Wachsender Edamame in einem Gemüsegarten vom Samen bis zur Ernte

Buttery und Lecker, Edamame Bohnen sind eine leicht zu züchtende Ernte für einen Heimgemüsengarten. Die kompakten Pflanzen von Edamame, die auch als Sojabohnen bekannt sind. Taschen mit gefrorenem Edamame sind in Supermärkten erhältlich, aber der Geschmack von frisch gepflücktem, einheimischen Edamame kann einfach nicht geschlagen werden. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Edamame zu erfahren.

Warum sollten Sie in Betracht ziehen, Edamame zu wachsen??

Edamame (Glycine Max) ist der Name, der den jungen Schoten der Sojabohnenpflanze gegeben hat. Sie werden auch grüne Sojabohnen genannt. Die Pods sind ungenießbar, aber die Bohnen haben eine cremige Textur und erbsenähnliche Geschmack. Edamame ist ein Hülsenfrüchte und verwandt sich mit Lima -Bohnen, Erbsen und Schnappbohnen.

Es gibt viele Gründe für den Anbau von Edamame in Ihrem Garten. Für mich ist der größte, den Kultivieren der Leichtigkeit. Dies ist eine sehr wartungsarme Ernte und hat wachsende Bedürfnisse ähnlich denen von Buschbohnen. Sie können Saatgut leiten und nicht mit dem Start mit Innensamen aufregen, und die produktiven Pflanzen liefern eine schwere Ernte von Fuzzy Pods. In jedem dieser Schoten befinden sich 2 bis 3 proteingepackte Bohnen.

Wachstum von Edamame

Pflanzen Sie Edamame im späten Frühling in einem Gartenbett, das volle Sonne bietet, mindestens 6 Stunden direktes Licht pro Tag. Die Pflanzen wachsen in Böden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit gut und ich möchte den Boden vor dem Pflanzen mit einem Zentimeter Kompost bereichern. Wenn Ihr Boden schlecht ist. Vermeiden Sie hohe Stickstoffdünger, die das üppige Blattwachstum fördern, aber die POD -Produktion beeinflussen können.

Ein weiterer Schritt besteht darin, die Samen mit einem natürlichen Sojabohnen -Impfmittel zu behandeln, um ein gesundes Pflanzenwachstum, eine dichte Wurzelbildung und höhere Erträge zu fördern. Ich benutze oft Bakterien -Impfstoffe beim Pflanzen von Hülsenfrüchten wie Erbsen, Bohnen und Sojabohnen. Stellen Sie sicher.

Sojabohnen können in Behältern, erhöhten Pflanzgefäßen oder wachsenden Systemen wie Vegepods gepflanzt werden, wenn der Gartenraum begrenzt ist. Ich pflanze meine Edamame -Ernte in meine hochgezogenen Gemüsebetten und wächst normalerweise einen 4 x 8 -Fuß -Patch an. Dies produziert genügend Edamame -Bohnen für eine Handvoll Mahlzeiten sowie mehrere Taschen zum Einfrieren für den Winter.

Wachstum von Edamame aus Samen

Es ist leicht, Edamame aus Samen zu wachsen. Wie Buschbohnen ist dies ein zartes Frost -Gemüse und erst dann gepflanzt werden, bis das Frostrisiko im Frühjahr vergangen ist und der Boden auf mindestens 65 f (18 ° C) erwärmt wurde. Das Pflanzen in kaltem nassem Boden kann dazu führen, dass Sojabohnensamen verrotten. In der kurzen Saison können Sie Mutter Natur eine helfende Hand geben, indem Sie vor dem Pflanzen den Boden vor dem Waffen bringen. Legen Sie ein Blatt schwarzer oder klarer Kunststoff auf das Bett und lassen Sie es 7 bis 10 Tage lang an Ort und Stelle. Entfernen Sie, wenn Sie bereit sind, die Samen zu säen.

Wenn die Wachstumsbedingungen stimmen, säen Sie Samen, indem Sie sie 1 bis 1 1/2 Zoll tief und 2 bis 3 Zoll voneinander entfernt. Wenn nach dem Pflanzen eine Frostgefahr besteht, bedecken Sie das Bett mit einer leichten Reihenabdeckung. Dünnen Sie die Sämlinge auf 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt, sobald sie gut wachsen. Raumreihen 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt. Für eine verlängerte Ernte pflanzen Sie eine zweite Ernte 3 bis 4 Wochen später.

Pflege von Edamame -Pflanzen

Wie oben erwähnt, sind Edamame-Pflanzen eine wartungsarme Ernte. Ich achte jede Woche tief auf Bodenfeuchtigkeit und Wasser, wenn es keinen Regen gab. Dürrelaufstresste Pflanzen liefern weniger Schoten, sodass die regelmäßige Bewässerung für eine großzügige Ernte von entscheidender Bedeutung ist. Möglicherweise möchten Sie die Pflanzen mit Stroh oder zerkleinerten Blättern mulchen, um den Boden zu helfen, Feuchtigkeit zu erhalten. Ich befruchtet auch Edamame -Pflanzen 6 bis 8 Wochen vor dem Säen und verleiht ihnen eine Dosis eines flüssigen organischen Fischs oder Kelpsdüngers.

Sojabohnenpflanzen sind relativ kompakt und wachsen je nach Sorte 18 bis 30 Zoll hoch. Sie bilden starke, buschige Pflanzen und müssen normalerweise nicht eingestellt werden. Ihr dichtes Laub ist auch praktisch, um den Boden zu beschattet und Unkrautwachstum zu reduzieren. Wenn Sie Unkraut sehen, ziehen Sie sie so, wie sie erscheinen.

Wann, um Edamame zu ernten

Es ist Zeit, Edamame zu ernten, wenn die Schoten 2 bis 3 Zoll lang, prall und hellgrün sind. Wenn sie angefangen haben, gelb zu werden, haben Sie zu lange gewartet. Ich ernte über einen Zeitraum von 2 bis 3 Wochen alle oder zwei Tage, die Reifen in den Tagen ernten. Ziehen Sie die Schoten nicht aus den Pflanzen oder ziehen Sie sie nicht. Schneiden Sie sie sorgfältig mit Ihren Fingern ab oder verwenden Sie Gartenschnitte.

Am Ende der Saison ziehe ich meine Edamame -Pflanzen nicht aus dem Garten, sondern klebe die Stängel auf Bodenebene mit Gartenschnupfen oder Handgeschnitten ab. Da Sojabohnen Hülsenfrüchte sind, reparieren sie atmosphärischem Stickstoff und bereichern den Boden. Wenn Sie die Wurzeln im Garten lassen, um zusammenzubrechen.

Edamame essen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um einheimische Edamame zu genießen. Ich liebe es, während des Abendessens einen Teller auf den Tisch zu legen, damit sich jeder in die köstlichen Bohnen helfen kann. Wir essen sie auch als Snack und in Salaten. Meine Kochmethode besteht darin, die Schoten 4 bis 5 Minuten lang zu dämpfen oder zu kochen. Nach dem Kochen werden die abgelassenen Schoten auf einen Teller gelegt und mit Salz bestreut. Drücken Sie die grünen Bohnen mit Ihren Zähnen aus den Pods. Sie springen leicht heraus und haben eine cremige, butterartige Textur.

Zusätzlicher Garten Edamame sind für Wintermahlzeiten gefroren. Vor dem Einfrieren blanch ich die Schoten 3 Minuten lang in kochendem gesalzenem Wasser und übertragen Sie sie dann in ein Eisbad. Die abgelassenen Schoten werden in Gefrierbeutel gelegt und sofort in einem tiefen Gefrieren gelegt. Wenn wir sie kochen wollen, dämpfe oder koche ich die gefrorenen Schoten für 4 bis 5 Minuten vor dem Servieren 4 bis 5 Minuten lang.

Gemeinsame Schädlinge und Krankheiten beim Anbau von Edamame

Edamame ist eine Ernte mit niedriger Pflege, aber es gibt einige Probleme zu berücksichtigen. Blattläuse sind vielleicht der häufigste Schädling, und Sie können sie leicht von den Pflanzen mit einem Wasserstrahl aus einem Schlauch entfernen. Ich ermutige auch räuberische Insekten in meinem Gemüsegarten, indem ich Pflanzen mit kleinen Blumen wie süßem Alyssum und Dill einbezieht. Wie Kollegen Erbsen und Bohnen sind auch Edamame -Pflanzen anfällig für Hirsche und Kaninchen. Ich halte diese Tiere mit einem Zaun aus meinem Garten, aber Sie können auch Sojabohnenpflanzen mit Reifen und einem Blatt Insektennetz oder einer leichten Reihenabdeckung abdecken.

Es gibt auch einige Krankheiten, die Sojabohnen beeinflussen können. Weiße Schimmelpilze ausbreitet kühle, feuchte Bedingungen und beeinflussen die Ertrag erheblich. Raumpflanzen ordnungsgemäß und praktizieren die Pflanzenrotation. Bleiben Sie auch bei nassem Wetter aus dem Sojabohnenfleck heraus. Anthracnose -Stammfäule verursachen bräunliche Flecken an den Stielen der Pflanzen und Auswirkungen der Ertrags. Diese Krankheit tritt häufiger beim warmen, nassen Wetter des Spätsommers an.

Edamame -Sorten, um in Ihrem Garten zu wachsen

Als ich anfing, Edamame zu wachsen. Jetzt gibt es viele. Im Folgenden finden Sie weitere Informationen zu einigen meiner bevorzugten Edamame -Sorten, um in einem Hausgarten zu wachsen.

• Neid (75 Tage) - Jahrelang war Neid die einzige Edamame -Sorte, die ich gewachsen bin. Die Pflanzen sind früh, um zu reifen und ordentliche 2 Fuß hoch zu wachsen. Es ist auch eine große Vielfalt für kleinere Räume wie Behälter oder Angehobene Bettpflanzer. Neid ist zuverlässig und die Butterbohnen sind köstlich.
• Chiba (75 Tage) - Chiba ist eine weitere frühe reifende Sorte. Die kompakten, aufrechten Pflanzen wachsen 30 Zoll groß und tragen eine gute Ernte von Schoten. Die meisten Schoten sind ungefähr 2 1/2 Zoll lang und enthalten 3 große grüne Bohnen.
• Midori Giant (80 Tage) - Ich bin in den letzten Jahren Midori -Riese gewachsen und es ist schnell ein herausragender! Diese Sorte ist wegen ihrer großen Erträge und nussigen Bohnen mit nussigem Geschmack geliebt. Es ist relativ früh, um mit etwa 90% der Pods mit 3 Bohnen zu reifen. Die Pflanzen wachsen um 30 Zoll groß und sind sehr gut verzweigt, um den Ertrag zu maximieren.
• Jet Black (80 Tage) - Im Gegensatz zu den meisten Edamame wächst ich in meinem Garten mit hellgrünen Häuten, die Bohnen von Jet Black haben dünne schwarze Skins. Sie haben auch einen tollen Geschmack und setzen eine große Anzahl von Schoten. Erwarten Sie von dieser einzigartigen Sorte 2 bis 3 Bohnen pro Pod. Die Pflanzen wachsen ungefähr 2 Fuß groß.
• Shirofumi (80 Tage) - Diese Sorte in der Mitte bis zur Spätsaison produziert 2 1/2 bis 3 Fuß hohe Pflanzen, die 2 bis 3 pralle, butterige Bohnen pro Schote ergeben. Sie werden gelegentlich sogar Schoten mit 4 Bohnen finden! Die Pflanzen erregen über 2 bis 3 Wochen.

Weitere Informationen zum Anbau von Hülsenfrüchten wie Edamame finden Sie in den folgenden Artikeln:

• Wie man grüne Bohnen anbaut
• Wachsende schwarze Bohnen
• Stange gegen Läuferbohnen
• Erfahren Sie, wie man Erbsenschüsse und Sprossen anbaut

Überlegen Sie, ob Sie Edamame in Ihrem Gemüsegarten wachsen lassen?