Regenbogenkarotten die besten roten, lila, gelben und weißen Sorten zum Wachsen

Die Ernte von Regenbogenkarotten ist wie das Graben nach Schatz; Sie sind nie welche Farbe Sie bekommen, bis Sie die Wurzeln hochziehen. Ich liebe es, lila, rote, gelbe und weiße Karotten in meinem Garten zu wachsen, da sie genauso einfach zu wachsen sind wie orangefarben. Sie können vor gemischte Regenbogen-Karottensamen kaufen oder Ihre eigenen mischen. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau eines Regenbogens von Wurzeln und den besten farbigen Karotten im Garten zu erfahren.

Was sind Regenbogenkarotten??

Während orangefarbene Karotten jetzt die Norm sind, hatten historisch gesehen Wurzeln, die weiß, lila oder gelb waren. Karotten stammten wahrscheinlich in Afghanistan und Anfang des 14. Jahrhunderts sehen wir, wie orangefarbene Karotten in die historische Aufzeichnung eintreten. Es ist schwer zu sagen, warum orangefarbene Karotten, weil sie so beliebt sind, aber lange Zeit waren orangefarbene Sorten die einzigen Karotten, die durch Samenkataloge erhältlich waren. In letzter Zeit gab es jedoch eine Nachfrage nach Regenbogenkarotten und Gärtner können jetzt aus fünf Hauptfarben wählen: Orange, Lila, Weiß, Rot und Gelb. Ich habe seit über einem Jahrzehnt Regenbogenkarotten in Angehobene Betten, Behältern, meinen Polytunnel und kalten Rahmen an. Ich freue mich immer darauf, sowohl neue als auch neue Sorten zu probieren.

Warum Regenbogenkarotten wachsen?

Für mich sind die größten Gründe, Regenbogenkarotten zu züchten, Spaß und Geschmack. Der Spaß kommt von den brillanten Juwelentönen der Sorten, die dem Gemüsefeld Aufregung und Interesse verleihen. Was den Geschmack betrifft, schmeckt eine Karotte wie eine Karotte, richtig? Nicht ganz. Regenbogenkarotten bieten eine Reihe von Geschmack.

Das Anbau eines Kaleidoskops von Karotten ist auch eine großartige Möglichkeit, Kinder in den Garten zu engagieren. Kinder lieben es, die Samen zu pflanzen, die Sämlinge zu gießen und die Wurzeln zu ernten. Wer weiß, sie können sogar sogar essen ihr Gemüse!

Die unterschiedlichen Farben von Regenbogenkarotten sind nicht nur hübsch, sie haben auch unterschiedliche Nährwertvorteile. Laut den USDA-Karotten mit roten Wurzeln haben Lycopin und Beta-Carotin, während lila Karotten Anthocyanin sowie Beta und Alpha-Carotin haben. Karotten sind auch mit Ballaststoffen, Kalium, Vitamin A und Vitamin C gepackt.

So mischen Sie Ihre eigenen Regenbogenkarotten

Viele Saatgutfirmen bieten Regenbogen -Karotten -Samenmischungen an, die kompatible Sorten aus roten, orange, weißen, gelben oder lila Karotten enthalten. Kompatible Mittel, die sie ungefähr zur gleichen Zeit reifen und einen ähnlichen Abstand erfordern. Dies erleichtert das Wachstum und die Ernte der Wurzeln. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigene Regenbogenmischung aus Karotten zu mischen, wählen Sie am besten Karotten mit ähnlichen Reife -Daten aus. Andernfalls finden Sie möglicherweise einige Ihrer Wurzeln zur Ernte bereit, während andere unreif oder übertrieben sind.

Eine meiner Lieblingsmischungen ist es, gleiche Teile von Yellowstone (gelb), weißem Satin (weiß), lila Dunst (lila), atomarer Rot (rot) und scharlachroten Nantes (orange) zu mischen. Ich füge einem sauberen Behälter einen Viertel Teelöffel jeder Sorte hinzu, der sie zusammen rührt. Ich pflanze im Frühling Karotten und säe die Samen ungefähr zwei bis drei Wochen vor dem zuletzt erwarteten Frühlingsfrost und pflanze auch in Mid-Summer erneut Karotten für eine Herbsternte von Regenbogenwurzeln wieder ein. Ihre maßgefertigte Mischung aus Samen sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert und innerhalb eines Jahres verwendet werden.

Wie man Regenbogenkarotten pflanzt

Ich habe ausführliche Ratschläge, wie man hier Karotten säen, aber unten finden Sie einen kurzen Leitfaden zum Pflanzen von Regenbogenkarotten.

Schritt 1 - Wählen Sie die richtige Site aus. Es sollte eine volle Sonne (mindestens 6 bis 8 Stunden direkter Sonne täglich) und tiefen, losen Boden bieten. Wenn Ihr Boden flach oder tonbasiert ist, halten Sie sich an kompakte Arten von Karotten, die nur 5 bis 6 "lang werden. Bereiten Sie vor dem Aussaat das Bett vor, indem Sie Unkraut entfernen und den Boden mit einem Zentimeter Kompost ändern.

Schritt 2 - Säe die Samen. Direkte Säe die Samen, die ihnen einen Viertel bis zu einem halben Zoll tief pflanzen und versuchen, die Samen ein drittes bis einen halben Zentimeter voneinander zu räumen. Dies minimiert die Notwendigkeit, später zu dünnen. Karottensamen sind klein und es kann schwierig sein, sie gleichmäßig zu platzieren. Wenn Sie es vorziehen, säen Sie pelletierte Samen, die leichter zu pflanzen sind.

Schritt 3 - Bedecken Sie die Samen mit einem kaum viertel Zoll Boden oder Vermiculit und gießen Sie das Bett gut. Verwenden Sie ein sanftes Wasserspray aus einer Schlauchdüse, um zu verhindern, dass die neu gepflanzten Samen wegwaschen. Wasser oft, um einen konstant feuchten Boden zu erhalten, bis die Samen keimen und die Sämlinge gut wachsen.

Schritt 4 - Dünnen Sie die Sämlinge. Sobald die Regenbogen -Karottensämlinge zwei bis drei Zoll groß sind, verdünnen Sie sie auf eineinhalb Zentimeter voneinander. Wenn Sie schließlich mit der Ernte beginnen, ziehen Sie jede zweite Wurzel, um Platz für die verbleibenden Karotten zu lassen, um weiter zu wachsen.

Regenbogenkarotten: Die besten Sorten zum Wachsen:

Bevor ich meine Lieblings -Rainbow -Karottensorten teile, möchte ich darauf hinweisen, dass es tatsächlich eine Karotte namens Rainbow gibt. Es ist keine Mischung aus farbigen Sorten, sondern ein Hybrid, der verschiedene farbige Wurzeln erzeugt. Die Wurzeln des Regenbogens variieren in der Farbe von orange bis gold bis hellgelb bis weiß. Der Vorteil des Wachstums dieser Sorte besteht darin, dass Sie einen Farbbereich erhalten, aber Sie haben auch die Wurzeln gleichzeitig gleichmäßig reifen. Der Nachteil ist, dass Sie keine roten oder lila Wurzeln von diesem Hybrid bekommen.

Lesen Sie weiter, um mehr über die vielen lila, gelben, roten und weißen Karottensorten zu erfahren, die von Saatgutunternehmen erhältlich sind.

Gelbe Karotten

• Yellowstone (73 Tage) - Yellowstone ist eine beliebte gelbe Sorte mit blassen goldenen Wurzeln, die bis zu 8 Zoll lang werden. Es hat einen schönen milden Karottengeschmack und ist köstlich frisch, gedämpft und geröstet. Es bietet auch intermediäre Widerstand gegen mehrere gemeinsame Karottenkrankheiten.
• Yellowbunch (75 Tage) - Dies ist eine Karotte vom Typ Imperator mit schmalen, sich verjüngten Wurzeln, die hell Sonnenblumengelb in der Farbe haben. Sie können bis zu 9 Zoll lang wachsen, sind aber nur rund um einen Zentimeter an den Schultern. Pflanze in tiefen, losen Boden für die längsten und geradesten Wurzeln.
• Goldnugget (68 Tage) - Goldnugget liefert eine einheitliche Ernte von mittelfrischen Karotten, die 5 bis 6 Zoll lang sind. Dies ist eine Karotte vom Typ Nantes mit zylindrisch geformten Wurzeln, die abgerundete stumpfe Enden und eine gute Wahl für flache oder Tonböden haben. Es ist relativ früh zu reifen und hat knusprige, leicht süße Wurzeln.
• Jaune du Dobbs (72 Tage) - Jaune de Dobbs ist eine Erbstück -Sorte, ist eine gute Wahl für die Frühlings- oder Herbsternte. Die schlanken, sich verjüngten Wurzeln wachsen 5 bis 7 Zoll lang und haben leuchtend gelbe Haut und Innenräume. Einige Wurzeln haben möglicherweise grüne Schultern. Der Geschmack ist mild, wenn es roh und süßer beim Kochen ist.

Weiße Karotten

• Weißer Satin (70 Tage) - Weißes Satin ist eine schnell wachsende Karotte mit cremigen weißen Wurzeln und grünen Schultern. Die Tops sind groß und wachsen bis zu 18 Zoll, können aber beim Ziehen abbrechen. Ich bevorzuge es, die Wurzeln mit meiner Gartengabel aus dem Boden zu heben. Erwarten Sie eine Stoßfängerpflanze von 8 bis 9 Zoll langen Karotten, die sehr saftig und leicht süß sind. Ideal zum Entsaften.
• Mond weiß (75 Tage) - Diese blassfarbene Karotte ist nicht von dieser Welt! Die reinen weißen Wurzeln erreichen Längen von bis zu 8 Zoll lang und wie weißer Satin, oft haben sie grüne Schultern. Wir ernten immer, wenn die Karotten 6 Zoll lang sind und diese Sorte roh und gekocht haben. Lunar White hat einen milden Karottengeschmack und ist bei Kindern beliebt.

Lila Karotten

• Drache (75 Tage) - Ich liebe die magenta-lila Haut und helle orangefarbene Innenräume von Drachen. Dies ist eine Karotte vom Typ Chantenay, was bedeutet, dass sie eine kompakte Sorte mit breiten Schultern ist, die sich bis zu einem Punkt verjüngen. Die Wurzeln wachsen 5 bis 7 Zoll lang und haben eine dünne, glatte Haut, die leicht reinigt - keine Notwendigkeit zu schälen!
• Lila Sonne (78 Tage) - Wenn Sie nach einer lila Karotte mit dunkelviolettem Farben auf der gesamten Weg durchsuchen, pflanzen Sie die lila Sonne. Die Wurzeln sind 8 bis 10 Zoll lang, glatt und verjüngt. Die Pflanzen haben starke, kräftige Oberteile und diese Sorte ist rückentolerant und hält ihre Qualität für einen langen Zeitraum im Garten.

• Tiefpurpur (73 Tage) - Die Wurzeln von tiefen lila sind tiefviolett, fast schwarz mit der Farbe von Haut zu Kern erhalten. Die Wurzeln sind 7 bis 8 Zoll lang und haben große, starke Tops, die nicht leicht brechen, wenn die Karotten gezogen werden.
• Lila Dunst (73 Tage) - Purple Haze ist eine All-America. Die Wurzeln sind lang und schlank und erreichen Längen von bis zu 10 Zoll und die Haut ist lebendig lila mit Hinweisen auf das orangefarbene Innenraum. Wenn in Karottenmünzen geschnitten wird, wird die auffällige doppelte Farbe des lila Dunst.
• Lila Elite (75 Tage) - Im Gegensatz zu anderen lila Karottensorten mit lila oder orangefarbenem Innenraum ist die Innenfarbe der lila Elite hellgoldgelb. Es ist eine große Vielfalt, im Frühjahr zu pflanzen, da die Bolt-resistenten Wurzeln im Garten länger bestehen können als andere Sorten. Die Wurzeln wachsen bis 9 Zoll lang.
• Schwarzer Nebel (75 Tage) - Wenn Sie nach der dunkelsten lila Karotten suchen, ist Black Nebel die Vielfalt zum Wachsen. Die langen, schlanken Wurzeln sind von innen und außen tief lila und sehr saftig - perfekt zum Entsaftung in einem Entsafter! Der Geschmack ist süß und behält seine Farbe auch nach dem Kochen bei.

Rote Karotten

• Malbec (70 Tage) - Malbec ist eine schöne, früh reife rote Karotte mit errötungsfarben. Dies ist eine energische Abwechslung mit Wurzeln, die bis zu 10 Zoll lang und stark, hohe Tops wachsen. Der Geschmack ist knusprig und süß.
• Atomic Red (75 Tage) - Ich habe vor einem Jahrzehnt mit dem Züchten von atomarischen roten Karotten angefangen und gerne diese Vielfalt in meinem Frühlings- und Herbstgarten pflanzen. Die Wurzeln haben eine Länge von 8 bis 9 Zoll und haben brillante rote Haut und Innenräume.
• Kyoto Red (75 Tage) - Dies ist eine japanische Karotte und hat rosige rote Wurzeln und hohe, gesunde Tops. Die Karotten sind glatt mit roten Haut und Innenräumen und können bis zu einem Fuß langwachsen. Ich pflanze gerne Samen im Mittelsommer für eine Herbst- und Winterernte.
• Red Samurai (75 Tage) - Red Samurai als "wahre rote" Karotte beschrieben und hat eine tiefe, wassermelonenrote Haut und Fleisch. Die einzigartige Farbe hält sich beim Kochen gut an. Ich liebe es, diese Sorte roh zu genießen, da die Wurzeln süß und knusprig sind.

Wie man Regenbogenkarotten isst

Regenbogenkarotten können auf die gleiche Weise genossen werden, wie Sie orangefarbene Karotten essen. Trotzdem vermeide ich es, dass Suppe und Eintopfrezepte lila Karotten hinzugefügt werden, da ihr lebendiger Farbton in das Gericht ausgelaugt und zu einer unattraktiven lila-grauen Farbe werden kann. Ich liebe geröstete Regenbogenkarotten, die eine einfache Beilage zu machen und nur ein paar Zutaten verwendet. Legen Sie die Wurzeln in eine kleine Schüssel und werfen Sie mit Olivenöl und einer Streuung Salz. Dann verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech oder einer Blechpfanne. Braten Sie sie 15 bis 20 Minuten im Ofen auf 375F im Ofen. Der Röstprozess bringt die Süße in den Wurzeln hervor. Sie können auch Ahornsirup über die Karotten beträufeln, um einen extra süßen Tritt. Wenn Sie Wurzelgemüse lieben, schneiden Sie Stücke von Süßkartoffeln oder Pastinaken, um neben den Karotten zu rösten.

Wussten Sie, dass Sie auch die Spitzen von Karotten essen können? Karottenblätter oder Grüns sind nährstoffreich und köstlich. Ich benutze sie, um ein frisches Pesto zu machen oder sie fein in eine Chimichurri -Sauce zu hacken.

Wenn Sie lernen möchten, wie man das ganze Jahr über Karotten aus Gartenbetten oder kalten Rahmen erntet (Hauskarotten für Weihnachten!) Schauen Sie sich mein preisgekröntes, meistverkauftes Buch, den ganzjährigen Gemüsegärtner, an.

Weitere Informationen zu wachsenden Karotten und anderen Wurzelkulturen finden Sie unter folgenden Artikel:

• Wie man Karottensämlinge pflanzt und dünne
• Wann man Karotten erntet
• Wie man Karotten in Behältern anzieht
• Erfahren Sie, wie Sie Karotten für die Winterernte schützen können
• Wann man Rüben erntet
• Wachsende Rüben aus Samen: Zwei einfache Techniken

Zeigen Sie Regenbogenkarotten in Ihrem Garten??