Wachsender Salat im Winterpflanzung, Wachstum und Schutz des Wintersalats

Der Anbau von Salat im Winter ist einfacher als Sie denken! Der Schlüssel besteht darin, frost-tolerante Sorten auszuwählen und sie mit einem Saisonleiter wie einem Kaltrahmen, einem Mini-Hoop-Tunnel oder einem Polytunnel zu kombinieren. Ich liebe es, von Dezember bis März eine stetige Versorgung mit zarten, biologischen Salatblättern von Pflanzen zu haben, die nur ein paar Schritte von meiner Hintertür entfernt wuchsen. Im Folgenden finden Sie detaillierte Informationen zum Timing, Pflanzen und Schutz des Wintersalats sowie meine kalten Hardhartsorten aller Zeiten, die sich aus aller Zeiten befinden.

Warum im Winter Salat anbauen?

Es gibt viele Gründe für den Anbau von Salat im Winter, aber meine Hauptmotive sind; 1) Es ist einfach und 2) es ermöglicht mir, von Dezember bis März Dutzende von Köpfen von organisch angebauten Salat zu ernten,. Ich liebe meinen Wintergemüsegarten! Im Frühjahr, Sommer und Herbst muss ich mich mit Temperaturextremen, trockenem oder nassem Wetter und Schädlingen wie Hirschen, Murmeltieren, Kaninchen, Blattläusen, Schnecken und mehr befassen. Der Winter ist eine ruhige Jahreszeit, in der die einzige Gartenarbeit die Ernte ist.

Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass ich im Winter nicht wirklich "wachsende" Salat "wachse". Das Wachstum der meisten Pflanzen verlangsamt sich dramatisch, wenn die Tageslänge pro Tag auf weniger zehn Stunden Licht schrumpft. In meiner nördlichen Region, die Anfang November stattfindet. Deshalb möchte ich meinen Salat Anfang bis Mitte des Autumens pflanzen und anbauen, und die Pflanzen verbringen dann den Winter in einer Saison, die das Gerät wie ein kaltes Rahmen verlängert. In meinem preisgekrönten Buch, dem ganzjährigen Gemüsegärtner, beschleunigen Sie eine Vielzahl von Gemüse, einschließlich Salat, für die Winterernte. In meinem neuesten Buch, wachsen unter Cover, baue ich auf diesen Konzepten auf und baue größere Strukturen wie Gewächshäuser und Polytunnel zur Steigerung der Ertrag in einem Heimgemüsengarten auf.

Zwei Möglichkeiten zum Anbau von Salat im Winter

Es gibt zwei Methoden, die ich zum Anbau von Salat im Winter verwende. Der erste führt zu einem ununterbrochenen Salatversorgung von früh bis zur Mitte des Winters. Diese Ernte wird im Spätsommer oder frühen Herbst gepflanzt und der Salat wird im Dezember bis März gekürzt. Die andere Methode ist eine Überwinterungstechnik mit Salat. Diese Pflanzen beginnen zu Wachstum, bevor der tiefe Einfrieren des Winters eintrifft. Zu diesem Zeitpunkt wachsen sie sehr langsam, bis die Tageslänge im späten Winter wieder über zehn Stunden erstreckt. Mit dem erhöhten Licht erhöhen sich die Pflanzen schnell zur Ernte im März und April.

Salatsamen werden entweder direkt gesät oder drinnen begonnen und als Sämlinge transplantiert. Ich transplantiere oft den Salat, den ich für die Winterernte wächst. Dies liegt daran, dass es im Spätsommer bis zum frühen Herbst gepflanzt wird, wenn das Wetter heiß und trocken ist. Wenn die Bodentemperaturen zu hohe Salatsamen sind. Das Starten der Samen im Innenräumen unter meinen Wachstumlichtern ist eine einfache Möglichkeit, heißes und trockenes Wetter umzugehen. Wenn Sie Samen leiten möchten, fördern Sie eine gute Keimung, indem Sie das Samenbett leicht feucht halten, bis die Samen sprießen.

Wann man Salat für die Winterernte pflanzen, um zu pflanzen

Ich werde oft gefragt, wenn ich das Gemüse pflanze, wintere ich Winter aus meinem Garten. Und obwohl es schwierig erscheinen mag, das Timing herauszufinden, ist es eigentlich sehr einfach, besonders für Salat. Entscheiden Sie zunächst, ob Sie Köpfe in voller Größe oder Babysalat für die Winterernte (oder beides) wünschen (oder beides!). Finden Sie als nächstes Ihren ersten durchschnittlichen Herbst -Frostdatum heraus. Für mich ist es am ersten Oktober zum ersten Mal. Sobald Sie diese beiden Informationen haben.

Wachsende Salatköpfe in voller Größe für den Winter

Im Folgenden finden Sie Informationen darüber, wann Sie Saatgut- oder Transplantationssalat leiten sollen, um reife Köpfe für die Winterernnte zu erzeugen.

Salatköpfe in voller Größe, direkt ausgesät:

• Pflanzen in Gartenbetten (Mit einem Mini -Hoop -Tunnel oder einem tragbaren Kalten Rahmen Mitte bis spätherbst bedeckt werden) - Säe Samen 10 bis 11 Wochen vor dem ersten durchschnittlichen Herbstfrostdatum.
• Anpflanzen direkt in einem kalten Rahmen, einem Gewächshaus oder einem Polytunnel - Säe Samen 6 bis 7 Wochen vor dem ersten durchschnittlichen Herbstfrostdatum.

Salatköpfe in voller Größe, transplantiert:

Sie können viel Glück mit Salatsamen in Ihrem örtlichen Kindergarten im Spätsommer finden. Wenn nicht, müssen Sie sie selbst wachsen lassen. Ich säe Salatsamen im Innenräumen 3 bis 4 Wochen, bevor ich beabsichtige, sie in meine Gartenstrukturen zu verpflanzen.

• Pflanzen in Gartenbetten (Mit einem Mini -Hoop -Tunnel oder einem tragbaren Kaltrahmen Mitte bis spätherbst bedeckt werden) - 6 bis 7 Wochen vor dem ersten durchschnittlichen Herbstfrostdatum.
• Anpflanzen direkt in einem dauerhaften kalten Rahmen, Gewächshaus oder Polytunnel - 6 bis 7 Wochen vor dem ersten durchschnittlichen Herbstfrostdatum.

Wachsender Babysalatgrün für den Winter

So sehr ich es auch liebe, einen ganzen Kopfsalat zu schneiden, es ist auch schön, eine Auswahl an Babysalatgrüns zu haben. Dies erleichtert es einfach, Blätter mit verschiedenen Farben und Texturen für Gourmet -Salate zu mischen und anzupassen. Im Frühling geht der Babyblattsalat in nur 4 Wochen von Samen zur Ernte. Die abnehmende Tageslänge und die kühlen Herbsttemperaturen verlangsamen das Wachstum der Pflanzen. Erwarten Sie daher erwarten.

Babysalatgrüns sind sehr schnell zu wachsen und nicht im Allgemeinen transplantiert. Sie sind auch dicht ausgesät. Für Babygrüns möchte ich einen Samen pro Quadratzoll Bettfläche pflanzen. Halten Sie den Boden konsequent feucht, bis die Samen keimen und die Pflanzen gut wachsen.

Für Babysalatgrün, direkt ausgesät:

• Pflanzen in Gartenbetten (Mit einem Mini -Hoop -Tunnel oder einem tragbaren Kalten Rahmen Mitte bis spätherbst bedeckt werden) - Direkter Saatgut 5 bis 6 Wochen vor dem ersten erwarteten Herbstfrost.
• Anpflanzen direkt in einem dauerhaften kalten Rahmen, Gewächshaus oder Polytunnel - Direkter Saatgut 4 bis 5 Wochen vor dem ersten erwarteten Herbstfrostdatum.

Wie man Salat im Winter schützt

Wenn Sie nicht in einem milden Klima leben, müssen Sie Saisonleiter verwenden, um den Wintersalat zu schützen. Im Folgenden finden Sie Details zu drei meiner Lieblingsstrukturen für die Winterernnte.

• Kaltes Rahmen - Ein kalter Rahmen ist eine bodenlose Box mit einem klaren Oberteil, das Sonnenenergie erfasst und ein Mikroklima um Ihre Pflanzen erzeugt. Sie können einen kalten Rahmen aus unbehandeltem Holz und einem alten Fenster oder einen Rahmen aus Polycarbonat kaufen. Einige kalte Rahmen sind leicht und können nach Bedarf im Garten bewegt werden.
• Mini -Hoop -Tunnel - Ein Mini -Hoop -Tunnel ist in einem Garten leicht zu DIY und hat zwei Hauptkomponenten: Reifen und eine Abdeckung. Die für die Winterernutzung verwendete Reifen sollten aus einem robusten Material wie 1/2 ”PVC -Leitungen oder 1/2 Zoll Metallkanal hergestellt werden (Sie benötigen eine Metallbender, um Metallrefen herzustellen). Die Reifen sind mit Reihenabdeckung oder Polyethylenblech bedeckt. Ich teile die verschiedenen Arten von Mini -Hoop -Tunneln, die ich in meinem Online -Kurs erstelle, wie man Mini -Hoop -Tunnel im Gemüsegarten baut und verwendet. Für Salat beginne ich mit einer Länge der leichten Reihenabdeckung und beim Abkühlen des Wetters füge ich ein Blatt Polyethylen hinzu. Diese doppelte Schicht bietet einen hervorragenden Schutz für Winter-Hardy-Salatorten. Ich benutze Snap -Klemmen, um die Abdeckungen auf meinen 1/2 "PVC- oder Metall -Leitungs -Tunneln sicher zu halten. Wenn Sie keinen Mini -Hoop -Tunnel diy möchten, gibt es auch verschiedene Tunnel -Kits, die Sie online kaufen können.
• Polytunnel oder Gewächshaus - Wenn Sie eine begehbare Struktur wie ein Polytunnel haben, verwenden Sie sie den ganzen Winter über Salat. Ich habe einen 14 x 24 -Fuß -Polytunnel und züchtete jeden Winter etwa 60 Kopfsalat. Salat ist weniger kal. Ich schwebe eine leichte Reihenabdeckung über 9 Gauge -Drahtrefen für eine zusätzliche Schutzschicht.

Die besten Salituces, um im Winter zu wachsen

Flip durch jeden Samenkatalog und Sie werden viele Arten von Salat entdecken, darunter Romaine, Butterhead, Bibb, Eisberg, Lollo und Looseleaf. Um die besten Auswahlmöglichkeiten für den Anbau von Salat im Winter zu finden, lesen Sie die Sortenbeschreibungen sorgfältig. Oft verschenkt der Name, wie im Fall der Winterdichte. Ein weiterer Vorteil bei der Auswahl von Salaten, die als "Wintersalzt" klassifiziert sind. Im Folgenden finden Sie einige meiner Lettien für die Winterernnte.

Romaine lagt für den Winter

Winterdichte - Ich bin diese Sorte seit Jahren wachsen und liebe die ordentlichen Köpfe dicker, knuspriger tiefgrüner Blätter. Die Winterdichte ist eine Kreuzung zwischen Romaine und Buttercrunch Salat und war in meinen Winterkaltrahmen und Polytunnel sehr zuverlässig.

Rouge d'Hiver - Der Name dieses Erbstücks Romaine übersetzt sich in "Winter Red" Salat und erfüllt seinen Namen auf jeden Fall. Rouge d'Hiver war einer der ersten Salzverhandlungen, die ich in meinem Wintergarten gewachsen bin, und es ist weiterhin ein Familienfavorit. Die losen, aufrechten Köpfe haben hellgrüne Blätter und rot getönte Kanten.

Winter Wunderland - Gärtner im kalten Klima werden die robuste Härte des Winterwunderlands zu schätzen wissen. Die Pflanzen bilden große Köpfe in voller Größe von tiefen grünen Blättern, die 18 "hoch und 12" wachsen können.

Butterhead -Salaten für den Winter

Nordpol - Der Nordpol ist eine kalte tolerante Butterhead -Sorte, die sich perfekt für Frühlings-, Herbst- und Winterernte eignet. Es produziert kompakte Köpfe mit hellgrünen Blättern, die knusprig und süß sind.

Brune d'Hiver - Dies ist ein französisches Erbstück mit leuchtenden grünen Köpfen, die in rotes Bronze gebürstet sind. Es hat ausgezeichnete kalte Härte und ist sowohl schön als auch köstlich.

Winterschwund - Winter Marvel ist ein Standard in meinem Garten für seine knackige Textur, seinen guten Geschmack und seine Belastbarkeit. Dieser Erbstück ist auch in Saatgutkatalogen als Merville de Quatre Saison aufgeführt. Es bildet ordentliche Köpfe mit welligen, tiefen grünen Blättern.

Arktischer König - Wie der Name schon sagt, ist arktischer König ein weiterer Superstar für kalte Saison. Es gedeiht kalt bis kalte Temperaturen und ist ideal für den Wachstum im Winter oder zum Überwintern als extra Eary Ernte. Jeder Kopf bildet eine dichte Rosette von hellen grünen Blättern.

Lollo lagtt für den Winter

Dunkelroter Lollo Rossa - Lollo -Salzverletzungen sind vielleicht die schönsten Salzverhandlungen und haben dicht geschnittene Köpfe aus kalkgrünen oder leuchtend roten Blättern. Sie sind auch kalttolerant und perfekt für Winterstrukturen wie ein kaltes Rahmen oder Gewächshaus. Dunkelroter Lollo Rossa bildet einen engen Kopf mit stark gekräuselten Blättern mit burgunderfarbenen Blattkanten und grünen Herzen.

Looseleaf Salite für den Winter

Merlot - Fügen Sie Wintersalaten mit Merlot mutige Farbe hinzu. Wie die meisten Looseleaf -Typen bildet Merlot eine lose Rosette aus rot gekräuselten Blättern, nicht einen engen Kopf. Ausgezeichneter Geschmack.

Red Tinged Winter - Dies ist eine weitere atemberaubende Sorte für Gärtner, die im Winter Salat ernten möchten. Es bildet einen auffälligen Wirbel grüner Blätter in Bugundy-Bronze. Ich liebe es, es für kalte Saisonsalate zu wachsen, aber es ist auch ein ausgezeichneter Salat für Frühlings- und Herbsternte.

Salanova Salanova für den Winter

In den letzten drei Jahren habe ich eine Auswahl an Salanova -Salzverletzungen im Frühling, Sommer, Herbst und Wintergarten angebaut. Salanova -Sorten bieten einen großen Ertrag und packen das dreifache Blätter in einen einzigen Kopf über traditionelle Salatsorten ein. Sie sind auch kalt und hitzebetolerant und haben einen hervorragenden Geschmack und eine hervorragende Textur. Es gibt viele Arten von Salanova, die wachsen können, aber meine Favoriten für die Winterernnte sind grüne Butter, rote Butter, rote Eichene und grüne süße Knusprigkeit.

Weitere Informationen zum Anbau von Salat und der Ernte der kalten Jahreszeit finden Sie in diesen detaillierten Artikeln:

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Wachsen Sie im Winter Salat?