Top 10 der besten japanischen Auberginensorten
- 3005
- 246
- Gina Börner
Japanische Auberginen sind bekannt für ihre langen, schlanken Früchte mit dünnen Häuten und wenigen Samen.
Das milde, fein aromatisierte Fleisch ist weniger bitter als einige der Sorten, die Sie normalerweise im Lebensmittelgeschäft finden würden.
Einige unterscheiden "japanische Auberginen" als separate Kategorie „asiatischer Auberginen“.
Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.
Viele Züchter beziehen sich einfach auf "asiatische" Auberginen, wenn sie diese beschreiben - und ich werde ihr Beispiel in diesem Artikel befolgen.
Auberginen sind Mitglieder von Die Nachtschattenfamilie, welches beinhaltet Tomaten, Pfeffer, Und Kartoffeln.
Zusammen mit ihrer unverwechselbaren Form und ihrem charakteristischen Geschmack sind viele dieser Sorten frühzeit.
Und im Allgemeinen sind diese Pflanzen tendenziell energisch, wachsen bis zu vier Fuß groß und hochrangig - und macht sie für den Hausgärtner sehr attraktiv.
In diesem Artikel werde ich mir 21 verschiedene asiatische Auberginensorten ansehen, von denen einige Japaner sind, von denen einige Chinesen, einige Inder und einige in den USA gezüchtet haben.
Bevor wir auf unserer Welttournee beginnen, finden Sie hier einen Überblick darüber, was ich abdecken werde:
21 der besten asiatischen Auberginensorten
- Dunkelviolette und schwarze Sorten
- Schwarzes Ei
- Fingerfrucht
- Ichiban
- Kurume lang
- Millionär
- Orient Express
- Shikou
- Shoya lang
- Hellviolette Sorten
- Fengyuan lila
- Japanisches Einweichen
- Ping Tung Long
- Lila Komet
- Lila Glanz
- Rosa- und Lavendelsorten
- Lange asiatisch
- Machiaw
- Charm orientieren
- Grüne Sorten
- Bangladeschi lang
- Choryoku
- Grüner Ritter
- Hari
- Thai langes Grün
Dunkelviolette und schwarze Sorten
Asiatische Auberginen mit dunkelviolett bis schwarzer Hautfarben neigen dazu, hauptsächlich in Japan zu entstehen.
Hier sind 7 meiner bevorzugten dunkelhäutigen Sorten:
1. Schwarzes Ei
Diese japanische Erbstücksvariante produziert runde, eiförmige Früchte, die dunkelviolett sind, fast schwarz, mit einem schwarzen Kelch.
'Schwarzes Ei'
Zart, 4 bis 5 Zoll lang Früchte mit einem milden, süßen Geschmack wachsen auf kompakten, kräftigen Pflanzen, die bis zu nur 3 Fuß hoch sind.
Ideal für Container wachsen, 'Schwarzes Ei' reift in 60-65 Tagen.
In einer Vielzahl von Paketgrößen finden Sie Samen für 'schwarzes Ei' bei Eden Brothers.
2. Fingerfrucht
"Fingerfrüchte", auch als "Little Fingers" bekannt, ist eine Erbstück -Sorte, die zierliche, dunkelviolette Auberginen produziert, die auf grünen Stielen wachsen.
Die glänzenden lila Früchte dieser offen bestäubenen Sorte wachsen in Clustern und haben stumpfe Enden.
Sie können geerntet werden, wenn sie nur 3-6 Zoll lang sind - ab 60 Tagen nach der Transplantation.
"Fingerfrucht"
Diese winzigen, schlanken Auberginen sind zart, mit dünner Haut und wenigen Samen. Das Fleisch hat einen leicht süßen Geschmack.
Samen "Fingerfrüchte" sind in Paketen unterschiedlicher Größen erhältlich Von Eden Brothers.
3. Ichiban
'Ichiban' ist ein japanischer Hybrid, der heißes Wetter liebt, aber auch in kühleren Klimazonen gedeihen wird - und es trägt Obst bis zum ersten Herbstfrost.
Sein Name bedeutet auf Japanisch „am besten“, und viele Gärtner sind sich einig, dass dies ganz oben auf ihrer asiatischen Auberginenliste steht!
'Ichiban' produziert schlanke, purpurschwarze, 10 Zoll lange Früchte auf lila Stielen.
Die Früchte haben dünne Häute mit einem zarten, süßen und milden Geschmack und einer saftigen Textur.
Pflanzen wachsen in aufrecht.
"Ichiban"
Sie arbeiten gut in Behältern und sind produktiv und sehr früh und tragen im Durchschnitt 12 bis 60 Tage nach der Transplantation mit 12 Früchten pro Pflanze.
Sie können 'Ichiban' Pflanzen in 4-Zoll-Töpfen von finden Bonnie pflanzt über Home Depot.
4. Kurume lang
"Kurume Long" stammt aus der Stadt Kurume in der Präfektur Japans Fukuoka und ist eine offenbekannte Sorte, die glänzende, 9- bis 10-Zoll-schwarze schwarze Früchte auf schwarzen Stielen trägt.
Die milden, empfindlichen Früchte von 'Kurume Long' eignen sich hervorragend zum Herstellen von Tempura oder zum Einweichen.
"Kurume lang"
Diese Sorte ist kräftig und reift sehr früh - nur 60 Tage vor der Transplantation.
"Kurume lange" Samen sind in Paketen von 0 erhältlich.5 Gramm von Kitazawa Seed Company über Amazon.
5. Millionär
"Millionaire", eine beliebte japanische Sorte, ist ein frühzeitiger Hybrid, der glänzende schwarze Früchte produziert. Dies sind 8-12 Zoll lang und 2 Zoll breit, mit dunkelvioletten Kelch.
'Millionaire' hat praktisch keine Samen in seinem zarten, milden Fleisch und ist köstlich geröstet oder in Shish -Kebabs gegrillt.
'Millionär'
Hochproduktive Pflanzen sind aufrecht und gedeihen bei heißem Wetter und tragen reife Früchte nur 50-60 Tage vor der Transplantation.
'Millionaire' ist in Packungen von 100 oder 1000 Samen von der Mountain Valley Seed Company erhältlich über den wahren Blattmarkt.
6. Orient Express
'Orient Express' ist eine hochrentierliche Hybridsorte, die sowohl kühles als auch heißes Wetter Früchte setzt.
Das glänzende schwarze Früchte wachsen auf 8-10 Zoll lang und haben einen zarten Geschmack, dünne Häute und zartes Fleisch.
Samen "Orient Express" sind langsam zu keimen, aber die Pflanze wächst schnell, sobald sie beginnt.
Diese frühe reifende Sorte erzeugt eine reichlich vorhandene Ernte nur 58 Tage nach der Transplantation.
'Orient Express'
Die Pflanzen erreichen 24-30 Zoll hoch und breit und machen diese Sorte zu einer großartigen Option für den Containerwachstum.
'Orient Express' ist in Paketen mit 25 Samen von erhältlich Davids Gartensamen über Amazon.
7. Shikou
Eine hybride Sorte, die sich gut zur Hitze hält, trägt Shikou dunkelviolette, glänzende, dünnhäutige Früchte, die auf lila Stielen wächst.
Mit einem Namen, der auf Japanisch „oberst“ bedeutet, produziert diese Sorte 6 bis 8 Zoll lang, elegante Früchte mit nur sehr wenigen Samen.
Zart, fleischig und mit einem satten, nussigen Geschmack ist 'Shikou' ideal, um Pommes zu addieren, um Pommes zu rühren.
Früchte sollten geerntet werden, wenn die Skins noch glänzend sind, ab etwa 70 bis 80 Tagen nach der Transplantation.
"Shikou"
Die halbspinlosen Pflanzen reifen bis zu einem bescheidenen 18 bis 24 Zoll groß.
'Shikou' Samen sind in Paketen verschiedener Größen erhältlich aus Javagado Land über Amazon.
8. Shoya lang
'Shoya Long' ist eine hybride Sorte, die in ihrem Heimat Japan sehr beliebt ist. Es trägt außergewöhnlich lange 14 bis 16 Zoll dunkelviolette Früchte auf lila Stielen.
Diese langen Gemüse sind von guter Qualität, ideal zum Braten und für Tempura.
Pflanzen wachsen aufrecht und erzielen hohe Erträge.
"Shoya lang"
Reife Auberginen aus dieser sehr frühen maturierenden Sorte können nur 60 Tage nach der Transplantation geerntet werden.
'Shoya Long' ist in Paketen von 250 Samen erhältlich aus Hazzards Samen über Amazon.
Hellviolette Sorten
Typischerweise sind die hellvioletten asiatischen Auberginensorten aus China genauso zart und lecker wie die dunkelvioletten.
Hier ist eine Auswahl von 5 der besten lila Sorten:
9. Fengyuan lila
Als seltene Sorte ist 'Fengyuan Purple eine offene Erbstück-Sorte aus Taiwan,' Fengyuan Purple '.
Die langen, schlanken, zylindrischen Früchte können bis zu 12 Zoll lang wachsen und sind hellviolett mit einem lila Kelch sind.
Das Fleisch von diesen ist cremig weiß, frei von bitteren Verbindungen und die Haut ist dünn und zart.
Als frühe reifende Sorte kann Fengyuan Purple nach nur 65 Tagen geerntet werden.
10. Japanisches Einweichen
Die längste asiatische Aubergine in meiner Auswahl, die Früchte des „japanischen Einweißs“ können erstaunliche 22-26 Zoll lang erreichen!
Hell bis dunkelviolette Farbe, diese sind lang, dünn und leicht gebogen - mit nur 2 Zoll im Durchmesser messen.
"Japanische Wahl" Aubergine sind süß und sanft mit cremigem, fleischigem Fleisch - und wie ihr Name schon sagt, eignen sie sich perfekt für das Wickeln.
"Japanisches Einlegen"
Eine Sorte in der Saison, "japanische Einägeln", hat eine gute Keimungsrate und erreicht 75-85 Tage von der Transplantation von 75-85 Tagen.
Für diese Sorte finden Sie Pakete mit 10 Samen Erhältlich über Amazon.
11. Ping Tung Long
"Ping Tung Long" ist in Taiwan sehr beliebt und ist eine offenbekannte Sorte, die Früchte mit hellen lila Skins und einem grünen Kelch trägt.
Auch als "Ping Tung Elephant" bekannt, trägt diese Sorte Früchte, die bis zu 18 Zoll lang und 2 Zoll im Durchmesser wachsen.
"Ping Tung Long"
Die langen Früchte dieser Sorte sind süß und zart ohne Hauch von Bitterkeit, und sie werden in 65-70 Tagen bereit sein, zu ernten.
'Ping Tung Long' ist in Paketen mit 50 Samen von erhältlich Davids Gartensamen über Amazon.
12. Lila Komet
"Purple Comet", ein Hybrid vom asiatischen Typ, hat Neon-Violette Haut und Stängel, die grün bis lila sind.
'Purple Comet' produziert Früchte, die ungefähr 10 Zoll lang und 2 Zoll breit sind. Diese sind süß und mild, mit saftigem, zartem weißem Fleisch.
Sie haben nur wenige Samen, dünne Häute und können jung gepflückt werden, ohne etwas von ihrem Geschmack zu beeinträchtigen.
"Purpur Comet"
Robte 'lila Kometen' Pflanzen haben ein großes Laub und große Blüten, und sie werden in 70 Tagen nach der Transplantation zur Reife kommen.
'Purple Comet' ist in Paketen mit 25 Samen erhältlich von Park Seed über Amazon.
13. Lila Glanz
'Purple Shine' ist ein produktiver chinesischer Hybrid mit glänzender, lila Haut - und ist oft oben weiß, direkt unter seinem lila Kelch.
Diese Sorte trägt lange, schlanke Früchte, die 9-11 Zoll lang und 1 1/2-2 Zoll breit sind.
Fest und kernlos, diese milden Auberginen eignen sich hervorragend für vegetarische Lasagne oder serviert gebraten und als Beilage serviert.
"Lila Glanz"
Diese produktive Sorte wird in 65-70 Tagen auf hohe, aufrecht.
'Purple Shine' ist in Paketen mit 50 Samen von erhältlich Davids Gartensamen über Amazon.
Rosa- und Lavendelsorten
Diese Pastellsorten asiatischer Auberginen sind es wert, es zu versuchen - wenn nichts anderes als ihre bezaubernden Farben.
Hier sind vier meiner Lieblings -Pink- und Lavendel -Sorten:
14. Lange asiatisch
Mit langen lila Früchten, die einen süßen, saftigen Geschmack ohne Hauch von Bitterkeit haben, ist 'Long Asiatin' eine offenbekannte Sorte.
'Long Asian' trägt zarte und köstliche Früchte, die auf 8-10 Zoll lang werden.
"Long Asian"
"Lange asiatische" Früchte sind etwa 60 Tage nach der Transplantation zur Ernte - und den Grill auf den Grill einzuwerfen.
Sie können Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen finden Erhältlich bei Eden Brothers.
15. Machiaw
'Machiaw' ist eine hybride Sorte, die blassviolett bis tiefrosa Frucht trägt.
'Machiaw' war einer der Gewinner der besten asiatischen Auberginen in Purdue University 2008 Auberginen -Sorte -Versuch in Zentral -Missouri.
Diese Sorte trägt schöne Früchte, die zart und lecker sind, 10-12 Zoll lang und 1-1 1/2 Zoll breit sind.
"Machiaw"
Diese frühzeitende Sorte ist bereit, nur 60-70 Tage nach der Transplantation zu ernten.
'Machiaw' ist in Paketen mit 25 Samen erhältlich über Amazon.
16. Charm orientieren
'Orient Charm' ist ein hochrangiger Hybrid, der Früchte in einer Reihe von Schatten produziert, von hellem Lavendel bis hin zu hellem Fluoreszenzrosa.
Zusammen mit 'Machiaw' war diese Sorte eine weitere Gewinnerin für den besten asiatischen Auberginen in der Auberginen -Varieté 2008 der Universität Purdue University in Central Missouri.
Wachsen Sie auf grünen Stielen, die Früchte von "Orient -Charm" wachsen etwa 9 Zoll lang und einen Durchmesser von 2 Zoll und sind ähnlich wie "Orient Express".''
Diese köstlich aromatisierten Früchte haben nur sehr wenige Samen, und sie wachsen aus starken, produktiven Pflanzen.
"Orient Charme"
Mit dieser frühen Vielfalt haben Sie Gemüse bereit, nur 65 Tage vom Transplantieren zu ernten.
'Orient Charm' ist in Paketen mit 25 Samen von erhältlich Javagado Land über Amazon.
Grüne Sorten
Grüne Auberginen sind in ganz Asien beliebt, wo sie genauso weit verbreitet zu sein scheinen wie lila Sorten.
Hier sind fünf der besten grünen asiatischen Sorten:
17. Bangladeschi lang
"Bangladeschi Long" ist ein produktives Erbstück, der in Bangladesch beheimatet ist.
Die 8-Zoll-langen, leicht gebogenen Früchte sind auffällig-sie haben eine graugrüne Farbe mit lila Streifen.
Diese dünnhäutigen Gemüse sind nie bitter und haben einen köstlichen, milden Geschmack.
Sie eignen sich perfekt für die indisch inspirierte Küche, wie dieses würzige Auberginen-Curry-Rezept, das Sie finden können Auf unserer Schwesterseite Foodal.
Die großen, stabilen Pflanzen von 'Bangladeschi langen' erreichen 48 Zoll groß und tragen 75-80 Tage nach der Transplantation Früchte.
18. Choryoku
'Choryoku' ist ein japanischer Hybrid. Die 12-Zoll-langen Früchte haben hellgrüne Häute und einen grünen Kelch.
Die Früchte dieser Sorte wachsen lang und gerade mit einer festen Textur und sie sind süß und lecker - perfekt zum Braten oder Grillen.
"Choryoku"
In kräftigen, produktiven Pflanzen wächst Choryoku in 80 Tagen zur Reife.
'Choryoku' ist in Paketen mit 50 Samen von erhältlich Javagado Land über Amazon.
19. Grüner Ritter
Eine hybride Sorte, 'Green Knight' trägt grünhäutige Früchte, die 7-10 Zoll lang erreichen. Sie sind mild im Geschmack, mit wenigen Samen und einer fleischigen Textur.
Eine frühe Sorte, die Sie in nur 55-60 Tagen aus diesen 34- bis 36-Zoll-Pflanzen aus diesen 34- bis 36-Zoll-Pflanzen ernten.
"Grüner Ritter"
Sie können Pakete mit 30 Samen oder 3 'Green Knight' Plants finden, Erhältlich bei Burpee.
20. Hari
'Hari' Hari ', hat eine wachsartige, dünne Haut und wächst aus grünen Stielen.
Früchte erreichen 7-10 Zoll lang und haben zartes Fleisch mit einem milden Geschmack und ohne Hauch von Bitterkeit.
'Hari' Hari 'ist eine ultra-Eurly reifende Sorte und ist bereit, in nur 50 Tagen zu ernten, um zu ernten.
21. Thai langes Grün
Auch als "Green Elephant Tusk" bekannt und manchmal nur "thailändisches Grün", haben die Früchte dieser Erbstücksorte aus Thailand eine schöne, hellgrüne Haut und grüne Stiele.
Früchte sind 10-12 Zoll lang und haben einen milden, süßen Geschmack mit sehr zartem Fleisch.
Die Pflanzen dieser offen bestäubenen Sorte wachsen 2 bis 3 Fuß hoch und sind dürrebest.
"Thai Long Green"
Diese lange Saison wird in 85 Tagen zur Ernte bereit sein.
'Thai Long Green' ist in Paketen von 200 Samen erhältlich aus Javagado Land über Amazon.
Eine Eierzellenteilung
Egal, ob die asiatische Aubergine Ihrer Träume zierlich oder Serpentin ist, ob es sich um einen super produktiven Hybrid oder ein Erbstück mit einer Geschichte handelt, ob es sich um dunkel schwarze, hellvolle, hellrosa oder kalkgrün handelt, mit all diesen Auswahlmöglichkeiten, die Sie sicher sein werden Um einen zu finden, um einen besonderen Platz in Ihrem Garten im Garten zu geben.
Welche dieser Sorten verlockend Ihren Geschmacksknospen? Haben Sie andere bevorzugte asiatische Auberginensorten? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen.