Malabar Spinat wie man wächst und für das Klettern auf Spinat sorgt

Malabar Spinat, auch bekannt unter den gebräuchlichen Namen von Ceylon-Spinat, indischem Spinat, Weinspinat und Kletterspinat, ist ein hitzetolerantes Grün mit großen, saftigen Blättern, die sowohl roh als auch gekocht sind. Seine Kletterwachstumsgewohnheit bedeutet, dass es im Garten sehr wenig Platz einnimmt. Außerdem bedeutet seine produktive Produktion viele frische Grüns, die den ganzen Sommer über Salate, Eintöpfe, Braten, Stürzen, Smoothies und Suppen erweitern können. In diesem Artikel werde ich vollständige wachsende Anweisungen für diesen leicht zu erzeugenen essbaren Kletterer mitteilen.

Was ist Malabar Spinat?

Malabar Spinat ist nicht mit echtem Spinat zusammen, aber da Malabar bei heißem Wetter gedeiht (während echter Spinat, Salat und Grünkohl nicht), ist es eine wunderbare Möglichkeit, Ihre eigenen köstlichen Grüns auch während der Sommertage des Sommers zu züchten. Diese produktive, heißwetterliebende Rebe stammt aus Indien und anderen Teilen tropischer Asien und ist eine willkommene Ergänzung des Gartens.

Es gibt ein paar häufige Arten von Malabar Spinat, Basella Alba, Basella Rubra (manchmal auch als als bezeichnet als Basella Alba 'Rubra') und Basella Cordifolia. Der Alba Und Cordfolia Arten haben grüne Stängel und grüne Blätter während Rubra Hat dunkle Burgunderstiele, rosa Venen und Blätter, die sehr dunkelgrün mit einem lila Hauch sind, wenn sie älter werden.

Neben großen, köstlichen Blättern produzieren alle Sorten kleine weiße bis rosa Blüten. Auf die Blumen folgen dunkle lila Beeren (technisch. Das rote Pigment der Stängel und Beeren wird manchmal in Teilen Asiens als Farbstoff, Kosmetik- oder Lebensmittelfarbe verwendet.

Malabar Spinat ist eine frostempfindliche Staude, die das ganze Jahr über in tropischen Klimazonen lebt, in denen es keine Gefriertemperaturen gibt. In kälteren Zonen, einschließlich hier in meinem Garten in Pennsylvania, wird es als jährliche Ernte gewachsen, ähnlich wie eine Tomate oder Aubergine. Als nächst.

Der Geschmack des Kletternspinats

Als Mitglied der Pflanzenfamilie Basellaceae, Malabar -Spinatblätter sind dick und saftig, mit einer schleimigen Textur. Der Geschmack ist dem des echten Spinats sehr ähnlich, sagen einige mit einem Hauch von Zitruszapfen. Wenn ich gekocht habe, kann ich den Unterschied zwischen Malabar und normalem Spinat nicht erkennen. Roh, die mukilaginöse Natur der Blätter sticht ein bisschen mehr, aber es ist nicht unangenehm.

Die Blätter des Malabar -Spinat sind eine reichhaltige Quelle für Vitamine A und C, Folsäure, B -Vitamine, Calcium und Antioxidantien. Sein Ernährungswert konkurriert mit dem des echten Spinat.

Wo kann man Malabar Spinatsamen kaufen

Malabar Spinat ist wahrscheinlich kein Gemüse, das Sie als Transplantation in Ihrem örtlichen Kindergarten zum Verkauf finden, das Sie zum Verkauf finden, das Sie zum Verkauf finden, das Sie in Ihrem örtlichen Kindergarten verkaufen können. Stattdessen müssen Sie Ihre eigenen Pflanzen aus dem Samen starten (siehe den nächsten Abschnitt, um dies zu tun). Glücklicherweise sind das Klettern von Spinatsamen von mehreren beliebten Saatgutunternehmen erhältlich. Kaufen Sie eine Packung Samen, um zu beginnen.

Wann fängt man an, Spinatsamen zu besteigen

Da Malabar Spinat keimt und unter warmen Boden- und Luftbedingungen am besten wächst, beginne ich Samen im Innenbereich unter Wachstumslichtern ca. 8 bis 10 Wochen, bevor mein letzter Frost erwartet wird. Denken Sie daran, dass der Malabar -Spinat keine Kalttemperaturen toleriert. Beginnen Sie also nicht zu früh, oder die Transplantationen sind für den Garten bereit, bevor das Wetter und der Boden warm genug sind.

Wie man Malabar Spinat aus Samen annimmt

Die Samenschicht von Malabar -Spinatsamen ist ziemlich schwer. Scarifizieren Sie jeden Samen, indem Sie ihn wiederholt mit Sandpapier oder einer Metalldatei abkratzen, um die Keimgeschwindigkeit und die Raten zu verbessern. Alternativ vor dem Pflanzen die Samen in Wasser in Wasser einweichen, um die harte Samenschicht zu erweichen.

Säe Samen im Innenräumen unter Wachsenlichtern oder in einer sonnigen Fensterbank mit einer Geschwindigkeit von 1 bis 2 Samen pro Zelle in einem Kindergarten-Zellpack oder 1 bis 2 Samen pro Torfpellet. Verwenden Sie eine Sämling -Wärmematte, um die Bodentemperatur um 10 Grad über Raumtemperatur zu erhöhen, um die Keimung zu verbessern. Malabar -Spinatsamen keimen langsam zu keimen. Die Keimung kann bis zu 3 Wochen dauern, also sei geduldig.

Sobald die Sämlinge aufgetaucht sind, entfernen Sie die Wärmematte und laufen Sie die Lichter 16 bis 18 Stunden pro Tag. Halten Sie die jungen Pflanzen gut bewässert, bis Sie bereit sind, sie 4 bis 5 Wochen später auszuhalten (hier ist wie). Sie sind bereit, ungefähr 3 Wochen nach Ihrem letzten Frost in den Garten zu transplantieren. Denken Sie daran, löschen Sie sie nicht zu früh. Der Boden sollte zwischen 65 ° und 75 ° F liegen, bevor die Pflanzen in den Garten bewegt werden.

Malabar -Spinatpflanzen möchten ihre Wurzeln während der Transplantation nicht stören lassen. Deshalb wachsen ich sie gerne in Torfpellets. Ich schiere einfach die äußere Netzschicht ab und pflanze sie ganz aus (siehe Foto unten).

Es ist möglich, den Malabar -Spinat zu starten, indem Sie die Samen auch direkt in den Garten säen. Dies ist jedoch am besten für warme Wachstumszonen mit langen Wachstumssaisonen geeignet. Ich habe es ein- oder zweimal in meinem Garten in Pennsylvania gemacht, wurde aber über einen kürzeren Zeitraum von einer viel späteren Ernte enttäuscht.

Wo zu pflanzen

Wenn Sie in einer Region leben, in der die Sommertemperaturen im Durchschnitt wärmer als 60 ° F sind, können Sie eine gute Ernte von Malabar -Spinat anbauen, aber diese tropische Pflanze bevorzugt die Temperaturen zwischen 70 und 90 ° F, sogar bei wärmeren Temperaturen als wärmer als Temperaturen gedeihen Das. Je länger und heißer die Vegetationsperiode Sie haben, desto mehr Blätter werden die Pflanze produzieren. In der Tat wird es nicht einmal an Land und Klettern, bis die Temperaturen geradezu heiß sind.

Gut abgeleitete Böden mit reichlich organischer Substanz sind am besten. Die volle Sonne ist ideal, aber ein Teil des Nachmittags funktioniert auch, besonders wenn Sie in einer heißen südlichen Region mit hoher Luftfeuchtigkeit leben.

Fruchtbarer Boden führt zu viel gesundem Blattwachstum. Das Wachstum ist jedoch bei kühlen Temperaturen langsam. Achten Sie beim Hitze des Sommers auf! Dieses schnell wachsende Gemüse wird abheben.

Tipps zum Schleusen von Malabar -Spinat

Malabar Spinat klettert, indem er seine Stängel um eine Struktur wie einen Gitter, Tipi, ein Saitennetz, ein Verandageländer oder ein Holzpfähle wickelt. Interessanterweise ist es immer gegen den Uhrzeigersinn abgewickelt. Klettern Spinat produziert keine kleineren Seiten -Ranken wie eine Erbsenpflanze. Die grünen Reben wachsen schnell und können bis zu 10 Fuß in der Höhe erreichen. Eine robuste Unterstützung ist ein Muss.

Wie oft, um Spinatpflanzen zu steigern

Abhängig von Ihrem Klima müssen Sie wahrscheinlich wöchentlich Malabar -Pflanzen auf Wasser greifen, wenn kein Regen auftritt. Konsequente Feuchtigkeit ist der Schlüssel, insbesondere wenn Sie in einem trockenen Klima leben oder wenn es eine Dürre gibt. Wenn der Boden zu trocken ist, ist der Geschmack bitter.

Tief, aber seltener Wasser Wasser. Ich benutze einen Bewässerungsstab, um das Wasser direkt an der Basis der Reben abzuzielen, und lasse es einmal pro Woche wiederholt in den Boden eindringen. Eine 2-Zoll-dicke Mulchschicht in Form von zerkleinerten Blättern, Stroh oder unbehandelten Grasabschnitten ist hilfreich, um die Bewässerungsbedürfnisse zu reduzieren.

Düngung der Reben

Wenn Sie nicht in einem tropischen Klima leben, in dem diese Pflanze ständig ist. Regelmäßige Ernten fördern die Produktion von noch mehr Blättern, wodurch die Pflanze im Boden reichlich Zugang zur Ernährung hat.

Böden hoch in organischer Substanz sind ein Muss. Fügen Sie Ihrem Garten jedes Jahr eine 2- bis 3-Zoll-Kompostschicht in Ihren Garten hinzu. Sie können zu Beginn der Vegetationsperiode mit einem düngeren Dünger mit körniger Bio-Bio-Dünger wie Bat Guano oder Burpee Organics ergänzen. Der Dünger sollte auch mäßige Mengen an Phosphor und Kalium enthalten, um ein gesundes Wurzelwachstum und die allgemeine Belastbarkeit zu unterstützen.

Wann zu ernten

Blätter und Triebe können jederzeit geerntet werden, nachdem die Pflanze ein paar Fuß in der Höhe erreicht hat. Ich mag es, eine bescheidene Anzahl von Blättern zu ernten, wenn die Pflanzen etwa 2 Fuß in der Höhe erreichen. Wenn sie dann 3 bis 4 Fuß groß waren, erhöhe ich die Anzahl der Blätter, die ich ernte. Lassen Sie die Stängel immer eine Vegetation, um zukünftige Rebe- und Blattwachstum zu fotografieren und zu unterstützen.

Wie man Malabar Spinat erntet

Um die herzförmigen Blätter zu ernten, finde ich es am einfachsten, meinen Daumen und meinen Zeigefinger zu verwenden, um jedes Blatt genau dort zu kneifen, wo es sich der Rebe verbindet. Andere können es vorziehen, ein scharfes Messer oder ein Nadeldreher zu verwenden, um Malabar-Spinatblätter zu ernten.

Um den Malabar -Spinat in meinem Garten zu sehen, schauen Sie sich dieses Video an:

Roh oder gekocht essen

Die Blätter und zarten Stängel können auf viele verschiedene Arten roh oder gekocht werden. Mein Mann liebt es, es in Smoothies roh zu benutzen. Ich mag es, es zu sautieren und Lasagnas zu fügen oder es in jedem Rezept zu verwenden, das in seiner Liste der Zutaten gekochte Spinat oder Schweizer Mangels erfordert. Es ist auch eine großartige Ergänzung zu einem Sommer -BLT anstelle des l. Malabar Spinat wird in der Küche vieler Länder verwendet, darunter Indonesien, Sri Lanka, die Philippinen, Indien China, Vietnam, Thailand und viele afrikanische Länder.

Kann Malabar Spinat den Winter überleben??

Wenn Sie in USDA Hardiness Zone 10 leben, in dem keine Gefriertemperaturen auftreten, dann überlebt der Malabar -Spinat den Winter. An anderer Stelle sollten Sie planen, es als einjähriges zu erweitern. Ernten Sie das gesamte Laub bei der ersten Chance von Frost, damit nichts verschwendet wird.

Ich kenne einen Gärtner, der ihren Malabar -Spinat in einem Topf wächst. Sie bewegt die Rebe für den Winter in ihr erhitztes Gewächshaus. Wenn Sie das Glück haben, ein erhitztes Gewächshaus zu haben, können Sie versuchen, dasselbe zu tun. Dann bewegen Sie den Topf für den Sommer im Freien zurück.

Potenzielle Probleme

Zum größten Teil ist das Kletterspinat störungsfrei (Hurra!). Für dieses Gemüse gibt es keinen Schädlingsbekenntnis. Das größte potenzielle Problem ist Pilzblattspot (Cercospora Beticola). Die Symptome dieser Krankheit am Malabar -Spinat sind kleine braune Ringstrukturen auf den Blättern, gefolgt von ovalen Grauen Flecken. Entfernen Sie alle Blätter, die Symptome dieser Krankheit aufweisen, sobald Sie sie erkennen und in den Müll werfen, nicht auf den Kompoststapel.

Mächtiges Malabar

Da es sich um eine so attraktive Pflanze handelt, macht Malabar Spinat auch eine großartige Ergänzung zur Zierlandschaft. Wachsen Sie es mit einer Rose auf einer Laube für eine essbare Ernte in der Hitze des Sommers. Oder kombinieren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Blätter aus der richtigen Pflanze ernten, wenn Sie bereit sind zu essen.

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