Gemüse, das nach dem handlichen Cheat -Blatt eines Frostnikis besser schmeckt!

Psst ... wussten Sie, dass es bestimmte Gemüse gibt, die besser schmecken NACH ein Frost? Das ist wahr! Bei kalten Bedingungen werden viele stärkehaltige Gemüse wie Pastinaken, Sellerie und Karotten die Stärke in ihren Zellen in ein botanisches 'Anti-Frezze' verwandeln, um Kälteschäden zu vermeiden. Dieser Anti-Frost ist Saccharose, auch als Zucker bekannt!

Dies erlaubt dies nicht nur, dass die Pflanzen kältere Temperaturen tolerieren, sondern sie auch besser schmecken. Tatsächlich fange ich nicht einmal an, meine Spätkohlernte zu ernten, bis sie von ein paar Frosts gesüßt wurde. Das Gleiche gilt für meinen Sellerie, Lauch, Rüben, Karotten und Pastinaken. Auf einem kürzlich durchgeführten Bauernmarkt erzählte mir einer der Bauern an meinem Lieblingsstand, dass sein Grünkohl „Frost-Wege“ war… was für eine coole Art, diese Frost-Antwort zu beschreiben!

Um die Erntezeit dieser Superstars der kalten Saison zu verlängern, schützen Sie Ihre Pflanzenbeete im Herbst mit Mini -Hoop -Tunneln oder Reihenabdeckungen. Ich mag es, meine Mini-Tunnel vor dem ersten harten Frost, normalerweise Mitte Oktober. Anfangs sind sie mit einer Abdeckung mit mittlerer Gewichtsreihe bedeckt. Wenn wir jedoch vorhaben, in den Winter zu ernten, wird der Stoff Ende November mit einem Blatt Gewächshaus -Plastik gekrönt.

Abhängig von der Ernte können Sie die Ernte mit diesen einfachen Geräten um Wochen oder Monate verlängern. Ausführliche Anweisungen zum Bau und zur Verwendung von Mini -Hoop -Tunneln und anderer Saisonauslöser -Geräte finden Sie in meinem Buch, dem ganzjährigen Gemüsegärtner.

Gemüse, die nach einem Frost besser schmecken:

1) Grünkohl & Kohl

2) Salat

3) Schweizer Mangold

4) Karotten

5) Pastinaken

6) Rosenkohl

7) Rüben

8) Lauch

9) Rüben & Rutabagas

10) Sellerie

Was ist dein Lieblings -Herbst- oder Wintergemüse??