Ernte Koriander eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für bessere Erträge

Erntetro für optimalen Geschmack zu ernten ist ein wenig eine Kunst und eine Wissenschaft. Schließlich können das Alter Ihrer Korianderpflanzen, die Sorten, die Sie wachsen möchten, und die Wachstumsbedingungen, die Sie bieten, können zur Qualität der Blätter, Stängel und Samenköpfe in Ihre Küche beitragen. Ich liebe es, eine stetige Versorgung mit Koriander in den Schultersaisonen zu haben (die Pflanzen neigen dazu, sobald es heiß wird!), also pflanze ich viele Samen für mehrere Pflanzen, aus denen ich ernten kann, sobald ich es brauche.

Was ist der Unterschied zwischen Koriander und Koriander?

Gelegentlich hören Sie Koriander namens „Koriander“ oder Koriander als „Koriander“ bezeichnet.Sie sind technisch gesehen die gleiche Pflanze; „Koriander“ wird jedoch häufig verwendet, um auf die frischen Blätter und Stiele der Pflanze zu verweisen, während „Koriander“ verwendet wird, um auf die getrockneten Samen der Pflanze sowie auf das Gewürz aus diesen getrockneten Samen zu verweisen.

Mit seinem hellgrünen, federartigen Laub, Koriander (Coriandrum sativum) schmeckt unheimlich wie Schalenseife für eine Untergruppe der Bevölkerung, dank genetischer Unterschiede, die die Wahrnehmung des Geruchs und Geschmacks dieses Krauts beeinflussen. Diejenigen, die dieses Kraut lieben, wie ich (ich konnte es durch die Handvoll essen!), würde wahrscheinlich sagen, dass Koriander einen frischen, „grünen“, zitrusähnlichen Geschmack hat.

Auch wenn die Erntung von Koriander für seine vielen kulinarischen Verwendungszwecke nicht anspricht, erwägen Sie möglicherweise immer noch, Koriander zu wachsen. Seine Cluster kleiner Blüten bieten Nahrung für wilde Bestäuber und locken auch räuberische Käfer, die Blattläuse und andere gemeinsame Schädlinge essen.

Die besten Pflanzbedingungen und das Timing für eine größere Ernte

Wenn es darum geht, Koriander zu ernten, desto besser wissen Sie über den Lebenszyklus dieser Pflanze, desto besser. Wenn die Blätter jung sind, sind sie leckerste und am zärtlichsten zum frischen Essen. Leider wird die Qualität der Blätter, die Sie ernten, wenn Ihre Pflanzen altern, blühen und letztendlich Samen produzieren. (Wenn Sie an einem besonders warmen Ort leben, denken Sie auch daran, dass heißes Wetter diesen Prozess beeilt.)

Mein Artikel über Direct-S-Ciltro-Samen enthält Details zum Aussaat Samen. Da dieses Kraut bei kühleren Temperaturen gedeiht, sollten Sie im frühen Frühling den Koriander aus dem Koriander leiten.

Bodengrundlagen: Ihr Koriander wird in feuchten, gut drainierenden Boden gedeihen, die zahlreiche organische Substanz wie Blattform, Wurmguss und gealterter Kompost umfasst. Sobald Ihre Sämlinge festgelegt sind, sollten Sie Mulch hinzufügen, um die Wurzeln kühl zu halten, Feuchtigkeit zu verspannen und konkurrierende Unkräuter zu unterdrücken.

Licht: Koriander bevorzugt volle Sonne, kann aber einen leichten Schatten tolerieren. (Pro-Tip: Wenn Sie in einer der heißeren Klimazonen leben, setzen Sie Ihre Pflanzen, damit sie während des Nachmittags einen vollen Morgensonnen haben, aber teilweise Schatten.)

Nahrung und Wasser: Das Hinzufügen von Dünger für Ihren Koriander ist nicht von größter Bedeutung. Tatsächlich sind Ernten von Korianderpflanzen, die zu viel Stickstoff bekommen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen etwa einen Zoll Wasser pro Woche erhalten.

Wann ist Koriander bereit, geerntet zu werden??

Die meisten Koriandersamen benötigen etwa 50 bis 60 Tage oder mehr, um die Reife zu erreichen. Abhängig von der Koriander -Sorte, in der Sie sich entscheiden, können Sie möglicherweise früher ernten. (Konfetti zum Beispiel reift in nur 28 bis 35 Tagen.) Sobald Ihre Sämlinge mindestens sechs Zoll groß sind, können Sie mit der Ernte beginnen.

Korianderblätter Schritt für Schritt ernten

Ich bin mir nicht sicher, wie man Koriander erntet? Die Cut-and-Come-and-and-Methode ist eine der einfachsten Möglichkeiten, dies zu tun. Wenn Ihre Pflanzen mindestens sechs Zoll groß sind. Sie lassen alle jüngeren, kleineren Stängel auf dem Innenraum der Pflanze intakt wachsen, und wenn Sie das nächste Mal zum Schneiden kommen, werden diese Stängel wahrscheinlich genug gewachsen sein, damit sie an der Reihe sind, geerntet zu werden.

Wie viel zu ernten von jeder Korianderpflanze

Um jeden Ihrer Korianderanlagen gesund und stark zu halten, vermeiden Sie es, zu viel neues Wachstum auf einmal zu schneiden. Idealerweise sollten Sie mindestens ein Drittel der Laub intakt lassen und bei den besten Ergebnissen saubere, scharfe Scheren verwenden, wenn Sie Koriander ernten.

Wenn Sie bemerken, dass Ihre Korianderpflanzen anfangen, blühende Stiele aufzuschicken, oder die Blätter federig erscheinen, können Sie diese aggressivere zurückschneiden, um kurz die Saatgut-Festlegung und verlängertes Blattwachstum zu verzögern.

Können Sie eine Korianderpflanze mehr als einmal ernten??

Absolut! Das mehrmalige Ernte von Koriander aus demselben Pflanzensatz ist möglich. Wenn Sie jedoch regelmäßig frische Korianderblätter sammeln möchten, müssen Sie so lange wie möglich die Samensetztheit verzögern. Das liegt daran.

Koriander kühlte kühlwesende Ernte und beginnt normalerweise zu rücken, wenn die Umgebungstemperaturen durchweg 80 Grad F sind (26.7 Grad c) und oben. Um Ihre Ernte zu verlängern, entscheiden Sie sich für langsame Samensorten wie Calypso und langsamer Kiliantro. Sie können auch Schatten -Stoff verwenden, um Ihre Kräuter vor der harten Sonne am Nachmittag zu schützen.

Wenn nicht Koriander erntet

Wenn Sie aus Korianderpflanzen stammen, die immer noch zu klein sind, um die Ernte zu ernte. Lassen Sie Ihre Pflanzen zuerst auf der sicheren Seite zuerst auf etwa sechs Zoll wachsen.

Am anderen Ende des Spektrums möchten Sie auch keine Blätter aus reifen, samenhaltigen Pflanzen ernten. Denken Sie daran, dass Blätter, die aus kiliantro-Pflanzen sammeln.

Wie man die Blätter nach der Ernte von Koriander aufbewahrt

Wenn Sie nicht vorhaben, Ihre gesamte Prämie kurz nach der Ernte von Koriander zu verbrauchen, haben Sie wahrscheinlich einige Reste zum Speichern. Hier sind einige verschiedene Speicheroptionen:

Bouquet -Methode: Haben Sie eine kleine Anzahl übrig gebliebener Korianderblätter noch auf ihren Stielen? Sammeln Sie diese in einem Blumenstrauß und schneiden Sie die Spitzen ihrer Stiele ab. Geben Sie als nächstes in ein Glas oder eine Tasse und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Basis jedes Stiels abzudecken. (Vermeiden Sie das Eintauchen des Korianders, verlässt sich selbst.) Lose mit einer Plastiktüte abdecken und an einem kühlen, schattigen Ort auf der Küchentheke oder im Kühlschrank halten. Zumindest sollte Ihr Korianderstrauß ein paar Tage frisch bleiben. (Möglicherweise können Sie dies erweitern, indem Sie die Basis der Stängel regelmäßig neu treten und das alte Wasser durch frisch ersetzen.)

Einfrieren: Sie können frische, gehackte Blätter sechs Monate oder länger in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren. Sie müssen nur die gehackten Blätter in Eiskubeschalen packen, einfrieren und dann die resultierenden Würfel entfernen. Lagern Sie diese in einem Gefrierbeutel und Etikett mit dem Gefrierdatum und der Menge an Koriander, die pro Würfel verpackt ist.

Trocknen: Sie können frische Korianderblätter in einem Ofen- oder Lebensmitteldehydrator trocknen. Backen, gespreizte gewaschene, getrocknete Korianderblätter auf einem Backblech, das mit Pergamentpapier ausgekleidet ist. (Im Dehydrator anordnen gewaschene, getrocknete Blätter auf inklusive Dehydrationstabeln.) Dehydration und Backzeiten variieren aufgrund Ihrer Ausrüstung, aber in der Regel können Sie zwei bis drei Stunden bei 100 Grad F f -Dehydratisierung bei 350 Grad F für 30 Minuten versuchen. Lassen Sie Ihre getrockneten Blätter vollständig abkühlen und packen Sie dann einen beschrifteten, luftdichten Behälter ein. Wenn der getrocknete Koriander an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird, sollte er mehrere Monate lang aufbewahrt werden.

Zusätzliche Tipps zur Ernte von Koriander

Natürlich ist nicht verloren, sobald Ihre Korianderpflanzen anfangen, Samen zu setzen. Jetzt entwickelt Koriander an sich keine Samenkapseln. Stattdessen erscheinen seine relativ großen, abgerundeten Samen zuerst als hellgrüne Kugeln am Ende seiner verbrauchten Blütenstiele. Sie können diese unreifen Samen frisch ernten und essen lassen oder sie ihre Umwandlung in Koriander- (oder Koriander-) Samen beenden lassen.

Lassen Sie den reifen Samen ernten, lassen Sie die Pflanzenblätter und Stiele braun und schneiden die getrockneten Pflanzen kurz bevor sich die Samen zu lösen, zu lockern. Bündeln Sie diese trockenen Pflanzen zusammen, bedecken Sie sie mit einer Papiertüte und hängen Sie den Taschen verkehrt herum, um die Samen zu sammeln, während sie die getrockneten Pflanzen natürlich abgeben. Einmal gesammelt und gespeichert.

Chop Chop!

Egal, ob Sie beabsichtigen, frische oder trockene Korianderblätter oder Koriandersamen in Ihre eigenen Rezepte aufzunehmen, Sie wissen jetzt, dass die Methoden und die Zeitplan, die Sie für die Ernte von Koriander verwenden, je nach Alter und Vielfalt Ihrer Korianderanlagen sowie Ihres Einheimischen variieren Klima. Durch das Pflanzen von langsamen Arten von langsamen Strömen, das Zurückschneiden von Pflanzen, um die Blüte zu verzögern, ein Nachfolgepflanzen zu verwenden und Schattenstoff zu verwenden, können Sie das Fenster zum Ernte von Koriander erfolgreich verlängern, während es noch frisch und grün ist. Und sobald Ihre Pflanzen unweigerlich zum Samen gehen? Sie sollten gemahlene Koriander machen-oder um mehr frische Koriander zu züchten, wenn die Zeit stimmt.

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