Wachsen in Gärten und Behältern, scharfe Paprika anbauen

Peppers machen so viel Spaß, in Gärten und Behältern zu wachsen. Sie sind relativ unbeschwerte Pflanzen und bieten Früchte in einer Vielzahl von Farben, Formen, Größen und Wärmespiegel - von leicht scharf bis zum Superhot! Ich habe seit über einem Jahrzehnt mit Peppers mit Peppern angebaut und habe gelernt, dass Sie, um großartige Paprika zu züchten, die richtigen Wachstumsbedingungen liefern und die besten Sorten für Ihre Region auswählen müssen.

Wachsende Peppers wachsen

Im Gegensatz zu Süßwarenpaprika können Heißpaprika einen stechenden Schlag einbinden! Einige sind leicht scharf, andere bieten mittlere Hitze, andere sind super heiß und müssen behandelt und mit Sorgfalt gegessen werden. Die Wärme eines Pfeffers wird in Scoville-Wärmeeinheiten (SHU) gemessen, wodurch die Menge der im Pfeffer gefundenen Wärmeproduktionsverbindungen bewertet wird. Wenn ein Pfeffer weniger als 100 Shu hat, gilt er als Paprika. Sobald es 100 übersteigt, wird es zu einem Pfeffer mit Pfeffer. Aber natürlich gibt es eine Reihe von Schärfe in Pecpecpecers. Ein Jalapeño beispielsweise liegt zwischen 1000 und 10.000 Wärmeeinheiten, während ein Habanero bis zu 350.000 Shu laufen kann - jetzt ist das heiß!

Ein Superhot-Pfeffer ist einer, der über 1 Million Shu hat und Typen wie Ghost Peppers und Carolina Reapers enthält. Während diese Spaß machen können, in Gärten und Behältern zu wachsen, fällt es mir schwer, in der Küche zu bedienen und es vorzuziehen, Paprika wie Jalapeño, Cayennes und Anchos zu wachsen, die ich häufiger benutze.

Hartpaprika aus Samen anbauen

Hot Peppers wie Tomaten und Auberginen sind ein Gemüse der warmen Jahreszeit und müssen zwischen Frühlings- und Herbst -Frostdaten wachsen, blühen und Obst. Kurzsaison oder Nordgärtner sollten Sorten auswählen, die Zeit haben, in ihrer Region zu reifen.

Hartpfeffersamen sollten in Innenräumen gestartet werden, um in der Vegetationsperiode einen Vorsprung zu erzielen. Säen in Wohnungen oder Töpfe 8 bis 10 Wochen vor dem erwarteten Pflanzdatum im Freien im Freien. Säen sie flach, ungefähr 1/4 Zoll tief. Hartpaprika und insbesondere Super-Hot-Paprika haben einen wohlverdienten Ruf, um kantig zu sein, aber Sie können die Keimrate erhöhen, indem Sie die Bodenwärme bereitstellen. Ich habe eine Wärmematte, die Oberseite eines Kühlschranks oder Heizkabel verwendet. Da Super-HOT-Paprika länger dauern können, um zu keimen.

Sie können auch die Samen von Peppers voraberminieren, um den Erfolg weiter zu steigern. Legen Sie die Samen zwischen gedämpftes Papiertuch und legen Sie das dann in einen Plastik -Reißverschlussbeutel. Stecken Sie die Tasche an einem warmen Ort und prüfen Sie nach etwa einer Woche nach Anzeichen von Keimung täglich. Wenn Samen gekeimt haben, entfernen Sie sie aus dem Beutel und pflanzen Sie sie in Behältern, die mit einer hochwertigen Blumenerde-Mischung gefüllt sind. Super-Hot-Paprika können Wochen oder sogar Monate dauern, bis es keimen kann. Seien Sie also geduldig und überprüfen Sie häufig, ob einer der Samen Wurzeln auftritt.

Wenn die Sämlinge wachsen, liefern Sie jeden Tag sechzehn Stunden Licht, indem Sie die Wohnungen unter Wachstumslichter legen. Ein Fenster bietet in der Regel nicht genug Licht, um ein gesundes, kompaktes Wachstum zu erzielen. Wenn Sie jedoch keine Wachstumslichter haben, können Sie sicherlich versuchen, Ihre Samen in einem hellen, nach Süden ausgerichteten Fenster zu starten. Die durchschnittliche Raumtemperatur ist in Ordnung für den Anbau von Pfeffer -Sämlingen. Paprika schätzen eine konsequente Feuchtigkeit, möchten aber nicht im nassen Boden sitzen wollen. Wasser, wenn sich der Boden trocken anfühlt und alle 7 bis 10 Tage einen verdünnten flüssigen organischen Dünger in Ihr Bewässerungswasser verleihen, um ein gesundes Wachstum zu fördern.

Sobald der letzte Frost im Frühling vergangen ist und die Temperaturen zuverlässig über 65 F sind, ist es Zeit, die Pflanzen abzuhärten und sie in den Garten zu bewegen.

Paprika im Garten oder Behälter pflanzen

Peppers können in Gartenbetten oder in Behältern gepflanzt werden. Wenn Sie in Töpfen scharfe Paprika anbauen, stellen Sie sicher. Ich mag es, der Blumenmischung Kompost oder gealterter Gülle hinzuzufügen, wenn ich meine Töpfe fülle.

Suchen Sie in einem Garten einen Platz mit fruchtbarem, gut abgebrochenem Boden. Ich bin teilweise von erhöhten Betten, aber sie können auch in traditionellen Gärten im Boden angebaut werden. Stellen Sie nur sicher, dass der Boden gut abfließt. Ich integriere Kompost, Wurmguss oder gealterte Gülle vor dem Pflanzen in den Boden und füge dem Pflanzloch eine Handvoll langsamer Bio-Gemüsedünger hinzu. Ein Boden -pH -Bereich von 6.0 bis 6.8 ist ideal.

Platzieren Sie die Pflanzen 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt und setzen Sie eine Art Stütze ein, da Pfefferpflanzen anfällig für Zweigbrüche sind, insbesondere wenn die Zweige mit Früchten schwer sind. Ich füge einen Tomatenkäfig oder einen Anteil ein, um die Anlage zu unterstützen. Wenn Sie in einer kurzen Saisonregion leben, kann auch ein Blatt Kunststoffmulch auf den Boden gelegt werden, um Wärme zu fangen, die Konkurrenz durch Unkraut zu verringern, schnelles Wachstum zu fördern und einen starken Ertrag. Auch wenn Sie sich dafür entscheiden, keinen Plastikmulch zu verwenden, können Sie Ihren Gartenboden im späten Frühjahr vorwärmen, indem Sie einen Plastikmulch 10-14 Tage vor dem Pflanzen auf den Boden legen.

Da unser Frühlingswetter an der Ostküste verunsichert werden kann, habe ich in den ersten Wochen einen einfachen Mini -Hoop -Tunnel über den Pflanzen errichtet. Die Reifen sind mit Polyethylenblech oder einer Zeilenabdeckung bedeckt, um Wärme zu fangen und ein Mikroklima für die hitzebliebenden Pfefferpflanzen zu erzeugen. Wenn Sie Ihre eigenen Mini -Tunnel nicht herstellen, können Sie sie auch online oder in Gartenzentren kaufen.

Fürsorge für Peppers

Im Sommer kommt es konsequent Wasser, aber denken Sie daran, dass Peppers im Allgemeinen trockenere Bodenbedingungen bevorzugen. Wasser, wenn der Boden ein oder zwei Zentimeter trocken ist, und achten Sie darauf, den Boden zu gießen, nicht die Pfefferpflanze. Nasser Laub kann Krankheiten verbreiten. Düngen Sie während der Vegetationsperiode mit einem Allzweck-Flüssigkeits-Bio-Gemüse- oder Tomatendünger mehrmals Heißpaprika, um ihnen einen Schub zu verleihen. Vermeiden Sie Dünger mit hohem Stickstoff, das das Laubwachstum fördert, aber die Fruchtproduktion reduzieren kann.

Schädlinge und Krankheiten

Zu den häufigen Schädlingen von Peppers gehören Blattläuse, Flohkäfer, Schnecken und Schnittwürmer. Ich finde, Cutworms und Schnecken sind im späten Frühling ein Problem, wenn die Pflanzen noch jung sind und sehr anfällig für Beschädigungen sind. Wenn sie wachsen, können Blattläuse und Flohkäfer eher ein Problem sein. Ich handpicke die Schnecken, benutze Kragen, um Schnittwürmer abzuhalten und Blattläuse und Flohkäfer abzuschleichen, wenn sie entdeckt werden.

Paprika können anfällig für Krankheiten wie Botrytis, Bakterienblattfleck, Fusarium und Anthracnose sein. Richtiger Abstand und Bewässerung sind wichtige Schritte zur Reduzierung von Heißpfeffererkrankungen. Wasser den Boden gießen, nicht das Laub. Wenn Sie in der Vergangenheit Probleme hatten, ist es auch eine gute Idee, krankheitsresistente Sorten zu erweitern und eine gute Pflanzenrotation zu üben.

Paprika pflücken

Ernte Peppers, sobald sie sich ihrer reifen Farbe zugewandt haben, die von Art und Sorte abhängt. Es wird ungefähr 65 bis 95 Tage vom Transplantieren sein, aber diese Informationen werden im Samenpaket oder im Samenkatalog aufgeführt.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Peppers ernten, insbesondere wenn sie Super-Heißtypen sind. Es gab mehrere Male, dass ich eine Handvoll Hot Peppers ausgewählt habe und wenige Minuten später meine Augen gerieben habe, nur um sie brennend zu finden. Tragen Sie nach Möglichkeit Handschuhe und verwenden Sie Gartenschere oder Schnitt, um die Paprika aus der Pflanze zu schneiden. Wenn Sie sie abziehen, können Sie den gesamten Zweig abbrechen.

Sobald Sie Ihre Paprika ausgewählt haben, können Sie sie frisch aus dem Garten aus dem Garten genießen oder sie für zukünftige Mahlzeiten einfrieren, trocken oder dehydrieren. Ich friere mittel bis dick ummauerte Peppers ein, wie Jalapeños, die ich dann den ganzen Winter über in Maisbrot und Chili benutze. Dünnere Mauern von Heißpaprika, wie Cayennes, werden in Ristras zum Trocknen aufgehängt. Sie können in Ihrer Küche hängen bleiben, bis Sie bereit sind, sie zu benutzen, oder wenn sie trocknen, können sie für Heißpfefferflocken zerkleinert und in Gläser gelagert werden.

Peppers zum Wachsen in Gärten und Behältern

Beim Anbau von Peppers gibt es viele Typen und Sorten über Saatgutkataloge und Websites. Ich wähle im Allgemeinen basierend darauf, welche ich am meisten in meinem Kochen benutze. Natürlich macht es Spaß, neue Sorten auszuprobieren, und ich füge meinen erhöhten Betten oder Behältern in jedem Frühling oft ein oder zwei neue Pepper zu mir hinzu.

Leicht scharfe Paprika:

• Anaheims - Dies sind ein häufiger milder heißer Pfeffer mit Früchten, die 6 bis 8 Zoll lang werden. Erwarten Sie, dass die Paprika von grün nach rot werden und sie werden oft gebraten, im Ofen geröstet oder gefüllt.
• Ungarische Wachspaprika - Diese Früchte sind im Allgemeinen mild bis mäßig scharf, aber von Zeit zu Zeit wähle ich eine aus, die mehr Biss als erwartet hat. Sie wenden sich von grün nach orange nach rot und haben eine ähnliche Form und ein ähnliches Aussehen wie süße Bananenpaprika. Wenn Sie also beides wachsen, stellen Sie sicher, dass Sie die Etiketten nicht mischen.

Medium Peppers:

• Jalapeno - Eine der beliebtesten Hartpaprika, die in Gärten angebaut werden, sind im Allgemeinen leicht zu wachsen und produzieren eine gute Ernte. Die tiefen grünen Früchte sind zwei bis vier Zoll lang und reif bis rot.
• Poblano - Diese Früchte sind ziemlich groß für Peppers - vier bis fünf Zoll lang und zwei bis drei Zoll durch - mit tiefgrüner, fast schwarzer Haut. Diese sind fantastisch zum Braten und Füllen.

Sehr scharfe Paprika:

• Cayenne - Einige Sorten sind heißer als andere, aber diese gelten als mäßig heiß bis heiß. Die grünen Früchte reifen bis leuchtend rot und meine neue Lieblingssorte ist 'Red Ember', ein Gewinner der All-America-Auswahl, der ein schwerer Produzent von 4-Zoll-Langen Früchten ist. Ich mag es zu trocknen und zu Pfefferflocken zu gönnen.
• Serrano - Diese Paprika sehen Jalapeno -Paprika sehr ähnlich, sind aber zwei- bis dreimal heißer. Sie sind leicht zu wachsen und produzieren viele Paprika pro Pflanze. Die Früchte sind grün, wenn sie unreif sind, werden aber mit zunehmendem Alter rot und gelb werden. Verwenden Sie sie frisch in Salsa (wenn Sie es wagen!) oder in gekochten Gerichten.
• Habanero - Dieser geliebte Pfeffer befindet sich am heißen Ende der Skala von Peppers. Erwarten Sie eine Scoville -Bewertung zwischen 100.000 und 350.000. Die Früchte sind klein, nur eineinhalb bis zweieinhalb Zentimeter lang und haben eine abgerundete Form. Es gibt viele Sorten mit unterschiedlichen reifen Fruchtfarben, darunter Rot, Orange, Gelb und Weiß.

Super Hot Peppers:

• Geistpfeffer - Dieser berühmte Pfeffer war auch als Bhut Jolokia bekannt und war der erste mit einer Scoville -Bewertung von über 1.000.000. Und obwohl es nicht mehr der heißeste Pfeffer der Welt ist, ist es noch außergewöhnlich heiß. Schmerzhaft heiß. Also wachsen und essen Sie mit Vorsicht.
• Carolina Reaper - Zum Zeitpunkt des Schreibens ist der Carolina Reaper der heißeste Pfeffer der Welt, der oft über 2.000.000 Scoville -Hitzeeinheiten misst. Es braucht eine lange, heiße Jahreszeit von rund 120 Tagen, um reifen.

Informationen zum Anbau anderer Gemüsearten finden Sie in folgenden Artikeln:

• Tomaten aus Samen anbauen
• Wie man Karotten pflanzt und wächst
• Wie man grüne Bohnen anbaut
• Wachsende Cucamelonen in einem Garten

Was ist Ihre Lieblingsart von Hot Pepper zum Wachstum??