Wie man Anaheim Paprika pflanzt und wächst

Capsicum Annuum "Anaheim"

Wenn Sie einen Pfeffer wollen, der nur ein bisschen Zing hat, aber nicht so sehr, dass es Ihre Gerichte überwältigt, ist Anaheims möglicherweise die perfekte Sache.

Auch als kalifornische Chilis oder Magdalenas bekannt und groß genug, um sie leicht zu stopfen, schmackhaft genug, um sich anderen Zutaten zu stören.

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Mit anderen Worten, dies sind Do-it-alle Paprika. Und weil sie nicht zu heiß sind, kann Ihre Gewürzmutter das gleiche Chile-Relleno-Gericht genießen, das Ihr Pfefferliebhaber genießt.

Anaheims sind fabelhaft frisch aus dem Garten, und dieser Führer soll Ihnen bei diesem Bestreben helfen.

Folgendes werden wir uns weiterentwickeln:

Was du lernen wirst

• Was sind Anaheim Peppers?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Wartung
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Bereit, ein bisschen Zing -Tour -Garten hinzuzufügen? Lass uns gehen!

Was sind Anaheim Peppers?

Anaheim Paprika sind Teil der Capsicum Gattung und gehören speziell zur New Mexico -Sortengruppe von Chilis. Diese Gruppe enthält auch Luken -Chilis, die ähnlich sind.

Anaheims sind es nicht heiß heiß. Aber sie sind nicht mild wie süße Paprika, entweder. Sie haben nur ein bisschen Wärme.

Auf der Skala Scoville Heat Unit (SHU), die die Konzentration von Capsaicin in einem Pfeffer misst, sind sie zwischen 500 und 2.500. Das liegt unter der Hitze eines Jalapeno und über a Poblano Pfeffer.

Lassen Sie uns ein paar Begriffe klären, bevor wir uns mit dem Unkraut befassen.

Wir werden Anaheims in diesem Leitfaden als „Paprika“ nennen, aber botanisch sind sie Chilis. Der Begriff „Pfeffer“ gilt technisch für Pflanzen in der Pfeifer Gattung, während „Chili“ auf Pflanzen in der bezieht Capsicum Gattung.

Da wir sie alle sowieso Peppers nennen, werden wir diese Bezeichnung hier weiterhin verwenden.

Der Teil, den wir in diesem Fall essen, ist die Frucht der Pflanze. Eine Frucht ist einfach das Ergebnis der Fortpflanzung, wenn eine Blume durch Bestäubung befruchtet wird. Es wird durch den Eierstock erzeugt und enthält Samen.

Ein Gemüse hingegen bezieht sich auf alle anderen essbaren Teile von Pflanzen - den Stiel, Blätter, Knollen, Wurzeln oder sogar die Blumen.

Wieder einmal kann die gemeinsame Verwendung von dem, was technisch korrekt ist. Wir werden die Begriffe "Gemüse" und "Obst" austauschbar in diesem Leitfaden verwenden.

Kultivierung und Geschichte

Alle Paprika stammten aus Südnordamerika, der Karibik und Nord Südamerikas. Insbesondere der Anaheim ist das Ergebnis harter Arbeit durch den Landwirt Emilio Ortega.

Ja, das ist der gleiche Ortega der mexikanischen Lebensmittelmarke. Er brachte Samen nach Anaheim, Kalifornien, Anfang des 20. Jahrhunderts und züchtete den milden Pfeffer, den wir heute kennen und lieben.

Er benutzte das New Mexico Nr. 9 'Chili als Basis für die Schaffung seiner eigenen Sorte. Diese Sorte wurde 1913 in New Mexico von Dr. entwickelt. Fabian Garcia.

Was entstanden war, war eine etwas mildere, größere Version von New Mexico Nr. 9.'Und der Rest ist Geschichte.

Vermehrung

Es ist am einfachsten, Pfeffersamen zu kaufen, anstatt zu versuchen, diejenigen zu verwenden, die Sie aus einer Pflanze, die Sie bereits haben. Das liegt daran.

Wenn Sie nicht sehr vorsichtig sind, ist es wahrscheinlich, dass jeder Anaheim, den Sie haben.

Sie können auch Sämlinge kaufen, was eine besonders intelligente Option ist, wenn Sie in der Vegetationsperiode einen Kopfstart erhalten möchten oder wenn Sie innerhalb des entsprechenden Temperaturbereichs in Ihrer Region eine kurze Anzahl an verfügbaren Tagen haben.

Aus Samen

Anaheims sind ziemlich einfach aus dem Samen zu wachsen, aber Sie müssen geduldig sein. Es kann drei Wochen dauern, bis die Samen keimen können, und dann bis zu sechs Wochen mehr, damit die Sämlinge groß genug werden, um draußen zu platzieren.

Das heißt, Sie müssen voraus planen. Starten Sie Ihre Samen etwa sechs bis acht Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frostdatum in Ihrer Region.

Um den Übergang Ihrer Sämlinge in den Garten zu erleichtern, verwenden Sie kompostierbare Töpfe, um Ihre Samen zu starten.

Ich bevorzuge Cowpots, weil sie aus einer äußerst erneuerbaren Ressource (Kuhkot) hergestellt werden, aber aber Torf Töpfe funktionieren auch gut.

Cowpots biologisch abbaubare Töpfe

Wenn Sie einige Cowpots für Ihr Garten -Toolkit abholen müssen, Arbico Organics trägt Drei-Zoll-Töpfe oder Tabletts von sechs Drei-Zoll-Zellen, die perfekt für unsere Bedürfnisse sind. Nehmen Sie ein Tablettpaket von drei, 50 oder 150.

Chilis kommen aus warmen Regionen, daher werden die Samen nicht keimen, wenn es kalt ist (ha!) wo Sie leben. Sie müssen die Samen auf eine Wärmematte legen, es sei denn, Sie behalten Ihr Haus ungefähr 70 ° F oder wärmer.

Füllen Sie die Töpfe mit einem Samenstartmedium und säen Sie die Samen etwa einen Viertel Zoll tief.

Wenn Sie die Samen ungefähr acht Stunden lang einweichen möchten, bevor Sie sie pflanzen, fühlen Sie sich frei. Dies kann den Keimprozess beschleunigen, aber sie nicht zu lange im Wasser lassen oder Sie führen das Risiko, dass sich die Schimmel entwickeln kann, um sich zu entwickeln.

Bewässern Sie das Medium gründlich und halten Sie es feucht, während die Samen keimen. Legen Sie die Töpfe auf eine Wärmematte und legen Sie sie in einen Bereich, in dem sie mindestens acht Stunden Sonne pro Tag erhalten.

Wenn Sie das natürlich nicht zur Verfügung stellen können, verwenden Sie ergänzende Beleuchtung und 12 bis 16 Stunden künstliches Licht pro Tag bereitstellen.

Aus Sämlingen/Transplantation

Wenn die Tagestemperaturen noch unter 60 ° F liegen und die Nachttemperaturen unter 50 ° F liegen, legen Sie Ihre Sämlinge noch nicht nach draußen. Sie werden nicht gut abschneiden und könnten sogar getötet werden.

Einige Pflanzen können mit Temperaturen in der Nähe von Gefrierpunkten flirten, aber nicht mit Paprika. Behalten Sie sie in einem sonnigen Fenster oder warten Sie, um sie zu kaufen, bis das Wetter richtig ist.

Sobald das Wetter stimmt, bereiten Sie den Bereich vor. Wenn Ihr Boden nicht leicht sandig, lehmig und reich ist, müssen Sie ihn ändern. Arbeiten Sie viel gut verschnitten Kompost und etwas Sand in die Erde, bis es eine bröckelige Textur hat, die eine gute Entwässerung liefert.

Geben Sie als nächstes ein Loch doppelt so breit und genauso tief wie der Behälter, in dem die Pflanze derzeit wächst. Entfernen Sie die Anlage aus dem Behälter - es sei denn, Sie haben einen biologisch abbaubaren Topf verwendet - und legen Sie sie in das Loch. Rückfüllung um die Pflanze.

Wenn Sie mehrere Pflanzen anbauen, legen Sie sie etwa 18 Zoll voneinander ab.

Wasser gut Wasser und halten Sie den Boden in den ersten Wochen nach dem Pflanzen feucht.

Wie Wachse ich

Paprika aller Art wie viel Hitze und volle Sonne. Denken Sie doch darüber nach, wo sie stammen. Pflanzen Sie sie dort, wo sie so viel Sonne wie möglich erhalten.

Anaheims wachsen am besten, wenn die Temperaturen über 80 ° F liegen. Wenn Sie irgendwo leben, das im Sommer etwas cool ist, legen Sie die Pflanzen neben einen Ziegel- oder Zementwand, wenn Sie dazu in der Lage sind. Sie werden die reflektierte Hitze begrüßen.

Der Boden sollte einen pH -Wert zwischen 7 haben.0 und 8.5, und es sollte gut abgebaut sein. Die Erde sollte reich und lehmiger mit nur ein bisschen Sand sein.

Wenn Sie Tonboden haben, wachsen Sie entweder Ihre Paprika in Erhöhte Betten oder Behälter, oder ändern Sie Ihren Boden mit viel gut verrotteten Kompost und etwas Sand.

Um ihr Bestes zu wachsen, brauchen Pfefferpflanzen einiges Wasser. Sobald der obere Zentimeter des Bodens ausgetrocknet ist, müssen Sie Wasser liefern, wenn Mutter Natur nicht um die Dinge kümmert.

Sie müssen besonders fleißig sein, wenn die Pflanzen jung sind. Ältere Pflanzen können ein bisschen Dürre tolerieren.

Wachstumstipps

• Pflanze in voller Sonne.
• Änderung schwerer Tonboden oder wachsen Sie stattdessen in Behältern.
• Wasser, wenn der obere Zentimeter des Bodens aussieht.

Wartung

Sie müssen diese Pflanzen während des Wachstums überhaupt nicht zurückschneiden.

Abgesehen davon, schneiden Sie einfach Zweige weg, die Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingsbefall aufweisen, oder die gebrochen sind.

Apropos, wenn die Anaheimer reifen, können die Pflanzen durch Wind beschädigt werden, oder Zweige können einfach aufgrund des Gewichts der Früchte brechen.

Sie können Unterstützung mit Tomatenkäfigen oder durch Binden einiger der größeren Zweige an Einsätze mit Schnur oder Seil bieten.

Titan Pepper Cages

Geeignete Pfefferkäfige sind in drei Sätzen erhältlich von der Gärtnerversorgungsgesellschaft.

Diese bestehen aus Polyethylenbeschichteter röhrenförmiger Stahl, und die einstellbaren Ringe schnappen sich bis zu einer Höhe von 32 Zoll, wo immer die Unterstützung erforderlich ist.

Wenn die Vögel nach Ihren Pflanzen nachgehen, legen Sie sie über sie (die Pflanzen, nicht die Vögel). Während Säugetiere spüren können und oft von Capsaicin abgestoßen werden, werden Vögel nicht davon verbrannt, und sie werden die wachsenden Früchte gerne essen.

Ein paar Wochen nach der Transplantation in den Garten und ein zweites Mal, wenn sich die Früchte bilden, düngen.

Verwenden Sie einen Allzweck-Gemüsedünger wie bodenständig Erhältlich bei Arbico Organics in Ein-, Fünf- und 15-Pfund-Behältern.

Bodenständig Allzweckdünger

Gärtner, die in Zonen 11 und 12 wachsen.

Andere könnten interessiert sein ihre Paprika drinnen überwintern.

Pflanzen, die als Einjährige angebaut werden, sollten am Ende der Saison nach der Ankunft des ersten Frosts aus dem Garten entfernt werden. Gesundes Pflanzenmaterial kann dem Komposthaufen hinzugefügt werden.

Sorten auszuwählen

Zum größten Teil werden Anaheims einfach unter dem gleichen generischen Namen verkauft. Eden Brothers, Zum Beispiel trägt kleine Pakete, Unze und Viertelpfundbehälter von „Anaheim“ -Samen.

Anaheim Paprika

Aber ein paar Züchter dort draußen haben begonnen, verschiedene Hybriden und Sorten zu entwickeln. "Highlander F1" zum Beispiel wurde von Johnnys Samen gezüchtet, um in kühleren Regionen produktiv zu sein - perfekt, wenn Sie Anaheims wachsen möchten, aber es ist nicht heiß, wo Sie leben.

'College 64' ist ein etwas produktiverer Hybrid als der typische Anaheim, aber ansonsten ähnlich. 'Anaheim 118' ist ein weiterer Hybrid, der außergewöhnlich große Früchte aufweist, die über 10 Zoll lang sein können.

Das Hybrid-Spitfire ist hochproduziert und widersteht Mehltauinfektionen. 'Sahuaro' ist ebenfalls hoch und reift eine Woche früher als der übergeordnete Typ.

Wenn Sie da draußen sind, um nach Anaheims zu suchen. Hatch, Numex und Pueblo Chilis sind nicht Das Gleiche wie Anaheims. Sie sind enge Verwandte, aber das sind verschiedene Pflanzen.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Sie müssen sich keine Sorgen um Hirsche, Kaninchen oder Wände machen, die für Ihre Paprika kommen. Sie sind keine großen Fans der Hitze. Fehler dagegen scheinen nichts dagegen zu haben.

Schädlinge

Anaheim -Paprika unterliegen Befall von den üblichen Verdächtigen.

Während Schädlinge schwerwiegende Schäden verursachen können, können sie auch Krankheiten verbreiten - umso mehr Grund, zu versuchen, sie fernzuhalten.

Blattläuse

Blattläuse (Familie Aphidoidea) lieben Pfefferpflanzen, also wundern Sie sich nicht, wenn sie zu Besuch kommen. Es gibt Dutzende verschiedener Arten, die sich von ihnen ernähren.

Diese Schädlinge verwenden ihre Mundparts, um an den Blättern und Stielen zu saugen, zu vergilben. Sie können auch Krankheiten wie das Mosaikvirus verbreiten.

Um zu lernen, wie man Befall identifiziert, kontrolliert und verhindern, Lesen Sie unseren Leitfaden zum Umgang mit Blattläuten.

Flohkäfer

Flohkäfer sind winzige, glänzende, schwarze Insekten in der Familie Chrysomelidae. Sie leben von Gastgebern in der Solanaceae Familie insbesondere - Aubergine, Tomaten, Paprika und so weiter.

Oft bemerken Sie andere Anzeichen eines Problems, bevor Sie die Insekten selbst sehen. Suchen Sie nach vielen winzigen Scheißlöchern, die das Laub bedecken, und vergilbten Blätter.

Unser Leitfaden zu Flohkäfern kann Ihnen mehr über die Identifizierung und Steuerung von ihnen zeigen.

Leafhopper

Rübenblätterhäuer (Circulifer Tenellus) sind nicht nur, weil sie sich von Pfefferpflanzen ernähren, was sie tun, sondern weil sie das Mosaikvirus verbreiten können.

Sie möchten Ihr Bestes geben, um einen Befall zu verhindern.

Vorbeugung beinhaltet die gründliche Reinigung Ihres Gartens im Herbst, um alle Trümmer zu entfernen, unter denen sie sich verstecken können.

Verwenden Sie im Frühjahr Schwimmende Reihenabdeckungen Um Ihre Pflanzen zu schützen, aber beachten Sie, dass Sie die Abdeckungen vorübergehend entfernen müssen, wenn die Blumen blühen, um sicherzustellen, dass sie bestäubt sind.

Sobald die Früchte ihrer ausgereiften Größe ziemlich nahe sind, können Sie die Abdeckungen vor der Ernte erneut entfernen.

Spinnenmilben

Spinnenmilben mögen es, wenn das Wetter warm und trocken ist, genau wie Pfefferpflanzen.

Während ein großer Befall zu gelben Blättern führt, können viele Dinge dazu führen. Suchen Sie also nach gutem Gurtband über die Stängel und Blätter. Möglicherweise sehen Sie auch schwarze Flecken im Gurtband.

Unser Leitfaden zu Spinnenmilben Kann Ihnen helfen, herauszufinden, wie Sie einen Befall verhindern und loswerden können.

Mehr Fragen haben? Finden Sie Hilfe in unserem Pfefferpflanzen -Schädlingsführer.

Krankheit

Es ist immer eine gute Idee, sich gegen Krankheiten zu bewegt, anstatt zu versuchen, sie auszurotten, nachdem sie die Chance hatten, sich einzurichten.

Das Pflanzen in gut abgebrochenen Boden, Abstandsanlagen in angemessener Entfernung und das Drehen Ihrer Pflanzen alle drei bis fünf Jahre sind intelligente Praktiken.

Trotz unserer Bemühungen schaffen es Krankheiten oft, ihren Weg in unsere Gärten zu finden. Hier sind die häufigsten, denen Sie begegnen könnten:

Blüte Endfäule

Blüte Endfäule ist technisch gesehen eine physiologische Störung, keine Krankheit, die durch einen infektiösen Erreger verursacht wird. Die Entwicklung von Früchten hat an der Basis einen braunen, trockenen Fleck. Schließlich verrotten diese braunen Flecken.

Es wird durch einen Mangel an Kalzium im Boden verursacht. Infolgedessen drängen viele Gärtner Sie, mehr Kalzium hinzuzufügen, um das Problem zu beheben. Aber in der Regel hat der Boden tatsächlich bereits genug Kalzium.

Das Problem ist, dass die Anlage nicht darauf zugreifen kann. Dies ist normalerweise das Ergebnis von zu wenig Wasser oder unregelmäßiger Bewässerung, wenn sich die Früchte bilden.

Sie können das Problem nach Beginn nicht heilen. Verhindern Sie daher, dass Ihre Pflanzen das Wasser während der gesamten Vegetationsperiode erhalten. Sie möchten vielleicht auch Testen Sie Ihren Boden Um sicherzustellen, dass es eine gute Menge Kalzium enthält.

Mosaikvirus

Paprika können durch verschiedene Arten von Mosaikviren beeinflusst werden: Pfeffer -Mosaikvirus (PMMOV), Gurkenmosaikvirus (CMV) und Wilt -Virus (TSWV) Tomatenfleckig (TSWV). Die Symptome sind ähnlich, unabhängig davon, welches Virus vorhanden ist.

Wenn die Pflanzen infiziert sind, haben sie überall gelbe, eckige Flecken auf dem Laub. Möglicherweise sehen Sie auch gepuckene Abschnitte, und alle Früchte, die sich entwickeln.

Es gibt kein Heilmittel. Sie können Ihre Paprika ziehen, um zu verhindern, dass sie sich auf andere Pflanzen ausbreitet, aber ansonsten ist Prävention die einzige Kontrolle.

Da es durch Insekten wie Blattläuse und Blätter sowie auf infizierte Samen und Werkzeuge verteilt ist, ist es wichtig, Befall zu verhindern und sorgfältige Gartenhygiene zu verwenden.

Mehltau

Mehltau ist einer der häufigsten Gartenfeine, mit denen Sie konfrontiert sind, auch auf Pfefferpflanzen.

Viele verschiedene Pilze in der Reihenfolge Erysiphales können die Krankheit verursachen. Wenn es vorhanden ist, sehen Sie eine unverwechselbare pulverähnliche Beschichtung auf dem Laub.

Es verbreitet sich unglaublich leicht, was Teil des Grundes ist, warum es so häufig ist. Es kann in Wasser, auf Werkzeugen oder durch Insekten wie Blattläuse getragen werden.

Die gute Nachricht ist, dass es ziemlich einfach ist, sie zu verhindern oder zu adressieren. Unser Leitfaden zum Mehltau hat alle Tipps, die Sie brauchen.

Verticillium wilt

Verticillium wilt wird durch den Pilz verursacht Verticillium Dahliae. Obwohl Sie eine Pilzinfektion sind, werden Sie auf Ihren Pfefferpflanzen kein unscharfes Wachstum sehen. Stattdessen werden Sie vergilbt, verwelkte Blätter und extrem verkümmertes Wachstum sehen.

Die Pilze können im Boden und in Ernteabfällen überleben, und sie gedeihen bei Temperaturen über 77 ° F. Symptome einer Infektion beginnen normalerweise zuerst mit den unteren Zweigen. Schließlich können sowohl die Blätter als auch alle Früchte, die wachsen, braun werden und verrotten.

Sie können Ihre infizierten Pflanzen ziehen oder sie verlassen und Ihre Finger überqueren, damit Sie immer noch eine kleine Ernte produzieren können.

Sobald die Pilze in Ihrem Garten anwesend sind, bleibt er lange Zeit dabei. Brokkoli, Saflower, Mais, Und Weizen sind nicht anfällig, also pflanzen Sie stattdessen drei Jahre lang eine davon, bevor sie wieder etwas anderes an diesem Ort pflanzen.

Ernte

Grüne Anaheims sollten handgeernt werden, wenn sie sich fest und prall fühlen. Sie können auch warten, bis sie rot werden. An diesem Punkt sollten sie sich leicht wegziehen.

Je nachdem, welche Sorte Sie wachsen.

Ziehen Sie sie einfach von der Anlage weg oder verwenden Sie eine Schere, um sie zu befreien. Wenn Sie die Früchte an ihren Stielen zum Trocknen aufhängen möchten.

Lagern Sie frisch geerntete Paprikaschoten im Kühlschrank in einer schärferen Schublade bis zu einer Woche, bewahren Sie sie auf oder verwenden Sie sie sofort.

Erhaltung

Wenn Sie jemals Mexiko oder New Mexico besucht haben (oder natürlich dort leben), haben Sie wahrscheinlich Ristras gesehen.

Dies sind Sammlungen von Trocknungen, die in einem sich verjüngten Bündel angeordnet sind. Anaheims sind eines der am häufigsten verwendeten Paprika für die Bildung von RISTRAS.

Seco del Norte ist der Begriff, der zur Beschreibung von Anaheims verwendet wird, die zu ihrer roten Farbe reifen dürfen. Seco bedeutet, verdorrt oder getrocknet zu sein. Möglicherweise sehen Sie diese auch als kalifornische Reds bezeichnet.

Sie können Anaheims trocknen, indem Sie sie in Ristras, an Saiten oder in kleinen Trauben hängen.

Sie können sie auch in eine einschicht auf ein Keksblatt legen und an der niedrigsten Einstellung in Ihrem Ofen backen oder nach den Anweisungen des Herstellers in einem Dehydrator des Lebensmittels trocknen.

Weitere Tipps zum Trocknen von Gartenprodukten finden Sie hier.

Anaheims können auch eingelegt werden.

Rezepte und Kochideen

Wenn Sie feststellen, dass Ihre Paprika etwas zu heiß für Ihren Geschmack sind, kratzen Sie das weiße Innenraum weg, mit dem alle Samen verbunden sind. Dies wird als Plazenta bezeichnet, und dort ist das Capsaicin (und die Hitze) konzentriert.

Anaheims sind schön über eine heiße Flamme geboten. Die Haut schleppt sich leicht weg. Wenn Sie im westlichen Teil der USA leben, haben Sie vorher keine Chili-Braten gesehen. Diese sind auf Messen und Paraden üblich.

Sie können Ihre eigenen zu Hause braten, indem Sie den Chilis mit Öl bürsten und drei Minuten bei 425 ° F im Ofen rösten. Drehen Sie sie um und rösten Sie die andere Seite um weitere drei Minuten oder so.

Sie sind auch fantastisch ausgestopft, weshalb sie oft der Pfeffer der Wahl sind (neben Poblanos), um Chiles Rellenos zu machen.

Wenn Sie ein gutes altes Komfortessen suchen, Unsere Schwesterseite Foodal Hat ein vegetarisches Chili -Rezept, das Ihre Socken abschließt. Verwenden Sie Anaheims anstelle von Poblanos für ein köstliches Gericht mit nur einem Hauch zusätzlicher Hitze.

Schnellreferenzanbauanleitung

Bringen Sie den Geschmack von Anaheim nach Hause

Anaheim Chilis sind äußerst vielseitig.

Paprika als Glocken und milder als Jalapenos, sie bieten einen Hauch von Hitze, der nicht überwältigend ist. Ihre Größe und dünne Haut macht sie perfekt zum Füllen und sie können starke Aromen stimmen.

Wie wollen Sie Ihre einheimischen Anaheims verwenden?? Teilen Sie Ihre Rezepte und Ideen in den Kommentaren!

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