Wie man Gurken pflanzt und wächst
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- Fr. Theresa Weyel
Gucumis sativus
Es gibt so viele häufige Ausdrücke, die nicht wirklich der Prüfung entsprechen.
Hübsch als Bild? Nicht einige, die ich gesehen habe. Schlaf wie ein Baby? Wenn Sie mühsam meinen ... arbeiten Sie wie ein Hund? Manchmal, aber meine süße Umarmung schläft öfter auf der Veranda.
Aber cool wie eine Gurke? Das ist immer wahr.
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Zum Beispiel kann das Fleisch in den Früchten bis zu 20 Grad kühler sein als die Luft, die sie umgibt, Nach einem Dokument Veröffentlicht vom Ernährungsprogramm der University of Massachusetts Extension Nutrition Education.
Eine Scheibe lindert geschwungene Augen, und ein oder zwei Tassen gehackt sind eine erfrischende gekühlte Suppe für Sommermahlzeiten.
Und wenn Sie eines dieser Mitglieder der Cucurbit -Familie, Gucumis sativus, In Ihrem Garten wachsen sie schnell und produzieren Stoßfängerpflanzen, genug für frisches Essen, Gurken und viele leckere Rezepte.
Mit anderen Worten, cool, cool und noch cooler.
Vielleicht haben Sie zuvor versucht, dieses produktive Gemüse zu erweitern und nach Möglichkeiten zu vereinfachen und zu verbessern. Oder vielleicht sind Sie ein beginnender Gärtner, der zum ersten Mal Gurken in Betracht zieht. In jedem Fall möchte ich eine Reihe von Tipps und Techniken teilen, die ich gemeistert habe.
Es ist nicht so schwer, Gurken in Ihrem Garten zu züchten. Es gibt jedoch einige oft übersehene Methoden, um Ihre Pflanzen am gesündesten zu halten und sowohl den Ertrag als auch die Qualität der Früchte zu maximieren.
Ich bin hier, um den Weg zu zeigen. Das werde ich abdecken:
Was du lernen wirst
- Kultivierung und Geschichte
- Vermehrung
- Wie Wachse ich
- Wachstumstipps
- Sorten auszuwählen
- Schädlinge und Krankheiten behandeln
- Ernte
- Lagerung
- Erhaltung
- Rezepte und Kochideen
- Schnellreferenzanbauanleitung
Kultivierung und Geschichte
Eine subtropische Art, Gurken stammen aus Indien. Sie gedeihen bei warmen Temperaturen und wollen viel Feuchtigkeit.
Nach Angaben der Kuratoren aus der Abteilung für Pflanzenwissenschaften am Universität von Missouri, Höhlenausgrabungen haben gezeigt, dass diese knusprigen Gemüse seit mehr als 3.000 Jahren kultiviert wurden.
"Frühe Gurken waren wahrscheinlich sehr bitter, weil sie Verbindungen genannt wurden, die sie Cucurbitacins genannt haben", erklärte Experten der University of Missouri. „Bitterkeit ist heute noch ein Problem mit einigen Gurken, obwohl Pflanzenzüchter große Fortschritte erzielt haben, um die bitteren Verbindungen zu beseitigen.”
Sie werden in der Bibel in den Zahlen 11: 5 erwähnt und wurden auch von alten Griechen und Römer kultiviert.
Im achten und neunten Jahrhundert sollte Charlemagne diese Kürze in den königlichen Gärten Italiens angebaut haben.
Columbus brachte die Reben in seiner Eroberung der Neuen Welt mit, und die Kolonialgärten rühmten sich einige Jahrhunderte später zahlreiche Sorten.
Ein weiterer Meilenstein für diese knusprige Frucht kam 1876, als Heinz mit der Herstellung von Gurken zum Verkauf in großer Ebene begann.
Heutzutage ist die eingelegte Version in Sandwiches und Tartarsauce, auf Burgern und auf vielen Restaurantmenü als Zutat oder eigenständiger Nibbler beliebt.
Und vergessen wir nicht die panierte und frittierte Version, die angeblich ist zuerst eingeführt In Arkansas im Jahr 1963 am Duchess Drive in, direkt gegenüber der Autobahn von Atkins Pickle Plant. Diese Delikatesse wird heute als Bar Food and Party Snack, insbesondere im südlichen Vereinigten Staaten.
Die Begeisterung des 21. Jahrhunderts nach Fermentation und Hauskonserven hat auch Gurken ins kulinarische Rampenlicht gebracht.
Was für ein Erbe!
Diese Gartenfavoriten bieten eine herrliche Fülle von Optionen für Gemüsezüchter, und wir gehen mehr Tiefe um Die verschiedenen Arten von Gurken in diesem Leitfaden.
Ich denke. Hier sind alle grundlegenden Informationen, die Sie genau tun müssen, um genau das zu tun.
Gurkenanlagenausbreitung
Vor Ihrer Pflanzung ist es eine gute Idee, sich mit der Sorte vertraut zu machen, die Sie ausgewählt haben.
Während sie alle volle Sonne und gut drainierende Boden benötigen, die mit vielen kompostierten organischen Substanzen geändert werden, benötigen verschiedene Typen unterschiedliche Samenabstände.
Das Timing ist auch entscheidend. Alle keimen, alle C. Sativus Sorten benötigen einen warmen Boden, der mindestens 60 ° F und vorzugsweise im Bereich von 70 bis 90 ° F ist.
Die Lufttemperatur sollte auch abgesucht und zuverlässig warm, mindestens 50 ° F, selbst nachts.
Pflanzen Sie jeden Typ etwa einen halben Zoll tief, bedeckt mit Vermiculit, Samenstart mittel oder gesiebener Gartenboden. Tampen Sie es leicht mit Ihrer Hand oder der Rückseite einer Kelle und Wasser gründlich Wasser.
Halten Sie den Boden feucht, aber nicht feucht, bis die Samen sprießen, normalerweise innerhalb von fünf bis zehn Tagen.
Wenn Sie beabsichtigen, dass die Reben ein Gitter erwachsen werden, legen Sie vier oder fünf Samen pro Fuß in Reihen drei Fuß voneinander entfernt. Wenn die Sprossen etwa fünf Zoll groß erreichen, dünnen Sie sie, um etwa einen Fuß voneinander zu stehen.
Ich finde, der beste Weg, dies zu tun, ist nur eine Schere zu verwenden und sie an der Bodenlinie zu schnappen. Und ich kompostiere immer die Überreste!
Es stehen auch andere mögliche Unterstützungen zur Verfügung, wie Stangen, Tomatenkäfige oder Zaunpaneele. Sie können mehr darüber erfahren Gurken auf einen Zaun in unserem Führer pflanzen.
Wenn Sie mit einem großen Garten Grundstück arbeiten und die alte Schulmethode zum Pflanzen in Hügeln ausprobieren möchten, machen Sie einen Bodenhaufen etwa sechs Zoll groß und ein paar Fuß im Durchmesser.
Platz die Hügel etwa vier Fuß voneinander entfernt. Dann vier oder fünf Samen pro Hügel pflanzen und in die Mitte und einen Zentimeter oder so voneinander entfernt platzieren.
Wenn sie ein paar Zentimeter groß sind, schneiden Sie alle bis auf die drei stärksten Sämlinge in jedem Hügel ab oder ziehen Sie sie an.
Während die meisten Saatguthändler es nicht empfehlen, ist es auch möglich Starten Sie die Samen im Inneren und sie verpflanzen sie nach einer Chance, dass ein harter Frost vergangen ist.
Ich mache das ziemlich oft, was vielleicht seltsam klingt, da ich im amerikanischen Süden lebe, wo die Vegetationsperiode ziemlich lang ist.
Aber ich möchte meine wachsen und fruchtbar machen, bevor das Wetter feucht wird und die Gurkenkäfer erscheinen. Das Pflanzen meiner Samen im Innenräumen hilft mir zuerst, ein paar Wochen zu gewinnen.
Wenn Sie irgendwo mit einer Saison leben, die im Frühling oder im Frühherbst durch kühlere Temperaturen verkürzt wird, möchten Sie möglicherweise auch mit Transplantationen beginnen, entweder Ihre eigenen oder die, die Sie in einem Geschäft kaufen. Aber mach es vorsichtig!
Dieses Gemüse möchte nicht, dass ihre Wurzeln stören, sodass Torftöpfe eine absolute Notwendigkeit sind, wenn Sie diesen Weg gehen.
Sie möchten in der Lage sein, den Sämling und den Topf, in dem Sie angefangen haben. Dieser Prozess kann mit gebrochenen Wurzeln oder Schnappstielen enden.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Samen beginnen, die Sie nur vier Wochen vor dem letzten Frostdatum in Ihrer Region transplantieren möchten. Andernfalls haben Sie schlunde, bewachsene Sämlinge, die nach der Transplantation nicht gedeihen werden.
Säen Sie die Samen in einem vorbezogenen (nicht nassen) Samen-Startmittel, einen pro Torftopf.
Legen Sie sie in ein wasserdichtes Tablett und bedecken Sie die Oberseite mit Plastikfolie oder verwenden Sie einen Samenstarter mit gewölbter Samen.
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Sobald die Samen sprießen, legen Sie sie sofort in ein sonniges Fenster oder Unter einem wachsenden Licht. Positionieren Sie letztere, um etwa vier Zoll über den Spitzen der Sämlinge zu leuchten, und bewegen Sie es höher, wenn sie größer werden.
Wenn sie nicht genug Licht haben, werden sie sehr schnell langbeinig und schwach.
Nach dem letzten Frostdatum in Ihrer Nähe und wenn die Nächte zuverlässig über 50 ° F liegen, transplantieren Sie die Torftöpfe. Verwenden Sie den gleichen endgültigen Abstand wie Sie, wenn Sie Samen im Freien pflanzen würden.
Stellen Sie sicher.
Wie man Gurken anzieht
Wie die Superstars, die sie sind, sind Gurken mit hoher Künstler, aber auch sehr anspruch.
Sie werden schnell wachsen und viele Früchte produzieren, aber nur, wenn Sie mit ihren Bedürfnissen Schritt halten.
Wenn Sie eine Erbstücksorte oder einen anderen Typ gepflanzt haben, der Insekten zur Bestäubung benötigt, stellen Sie sicher, dass Sie alles tun, was Sie können Stäuber anziehen.
In einigen Fällen können Sie auf die Handbestäubung zurückgreifen, aber es ist einfacher und besser für die Umwelt, eine gesunde Bevölkerung von Masonbienen, Honigbienen und anderen Bestäubern zu haben, um diese Arbeit zu erledigen.
Jedes Mal, wenn Sie Gemüse anbauen, möchten Sie auch auf alle Herbizide und Pestizide auf Ihrem Rasen oder in anderen Bereichen Ihres Gartens verzichten.
Stellen Sie außerdem sicher. Sie haben eine erhebliche Wurzelwurzel und auch zahlreiche flache Wurzeln, und alle werden davon profitieren, wenn die Pflanzen zwischen einem und zwei Zoll Wasser pro Woche erhalten.
Wenn Regen diese Menge nicht liefert, tun Sie es selbst, idealerweise mit Tröpfchenbewässerung.
Wenn Sie einen Schlauch verwenden oder Bewässerung, Wasser am Boden der Pflanze, die Blätter trocken lassen. Feuchte Gurkenblätter haben ein höheres Risiko, Mehltau und andere Pilzkrankheiten zu entwickeln.
Weil die Wurzeln, die dem Boden am nächsten sind, so flach sind, sollten Sie den Boden unkrautfrei halten. Sie möchten nicht, dass Ihre Cukes um Wasser oder Nährstoffe konkurrieren müssen.
Wenn die Pflanzen jünger sind, können Sie das Unkraut sorgfältig hacken, aber sobald sie näher zusammen sind, müssen Sie auf handverlassees Unkraut zurückgreifen, um zu vermeiden, dass Sie die Wurzeln Ihrer kostbaren Cukes beschädigen müssen.
Um zu verhindern, dass Unkraut sprießt und die Feuchtigkeitsretention fördert. Beschränken Sie sich jedoch auf drei Zoll Max, oder Sie riskieren, einen Zufluchtsort für viele unerwünschte Insekten zu etablieren.
Warten Sie auch, bis die Temperaturen auf 75 ° F erwärmt werden, bevor Sie Mulch ausbreiten. Andernfalls macht es den Boden zu kühl und kann Sämlinge beschädigen oder töten.
Um mit diesen beeindruckenden Geschwindigkeiten weiter zu wachsen, schätzen die Pflanzen auch ein bisschen Essen. Tragen Sie einen Seitenverkleidungsverkleidungen von Düngemitteln auf, nachdem die Reben Läufer ausgesandt haben.
Laut dem Senior Public Service Associate Bob Westerfield bei der Erweiterung der Universität von Georgia, Es ist eine gute Idee, „Gurken mit Kleidern mit einer zusätzlichen Anwendung des Stickstoffdüngers eine Woche nach dem Beginn der Blüte, dann wieder drei Wochen später.”
Westerfield empfohlen mit einem Pfund von 33-0-0 (NPK) Dünger pro 100 Quadratfuß Bett. Tragen Sie es ungefähr sechs Zoll von der Basis jeder Pflanze entlang einer Seite der Reihe an und bedecken Sie es mit etwas abgeschriebenem oder kultiviertem Boden.
Wenn Sie wählen müssen, irren. Überschüssiger Stickstoff ermutigen mehr Blätter zum Wachstum und reduzieren die Fruchtleistung der Pflanzen.
Wachstumstipps
- Wenn es nicht genug regnet, bewegen Sie sich mit einem oder zwei Zentimeter Wasser pro Woche bewegen.
- Verhindern Sie Unkraut mit Mulch, aber erst, nachdem die Temperatur.
- Setzen Sie Gitter ein, während Sie Samen säen, um zu vermeiden, dass die Wurzeln nach dem Sprout der Sämlinge stören.
- Regelmäßig ernten, damit die Pflanzen weiter produzieren.
Gurkensorten auswählen
Zwischen Hybriden und Erbstücken, Gurken einweichen Und diejenigen für frisches Essen, es gibt Dutzende von Sorten, die Sie vielleicht in Ihrem Garten wachsen möchten.
Um Ihre Entscheidungen einzugrenzen, stellen Sie fest, ob Sie mit einer kompakten Bush -Sorte besser abschneiden möchten, oder einen Randtyp, der ein Gittern erfordern würde, aber den Raum auf dem Boden sparen würde.
Möglicherweise haben Sie viel Platz und entscheiden Sie sich dafür, dass die Sorten auch über den Boden ausbreiten können, obwohl sie ehrlich gesagt viel schwieriger sind, wann es Zeit ist, auszuwählen, und ein Mangel an Luftstrom gepaart mit feuchten Erkrankungen zu Krankheitsfragen führen kann.
Es gibt auch Sorten, die früh reif sind. Entscheiden Sie sich für eine dieser.
Sie können auch eine schnell produzierende Sorte als zweite Ernte später im Sommer anbauen. Ich weiß nur, dass selbst die schnellsten Gurken etwas langsamer werden, wenn sich das Wetter im sehr frühen Herbst abkühlt, sodass Sie möglicherweise keine Ernte bekommen.
Andere Typen sind aus einer Reihe von Gründen beliebt. Sie können beispielsweise in Behältern gut produzieren oder kleine Blätter haben, die Sie leicht auswählen können. Einige setzende Früchte mit glatten Haut oder wenige Samen, andere ergeben Früchte kontinuierlich über eine verlängerte Erntezeit.
Ich sollte wirklich nicht derjenige sein, der das sagt, weil ich der erste bin, der fasziniert ist und jede Sorte anbauen möchte, auf die ich stoße. Es ist jedoch wichtig, einen Typ auszuwählen, der in Ihrer Region gut wächst.
Sie benötigen eine, die Krankheiten und Schädlingen widersetzt, die dort häufig sind, wo Sie leben, und die Zeit hat, eine Ernte innerhalb Ihrer verfügbaren Vegetationsperiode zu produzieren.
Sie sollten meinem Beispiel folgen und nur den geeigneten kaufen, um dem Drang zu widerstehen, diejenigen mit den coolsten Namen oder ordentlichsten zu kaufen Samenkatalogbeschreibungen. (Ich gebe zu, ich beschwere mich die ganze Zeit, dass ich mich auf diese Weise beraube ... aber die Ergebnisse sind es wert, wenn eine Ernte hereinkommt!)
Um Ihnen eine Vorstellung von einigen zu geben, die Ihrer spezifischen Situation entsprechen könnten, habe ich sechs Sorten ausgewählt, die Sie faszinieren könnten. Geben Sie diesen einen Blick auf:
Beit Alpha
Diese dünnhäutigen, fast kernlosen persischen Gurken produzieren kräftige und hochrangige Reben.
Menschen wachsen sie in Gewächshäusern oder kalten Rahmen, weil die Pflanzen keine Bestäubung benötigen, um Früchte zu setzen. Aber 'Beit Alpha' gedeiht auch in Behältern oder erhöhten Betten, die 55 Tage nach der Aussaat reifen.
"Beit Alpha"
Wählen Sie sie mit mittlerer Länge aus, sagen Sie fünf bis sechs Zoll oder lassen Sie sie zum Aussehen, der Textur und des Geschmacks der 10-Zoll-englischen Gurken, die Sie im Laden sehen, reifen.
'Beit Alpha'-Samen sind in ein-Gramm-Paketen erhältlich Aus SOW Right Seeds über Amazon.
Burples Bush Slicer
Hier ist eine der Bush -Sorten, die ich zuvor erwähnt habe. Dieser offenbekannte Hybrid ist kompakt. Es kann in einem 14-Zoll-Behälter ohne Probleme wachsen, solange Sie es während der gesamten Saison gefüttert und bewässert halten.
Ein wenig Unterstützung macht wie ein Tomatenkäfig die Anlage noch produktiver.
Die Früchte haben eine glatte, dunkelgrüne Haut und wachsen 10 Zoll lang und eineinhalb Zoll breit.
"Burster Buschschnitzel"
Erwarten.
Samen für "burloser Bush Slicer" sind Erhältlich bei True Leaf Market in verschiedenen Größen, von drei Grammpaketen bis zu fünf Pfund Säcken.
Hausgemachte Gurken
Sie brauchen Gitter für diese, aber nicht sehr hohe Gitter.
'Hausgemachte Gurken' produziert hohe Erträge mit mittleren Gurken auf vier bis fünf Fuß. Sie haben die holprigen Skins mit einer Streuung von Stacheln, einer dichten, aber knackigen Textur und sind bereit zu ernten, wenn sie zwischen eineinhalb und sechs Zoll lang sind.
"Hausgemachte Gurken"
Diese Sorte nimmt auch einige Sorgen um Krankheiten weg. Es ist resistent gegen Anthracnose, Winkelblattfleck, Gurkenmosaikvirus, Downy Mehltau und Mehltau.
Es ist auch schnell zu reifen und dauert durchschnittlich 55 Tage.
'Hausgemachte Gurken' Samen sind Erhältlich aus botanischen Interessen.
Zitrone
Es gibt kein Gesetz, das besagt, dass man nicht richtig springen kann, um einen einzigartigen Typ zu wachsen. Es macht Spaß, der einzige in der Nachbarschaft zu sein, das so etwas wie 'Zitronen' Gurken erntet.
Diese Früchte von dieser Rebedauer reifen bei niedrigeren Temperaturen als manche. Es ist also eine gute Option, wenn Sie in einem kühleren Klima in kurzer Saison leben.
Die Früchte wachsen ungefähr Tenniskugelgröße, mit einer ungewöhnlichen gelben Haut, die dünn und zart ist.
Sie sind leckerste mit einem Durchmesser von zwei Zoll gepflückt, wobei das Erntefenster 60 bis 70 Tage vor Aussaat ist.
'Zitrone'
Das milde, süße Geschmack und weißes oder blasse Zitronenfleisch machen sie zu einem Gesprächsstück. Sie sind auch genau die richtige Größe, um Gläser aus Hamburger- oder Sandwich -Gurkenscheiben herzustellen.
Pakete von 'Zitronen' Gurkensamen sind Erhältlich bei True Leaf Market.
Pariser Gherkin
Diese Früchte sollen auswählen, wenn sie winzig sind, genau die Größe von Gurkin -Gurken. Versuchen Sie also mitzuhalten!
Sie möchten sie sofort essen, während sie immer noch besonders fest und knusprig sind oder sie in dieser Größe einweichen.
"Pariser Gherkin"
Diese Sorte ist schnell und produziert nur 50 Tage nach Direktsäure mit zwei bis vier Zoll.
Ein Hybrid, es ist gezüchtet, dass es gegen Gurkenmosaikvirus, Schorf und Mehltau resistent ist, also wächst es weiter, wenn andere erliegen könnten.
Finden Sie 30 Pakete von "Pariser Gherkin" von Park Seed über Amazon.
Spacemaster 80
Willst du einen Slicer mit Früchten, die wie der Vater oder die Oma aussehen, die früher gewachsen sind?
'Spacemaster 80' liefert SCADS von glattem, sieben bis neun Zoll blockierter Früchte und dauert nur 60 Tage, um dies zu tun.
"Spacemaster 80"
Und noch besser, wenn Sie Apartmentbewohner oder Kurzfilm im Gartenraum sind: Dies sind Zwergpflanzen mit Reben, die nur 18 bis 24 Zoll lang werden.
'Spacemaster 80' Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market in einer Vielzahl von Paketgrößen.
Schädlinge und Krankheiten behandeln
Die einfachsten Schädlinge sind die Säugetiere. Kaninchen wie Gurkenlaub und Blüten so sehr, dass sie als Leckereien für Haustierkaninchen empfohlen werden. Mäuse und Wälle genießen es auch, sowohl die jungen, zarten Triebe als auch die Früchte zu kauen.
Der beste Weg, sie in Schach zu halten. Möglicherweise müssen Sie auf Netze oder sogar unterirdische Drahtnetzzäune zurückgreifen. Konsultieren Unser Leitfaden für weitere Möglichkeiten, um Kaninchen zu verbieten.
Glücklicherweise ist dies eine Ernte, die Hirsche aufgrund der stacheligen Früchte und verschwommenen Blätter nicht essen wird.
Bugs verehren jedoch auch diese Curbits.
Bemühen, die Insekten zu kontrollieren, dient einem doppelten Zweck. Die Larven verursachen Probleme, wenn sie die wachsenden Pflanzen enttäuschen, und die Elterninsekten tragen auch Pflanzenkrankheiten wie Bakterienwilt.
Insekten
Hier sind einige der Haupttäter und wie man mit ihnen umgeht:
Blattläuse
Winzige, birnenförmige Insekten mit langen Antennen, Blattläusen wie Gurken fast genauso viel wie sie Rosen. Sie schädigen Pflanzenblätter und lassen einen Honigtau zurück, der verursachen kann Rußform.
Und sie multiplizieren wild. Schlimmer noch, sie können im Garten oder im Unkrauthaufen überwintern und im Frühjahr neue Blattläuse in exponentiellen Zahlen schlüpfen.
Wenn Sie die gelben, gekräuselten oder getrockneten Blätter bemerken, die auf Blattläuse hinweisen können, holen Sie den Schlauch heraus und versuchen Sie, sie mit Wasser abzureißen.
Und sollten Sie ausreichend Platz für ein solches Bestreben haben, versuchen Sie zu ermutigen vorteilhafte Insekten Wie Ladybugs oder Lacewings in Ihrem Garten. Beides nimmt Ihre Blattläuse auf natürliche Weise heraus.
Lerne mehr über Wie man Blattläuse in unserem Leitfaden verwaltet.
Gurkenkäfer
Die beiden Arten von Gurkenkäfer zeigen unterschiedliche Muster, aber beide sind der Feind zu einer Stoßfänger -Kultur von Kruppern.
Entdeckt, Diabrotica Undecimpunctata Howardi, und gestreift, Acalymma vittatumis, Beide produzieren Larven, die sich vom Laub ernähren.
Die Käfer können auch Pflanzen mit bakterieller Wilt infizieren, beginnend ab dem Zeitpunkt, an dem die kleinen Sprossen durch den Boden schieben.
Um diese Schädlinge zu verhindern, nehmen Sie ihr Zuhause von zu Hause weg weg.„Sie leben in hohem Unkraut, also halten Sie das Gartenbett gut unkraut, zusammen mit nahe gelegenen Wachstumsgebieten.
Schnittwürmer
Wenn die Larven aus diesem Insekt den Stiel eines jungen Sämlings kauen und es bricht, ist das das Ende dieser bestimmten Pflanze.
Diese Raupen wachsen bis etwa zwei Zoll lang. Sie kommen zum Beispiel in verschiedenen Farben und Mustern, braun oder dunkelgelb, mit Streifen oder Punkten.
Die erste Verteidigungslinie, wenn Sie ihre Handarbeit in früheren wachsenden Saisons bemerkt haben.
Lesen Sie hier mehr über die Steuerung von Cutworms.
Krankheit
Wenn Sie alles tun können, um zu verhindern, dass Insektenschädlinge in Ihre Pflanzen eindringen, sind Sie ein paar Schritte, um Krankheiten auch in Ihren Pflanzen zu verhindern.
Das ist die Energie gut verbracht, da Gurken für eine Reihe von Krankheiten sehr anfällig sind. Dies sind die wichtigsten, auf die Sie achten sollten:
Alternaria Blattfleck
Diese Pilzerkrankung verursacht durch Alternaria spp. Erzeugt zuerst gelbe Läsionen auf den Blättern, die größere, braune, tote Flecken werden. Schließlich wird es die Blätter insgesamt töten.
Sie können den Blattfleck abgeben, indem Sie Ihre Pflanzen drehen und zwei Jahre in Folge niemals an derselben Stelle Gurken oder andere Cuurbits an derselben Stelle pflanzen. In der Tat ist es am besten, diesen Platz im Garten zwei Jahre lang eine Pause von CURPITS zu geben.
Es hilft auch, nur an der Basis der Pflanzen zu gießen. Wenn Sie Ihre Pflanzen von oben ausstatten, können Pilzsporen auf die Blätter und Stiele spritzen.
Bakterienwilt
Dieser ist besonders schlechte Nachrichten. Es wird durch das Bakterium verursacht Erwinia tracheiphila und durch Gurkenkäfer verbreitet. Achten Sie zwischen Juni und August auf bakterielle Wilt, da dies normalerweise der Fall ist, wenn die Wirtsfehler aktiv sind.
Diese Geißel kann eine Pflanze davon abhalten, verwelkt zu sein und verfärbte Stiele auf völlig tot zu haben, bevor Sie erkennen.
Wenn sich einer Ihrer Pflanzen infiziert, reißen Sie sie aus dem Garten und werfen Sie sie sofort in den Müll weg. Legen Sie sie nicht auf Ihren Kompoststapel!
Es klingt herzlos, aber so ist dies der einzige Weg, um sie davon abzuhalten.
Gurkenmosaikvirus
Dieses Virus, im Volksmund als CMV bekannt, stunscht Pflanzen und hinterlässt ein Muster, das einem Mosaik ähnelt.
Sobald es eine Festung gewinnt.
Und ich wünschte, ich hätte fröhlichere Nachrichten, aber CMV wird über Blattläuse verteilt, und sie sind die ganze Zeit aktiv, wenn Ihre Pflanzen wachsen.
Gurkenkäfer und Rückstände auf Gartenwerkzeugen können diese tödliche Krankheit auch verbreiten.
Wenn Sie diese Entwicklung bemerken, machen Sie sich selbst auf sich. Sie können es nicht behandeln, also müssen diese infizierten Pflanzen gehen.
Ich freue mich auf die nächste Pflanzzeit, es gibt ein hoffnungsvolles Stück Informationen.
Weil CMV so destruktiv ist, haben die Züchter in große Schwierigkeiten geraten, resistente Sorten zu entwickeln. Sie sollten diese suchen, wenn Insektenschädlinge in Ihrem Anbaugebiet weit verbreitet sind.
Mehltau
Pulver Mehltau ist treffend benannt und verursacht weiße Flecken, die wie ein feines Staub von Pulver oder Mehl am Laub aussehen.
Am häufigsten im Frühjahr wird es durch Hunderte von Pilzarten verursacht, alle Teil der Ordnung Erysiphales.
Glücklicherweise ist Pulver Mehltau normalerweise eine milde Infektion, und wenn Ihre Pflanzen kräftig sind, wird es ihnen wahrscheinlich nicht viel schaden.
Und wenn die Temperaturen über 80 ° F steigen, kann es nur für sich verschwinden.
Wenn es sich zu einer Fehlung entwickelt, die die gesamte Pflanze bedeckt, oder der gesamte Garten einen schlechten Fall hat, suchen Sie nach Lösungen, die keine konventionellen Fungizide beinhalten.
Erfahren Sie mehr über die Vorbeugung und Mehltau in unserem Führer behandeln, Dies schließt hausgemachte und organische Heilmittel ein.
Neben der Ergreifen von Schritten, um eine dieser Krankheiten zu verhindern oder zu behandeln.
Fragen Sie sie, welche Krankheiten in Ihrer Region am wichtigsten sind, und wählen Sie dann Sorten aus, die am beständigsten sind.
Während Sie Sameneinkäufe einkaufen, ist es eine gute Idee zu wissen, welche Sorten besonders anfällig für die Krankheiten sind, die auch in Ihrer Nähe üblich sind, und vermeiden Sie sie.
In unserem Leitfaden können Sie mehr über Gurkenkrankheiten erfahren. (demnächst!)
Ernte von Gurken
Ah, es ist Zeit zu wählen! Das ist ein wunderbares Gefühl. Aber lassen Sie sich von dieser Freude nicht dazu bringen, sich während des Fensters vorzeitig zu entspannen, wenn Ihre Gurken bereit sind, zu ernten.
Um einen maximalen Genuss bei all Ihrer harten Gartenarbeit zu erlangen, müssen Sie auf dem Laufenden bleiben.
Die Pflanzen werden weiterhin länger neue Früchte produzieren, anstatt ihre Energie in die Bildung von Samen innerhalb der ausgereiften Früchte zu setzen, wenn Sie die reifen oder zwei Tage jeden Tag stecken.
Ein wichtiger erster Schritt besteht darin.
Jede Sorte hat ihre eigene Zeitleiste zwischen Aussaat und Ernte und ihre eigene ideale Größe bei der Reife. Wenden Sie sich an das Saatgutpaket oder die Online -Beschreibung, um zu erfahren, wie groß die Früchte für optimalen Geschmack und Fleischqualität sein sollten.
Einige der Tickler müssen buchstäblich mit einem Durchmesser und einigen Zentimetern mit nur einem Zentimeter ernten, während „burlose“ Sorten normalerweise bei 10 bis 12 Zoll auf ihrem Höhepunkt stehen.
Einige der hybriden Slicer, wie "Diva", sind mit nur vier bis sechs Zoll lang am zärtlichsten.
Es verhindert Abfall, wenn Sie die beste Länge für die Auswahl der Sorte kennen. Überwachsene Früchte neigen dazu, schäbig und weich zu werden. Manchmal werden ihre Skins so hart, dass man sie nicht essen kann, ohne sich zu schälen.
Ein Wort an die Weisen: Wenn Sie Zweifel haben, wählen Sie früh. Sie können immer die nächste Charge etwas größer werden lassen, wenn Sie die Textur oder den Geschmack der kleineren Cukes nicht mögen. Aber öfter werden Sie die jüngeren Früchte mehr genießen, weil sie knackiger und süßer sind.
Möglicherweise können Sie sogar einige Sorten essen, die nicht als „englisch“ oder „burlos“ aufgeführt sind, ohne sich zu schälen, wenn Sie sie auswählen, während sie auf der kleinen Seite sind.
Ich würde auch dringend empfehlen, die Früchte aus der Rebe mit einer Schere oder mit einem scharfen Schuhmesser mit einem „Vogelschnabel“ -Mlauen zu mischen.
Tuo -Schuhmesser
Ein Beispiel ist dieses Tuo -Brand -Schuhmesser, Erhältlich bei Amazon.
Es ist verlockend zu versuchen, sie von Hand abzuziehen, während Sie in Ihrem Gemüse -Patch suchen, der nach Lebensmitteln sucht. Dies erhöht das Risiko, dass sich die gesamte Rebe vom Gitter abzieht oder dass die flach verwurzelten Pflanzen direkt aus dem Boden kommen werden.
Erfahren Sie mehr darüber, wie und wann Sie Gurken in diesem Leitfaden ernten können.
Lagerung
Mein erster Tipp für die Aufbewahrung von Gurken ist es, es nicht zu tun, es sei denn und bis Sie müssen. Der beste Geschmack kommt immer von den gerade gepflückten Früchten, die Sie waschen und (vielleicht) schälen, bevor Sie roh oder gekocht essen.
Denken Sie als nächst.
Sie müssen sie auch weit von Bananen fernhalten, die Ethylengas produzieren, die sie dazu bringen, schneller zu werden.
Sie müssen innerhalb weniger Tage zum Kühlschrank wechseln, wenn Sie sie nicht verwenden. Aber bitte benutze sie! Auch wenn Sie sich auf einen köstlichen sauren Sahne -Dip verwöhnen müssen, damit die Kinder sie auffressen, während sie noch frisch sind.
Bevor Sie einen von ihnen in den Kühlschrank stecken, waschen Sie die Häute und trocknen Sie sie gründlich mit einem weichen, sauberen Küchentuch.
Als nächstes wickeln Sie sie in ein trockenes Wattestoff, um zu verhindern, dass sie zu viel Feuchtigkeit in der kühlen Luft ansammeln. Pop -Stoff und Cukes in eine Plastiktüte und lassen Sie das Ende offen.
Dann - und das könnte Sie überraschen - lassen Sie die Tasche auf das mittlere Regal des Kühlschranks zur Tür. Lagern Sie sie nicht im Schlucker, denn das kann zu kalt sein.
Und drücken Sie sie nicht auf die Rückseite des Regals, denn die Luft zirkuliert nicht so gut dorthin, so dass die Cukes möglicherweise zu feucht werden und anfangen zu verrotten.
Auf diese Weise werden Gurken im Kühlschrank dauern? Diese Kündigung sollte Ihnen eine zusätzliche Woche, sogar zwei, geben, bevor sie zu matschig oder fleckig werden, um sie zu essen.
Aber - und ich weiß, dass ich das schon gesagt habe, aber es ist wichtig - versuchen Sie, sie so schnell wie möglich zu essen. Was bringt es, qualitativ hochwertiges einheimisches Gemüse zu haben, wenn Sie es nicht essen, während sie immer noch etwas überlegen sind, das Sie jemals in einem Geschäft kaufen könnten?
Wenn sie sich diesem endgültigen Verschlechterungsdatum nähern, sollten Sie sie zum Geschmack von Wasser verwenden oder sich eine Gesichtsbehandlung geben. Und hey, wenn sie in Verfall ausfallen, gibt es immer der Kompoststapel.
Das ist einer der Gründe, warum es so erfreulich ist, Ihr eigenes Essen anzubauen. Wenn Sie es vermasseln und es zu groß oder zu reif werden lassen, können Sie es jederzeit auf die Erde zurückgeben und in der nächsten Saison von vorne beginnen.
Weitere frische Speicher -Tipps finden Sie hier.
Gurken erhalten
Der Kinderreim mag um eingelegte Paprika handeln, aber Gurken sind die ultimative Zutat für eine Menge Dill, süß oder Brot und Buttergurken.
Sie finden auch prominent in Chow Chow und einer beliebigen Anzahl anderer genauerer Rezepte. Die meisten davon sind jedoch für Veteranen -Wasserbadkanse bestimmt.
Wenn dies die erste Ernte ist, die Sie aufbewahren möchten, würde ich empfehlen, das Rezept für hausgemachte Lacto-fermentierte Dillgurken zu befolgen Auf unserer Schwesterseite Foodal.
Aber vielleicht haben Sie gehofft, dass diese Ernte Ihnen helfen würde, etwas Wesentlicheres zu finden? Wenn dies der Fall ist, sollten Sie eine große Charge der kalten, würzigen Suppe verwenden, die als Gazpacho bekannt ist das Rezept von Foodal.
Dann einfrieren. Dies bietet Ihnen eine gute Versorgung über Nacht im Kühlschrank und serviert als Teil einer leichten Mahlzeit oder als Vorspeise in Schnapsgläser.
Zählen Sie jedoch nicht auf diese Gemüse für den Dehydrator - sie sind einfach zu wässrig.
Und wenn Sie noch nicht einer der glücklichen sind, die zum Spaß und einer vollständigen Speisekammer Gurken herstellen, bis Sie den Dreh raus haben, möchten Sie vielleicht nur genug Kukes wachsen, um zu essen, bevor sie schlecht werden.
Aber keine Sorgen da. Schauen Sie sich die folgenden Rezepte an, und Sie werden möglicherweise feststellen.
Rezepte und Kochideen
Egal, ob Sie eine alte Hand sind, um Sushi zu machen, jemanden, der Gallonen Dills mit den Produkten des Bauernmarktes „erledigt“, oder nur das durchschnittliche Diner, der einen knusprigen Salat genießt, Sie haben es gewürdigt, ein Kopfgeld von Homegrown Gurken zum Kochen zu haben Projekte!
Auf unserer Schwester-Site Foodal finden Sie Rezepte für einige Grundlagen für extra schaltem. Zu Beginn empfehle ich von Herzen Foodals Einstellung zu cooler, cremiger Tzatziki -Sauce.
Wenn Sie noch nicht für das Konserven oder die Fermentation von Heimatkonsum ausgestattet sind, empfehle ich eine schnelle Gurke wie das Rezept, das der in Georgia ansässige Cook Cook Cook Dora Charles in ihrem Kochbuch „A Real Southern Cook in ihrer Savannah-Küche“, Dora Charles, geteilt hat, und in ihrer Savannah-Küche, ",", "ein echtes südländisches Koch", "Koch", "Koch", "Kitchen", "Kitchen", "Kitchen",, Erhältlich bei Amazon.
Eine echte südliche Koch in ihrer Savannah -Küche
Gurken machen natürlich eine köstliche Ergänzung für eine Vielzahl von Salaten in Kombination mit anderen frischen Gemüse und Obst.
Und ob Sie es glauben oder nicht, nicht weniger als Pierre Franey, langjähriger Lebensmittelkolumnist für die New York Times, betrachtet leicht gekochte Gurken als „ausgezeichnete Folie“ für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte.
60-minütiger Gourmet
Ich betrachte ein Rezept aus seinem Kochbuch "60-minütiges Gourmet", Erhältlich bei Amazon, ein wesentlicher Bestandteil meiner Sammlung sein. Franey serviert sie mit cremigem Krabben und Schinken am Toast. Aber ich finde, sie sind genauso lecker mit gegrilltem Lachs oder sogar Thunfischauflauf.
Schnellreferenzanbauanleitung
| Pflanzenart: | Jährliches Gemüse | Wasserbedürfnisse: | Hoch |
| Heimisch: | Südasien | Wartung: | Mittel |
| Hardität (USDA -Zone): | 3-9 | Bodenart: | Organisch reich |
| Jahreszeit: | Sommer | Boden pH: | 6.0-6.8 |
| Belichtung: | Volle Sonne | Bodenentwässerung: | Gut drainierend |
| Zeit bis zur Reife: | 50-80 Tage, je nach Abwechslung. | Begleitanpflanzung: | Mais, Salat, Kapuzinerkrieg, Zwiebeln, Erbsen, Petunien, Radieschen |
| Abstand: | 1 Fuß grenzig, 4 Fuß zwischen den Hügeln. | Vermeiden Sie es zu pflanzen mit: | Aromatische Kräuter wie Salbei, andere Kürbisse, Kartoffeln |
| Pflanztiefe: | 1/2 Zoll | Familie: | Cucurbitaceae |
| Höhe: | 3-12 Fuß, je nach Abwechslung | Gattung: | GUCUMIS |
| Verbreiten: | 10 Fuß (Rebe), 1-3 Fuß (Bush) | Spezies: | Sativus |
| Gemeinsame Schädlinge: | Blattläuse, Gurkenkäfer, Schnittwürmer, Mäuse, Kaninchen, Spinnenmilben, Kürbisborers, Whiteflies, Bände | Verbreitete Krankheit: | Alternaria Blattfleck, Bakterienwilt, Mehltau in Pulver |
Machen Sie sich bereit, einen Peck auszuwählen
Ich weiß.
Für mich ist das nie ein Problem. Zwischen meinem Wahlhobby, Freunden, die nach mehr in ihrem Sushi zu verwenden, und dem Streichelzoo in meiner Nähe, der glücklich überwachsene Extras akzeptiert, bin ich froh, eine Fülle zu ernten.
Ich hoffe, Sie können diese Richtlinien befolgen und eine eigene Stoßstange anbauen.
Unabhängig davon. Bitte teilen!
Und wenn Sie eine Frage zum Anbau dieser knusprigen Curbits haben, können Sie das auch gerne veröffentlichen. Wir helfen Ihnen, Antworten zu finden!
Weitere Informationen zur Kontrolle von Schädlingen und Maximierung der Erträge sowie einige unterhaltsame Vorschläge für die besten Sorten finden Sie in diesen Gurkenführer nächste:
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- Die besten und schlechtesten Gurkenbegleiterpflanzen
- Was verursacht Löcher in einheimischen Gurken?