfernt haben.

Entfernen Sie die Pflanzen aus ihren Behältern und necken Sie die Wurzeln vorsichtig auseinander.

Legen Sie jeden in sein Loch, so dass es in der gleichen Höhe wie zuvor sitzt, und füllen Sie mit dem geänderten Boden herum. Die Wurzeln sollten direkt unter dem Boden positioniert werden.

Wie man Lingonberry -Büsche wächst

Während Lingonberries in teilweise Sonne wachsen und fruchtbar sind, werden sie am besten in der Lage sein volle Sonne.

Wenn Sie jedoch an einem Ort leben, der heiße Sommer erlebt, ist ein gewisser Schutz vor der Nachmittagswärme wichtiger als die vollständige Belichtung.

Lingonbeeren brauchen sauren Boden. Alles unter einem pH von 5.8 ist ausreichend, aber im Idealfall brauchen sie etwa 4 etwas um 4.5 bis 5.5.

Wenn Ihr Boden zu neutral oder alkalisch ist, haben Sie einige Optionen. Einer besteht darin, Ihren Boden zu säuern, und der andere ist, in a zu pflanzen Hochbett gefüllt mit saurem Boden oder geänderten Boden.

Der Boden sollte gut abträglich sandige Lehm sein, was ein weiterer Grund dafür ist, dass ein erhöhtes Bett ideal ist.

Ja, diese Pflanzen sind eng mit Preiselbeeren verwandt, aber sie brauchen keinen sumpfigen Boden. Die flachen Wurzeln sollten konsequent feucht gehalten werden.

Ein Zentimeter Mulch aus Stroh, Blatt- oder Rindenmulch oder Kompost helfen diesen flachen Wurzeln, feucht zu bleiben.

Eine kurze Zeit der Dürre oder Überschwemmungen tötet Ihre Pflanzen nicht, aber geben Sie Ihr Bestes, um dies zu vermeiden, weil sie sie sicherlich betonen wird.

Tropfbewässerung ist für Lingonberrys maßgeschneidert, wodurch die Bodenoberfläche sanft einweiht. Sie können Overhead -Bewässerung verwenden, aber es ist weniger ideal.

Lassen Sie den Boden überhaupt nicht austrocknen. Es verursacht nicht nur Trockenstress, sondern erhöht die Salzkonzentration im Boden, und Lingonberries hassen Salz.

Einige Pflanzen freuen sich gerne, andere kultivierte Pflanzen oder Unkräuter auszubilden, um ihren Platz aufrechtzuerhalten, aber keine Lingonberries. Sie werden sich von allem, was versucht zu übernehmen, sanftmütig zugeben.

Feed mit einem Dünger mit niedrigem Stickstoff im Frühjahr und Herbst, aber nur, wenn Sie kein neues Wachstum gesehen haben oder eine kleine Ernte hatten. Sie sollten ungefähr eineinhalb Pfund Beeren von jeder Pflanze bekommen.

Andernfalls überspringen Sie die Fütterung, es sei denn a Bodentest zeigt an, dass Ihr Boden in etwas mangelhaft ist. Überfütterung kann tatsächlich zum Absterben führen und die Wurzelfäule fördern.

Verwenden Sie keinen Dünger, der Natrium oder Chlorid enthält.

Die Pflanzen können bis zu sieben Jahre dauern, um zu reifen. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie erstmals eine vollständige Ernte haben.

Um große Erträge zu erzielen, sollten Sie eine bestäubende Sorte anbauen. Sie können ohne dies davonkommen, solange Sie zwei Pflanzen derselben Sorte haben, aber eine bestäubende Sorte eines anderen Typs wird die Produktion verbessern. Wir werden in Kürze über gute Optionen sprechen.

Die Blumen verlassen sich auf Bestäuber wie Bienen, Schmetterlinge und Fliegen. Wind verbreitet den Pollen nicht effektiv.

Wachstumstipps

• Pflanzen Sie in kühlen Regionen in vollem zur teilweisen Sonne. Teilschatten wird in heißen Regionen toleriert.
• Halten Sie den Boden konsequent feucht, aber nicht feucht.
• Nur Futtermittel, wenn Pflanzen anscheinend eine verringerte Produktion haben oder ein Bodentest anzeigt, dass Sie es sollten.

Beschneiden und Wartung

Beschneiden Sie junge Pflanzen überhaupt nicht. Lassen Sie sie mindestens fünf Jahre unkontrolliert wachsen.

Lingonberries blühen an den Spitzen der Zweige auf einjährig.

Kommerzielle Erzeuger mähen jedes Jahr die Hälfte ihrer Pflanzen, aber zu Hause schneiden Sie nur die Hälfte der Zweige etwa halbweg.

Vergessen Sie nicht, Unkraut weit weg zu halten. Im Ernst, diese Pflanzen können sich nicht dem Unkraut ständigen.

Pflanzen produzieren über 20 Jahre lang mit richtiger Pflege.

Lingonberry -Sorten auswählen

Es ist viel einfacher, Lingonberry -Sorten an Orten wie Skandinavien und Belgien zu finden, aber Sie können sie in Nordamerika finden, wenn Sie ein Auge auf Auge haben.

Lingonberry -Pflanze

Zum Beispiel, Schnell wachsende Bäume trägt die europäischen Arten.

Hier sind einige der besten Optionen, wenn Sie daran interessiert sind, eine bestimmte Sorte anzubauen.

Alle diese sind aus der europäischen Vielfalt abgebildet, da die nordamerikanischen Arten (noch nicht ausgebildet wurden?):

Ammerland

Diese Sorte gibt es schon lange, lange, weil sie extrem kräftig ist und viel Obst produziert. Es wird bis zu 14 Zoll groß mit vielen großen Beeren wachsen.

Entsegan

Dieser kräftige Erzeuger produziert mindestens eineinhalb Pfund mit mild aromatisierten Beeren auf einer 15-Zoll-Tall-Pflanze.

Ernteank

"Ernteank" kann verlassen werden, um zwei Ernte pro Jahr in einer 16-Zoll-Tall-Anlage zu produzieren. Die Beeren sind zierlich, aber schmackhaft.

Ida

'Ida' produziert bis zu zwei Pfund große, dunkelrote Beeren auf einer nur sieben Zoll hohen Pflanze. Es ist die produktivste Sorte, die Hausbauern zur Verfügung steht.

Moscovia

Der schnell wachsende 'Moscovia' (auch bekannt als 'Masovia') erreicht in nur wenigen Jahren eine Breite von drei Fuß und 15 Zoll groß. Es ist sehr produktiv mit milden Beeren.

Rote Perle

Die Früchte an 'Red Pearl' sind mild und erscheinen früher im Jahr als die meisten anderen Sorten. Diese Sorte wird oft eher als Bestäuber als für die Produktion verwendet, weil sie niedrig erfolgt.

Wurzelfäule resistent, es wächst auf 15 Zoll groß.

Regal

'Königliche' reift zu Beginn des Jahres mit kleinen, würzigen Früchten. Es produziert jedoch nicht viele von ihnen, weshalb es oft als Bestäuber oder Zier verwendet wird.

Sanna

Während 'Sanna' kurz bleibt und selten sechs Zoll groß ist, produziert es im Sommer viele Früchte.

Die Herbsternte ist etwas kleiner. Es wächst auf etwa neun Zentimeter hoch und die Beeren sind mittelgroß.

Scharlach

'Scarlet' ist eine bessere Option für diejenigen, die einen Bestäuber oder einen Zier in der Nähe halten möchten.

Es blüht stark, aber die Beerenproduktion ist mittelmäßig. Es wächst auf acht Zoll hoch mit mittelgroßen Früchten.

Pracht

Diese Pflanze ist groß, bis zu 18 Zoll groß, mit mittelgroßen Beeren. Es dauert ein paar Jahre, um loszulegen, aber sobald es es tut, erzeugt es eine große Ertrag.

Die Blüten können den leichten Frost tolerieren, sodass Sie nicht riskieren, Ihre Ernte bis zu einem späten Einfrieren zu verlieren, und es ist resistent gegen Wurzelfäule.

Susi

Während diese 10-Zoll-Pflanze respektable Sommer- und Herbsternte produzieren wird, liefert 'Susi' (auch bekannt als 'Sussi') nicht viele seiner mittelgroßen Beeren. Am besten als Bestäuber verwendet, ist es resistent gegen Wurzelfäule.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Es gibt hier nichts zu sehen. Weiter machen.

Okay, offensichtlich wird keine Arten ständig vollständig schädlich und krankheitsfrei sein, aber ein richtig gelegener und gepflegter Lingonberry wird selten Probleme haben.

Wurzelfäule ist wirklich das einzige große Problem, dem Sie möglicherweise begegnen könnten.

Wurzelfäule können zwei Ursachen haben: Die Wurzeln sitzen zu lange in zu viel Wasser und sie beginnen einfach zu verrotten, oder sie können von Oomyceten in der Infizierung infiziert werden Phytophthora Gattung.

Phytophthora Benötigt eine Fülle an Wasser, um zu gedeihen, nicht überraschend, da Oomyceten mit Algen zusammenhängen, und kann vermieden werden, wenn Sie darauf achten, nicht zu über Wasser zu kommen.

Wenn Fäulnis vorhanden ist, schlängelt sich die oberirdischen Teile der Pflanze.

Da Sie nicht sagen können, was das Problem verursacht, indem Sie die Pflanzen ausgraben und die feuchten Wurzeln betrachten, müssen Sie sie so behandeln, als würden wir davon ausgehen, dass die Krankheitserreger vorhanden sind.

Mycostop Biofungizid

Nimm etwas Mycostop auf bei Arbico Organics in einem Fünf- oder 25-Gramm-Paket und mischen Sie es gemäß den Anweisungen des Herstellers. Behandle die Pflanze mindestens acht Wochen alle zwei oder drei Wochen.

Ich schwöre auf dieses Zeug, um Wurzelfäule zu behandeln. Es hat einige meiner Pflanzen gerettet.

Ernte von Lingonbereren

Abhängig davon, wo Sie wohnen, können reife Lingonbeeren jedes Jahr zwei Pflanzen produzieren. Der erste ist im Hochsommer bereit und der zweite in der Mitte des Falles, wenn die Bedingungen richtig sind.

Die Herbsternte erzeugt normalerweise weniger, größere Beeren als die Sommerernte.

In den nördlichen Breiten mit kurzen Anhängersaisonen werden Sie wahrscheinlich nur eine Mittsommerernte sehen.

Die Früchte sind bereit zu ernten, wenn sie dunkelrot und fest, aber nicht hart sind. Wenn sie nicht vollständig rot sind, lassen Sie die Beeren länger reifen.

Verwenden Sie einen Blueberry-Rechen, um zu ernten oder zu handeln.

Huckleberry Comb Berry Harvester

Diese wunderschöne Holzversion Von Garrett Wade ist in Deutschland hergestellt und wäre perfekt für Ihre Lingonberry -Ernteabenteuer.

Sie können die Beeren bis nach einem Frost auf der Pflanze lassen und sie werden süßer, aber Sie möchten die Pflanze vor Pflanzenfressern schützen, wenn Sie sich dafür entscheiden, dies zu tun.

Lingonberries erhalten

Lingonberries werden am häufigsten erhalten und nicht frisch gegessen. Sie können getrocknet, in Obstleder verwandelt, eingelegt oder natürlich zu Marmeladen und Gelees verarbeitet werden.

Wenn Sie noch kein Rezept haben, besuchen Sie Unsere Schwesterseite Foodal für ein einfaches Marmeladen- oder Gelee -Rezept zunächst mit. Versuchen Sie, Nelken, Muskatnuss, Salz, Zimt und Piment zum Geschmack hinzuzufügen.

Rezepte und Kochideen

Obwohl sie klein sind und unter 0 wiegen.Jeweils 45 Gramm, Lingonberries sind mit Antioxidantien, Anthocyanen und Flavonoiden gepackt.

Sie werden verwendet, um Liköre und Wein zu kreieren. Während Lingonberries natürlich gut mit etwas Zucker kocht, um alle Arten von Desserts herzustellen, bin ich ein herzhaftes Mädchen und Sie wissen, dass ich herausgefunden habe, wie man einen Lingonberry -Relish so macht, der mich zu einem Konvertier gemacht hat.

Wenn Sie es versuchen möchten, kombinieren Sie acht Frische Lorbeerblätter, 10 Nelken, 12 Wacholderbeeren, fünf Thymian Zweige und ein kleiner Zweig von Rosmarin. Binden Sie alles in einem Käsetuch -Paket zusammen.

Nehmen Sie jetzt einen sechs Zoll Stiel von Lovage mit Blättern befestigt und fein hacken.

Mischen Sie es mit einem gewürzt Apfel und einer gewürfelt Pfirsich, Nektarin oder Aprikose. Fügen Sie zwei Esslöffel Würfel hinzu Schalotten. Ein bisschen pflanzliches Öl in weicher Brat anbraten.

Fügen Sie Lingonbeeren, das Gewürzpaket und eine Tasse Wasser hinzu. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis alles weich, aber nicht matschig ist. Salz zum Geschmack.

Servieren. Ich habe es neulich am gebratenen Tofu ausprobiert und es war fantastisch.

Okay, mein Magen knurrt wieder!

Schnellreferenzanbauanleitung

Leuchten Sie Ihren Garten mit Lingonberries auf

Lingonbeeren sind so attraktive Pflanzen, dass viele Menschen sie ausschließlich als Zierkörper wachsen lassen. Ist es nicht schön, dass Sie sie auch essen können?? Und sie sind köstlich!

Teilen Sie uns also mit, wie Sie Ihre Pflanzen verwenden möchten. Wirst du Omas Lingonberry Jam Rezept machen?? Oder haben Sie noch etwas anderes im Sinn?? Lassen Sie uns alles darüber in den Kommentaren wissen.

Wenn Sie dann Ihr Gartenrepertoire erweitern möchten, gibt es einige Andere Arten von Beeren, die Sie vielleicht über Pflanzen nachdenken möchten. Schauen Sie sich die folgenden Anleitungen als nächstes an:

• Wie man wächst und für Boysenberry -Büsche sorgt
• Wie man Gänsehaut anzieht
• Wie man Himbeeren anzieht: Genießen Sie Beeren für die kommenden Jahre