8 Salatgrüns zum Wachsen, die nicht Salat sind

Ich liebe es, während der Vegetationsperiode Salate zu machen. Es gibt nichts Schöneres, als mit einer Schere oder Kräuterschnips aus der Hintertür zu gehen und Ihr eigenes Salatgrün zu ernten. Ich habe sogar zu diesem Zweck einen Salattisch gebaut. Allerdings brauche ich Abwechslung. Ich bin nicht zufrieden damit, nur eine Art von Salat anzubauen und ihn einen Tag zu nennen. Ich baue ein paar Dinge an.

Die Sache ist, Sie müssen nicht in den Salatabschnitt des Samenkatalogs verbannt werden. Es gibt so viele andere Grüns, dass Sie auch wachsen können. Hier sind einige meiner Favoriten.

Verschiedene Salatgrüns anbauen

Petersilie: Ich liebe Petersilie absolut. Ich weiß. Wenn ich draußen im Garten bin, werde ich einen Zweig (oder drei) auswählen!) wegzubauen. Ich mag sowohl flache Blatt- als auch lockige Sorten. Und letztes Jahr, zum ersten Mal, entdeckte ich Swallowtail -Raupen, die sich kauten, bevor sie ihr Kokongeschäft einrichten. Andere Kräuter wie Dill und Koriander (wenn Sie einer der Menschen sind, die nicht glauben, dass es nach Seife schmeckt) sind auch großartig in einen Salatsalat gemischt.

Amaranth: Niki ist derjenige, der mich mit Baby Amaranth zurückgestellt hat. Letztes Jahr habe ich eine schöne Sorte namens "Red Granat" gepflanzt, deren junge Blätter ich für Salate geerntet habe.

Herzlichenfertigungen: Wenn Sie darüber nachdenken, sind Kapuzinerkriechen erstaunliche Blumen im Gemüsegarten. Sie ziehen nicht nur Bestäuber an und fungieren als Trap -Ernte, sondern können sowohl die Blüten als auch die Blätter essen! Die Blätter haben einen kleinen pfefferigen Geschmack und sorgen für einen schönen Geschmackskontrast, wenn sie unter einer Ernte süßerer Salatblätter verteilt sind.

Baby Grünkohl: Ich bin einer dieser Leute, die nicht auf den Kale Superfood -Zug sprangen, weil ich bereits dabei war! Ich liebe gedämpften Grünkohl und mache die seltsame Charge von Grünkohl -Chips, aber wenn Sie die Blätter jung pflücken, sind sie in einem Salat ziemlich essbar. Und hast du meine verrückte Kale -Pflanze gesehen?? Eines meiner lokalen Restaurants macht einen köstlichen Kale Caesar -Salat.

Pak Choy: Ich finde dieses asiatische Grün knusprig und köstlich und eine perfekte Ergänzung zum Ersatz für Salat oder Salat. Ich habe ein Paket von hohen Mähungskörnern, die einfach weißer Stamm Pac Choy genannt werden, der darauf wartet, in den Garten zu gehen.

Sprossen: Wenn ich eine Reihe von Rüben, Erbsen und Sonnenblumen pflanze, beobachten ich normalerweise (ist das ein Wort?) damit ich die jungen Sämlinge für Salat ernten kann. Nachdem ich meinen Salattisch gebaut hatte, pflanzte ich absichtlich ein paar Reihen nur für Sprossen! Die Rüben sind besonders schmackhaft!

Schweizer Mangold: Ich habe im Herbst letztes Jahr Schweizer Mangels gut geerntet. Manchmal war es das einzige Salatgrün, das ich zu diesem Zeitpunkt verwenden musste. Ich baue eine Vielfalt an - 'Regenbogen', 'Pfefferminze' usw. Alle sind köstlich.

Spinat: Dies ist eine großartige Ernte für schattigere Bereiche und ich liebe den Geschmack der frischen Babyblätter. Spinat toleriert auch etwas Schatten!