Wie man Delicata -Kürbis pflanzt und züchtet

Cucurbita Pepo "Delicata"

Es gibt viele verschiedene Arten von Squash da draußen, von winzigen kleinen Pastypen bis hin zu massiven Kürbissen, und alle haben leicht unterschiedliche Farben, Aromen und Texturen voneinander.

Sie würden also mit all der Vielfalt da draußen denken, es wäre schwierig, nur eine Handvoll Favoriten einzugrenzen.

Aber nicht für mich. Keine Frage, ich könnte den Rest meines Lebens gerne mit einem Garten voller nur 'Delicata' und vielleicht etwas Hokkaido leben.

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Es ist alles in Ordnung im Namen: "Delicata" ruft perfekt die zarte, luftige Textur des Fleisches dieser Kürbis hervor.

Aber danach werden sie nicht benannt. Es ist die zarte Rinde dieser Pflanze, die sie auszeichnet.

Sie müssen die Haut dieses Kürbisses nicht sorgfältig kratzen und wegschneiden. Es ist vollkommen weich und essbar und verleiht Geschmack, dass hautloser Winterkürbis fehlt.

Denken Sie an die Haut wie die des jungen Zucchini. Zart und schmackhaft. Im Inneren ist das Fleisch nussig, süß und cremig.

Es ist nicht schwieriger zu wachsen als jede andere Vielfalt von Winterkürbissen und wir helfen Ihnen beim Erfolg.

Bevor Sie es wissen, werden Sie in zarter, leckerer Kürbis erstickt. Bevor dies passieren kann, müssen wir Folgendes durchgehen:

Was du lernen wirst

• Was ist Delicata Squash?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Wartung
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Was ist Delicata Squash?

'Delicata' Squash ist ein Wintertyp, und Wintertypen sind normalerweise durch harte, dicke Haut gekennzeichnet.

Kürbis, Kabocha, Eichel und Spaghetti sind häufige Beispiele für Wintersorten. Sie alle haben eine dicke Haut, die sie für eine gute, lange Zeit im Lager halten.

Und dort kommt der Name „Winter“ - Sie können sie im Winter genießen, wenn die Vegetationsperiode vorbei ist, während Sommerkürbis muss relativ bald nach der Ernte im Sommer oder Herbst gegessen werden.

Der Nachteil des Winterkürbisses ist, dass Sie diese dicke Haut entfernen müssen, um das süße Fleisch zu genießen, und es kann manchmal eine echte Herausforderung sein. Ich habe buchstäblich Narben vor dem Skinnieren Kürbisse und Hubbards.

Wenn Sie jemals über dem Waschbecken standen, die einen Eichelkürbis schuldig schälen, bis Ihre Finger schmerzten, wissen Sie, was für ein Schmerz das sein kann. Außerdem verpassen Sie den Geschmack, den die Haut bieten könnte.

"Delicata" hingegen ist ein Wintertyp mit dünner, zarter Haut, der Geschmack verleiht.

Viele der beliebtesten Arten von Winter- und Sommerkürbis stammen von der einheimischen Nord- und Südamerika -Arten Cucurbita Pepo, Wie Pastypans, Crooknecks, Zucchini, Kürbisse und natürlich die Sorte namens 'Delicata.''

Auch wenn es als Wintertyp eingestuft wird, speichert es nicht so lange wie einige hart geredete Arten.

Es ist irgendwo dazwischen Zucchini Und Spaghetti in Bezug auf die Speicherung. Es kann ein oder zwei Monate im Lager dauern, aber es dauert erst vom Herbst bis zum Frühling wie manche.

Die dünne Haut hat tatsächlich viele Menschen, die argumentieren, dass sie als Sommertyp eingestuft werden sollte. Im Moment lebt es auf der Winterseite der Dinge.

Es gibt Pflanzen mit Wachstumsgewohnheiten mit Busch- und Rüschen, und alle Früchte sind eine längliche ovale Form mit Creme oder gelbe Haut, die orange oder grüne Streifen aufweist.

Kultivierung und Geschichte

'Delicata' wurde gezüchtet und erstmals 1894 von der Peter Henderson Company in New York eingeführt, einer Gartenfirma, die von Gartenbauer Peter Henderson und James Henderson gegründet wurde und mit Squash, die seit Jahrzehnten kultiviert worden waren.

Es war ein unmittelbarer Erfolg, aber ein zwei bis zwei drei Treffer der Weltwirtschaftskrise, niedrige Erträge und ihre Unfähigkeit, einigen der häufigsten Pilzkürbissenkrankheiten standzuhalten.

Jahrzehnte verpassten die Menschen den süßen Squashy -Leckerbissen, bis ein Cornell -Professor namens Henry Munger in den 1980er Jahren in einem P & C -Lebensmittelgeschäft in Ithacas East Hill Plaza einen 'Delicata' aufnahm.

Er brachte es an die Universität und benutzte es in ihrem Zuchtprogramm.

Schließlich der Pflanzengenetiker und Professor für Agronomie Molly Jahn und Professor für Pflanzenzüchtung George Moriarty bei Cornell Crossbred in den Nachkommen aus diesem Kürbis mit Eichel -Typen, die krankheitsresistenter sind, um Cornells Bush Delicata zu finden.''

Diese neue Sorte war hochrangiger und widerstandsvoller Pilzkrankheiten, mit einer handlichen kompakten, buschigen Wachstumskrise.

So wurde die 'Delicata' -Sorte, die wir heute kennen und lieben.

Delicata Squash Propagation

'Delicata' kann auf zwei Arten propagiert werden. Sie können entweder Samen vor dem vorhandenen Kürbis sparen oder Samen zum Aussaat kaufen, oder Sie können einen Keimling kaufen.

Pflanzen sollten je nach Sorte etwa fünf Fuß voneinander entfernt sein. Verdrängen Sie sie nicht - das Verdrängen ist eine schnelle Strecke für Krankheiten.

Aus Samen

Die Säen von 'Delicata' Samen unterscheiden sich nicht viel von dem, was Sie mit einer anderen Art von Winterkürbis tun würden.

Diese Pflanzen brauchen reichhaltige, gut drainierende, lehmige, losen Boden. Der richtige pH liegt irgendwo zwischen 6.0 und 6.8, aber diese Pflanzen können den Boden etwas außerhalb dieses Bereichs leicht tolerieren.

Da die Pflanzen bis zu 100 Tage Zeit benötigen, müssen Sie Entscheiden Sie, ob Sie das richtige Klima haben, um sie im Freien oder in Innenräumen zu starten.

Da sie mit Temperaturen über 70 ° F am besten abschneiden.

Schauen Sie sich Ihren örtlichen Klimakalender an und bestimmen Sie, wann die Temperaturen während des Tages voraussichtlich über 70 ° F liegen wird.

Dann zählen Sie ungefähr vier Wochen zurück. Dann sollten Sie Ihre Samen starten. Oder für direkte Aussaat sollten Sie sie draußen in den Boden stellen.

Zu Starten Sie die Samen im Inneren, Nehmen Sie ein paar drei Zoll.

Ich verwende immer biologisch abbaubare Cowpots, weil sie aus einer erneuerbaren Ressource hergestellt werden und die Stress des Transplantationsspanners für Sämlinge reduzieren, was auch Ihre Stress senken sollte!

Pflanzen Sie die Samen einen Zentimeter tief im Topf oder im Boden und Wasser gut, um den Boden so zu befeuchten, dass es sich wie ein gut geschriebener Schwamm anfühlt.

Wenn Sie Töpfe verwenden, sollten sie an einem hellen und sonnigen Innenbereich auf einer Samenheizmatte gelegt werden. Ein nach Westen ausgerichteter Fenster ohne Bäume oder Zäune, die den Weg blockieren, ist perfekt.

Da das schwer zu finden ist, müssen Sie wahrscheinlich verwenden ergänzende Beleuchtung. Sämlinge brauchen acht Stunden Sonne pro Tag oder Sie werden ein langsames, langbetiges Wachstum betrachten.

Normalerweise finde ich, dass meine Pflanzen es besser machen, wenn ich sie direkt suche oder wenn ich Cowpots verwende. Transplantation scheint sie zu stören.

Aus Sämlingen

Pflanzen Sie im Frühjahr an, wenn Sie 80 bis 100 Tage mit Temperaturen über dem Gefrierpunkt vor sich haben, damit die Pflanzen reifen können.

Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, sollten Sie sich mindestens einen Monat vor dem letzten Frostdatum dazu entscheiden, Samen in den Innenräumen zu starten.

Sie können auch in einigen zusätzlichen Wochen drücken, indem Sie Pflanzen in Frost -Stoff bedecken und vor dem letzten vorhergesagten Frostdatum leicht pflanzen.

Bereiten Sie Ihren Gartenbereich vor, um Sämlinge zu pflanzen, Hochbett, oder Behälter, der mindestens sieben Gallonen halten muss. Behälter sollten mit Blumenerde gefüllt sein, und Gartenboden muss reich, locker und lehmig sein. Es muss auch gut drainierend sein, mit einem pH zwischen 6.0 und 6.8.

Wenn Sie Ihren einheimischen Boden verbessern müssen, arbeiten Sie in vielen gut verschnittener Kompost. Es wirkt Wunder, lockert Lehm und bereicherte Sand an.

Geben Sie als nächstes ein Loch aus, das doppelt so breit ist wie der Behälter, in dem die Anlage hereinkam. Entfernen Sie den Sämling vorsichtig aus dem Behälter, wenn er nicht biologisch abbaubar ist, und legen Sie ihn in das Loch. Um sich mit Erde und Wasser gut umsetzt.

Wie man Delicata -Kürbispflanzen anbaut

Diese Pflanzen brauchen volle Sonne. Sparen Sie nicht und versuchen Sie mit einem teilweise schattigen Ort auszukommen. Sie werden nur Pilzprobleme und verkümmertes Wachstum einladen.

Wenn Sie keine volle Sonne anbieten können, sind Sie besser dran, irgendwo in einen Behälter zu pflanzen, der volle Sonne erhält.

Halten Sie den Boden feucht. Dies kann eine Herausforderung in der Hitze des Sommers sein, also einige Bio -Mulch kann einen großen Beitrag dazu leisten, Ihnen den Boden feucht zu halten.

Apropos, stellen Sie sicher, dass Sie auf Bodenebene und nicht auf den Blättern gießen. Das kann schwer zu tun sein, da die Blätter einen dichten Baldachin bilden, aber lassen Sie es geschehen. Kürbispflanzen sind anfällig für Pilzkrankheiten, und diese Pilze lieben einfach viel Wasser.

Wenn du Tropfbewässerung haben, umso besser. Ich hatte noch nie ein glücklicherer Kürbis, als wenn ich Tropfbewässerung benutze, um regelmäßige Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Ich düngere meine 'Delicata' nie, aber mach es, wenn du willst. Beachten Sie nur, dass Überfeindung das Blattwachstum auf Kosten der Fruchtentwicklung verursacht. Stattdessen ziehe ich einmal im Monat einen seitlichen Seiten mit Handvoll gut verrotteten Komposts an.

Seien Sie fleißig darüber, Unkraut fernzuhalten. Unkraut stiehlt nicht nur Nährstoffe, sondern können auch Krankheiten beherbergen und verbreiten.

Wachstumstipps

• Halten Sie den Boden feucht.
• Pflanze in voller Sonne.
• Seitenkleid einmal im Monat mit gut verschnittenem Kompost.

Wartung

Sobald Ihre Pflanze im Boden ist und sich ausbreitet, müssen Sie wenig tun.

Schneiden Sie alle Blätter oder Reben, die tot oder beschädigt sind, mit einem sauberen Paar Scheren ab. Ansonsten halten Sie einfach mit dem Wasser Schritt und beobachten Sie, wie es wächst.

Sorten auszuwählen

Meistens finden Sie diese Pflanze nur als "Delicata" aufgeführt, aber es gibt ein paar schöne Stämme da draußen.

"Delicata"

Nehmen Sie 15 Erbstücke Samen von burpee, wenn Sie interessiert sind.

Ansonsten schauen Sie sich diese hervorragenden Optionen an:

Cornells Busch

'Cornell's Bush Delicata' ist eine ordentliche kleine Pflanze, die sich nur auf etwa sechs Fuß breit ausbreitet und die Früchte in nur 80 Tagen fertig sind.

Wie Sie sich vorstellen können, sind die Früchte etwas kleiner als die der Elternsorte, aber sie sind genauso süß.

Dieser Gewinner des All-America-Selektionen aus dem Jahr 2002 ist pudrigem Mehltau-Widerstand. Aufgrund seiner beeindruckenden Krankheitsresistenz und der buschigen Wachstumsgewohnheit ist es die beliebteste Belastung da draußen geworden. Es ist auch offen bestäubt, sodass Sie die Samen für Jahr für Jahr sparen können.

Es speichert auch gut. Diese können 100 Tage an einem kühlen, dunklen Fleck dauern.

"Cornells Bush Delicata"

Es ist ziemlich unmöglich, diese Belastung nicht zu lieben. Sind Sie einverstanden?

Schnapp dir ein paar Samen für dich Auf dem wahren Blattmarkt. Sie tragen vier Gramm-, Ein Unzen-, Vier-Unzen-, Ein-Pfund-, fünf Pfund- und 25-Pfund-Optionen.

Zuckerstange

In nur 90 Tagen hat 'Candystick' eine angenehme tan-orangefarbene Haut und tiefgrüne Streifen. Es ist jedoch nicht nur ein hübsches Gesicht.

In dieser zarten Haut befindet sich ein reiches, süßes, orangefarbenes Fleisch. Es ist so süß, dass Sie nicht einmal auf einem Ahornsirup beträufeln müssen - es ist ein natürliches Dessert.

Diese offenbekannte Belastung wurde in Oregon von Carol Deppe, einem aus Harvard ausgebildeten Pflanzenzüchter und Gartenbuchautor, der sich auf die Schaffung von öffentlichen Domänen-Pflanzen spezialisiert hat, gezüchtet.

Deppe hat diese Schönheit gezüchtet, um winzige Samenhöhlen zu haben, damit Sie mehr Fleisch pro Frucht bekommen als mit einigen anderen Stämmen.

Honigboot

Wenn Sie einen dieser blinden Geschmackstests mit diesem Kürbis durchgeführt haben, sind Sie sich ziemlich sicher, dass Sie Süßigkeiten essen würden, wenn Sie in diesen Kürbis biss. Es ist so süß.

Es wurde von Dr. entwickelt. James Baggett und sein Team an der Oregon State University, um schmackhaft zu produzieren und gegen Krankheiten zu resistent.

"Honigboot"

Das Reifer "Honey Boat" dauert ungefähr 105 Tage und hat große Samenhohlräume, was es ideal zum Füllen macht.

Samen in verschiedenen Packungsgrößen sind Erhältlich bei hochmählichen Bio -Samen Und aus botanischen Interessen.

Narr

Jester ist alle wie ein Hofunterhalter in gestreiften Bloomern gekleidet. Die Midribs der Früchte sind dunkelgrün, während das Fleisch blass Elfenbein ist.

Es ist in etwa 95 Tagen fertig mit mittleren, eiförmigen Früchten auf einer Halbfanpflanze.

Zeppelin

Der Pflanzenzüchter Frank Morton von Wildgartensamen in Oregon züchtete diese Stamm.

Die großen Früchte sind in 100 Tagen fertig und verfügen über eine auffällige gelbe Haut mit tiefgrünen Streifen.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

'Delicata' ist krankheitsresistent, sodass es weniger wahrscheinlich ist, dass Sie sich mit den Problemen befassen, die andere Winterkürbisse plagen können.

In einem Jahr hatte ich ein paar verschiedene Kürbisse in meinem Garten und alle, außer der 'Delicata', die mit Mehltau zu kämpfen hatte. Wenn Sie konfrontiert sind Mehltau Pflanzen Sie in der Vergangenheit die Stamm 'Cornell Bush Delicata', weil er besonders resistent ist.

Sie sind jedoch nicht gegen Anthracnose immun.

Diese Pilzerkrankung wird durch verursacht durch Colletotrichum orbiculare Und es gedeiht in heißen, regnerischen Perioden. Die Pilze verursachen gelbe, wassergetränkte Flecken auf den Stielen und Blättern und können die Früchte töten, bevor sie reift, indem sie versunkene, faule Flecken verursachen.

Pflanzenrotation und Kauf von zertifiziertem krankheitsfreiem Saat.

Es kann schwierig sein zu behandeln, aber wenn Sie es früh fangen und ein Sternprodukt wie MyCostop verwenden, können Sie es unter Kontrolle bringen, um immer noch eine große, gesunde Ernte zu haben.

Ich singe immer das Lob von Mycostop, weil es unglaublich mächtig und effektiv ist, und es schadet der Umwelt nicht.

Mycostop Biofungizid

Kaufen Sie einige bei Arbico Organics in einem Fünf- oder 25-Gramm-Paket und halten Sie es nur für den Fall.

Kein Gucurbit ist immun gegen Squash -Fehler, also lesen Sie unseren Leitfaden Für Tipps zum Erkennen und Stoppen dieses Schädlings. Achten auf Blattläuse, sowie.

Ernte von Delicata -Kürbisfrüchten

Warten Sie, bis sich die Blätter der Pflanze gelb werden und der Stiel sich hart und trocken anfühlt, bevor Sie die Früchte Ihrer Arbeit ernten.

Die Rinde sollte sich hart anfühlen und die Farbe hätte sich den ausgereiften Farben, die Ihre Belastung ausweist, zugewandt sein.

Schneiden Sie sie zu diesem Zeitpunkt mit einem scharfen Paar Clippers vom Rebe weg. Lassen Sie etwa einen halben Zoll Stiel angeschlossen, um die Speicherlebensdauer des Kürbisses zu verlängern.

Erhaltung

"Delicata" -kürbis kann monatelang dauern, wenn Sie sie in einem kühlen, dunklen Bereich mit guter Luftzirkulation aufbewahren.

Sie können das Fleisch auch mit der Haut in ein Zoll Abschnitte schnupfen, weich kochen und dann in Behälter packen und einfrieren.

Wenn Sie sich mit dem Druck auf Konserven interessieren, können Sie Druck in Winterkürbis mit Druck können. Oder schneiden Sie es nach dem Waschen und Dehydrat in einem elektrischen Dehydrator oder in Ihrem Ofen in der niedrigsten Umgebung in Scheibenschneide.

Weitere Tipps zum dehydrierenden Gemüse finden Sie hier.

Rezepte und Kochideen

Oh 'Delicata', wie wir dich lieben. Lass mich die Wege zählen…

Es ist vollkommen wunderbar mit Butter geröstet oder in einen Hasch mit einigen Kartoffeln verwandelt. Kratzen Sie die Mitte aus und legen Sie Ihren Lieblingsbewegungen hinein und werfen Sie das Ganze in den Ofen.

Ich mag Brotkrumen, Butter, Pistazien und Knoblauch, fügen Sie aber hinzu, was Sie mögen.

Wenn Sie Squash -Gemüse -Pastetchen machen, versuchen Sie es mit ungepeelten Delicata.'Die Haut fügt eine ganz neue Geschmacks- und Texturschicht hinzu. Schauen Sie sich dieses Rezept an Unsere Schwesterseite, Foodal.

Es ist auch toll geröstet und abkühlen und dann in einen Grünkohlsalat geworfen oder mit Ihren Lieblingszutaten in eine Suppe gemischt.

Die fleischigere Textur der Haut macht Scheiben oder Würfel aus Fleisch und Haut auch zu einem guten Ersatz für Fleisch in Tacos.

Schnellreferenzanbauanleitung

Genießen Sie Ihre "Delicata", Haut und alles

Wenn es schon nicht klar war, bin ich ein großer Fan von 'Delicata' Kürbis. Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich es versuchte. Ich konnte nicht genug bekommen und ich wusste nicht einmal, dass es so verdammt leicht zu wachsen war!

Wie wollen Sie Ihre Ernte verwenden?? Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, da die größte Herausforderung, "Delicata" zu wachsen!

War dieser Leitfaden für Sie nützlich?? Ich hoffe es. Wir haben viele andere Anleitungen, die Ihnen auf Ihrer Cucurbit -Reise helfen, Schauen Sie sich diese als nächstes an:

• Der komplette Leitfaden zum Anbau des Winterkürbisses
• Wie man Butternusskürbis pflanzt und wächst
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