Wie man scharfe Paprikaschoten pflanzt und züchtet

Capsicum spp.

Von der sanften Hitze eines Bananenpfeffers bis hin zu den sengenden, nassiven Schmerzen eines 'Carolina Reaper' gibt es einen Pfeffer für alle.

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Mit einer Vielzahl verschiedener Hybriden und Sorten zur Auswahl dieser Mitglieder der Nachtschattenfamilie, Solanaceae, sind in einer Vielzahl von Wärmewerken erhältlich (fast!) Jeder Gaumen.

Sie sind auch wunderschön.

Von den blassen Zitronenfarben des 'weißen Geistes' bis zur Zunge des tiefen Burgundy 'Chocolate Devil' gibt es lila, rot, grün, gelb und orange.

Wenn Sie bereit sind, Ihrem Hot Peppers hinzuzufügen Gartenplaner, Lassen Sie uns eingraben.

Hier ist, was wir behandeln werden:

Was du lernen wirst

• Was sind Pepper mit Pfeffer?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Wartung
• Sorten und Hybriden auswählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Wenn Sie in den Zonen von 9 bis 11 leben, können Sie Paprika als kurzlebige Stauden anbauen. Der Rest von uns wächst sie als Einjährige an. Paprika können nicht einmal einen Hauch von Gefrieren haben.

Bereit, die Hitze zu drehen?

Was sind Pepper mit Pfeffer?

Viele Heute von Pepper sind heute erhältlich Capsicum Annuum, einschließlich des beliebten Jalapeno, Cayenne und der süßer Paprika.

Es gibt fünf andere Capsicum Arten üblicherweise kultiviert: C. Baccatum, das umfasst die Aji -Paprika; C. Assamicum, welches beinhaltet ''Geist'' und andere Superhots; C. Chinense, wie Habanero -Paprika; C. Frutecens, der beliebte Tabasco Chili; und einer meiner persönlichen Favoriten, C. pubescens, Der Manzano oder Rocoto Chili.

Im Laufe der Jahre selektiv gezüchtet, und dank ihrer Fähigkeit zur Überwendung stehen eine große Auswahl an verschiedenen Sorten und Hybriden zur Auswahl, und Pfefferliebhaber kreieren jedes Jahr neue und aufregende Sorten.

Die Form der Schoten kann stark variieren: von lang und dünn über verblüfft, rund oder glockenartig. Einige mögen einen spitzen „Schwanz“ haben, wie der 'Carolina Reaper' mit seinem charakteristischen Stich.

Pflanzen wachsen im Allgemeinen bis zu drei Fuß hoch mit einer buschigen Wachstumsgewohnheit, obwohl einige unter idealen Bedingungen bis zu neun Fuß hoch werden können. C. pubescens ist eine Vining -Art, die gedeiht, wenn sie einen Zaun oder eine andere stützende Struktur aufstrichen.

Heißespräfte bekommen ihre „Hitze“ aus einem Alkaloid, das als Capsaicin bekannt ist, das in Fleisch, Samen und weißen Innenrippen (bekannt als Plazenta) der Frucht vorkommt. Dies hilft der Pflanze, Säugetiere abzuschrecken (Hirsch weg sein!) und kann Ihnen helfen, unerwünschte Abendessengäste abzuhalten, wenn Sie dies wünschen.

Vögel werden von Capsaicin nicht beeinflusst, was es ihnen ermöglicht, die Samen aufzunehmen und zu verteilen.

Um uns zu helfen, alle auf die gleiche Seite zu kommen, wenn es darum geht, die Wärme zu beschreiben, haben Experten ein Bewertungssystem entwickelt.

Die Wärme in Paprika wird in Scoville Wärmeeinheiten (SHU) gemessen und auf einer Skala von 500 oder weniger bis über 1 ausgedrückt.5 Millionen Shu. Zum Beispiel die Anaheim ist mit 500 bis 2.500 Shu bewertet, im Gegensatz zum 'Trinidad Morgua Scorpion' bei 1 mild.2 bis 2 Million Shu.

Warum die breite Variation dieser Zahlen auch für eine bestimmte Art von Pfeffer? Es gibt zwei Gründe dafür, dass Shus auf diese Weise ausgedrückt wird.

Eine davon ist, dass die Früchte je nach Reife -Niveau bei der Ernte sehr stark variieren können, und auch, weil Früchte, die in derselben Saison aus derselben Pflanze geerntet wurden, unterschiedliche Capsaicin -Werte haben können. Keine zwei Früchte werden identisch sein.

Der andere Grund ist, dass die Methode zur Bestimmung von Scoville -Wärmeeinheiten etwas subjektiv ist.

Der 1912 entwickelte „Test“ beinhaltet das Verdünnen eines Alkoholextrakts aus dem Heißpfefferöl in immer größeren Mengen Zuckerwasser bis zu dem Punkt, an dem eine Tafel von Verkostern die Wärme nicht mehr erkennen kann.

Da die Toleranz jedes Einzelnen gegenüber „Wärme“ stark variieren kann, ist dieser Test eher subjektiv und keine genaue Wissenschaft.

Moderne Gaschromatographie und Hochleistungs-Flüssigchromatographie sind viel genauere Maßnahmen als die traditionelle SHU-Skala.

Neben Capsaicin enthalten Paprika auch Dihydrocapsaicin, was zu ihrem allgemeinen Wärme- und Geschmacksprofil beiträgt.

Während die meisten Säugetiere von der Schärfe von Capsaicin abgeschreckt werden, werden einige von uns Menschen davon angezogen.

Capsaicin aktiviert einen spezifischen Rezeptor TRPV1 (transienter Rezeptorpotentialkationskanal, Unterfamilie V, Mitglied 1 - das ist ein Schluck!), was für die Vermittlung des brennenden Gefühls im Mund verantwortlich ist, wenn Heißpeppers verzehrt werden.

Sobald Sie in diesen würzigen Pfeffer beißen, geht das Capsaicin zur Arbeit und irritiert Ihre Haut und Schleimhäute, da sie an Ihre TRPV1 -Rezeptoren bindet.

Es bist nicht nur du. Capsaicin ist ein Reiz für alle Säugetiere, und wenn wir sie konsumieren, löst es eine chemische Reaktion aus.

Ihr Gehirn glaubt wirklich, dass es Feuer in Ihrem Mund gibt und entsprechend reagiert. Deshalb fängst du an zu schwitzen, dein Gesicht könnte rot werden, deine Augen Wasser, deine Nase läuft und du fängst an, die Flammen zu „abkühlen“.

Manche Leute sabbern und erbrochen sich sogar, je nachdem, wie heiß der Pfeffer ist und wie hoch ist und wie hoch.

Die Reaktion meines Mannes, als er in einen "Carolina Reaper" stand stundenlang, begleitet von einem Magenschmerz, der so intensiv war, dass er anfing, Antazida zu kauen, als wären sie Süßigkeiten.

Übrigens half es nicht, und ich entschied mich, mir nicht zu einer Portion dieses bestimmten Pfeffers zu helfen.

Wenn Sie sich in einer ähnlichen Position befinden, wissen Sie nur, dass es normal ist. Die Schluckaufe kommen an, weil Ihr phrenischer Nerv irritiert wurde und der Bauchschmerz da ist.

Der Schmerz wird weitergehen, wenn er sich durch Ihren Darm bewegt und Durchfall verursacht, und es kann sogar die Dinge irritieren, wenn sie das andere Ende herauskommen.

Mach dir keine Sorgen, es verursacht keine Verbrennungen. Dies ist der Punkt, an dem Sie dem Himmel danken, den Sie diesen Bidet -Sitz mit seinem Kühlstrom installiert haben.

Es gibt tatsächlich gesundheitliche Vorteile für Paprika, und Menschen, die daran gearbeitet haben, außergewöhnlich Peperpeper zu züchten, haben dies mit dem Ziel getan, Medikamente herzustellen. Viele schmerzlösende Gele, Flecken und Cremes enthalten Capsaicin.

Wenn Sie einen Pfeffer essen, der Ihre Toleranz überschreitet, greifen Sie nicht nach einem hohen Glas Wasser, egal wie ansprechend sie dort auf dem Tisch glitzert. Es versucht, dich in die Irre zu führen. Dieses Wasser kann das Capsaicin nur noch weiter in Ihrem Mund verteilen.

Die Leute, die Bier trinken und ihre heißen Flügel in cremige Dip -Saucen wischen, wissen, was sie tun, auch wenn sie es nicht merken.

Milchprodukte und Alkohol lindern die Schmerzen, indem sie das Capsaicin auflösen. Fett macht das Gleiche. Sie wären besser dran, das Bleu-Käse-Dressing als ein eiskaltes Glas Wasser zu tuckern.

Der Geschmack im Pfeffer wird nicht vom Gewürz abgeleitet. Würzige Hitze ist eigentlich kein Geschmack. Was Sie probieren, ist der Rest des Pfeffers und das Gewürz ist die chemische Reaktion in Ihrem Mund.

Wenn Sie einen "Carolina Reaper" die Hitze nehmen könnten, wäre es extrem süß und etwas grashaft.

Es gibt eine ständige Debatte darüber, ob wir diese Chilis nennen sollten, wie man dieses Wort auf Englisch buchstabiert und ob wir sie überhaupt Paprika nennen sollen.

Als Christopher Columbus 1492 das Ozeanblau segelte, wurden ihm und seinen Mitreisenden ein wenig von dieser prächtigen Frucht angeboten.

Sie kamen zu dem Schluss, dass die Hitze der des schwarzen Pfeffers aus dem ähnlich war Piper nigrum Pflanze, nach der sie gesucht hatten, und sie nannten es gleichnam.

Liebhaber nennen sie normalerweise Chilis oder Chilis. Beide Schreibweisen sind in Ordnung, und so nennt man sie Paprika. Sie können nicht zur Pfeifer Gattung, aber wir alle wissen, was du meinst.

Kultivierung und Geschichte

Chili-Pfefferpflanzen stammen aus Südamerika und Südnordamerika, in Gebieten wie dem heutigen Mexiko, Belize, Brasilien, Honduras, Costa Rica und Columbia.

Brasilien verfügt über die höchste Dichte wilder Chilisarten, und sie verbreiten sich wahrscheinlich ursprünglich von dort aus, dank dieser Capsaicin-Immun-Vögel, die die Früchte aßen und zu entfernten Gebiete geflügelt wurden.

Wir haben die Menschen, die in dem heutigen Mexiko leben, um den ersten Chilis zu kultivieren.

Sie begannen es vor Hunderten von Jahren, von dem, was wir durch Kohlenstoffdating erkennen können, um ein Gewürz zu kultivieren, um sich mit Heftklammern wie Mais zu kombinieren, tomatillos, und Bohnen.

Als europäische Entdecker in die Neue Welt kamen und Pflanzen zurück in ihre Heimat brachten, nahmen sie Chilis mit ihnen zurück. Sie breiten sich schnell durch Spanien, die Türkei, Indien, Ägypten, Jemen, Persien, Tunesien und schließlich Ostasien aus.

Die stärker würzigen Länder in Europa? Es dauerte länger, bis sie den Trend auffielen. Aber sie wussten nicht, was sie fehlten.

Jetzt scheint es, als ob sich jeder im Trend und Pfefferheads mit Pfeffer befindet, um zu sehen, wer der extremsten Hitze standhalten kann.

Vermehrung

Wenn Sie noch nie einen Pfeffer aus Samen gewachsen sind, probieren Sie es aus. Es ist unglaublich erfüllend, wenn Sie beobachten, dass winziger Samen zu einer Pflanze wachsen.

Es ist besonders aufregend, wenn Sie die Samen, die Sie selbst verwenden, gewachsen und geerntet haben.

Natürlich ist es nichts auszusetzen, einen Sämling im Laden zu kaufen. Auf diese Weise finden Sie einige ziemlich einzigartige und interessante Optionen.

Hier erfahren Sie, wie man Paprika verbreitet:

Aus Samen

Paprika wachsen ziemlich gut aus dem Samen und es ist der richtige Weg, wenn Sie Ihre eigenen einzigartigen Chilis züchten möchten. Die beiden Dinge, die Sie brauchen, sind Zeit und mehr Samen, als Sie denken, Sie könnten benötigen.

Jedes Jahr hatte ich einen ganzen Topf Samen, der nicht keimen konnte. Jetzt pflanze ich jetzt immer vier Samen pro Topf und doppelt so viele Töpfe wie ich. Wenn ich zwei Pflanzen will, beginne ich vier Töpfe.

Es gibt Dinge, die Sie tun können, um die Chancen einer erfolgreichen Keimung zu erhöhen, und wir werden diese diskutieren. Sie möchten nicht riskieren, die Samen einer Pflanze zu verlieren, über die Sie sich freuen.

Ungefähr acht bis 12 Wochen vor dem zuletzt vorhergesagten Frostdatum in Ihrer Region füllen Sie so viele Töpfe, wie Sie benötigen. Jede Pflanze braucht ihren eigenen Vier-Zoll-Topf.

Ich verwende biologisch abbaubare Töpfe, um die Möglichkeit eines Transplantationsschocks zu verringern, aber Sie können Standard -Plastiktöpfe verwenden, wenn Sie möchten.

Wenn Sie die biologisch abbaubare Route gehen, ist Cowpots eine hervorragende Option aus einer hoch erneuerbaren Ressource: Kuhkot. Wenn sie im Boden zusammenbrechen, setzen sie Nährstoffe frei, die Ihre wachsende Pflanze unterstützen.

Cowpots ™ biologisch abbaubare Töpfe

Sie können sie in Packungen von 12, 180 oder 450 kaufen Aus Arbico Organics.

Geben Sie den Samen schnell in Wasserstoffperoxid, um alle Pilze oder Bakterien abzutöten. Dann platzieren Sie die Samen einen Viertel Zoll tief im Medium.

Wie gesagt, ich lege normalerweise mehrere Samen in jeden Topf auf. Wenn sie alle keimen, können Sie die kleineren Sämlinge herausziehen, oder Sie können sie mit einem Löffel herausschöpfen und in ihren eigenen Topf legen.

Fügen Sie vorsichtig Wasser zum Medium hinzu, um die Samen nicht zu stören. Legen Sie die Töpfe auf eine Wärmematte unter Lichter anbauen. Der Boden sollte ungefähr 70 ° F betragen, aber etwas wärmeres als das ist besser als kühler zu werden.

Die Wärmematte trocknet das Medium schneller aus, und biologisch abbaubare Töpfe tendenziell auch schneller austrocknen, sodass Sie sie genau im Auge behalten müssen. Es ist durchaus möglich, dass Sie jeden Tag Wasser hinzufügen müssen.

Verlieren Sie nicht das Herz, wenn die Sämlinge nicht in einer Woche oder so auftauchen. Es können ein paar Wochen dauern, bis sie auftauchen.

Halten Sie das Wachstum Licht für mindestens acht oder bis zu 12 Stunden pro Tag an und stellen Sie sicher, dass das Licht nahe genug an der Oberseite des Bodens liegt.

Chili -Sämlinge, die nicht genug Licht haben.

Die Entfernung hängt von der Art und der Stärke der von Ihnen verwendeten Lichter ab, aber wenn Sie ein langbetiges Wachstum bemerken, ist das Licht zu weit weg. Wenn Sie sich braune oder gelbe Flecken auf den jungen Blättern bilden, ist das Licht zu nahe und es verbrennt das Laub.

Sobald die Pflanzen etwa fünf Zoll groß sind, können Sie das Bewässern reduzieren. Wenn einer der Pflanzen anfängt zu blühen, drücken Sie die Blumen ab.

Sobald das zuletzt vorhergesagte Frostdatum vergangen ist und die Pflanzen sechs Zoll groß sind, können Sie anfangen, sie nach draußen zu bewegen.

Paprika sollten zwei Wochen lang abgehärtet werden, um sie nach und nach in die große, schlechte Welt im Freien einzuführen.

Nehmen Sie die Pfefferpflanzentöpfe (sagen wir das 10 -mal schnell) und legen Sie sie an einer Stelle, die vor Wind geschützt ist. Lassen Sie sie 30 Minuten lang im direkten Sonnenlicht sitzen und bringen Sie sie dann wieder hinein.

Fügen Sie jeden Tag 30 Minuten hinzu, bis zwei Wochen vergangen sind. Wenn die Temperaturen jemals unter 55 ° F fallen, bringen Sie die Pflanzen wieder hinein.

Stürzen Sie diesen Prozess nicht. Vertrauen Sie mir, ich habe versucht, die Dinge zu beeilen, und es endet nie gut.

Schließlich können Sie sie draußen in Ihren Behältern oder im Boden transplantieren.

Transplantierende Sämlinge

Das erste, was Sie beachten sollten, wenn Sie in der Familie Solanaceae etwas wachsen.

Wenn Sie gewachsen sind Tomaten, Paprika, oder Auberginen An diesem Ort letztes Jahr oder sogar in den letzten drei Jahren keine Paprika dort pflanzen.

Wenn Sie einen begrenzten Bereich haben und den Raum einfach nicht ersparen können, bauen Sie Ihre Chilis für einige Jahre in Behältern an. Andernfalls werden Sie wahrscheinlich auf Krankheiten stoßen, mit denen Sie sich dank der Überfüllung nicht befassen möchten.

Das zweite ist die Temperatur. Paprika spielen nicht mit kaltem Wetter herum. Alles unter 50 ° F ist kein Bueno.

Warten Sie auf einen wolkigen, windlosen Tag, wenn möglich. Wenn Sie bereit sind zu pflanzen, gießen Sie die Sämlinge gut,.

Graben Sie Löcher 30 Zoll voneinander entfernt in einem Gebiet, in dem Sie den Boden gelockert und in vielen gut verkehrten Kompost gearbeitet haben. Paprika brauchen losen, reichen Boden.

Wenn Sie beabsichtigen, in einem Behälter weiter zu wachsen. Füllen Sie es mit einer wasserdarstelleren Blumenmischung.

Ich schwöre von Ocean Forest Putting Mix von Foxfarm. Sie haben mich nie im Stich gelassen und alle meine Pflanzen, egal ob sie Zimmerpflanzen oder Gemüse im Freien wachsen, tun es sehr gut darin.

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Nehmen Sie die Pflanzen aus den Behältern, wenn Sie müssen, und legen Sie sie in die Löcher, die Sie gemacht haben.

Fest den Boden um die Wurzeln und das Wasser gut auf.

Pflanzen Sie in der gleichen Tiefe wie der Chili in seinem wachsenden Behälter. Wenn Sie einen biologisch abbaubaren Topf verwendet haben, schneiden Sie überschüssiges ab, der über dem Boden sitzt, oder pflanzen Sie den Topf tiefer, damit die Kanten unter dem Boden liegen und sich mit mehr Boden füllen.

Wenn ein biologisch abbaubarer Topf über der Bodenlinie sitzt, wirkt er als Docht und zieht Feuchtigkeit aus dem Boden. Für einige Pflanzen ist dies kein Biggie. Aber Paprika sollten zu keiner Zeit Wasser gestresst sein.

Wie Wachse ich

Ich weiß, dass Sie Mutter Natur nicht kontrollieren können, und wenn Sie können, muss ich Ihre Geheimnisse kennen. Der Rest von uns muss nur mit ein paar Tricks auskommen, um unsere Paprika so lecker wie möglich zu machen.

Viele helle, sonnige, heiße Tage sorgen für die schmackhaftesten Paprika. Wachsen Sie Ihre Pflanzen an einem Ort an, an dem sie mindestens acht Stunden Sonne pro Tag erhalten.

Bewölkt, kalt, regnerisches Wetter bedeutet milderem Geschmack. Wenn Sie irgendwo mit einem kurzen Sommer und/oder coolen Tagen leben, gibt es einige Werkzeuge, die Sie vielleicht auf Ihren grünen Daumen aufnehmen möchten.

Normalerweise bin ich alles dafür, dass ich mich an Pflanzen halte, die in Ihrer Region gedeihen, aber manchmal müssen Sie einfach das tun, was Sie tun müssen, um die Pflanzen zu wachsen, die Sie verehren.

Gebrauch machen von kalte Rahmen, Wenn Sie sie haben, um die Hitze Anfang des Jahres zu erhöhen. Sie sind besonders nützlich, um Sämlinge abzuhalten.

Wenn sich Ihre Pflanzen im Boden befinden, verwenden Sie schwarze Plastikmulch, um die Temperatur um die Paprika zu erhöhen. Anstelle oder zusätzlich zum Mulch können Sie auch ein plastisches Polytunnel hinzufügen.

Zu Beginn der Vegetationsperiode können Sie auch einen Saisonstarter nutzen, der ein Pflanzenschutz ist, der Isolierung hinzufügt und die Hitze um die Pflanzen erhöht.

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Das andere, was für leckere Früchte sorgt, ist konsistentes Wasser. Wenn Ihre Pflanzen regelmäßig austrocknen, gibt es nicht so viele Früchte, und sie werden nicht so geschmackvoll sein. Trockenheit trägt auch zu Blüte Endfäule bei.

Halten Sie den Boden jederzeit feucht. Sobald der obere Zentimeter aussieht, ist es Zeit für mehr Wasser.

Wenn wir feucht sagen, meinen wir nicht nass. Es sollte nicht feucht sein. Wenn Sie jemals einen Schwamm ausgestrahlt haben, ist dies das Niveau, das Sie anstreben.

Wenn Sie Wasser auf dem Bodenniveau gießen, nicht auf den Blättern. Sie sollten auch tief wässern, anstatt weniger Wasser häufiger zu liefern. Tiefe Bewässerung fördert tiefere Wurzeln.

Mulch kann dem Boden helfen, Feuchtigkeit zu behalten. Verwenden Stroh, Grasausschnitte oder fein geschreddertes Holz.

Eine dicke Mulchschicht verhindert auch, dass Unkraut wächst und mit den Chilis konkurriert oder Nährstoffe einnimmt. Sie können leicht bis zum Boden um die Pflanzen umgehen, um Unkraut zu töten, wenn Sie Mulch nicht verwenden.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den Boden feucht zu halten, fordere ich Sie auf, zu installieren Tröpfchenbewässerung. Verwenden Sie keine Sprinkler, die Wasser auf das Laub werfen und nicht den Boden. Nassblätter führen zu Pilzproblemen.

Die ordnungsgemäße Befruchtung erfordert das Gleichgewicht. Zu wenig und das Wachstum wird langsam und verkümmert sein. Zu viel und Sie verzögern die Blüte und Frucht.

Dünger muss vor dem Obstset angewendet werden. Ihr Ziel ist es, das Werk zu unterstützen, während es die Grundlage für die sich entwickelnden Chilis festlegt.

Bevor Sie pflanzen, Testen Sie Ihren Boden. Es wird nicht helfen, ein paar Stickstoff hinzuzufügen, wenn Ihr Boden bereits hoch ist.

Vorausgesetzt, Ihr Boden ist durchschnittlich und in keinem der wichtigsten Pflanzennährstoffe (Stickstoff, Kalium, Phosphor), Wenden Sie einen Allzweckdünger auf.

Ich singe immer das Lob von bodenständiger auf Erde. Sie machen eine Vielzahl von Düngemitteln mit natürlichen Zutaten, die in kompostierbaren Kisten verpackt sind.

Ihr Allzweckmix ist für unsere Zwecke genau richtig.

Bodenständig Allzweckmischung

Wenn Sie noch kein Produkt haben, das Sie verwenden möchten, holen Sie sich einen Einzel-, Vier- oder 15-Pfund-Behälter bei Arbico Organics.

Drei Wochen danach ein ausgeglichenes anwenden Gemüsedünger.

Dann machen Sie es in weiteren drei bis vier Wochen noch einmal. Bodenständiger Gemüsegartenmischung, den Sie auch können In Arbico Organics abholen Bietet in den gleichen Behältergrößen die richtige Balance.

Bodenständiger Gemüsegarten Mix

Befolgen Sie unbedingt den Anweisungen des Herstellers und vermeiden Sie einen Dünger auf das Werk selbst. Dies kann zu Brennen führen.

Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Paprika in Behältern zu wachsen. Überspringen Sie den anfänglichen Befruchtungsschritt.

Wachstumstipps

• Halten Sie den Boden konsequent feucht.
• Pflanzen Sie in voller Sonne mindestens acht Stunden pro Tag.
• Verwenden Sie kalte Rahmen, schwarze Mulch und Tunnel, um die Wärme in kühleren Regionen zu erhöhen.

Wartung

Wenn Sie den Tipps in diesem Leitfaden folgen, werden Sie auf ein Problem stoßen: Ihre Pflanzen werden gedeihen.

Warum ist das schlimm?? Sie könnten mit dem Gewicht des Laubs und der Früchte umstürzen.

Wenn sie junge Sämlinge sind, können Sie etwas Kleines wie einen Spieß, einen Bambus -Pfahl oder einen kleinen Zweig von einem Baum verwenden, um sie zu unterstützen. Wenn sie größer werden, brauchen Sie etwas Stämmerlicheres wie einen Tomatenkäfig oder einen großen Anteil.

Wenn Sie mehrere Pflanzen wachsen.

Dies wird manchmal als als bezeichnet Florida Gewebe. Möglicherweise müssen Sie die Stiele mit Pflanzenband oder Schnur sichern.

Beschneiden Sie Ihre Paprika, wenn sie jung sind, um die Verzweigung zu fördern. All dies erfordert ein paar Stiele, während sie kurz und zart sind. Sie können Ihre Fingernägel oder eine Schere verwenden.

Drücken Sie alle Blumen ab, die sich vor der Pflanze bilden, ihre reife Größe.

Lesen Sie unseren Leitfaden für Tipps auf Überwintern Sie Ihre Pfefferpflanzen Sie können sie also als Stauden in kühleren Zonen wachsen lassen.

Sorten und Hybriden auswählen

Nun zum schwierigsten Teil von allen. Wählen Sie die Sorten und Hybriden, die Sie pflanzen möchten.

Es gibt so viele gute Optionen. Wenn Sie direkt zum würzigen Ende der Dinge gehen möchten, gehen Sie für einen "Ghost" Pfeffer. Wir haben einen ganzen Leitfaden, der Ihnen hilft mit diesen dampfenden Früchten.

Wenn Sie einer dieser Pepperheads sind, die einfach nicht genug Hitze bekommen können, ist der heißeste Pfeffer, der derzeit auf dem Markt ist, Pepper X."Von demselben Mann gezüchtet, der uns den" Carolina Reaper "brachte, bewertet es mit erstaunlichen 3.100.000 Shu. Wir brauchen bald eine neue Skala!

Wenn Sie es hinter der Hitze erkennen können, hat es einen süßen, fruchtigen Geschmack.

Blazing Banane

Süßes, fruchtiges 'Blazing Banane' ist ein Erbstück Hybrid mit einer Shu -Bewertung von 5.000. Es reift früher als die meisten anderen Paprika, und die Pflanzen produzieren eine Tonne Obst.

"Blazing Banane"

NAB 25 Samen oder eine lebende Pflanze bei Burpee.

Erfahren Sie mehr über den Anbau von Bananenpaprika in unserem Führer.

Habanero

Wenn Sie etwas besser überschaubarer wollen, ist einer meiner Favoriten aller Zeiten C. Chinense 'Schokoladen -Habanero.''

Es packt immer noch einen Schlag mit 425.000 Shu, was es zum heißesten Habanero macht, aber es hat auch einen komplexen erdigen, rauchigen Geschmack mit einer Basis fruchtiger Süße.

'Scotch Bonnet' (100.000 Shu) hat einen süßen, tropischen Geschmack, oder es kann fruchtiger sein, wenn Sie die Paprika ernten, wenn sie etwas unreif sind.

Habanero Mix

Eden Brothers trägt einen Habanero -Mix Wenn diese Ihren Namen nennen.

Luke

Am unteren Ende der Skala hat der 1.000 Shu 'Hatch' -Chili einen butterartigen, erdigen Geschmack, der es so außerordentlich beliebt gemacht hat.

Tabasco

Wenn Sie den rauchigen Geschmack von Tabasco Hot Sauce lieben, sollten Sie 'Tabasco wachsen.»Mit 40.000 Shu ist es scharf, aber es wird nicht den Kopf ausblasen.

'Tabasco'

Wenn das für Sie genau richtig klingt, kaufen Sie ein Paket oder eine Unze Samen bei Eden Brothers.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Schädlinge in der Nachtschattenfamilie haben einige Schädlinge und Krankheiten, die den Spaß aus dem Wachstum nehmen können. Wenn Sie Ihre Pflanze unterstützen und in der idealen Umgebung ausbauen, ist es weniger wahrscheinlich, dass sie unter Problemen leiden.

Diejenigen, die unter Dürrestress oder überfüllten Bedingungen leiden, haben eher Probleme.

Die meisten Pflanzenfresser vermeiden Paprika, aber Vögel werden sie mit dem Scheffel essen. Netting ist Ihre beste Verteidigung gegen unsere Vogelfreunde.

Insekten

Insekten sind eine doppelte Schleuderin von schlechten Nachrichten, weil sie nicht nur Ihrer Anlage direkt schaden können, sondern auch Krankheiten verbreiten. Hier sind die häufigsten:

Blattläuse

Blattläuse sind bei allen Arten von Gemüse extrem häufig, und Paprika sind nicht etwas Besonderes.

Abgesehen von der Tatsache, dass ein starker Befall eine Pflanze stunt kann, verbreiten diese saftsaugenden Schädlinge auch Krankheiten.

Lesen Sie unseren umfassenden Leitfaden, um mehr über Blattläuse zu erfahren und wie man mit ihnen umgeht.

Schnittwürmer

Meiner Meinung nach sollte es in der Hölle einen besonderen Ort für Cutworms geben.

Bei anderen Schädlingen fühlt es sich an, als hätten Sie eine Kampfchance. Sie sehen sie in Ihrer Anlage und arbeiten daran, sie loszuwerden. Aber bei Cutworms ist das erste Zeichen oft, dass die Pflanze völlig tot ist, am Basis abgeschnitten und schlaff auf dem Boden liegt.

Es ist ein bisschen schwer, davon zurückzukommen.

Es gibt jedoch eine helle Seite. Sie sind nicht so schwer zu vereiteln. Wenn Sie mehr über die Identifizierung und Beseitigung von ihnen erfahren möchten, Lesen Sie unseren Leitfaden.

Thrips

Thrips wie Blattläuse sind Saft-saugende Insekten, die Ihre Pflanzen schwächen und die Blätter gelb verdrehen.

Schlimmer noch, auch sie tragen Krankheiten, die Ihre Pfefferpflanze töten können. Unser Leitfaden zur Identifizierung, Vermeidung und Beseitigung von Thrips kann helfen.

Tomatenhornwürmer

Wo Cutworms mich wütend und ein wenig gewalttätig sein, Tomatenhornwürmer möchte mich ihnen ein wenig geben, um ihnen ein wenig zu geben. Ich weiß nicht warum, ich denke nur, dass sie irgendwie süß sind. Vielleicht liegt es daran, dass diese grünen Raupen so groß sind, dass sie praktisch für Hausbesitzer sein könnten.

Nicht so süß ist das, was sie mit deinen Pflanzen machen. Sie können eine junge Pflanze ziemlich schnell entdecken.

Wie bei den anderen Schädlingen dieser Liste haben wir eine Leitfaden, der Ihnen helfen kann, herauszufinden, wie Sie sie kontrollieren können. Handspicking ist eine einfache erste Verteidigungslinie, aber es gibt noch viel mehr, was Sie tun können.

Benötigen Sie mehr Hilfe bei der Identifizierung der Schädlinge, die Ihre Pfefferpflanzen angreifen? Wir haben auch einen Leitfaden dafür!

Krankheit

Bakterielles Wilt und Spot sind die beiden häufigsten Probleme für die Züchter der Heimat und die beiden destruktivsten Pfeffererkrankungen.

Mosaikvirus und Blütenendfäule können ebenfalls Probleme verursachen.

Bakterienort

Bakterienplatz sind schlechte Nachrichten. Teilweise liegt das daran, dass es schwer zu identifizieren ist, bis es viel zu spät ist.

Verursacht durch Xanthomonas Vesicatoria, X. Euvesicatoria, X. Gardneri, Und X. Perforans, Die anfänglichen Symptome sind braune Flecken, aber sie sind nicht unterschiedlich und sie sehen aus wie die, die durch viele andere Krankheiten verursacht werden, wie z. B. Blight.

Diese braunen Flecken können sich auch an den Früchten oder den Stielen entwickeln. Wenn dies der Fall ist, werden sie leicht erhöht.

Während dies die Krankheit nicht heilt, enthält ein Produkt, das das enthält vorteilhafte Bakterien Bacillus subtilis Kann die Krankheitserreger so genug unterdrücken, dass die Pflanze überleben und sogar Früchte produzieren kann.

Ansonsten ziehen Sie einfach die Pflanze und werfen Sie sie, wenn sie zu weit weg ist. Behandle dann den Boden mit B. subtilis, und pflanzen Sie dort fünf Jahre lang keine Nachtschirme an.

Erde lebende Bodenaktivator enthält B. subtilis zusammen mit B. Amyloliquefaciens gegen die schlechten Bakterien zu kämpfen, und Pseudomonas monteilii Verbesserung der Bodenqualität.

Sie sollten immer vermeiden, Wasser auf die Blätter von Pflanzen zu bekommen und zulassen, dass Wasser von einer Pflanze zu anderen fließen kann.

Ernterotation ist ebenfalls der Schlüssel. Pflanzen Sie mindestens drei Jahre lang keine Nachtschirme in derselben Gegend nicht in der gleichen Gegend.

Bakterienwilt

Bakterielle Wilt wird durch die Bakterien verursacht Ralstonia Solanacearum, das kann jedes Solanaceous -Gemüse infizieren.

Der Erreger ist hartnäckig. Es kann jahrelang im Boden überleben, lebt in Pflanzenmaterial und es gibt viel genetische Vielfalt zwischen den vielen verschiedenen Stämmen, sodass es sich an alle Arten von Bedingungen anpassen kann. Es kann sich auch in Wasser ausbreiten.

Diese Krankheit veranlasst Pflanzen, auch wenn sie nicht heiß ist und sie viel Wasser haben. Wunden an den Stielen können eine viskose Flüssigkeit versickern.

Schnell wird die gesamte Pflanze gelb und stirbt. Wenn Sie mehrere Pflanzen haben, kann man infiziert sein, während sein Nachbar völlig gesund ist.

Behandeln Sie wie eine Infektion für Bakterienflecken.

Blüte Endfäule

Blossom End -Rot ist nicht durch einen Erreger verursacht, sondern durch einen Mangel an Kalzium. Bevor Sie ausgehen und etwas Kalzium kaufen, um Ihren Boden hinzuzufügen, gibt es ein bisschen mehr zu wissen.

Erstens, wie sieht Blüte Endfäule aus?? Es ist dann, wenn das Ende der Früchte auf der gegenüberliegenden Seite des Stiel. Dann beginnt sich dieser Punkt zu verrotten und schwarz und weich zu werden, wenn sich Bakterien hinein bewegen.

Es ist zwar möglich, dass Ihr Boden an Kalzium mangelhaft ist, aber es ist normalerweise eher ein Problem des vorhandenen Kalziums, der sich nicht durch die Anlage bewegen kann.

Überschüssiger Stickstoff kann dazu führen, dass die Pflanze extrem schnell wird. Wenn eine Pflanze zu schnell wächst, kann das Kalzium die wachsenden Teile nicht erreichen. Ein Wassermangel erschwert es auch der Anlage, Kalzium aufzunehmen.

Um das Blossom End FORT zu vermeiden, halten Sie den Boden feucht anhand der für Sie am besten geeigneten Methode und vermeiden Sie eine Überflüsse. Sie sollten auch Ihren Boden vor dem Pflanzen testen, um genau zu bestimmen, mit was Sie arbeiten.

Mosaikvirus

Sowohl Gurken (CMV) als auch Tabakmosaikvirus (TMV) können Paprika beeinflussen. Die Viren, die diese Krankheiten verursachen.

Tun Sie, was Sie können, um die Schädlinge fernzuhalten, z. B. die Verwendung reflektierender Mulches, und achten Sie darauf, dass Sie die Pflanzen nicht beschädigen, wenn Sie um sie herum arbeiten.

Infizierte Pflanzen werden verkümmert, die Blätter könnten sich kräuseln, und sie haben möglicherweise gelb, hellgrün und dunkelgrünes Flecken.

Es gibt keine Heilung und die Krankheit wird sich auf andere Pflanzen ausbreiten, daher ist es am besten, nur die infizierten Pflanzen zu ziehen und sie zu entsorgen, anstatt sie zu kompostieren.

Ernte

Perfect Peppers zu wählen ist eine Frage der Erfahrung. Einige sind am besten, wenn Sie warten, bis sie ihre reife Farbe drehen - normalerweise rot, aber manchmal braun, gelb oder orange. Andere sind genauso gut, wenn Sie sie zupfen, wenn sie noch grün sind.

Der beste Weg zum Testen ist, sie zu essen. Gehen Sie einfach aus, wenn sie gut aussehen, und sie sind dem Reifungsdatum etwas nahe und probieren Sie einfach einen.

Wenn Sie den Geschmack mögen, großartig! Zerfressen. Aber lassen Sie einige reifen und probieren Sie sie später erneut aus, um zu sehen, ob Sie den Geschmack bevorzugen.

Die einzige Regel ist, dass Sie die Früchte zulassen müssen, wenn Sie die Samen verwenden möchten, um neue Pflanzen anzubauen.

Eine der Möglichkeiten, wie sich Paprika entwickelt haben. Auf diese Weise kommt ein hungriger Vogel nicht mit und fliegt mit den unreifen Früchten ab und beseitigt die Wahrscheinlichkeit, dass sich die Samen verbreiten werden.

Was das für uns bedeutet, ist, dass die Paprika normalerweise leicht wegkommen, sobald sie reif sind. Da wir Pflanzen zum Anbau gezüchtet haben, haben nicht alle dieses Merkmal beibehalten, aber viele tun es.

Unabhängig davon, ob Sie auf Reife warten oder weniger reife Früchte bevorzugen, können Sie immer eine Schere verwenden, um die Früchte abzuschneiden, wenn Sie bereit sind.

Wenn Sie eine lange Vegetationsperiode haben, können Sie wahrscheinlich zusätzliche Ernten erhalten, da die Pflanze weiterhin Blumen und Früchte aussendet, wenn Sie die Reifen ernten.

Erhaltung

Wenn Sie nicht sofort vorhaben, sie sofort zu essen, legen Sie Ihre Chilis in die schärfere Schublade Ihres Kühlschranks. Sie können auf diese Weise eine Woche dauern.

Pickling oder Make Salsa sind klassische Methoden zur Konservierung von Paprika, die Sie länger behalten möchten. Eine schnelle Gurke kann Ihre Paprika bis zu einem Monat aufbewahren, und Lacto-Fermentation oder Regal-stabile Konserven können Paprika bis zu einem Jahr erhalten.

Sie können auch die Paprika hängen und trocknen oder sie auf ein Kekblatt in einer Schicht auslegen und sie in der niedrigsten Einstellung im Ofen trocknen. Denken Sie daran, dass das Trocknen des Früchten ihre Schärfe verstärkt.

Schließlich können Sie Paprika einfrieren, indem Sie sie reinigen und in einen versiegelten Beutel mit ganz entfernter Luft legen.

Sie können ungefähr sechs Monate dauern, aber wenn Sie sie verwenden, denken Sie daran, dass sie weich und matschig sind. Das bedeutet, dass sie besser für Suppen und Eintöpfe sind. Chili Cook-off, jeder?

Rezepte und Kochideen

Die Optionen für das Gebrauch Ihrer Paprika sind endlos. Alles von rohen Scheiben auf einem Gemüseschale bis hin zu Saucen für heiße Flügel oder Ihrem Lieblings -Curry.

Wenn Sie einen süßen Zahn haben, stellen Sie sich vor, ein rauchiger Habanero, der in die Schokoladenrinde hinzugefügt wurde. Für das Rezept gehen Sie weiter zu Unsere Schwesterseite, Foodal.

Oder wie wäre es mit einem Pfeffergelee? Ein fruchtiger Pequin, der als Highlight davon verwendet wird Rezept von Foodal wäre ein Knockout.

Eher ein herzhafter Liebhaber?

Sachen sie mit Käse, hacken Sie sie, um auf Eiern zu servieren, eine Garnelen -Ceviche zu machen oder sie in Schinken zu wickeln und sie zu grillen.

Meine Oma machte ein Killer -Chili -Rezept, aber es war alles Paprika. Ich habe es gepoppt, um ein bisschen mehr zu sein, sollen wir sagen, beheizt.

Um es zu machen, braten Sie Ihr ausgewähltes Fleisch in heißem Öl in einem großen Topf an. Ich benutze ein Pfund Rindfleisch -Eintopffleisch, aber du tust du oder lass es insgesamt weg. Dieses Rezept kann vegetarisch gemacht werden.

Fügen Sie eine gehackte Zwiebel und eine kleine gehackte Knoblauchbirne hinzu.

Fügen Sie fünf gehackte Karotten und neun Ihrer auserwählten Chilis hinzu, gehackt. Ich benutze 'Schokoladen -Habanero', weil ich die rauchige Komplexität mag, aber jeder Chili wird funktionieren.

Entfernen Sie die Samen und die Plazenta, wenn Sie die Hitze abschwächen möchten, um sich auf den Geschmack der Chilis zu konzentrieren. Fügen Sie noch einen Spritzer Öl hinzu und kochen Sie alles zusammen, bis es weich ist.

Fügen Sie zwei Dosen Nierenbohnen, eine große Dose geschälte Tomaten und eine Dose Tomatenpaste hinzu. Damit zweieinhalb Teelöffel Fenchelsamen und einen Teelöffel von Zimt- und Chipotle -Pulver hinzufügen. Fügen Sie optional einen Teelöffel Harissa hinzu.

Werfen Sie jeweils zwei Teelöffel Knoblauchpulver und Cayennepfeffer sowie vier Esslöffel Chilipulver.

Fügen Sie 24 Unzen Wasser hinzu und zum Kochen. Wenden Sie die Hitze sofort auf einen Kochen, bedecken Sie sie und lassen Sie sie sich ein wenig für eine Stunde reduzieren, wobei sie gelegentlich rühren.

Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und zu graben.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Kurzlebiges mehrjähriges Gemüse	Wasserbedürfnisse:	Moderat bis hoch
Heimisch:	Südamerika	Wartung:	Niedrig
Hardität (USDA -Zone):	8-11	Toleranz:	Hitze, etwas Dürre
Jahreszeit:	Sommer	Bodenart:	Reich, lehmig, locker
Belichtung:	Volle Sonne	Boden pH:	6.0-7.0
Zeit bis zur Reife:	90-150 Tage, je nach Abwechslung	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Abstand:	18-30 Zoll	Zieht an:	Vögel, Bestäuber
Pflanztiefe:	1/4 Zoll (Samen), gleiche Tiefe wie Originalbehälter (Sämlinge)	Begleitanpflanzung:	Basilikum, Schnittlauch, Dill, Fenchel, Knoblauch, Ringelblumen, Zwiebeln, Petunias, süßes Alyssum, Yargrow
Höhe:	Bis zu 5 Fuß, je nach Abwechslung	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Brassicas, andere Nachtschatten
Verbreiten:	Bis zu 2 Fuß	Familie:	Solanaceae
Wachstumsrate:	Moderat bis schnell	Gattung:	Capsicum
Gemeinsame Schädlinge und Krankheiten:	Blattläuse, Vögel, Schnittwürmer, Thrips, Tomatenhornwürmer; Bakterienfleck, Bakterienwilt, Blütenendfäule, Mosaikvirus	Spezies:	Annuum, Baccatum, Assamicum, Chinense, FRutecens, Pubescens

Dreh die Heizung auf

Peppers sind nicht jedermanns Sache. Ich kenne einige Leute, die ihre Nasen zu jedem Essen drehen, das überhaupt in der Nähe eines heißen Chili vorbeigegangen ist. Aber am anderen Ende des Spektrums scheinen diejenigen, die sie lieben. Wir können nicht genug von der Hitze bekommen!

Wo immer Sie in das Spektrum fallen, lassen Sie uns wissen, welche Sie dieses Jahr wachsen werden. Was sind deine Lieblingsarten?? Was ist der heißeste Pfeffer, den Sie jemals geschafft haben, um im Stich zu bleiben?? Lassen Sie uns in den Kommentaren über Chilis chatten.

Ich hoffe, dieser Leitfaden hat Ihnen geholfen erobern Sie den Pfefferanpflanzungsprozess. Es gibt jedoch immer mehr zu lernen! Wir haben ein paar Anleitungen, die Sie möglicherweise nützlich finden. Kasse:

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• Wie man Poblano -Paprika pflanzt und wächst
• Wie man Serrano -Paprika pflanzt und züchtet