Was ist die oberste pflanzbasierte Quelle für Vitamin D?

Hat dir jemand jemals gesagt, du sollst nach draußen gehen, um dein Vitamin D zu bekommen?

Dieser Nährstoff wird manchmal als Sonnenschein -Vitamin bezeichnet, da wir ihn tatsächlich aus Sonnenlicht erhalten können.

Abgesehen von der Beschaffung dieses essentiellen Nährstoffs über Sonneneinstrahlung finden Sie in mehreren Nahrungsquellen, einschließlich einer pflanzlichen Quelle, die Sie zu Hause wachsen können.

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In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie dieser essentielle Nährstoff in unserem Körper funktioniert, warum es für unsere Gesundheit wichtig ist und wie wir unsere tägliche Aufnahme ankurbeln können.

Hier ist, was wir abdecken werden:

Was du lernen wirst

• Was ist Vitamin D und wie funktioniert es??
• Wie es unseren Körper hilft
• Nahrungsquellen

Was ist Vitamin D und wie funktioniert es??

Vitamin D ist einer der fettlöslichen Vitamine - in derselben Kategorie wie a, e und k. Dieser Nährstoff wird auch als Calciferol bezeichnet und wird in unseren fettigen Zellen in seiner inaktiven Form gespeichert, bis er benötigt wird.

Wenn diese Zeit kommt, wird es aus den Fettzellen mobilisiert und in Calcidiol in der Leber umgewandelt. Calcidiol ist die Hauptform, die im gesamten Körper zirkuliert.

Parathyroidhormon bewegt Calcidiol zu den Nieren, wo es in Calcitriol umgewandelt wird, die aktive Form, die in bedürftige Organe bewegt wird.

Diese Konvertierungen in seine aktive Form ermöglichen es ihm, es zu verwenden durch den Körper.

Die empfohlene Ernährungszulage für gesunde Personen im Alter von einem bis 70 Jahren beträgt 15 Mikrogramm oder 600 IU täglich.

Einmal in seine aktive Form umgewandelt, spielt es in vielen wichtigen Prozessen eine Rolle. Es unterstützt die Calciumabsorption und hilft beim Aufbau und Umbau von Knochen.

Es kann Entzündungen reduzieren. Und außerdem fördert es das Zellwachstum und den Glukosestoffwechsel, sodass die Kohlenhydrate, die wir essen, in nutzbare Energie umgewandelt werden können.

Wie es unseren Körper hilft

Starke Knochen sind von entscheidender Bedeutung, insbesondere wenn wir älter werden. Aufgrund seiner engen Beziehung zu Kalzium kann Vitamin D dazu beitragen, die Knochenmineraldichte zu erhöhen.

Oder mit anderen Worten, in Kombination mit Kalzium kann dieser Nährstoff dazu beitragen, das Ausmaß der Schädigung durch Osteoporose zu verhindern oder zu begrenzen.

Abgesehen von der Knochengesundheit haben seine entzündungshemmenden Eigenschaften zu Spekulationen geführt, dass es dazu beitragen kann, bestimmte Krebsarten zu verhindern.

Viele Studien, wie z Diese randomisierte, placebokontrollierte Studie, haben gemischte Ergebnisse gezeigt, sodass noch keine endgültige Ernährungsberatung gegeben werden kann.

In ähnlicher Weise wurde aufgrund seiner bekannten Rolle im Glukosestoffwechsel die Forschung zu Vitamin D und der Entwicklung von Typ -2 -Diabetes durchgeführt.

Weder Beobachtungs- noch klinische Studien konnten eine Verbindung zwischen den beiden beweisen.

Diese Metaanalyse von mehreren Studien erwies.

Ein zusätzlicher potenzieller Gesundheitsvorteil der Aufrechterhaltung eines angemessenen Nährstoffs ist ein niedrigerer Blutdruck.

Vitamin D ist an den Prozessen beteiligt, die zum Anheben und Absenken des Blutdrucks erforderlich sind, und beobachtende Studien haben gezeigt, dass höhere Werte mit einem geringeren Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen verbunden sein können.

Nahrungsquellen

Wo können Sie also Ihre tägliche Dosis Vitamin D erhalten, um angemessene Werte für diesen essentiellen Nährstoff aufrechtzuerhalten und diese potenziellen Vorteile zu nutzen?

Die diätetischen Quellen mit den höchsten Mengen sind fette Fische, Fleisch und Eigelb.

Leider sind dies nicht die besten Nachrichten für Veganer, da all diese natürlichen Quellen tierbasierte Basis sind.

Einige verarbeitete Lebensmittel werden jedoch auch mit Vitamin D angereichert, um die Nahrungsaufnahme zu erhöhen.

Zu den häufig befestigten Lebensmitteln gehören Milch- und Milchfreie Milchalternativen (wie Soja und Mandelmilch), Frühstückszerealien und Säfte.

Und jetzt, im Moment, auf den Sie gewartet haben - was ist mit dieser begehrten pflanzlichen Vitamin -Quelle, die Sie zu Hause wachsen können?

Die Hauptquelle für Vitamin D, die Sie wachsen können, ist: * Drumroll bitte * - Pilze!

Wie Menschen synthetisieren Pilze Vitamin D, wenn sie UV -Licht ausgesetzt sind, sowohl vor als auch vor der Ernte.

Pilze, die UV -Licht ausgesetzt waren reichlich Vitamin D, Abhängig von der Art des Pilzes und der UV -Exposition. Pilze können dem Sonnenlicht ausgesetzt sein, indem sie sie im Freien wachsen oder sie nach ihrer Ernte in die Sonne legen.

Die meisten im Laden gekauften Pilze werden im Dunkeln im Innenraum angebaut, und diese können Sonnenlicht ausgesetzt sein, um ihre Levels zu steigern.

Entsprechend Mykologin Paul Stamets, Sechs Stunden am Tag des Sonnenlichts dem Sonnenlicht aussetzen, können im Laufe von zwei Tagen die Vitamin -D -Konzentration von 2 erhöhen.5 Mikrogramm pro 100 Gramm bis satte 1150 Mikrogramm pro 100 Gramm.

Das Anbau Ihrer eigenen Pilze ist eine einzigartige und aufregende Ergänzung zu Ihrer Heimaternte, und es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun.

Pilzkits Bieten Sie eine einfache Möglichkeit, loszulegen, und diese beinhalten alles, was Sie benötigen, um eine erfolgreiche Ernte als Anfänger zu produzieren. Innenkits wachsen normalerweise nicht gut in hellen, sonnigen Bereichen, da sie dazu neigen, auszutrocknen oder nicht zu gedeihen.

Paul Stamets empfiehlt, im Innenraum erwachsenen Pilze zu nehmen und sie zwischen 10 und 16 Uhr auf ein Tablett im hellen Sonnenlicht zu legen, um ihre Vitamin-D-Werte zu steigern.

Sie können auch Pilze in Ihrem Garten anbauen.

Shiitake -Pilzstopfen

Wenn Sie im Freien mit dem Anbau Ihrer eigenen Pilze beginnen möchten, finden Sie Bio -Schiitake -Pilzstopfen für die Protokoll -Inokulation, Erhältlich im Naturgreen Park über Amazon.

Und für alle Informationen, die Sie für den Einstieg benötigen, lesen Sie unsere Leitfaden zum Anbau von Pilzen im Freien.

Über befristete und natürlich auftretende pflanzliche Quellen basieren, wenn Sie versuchen, Ihre tägliche Dosis aus der Sonne zu holen, indem Sie Zeit im Garten verbringen Verwenden Sie Sonnenschutzmittel und tragen Sie geeignete Kleidung, um Ihre Haut zu schützen!

Erhöhen Sie noch heute Ihre Vitamin -D -Aufnahme

Egal, ob Sie Ihre eigenen Pilze wachsen lassen, jede Woche ein paar Eigelb zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen oder befestigte Lebensmittel suchen. Die Erhöhung Ihrer Vitamin -D -Aufnahme ist für viele Menschen wichtig, um angemessene Werte aufrechtzuerhalten.

Zumal die dunkleren Wintermonate nähern und es in vielen Regionen weniger Sonnenlicht gibt, ist es eine hervorragende Option, auf Nahrungsquellen zu suchen.

Haben Sie versucht, Ihre eigenen Pilze anzubauen? Wussten Sie, dass sie eine mögliche Quelle für Vitamin D waren? Lassen Sie mich Ihre Gedanken in den Kommentaren unten hören.

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