Wie man Basilikum pflanzt und wächst

Ocimum spp.

Basilikum ist eines der beliebtesten kulinarischen Kräuter - und es ist auch eines der am einfachsten zu wachsen!

Der einzigartige Geschmack von Basil, der extrem vielseitig und weit verbreitet ist, wird seit vielen Jahrhunderten in vielen Kulturen genossen. Seit vielen Jahrhunderten verleih.

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Die frischen, hellen und aromatischen Blätter mit Noten von Zimt, Süßholz oder Minze sind ein Muss für Küchengärten.

Und das Kraut ist gut geeignet für den Anbau in Gartenbetten und Behältern. Außerdem bedeutet das schnelle Wachstum, dass Sie mehrere Ernte von aufeinanderfolgenden Pflanzungen genießen können.

Wenn Basilikumpflanzen ausgereift sind, produzieren Basilikumpflanzen aufrecht.

Die schmackhaften, elliptischen Blätter sind eine Brise zum Schutz und können schnell in Flocken getrocknet oder in Kräuterwürfel gefroren werden.

Und Basilikum ist auch gut für dich!

Mit Antioxidantien beladen, Ocimum Arten werden seit langem als Heilmittel in traditionellen Medikamenten verwendet, und jetzt zeigt die moderne Wissenschaft auch positive, gesundheitsbezogene Ergebnisse über die neuesten Forschungen.

Aromatisch, leicht angebaut, gesund und aromatisch - sind Sie bereit, diesen hervorragenden Kraut zu Ihrem Garten hinzuzufügen? Dann springen wir direkt hinein!

Folgendes werden wir vor uns vertuschen:

Was du lernen wirst

• Was ist Basilikum?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Arten und Sorten auswählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Was ist Basilikum?

Basilikumpflanzen sind Arten von zarten Stauden in der OcimumGattung, die für ihre hochgeschmackvollen, tiefgrünen oder lila Blätter gewachsen sind, die in kulinarischen Anwendungen ausgiebig eingesetzt werden.

Frisch oder getrocknet sind die Blätter eine beliebte Begleitung zu Eiern, Fischen, Fleisch, Tomaten und Tomatengerichten, Nudeln und Pizza, Saucen, Suppen und Gemüse. Und ihr würziger Geschmack verleiht Getränken wie Cocktails und Essig-Sträuchern einen erfrischenden Reißverschluss.

Ein Mitglied der intensiv duftenden und geschmackvollen Münzfamilie, Lamiaceae, Basilikum ist eng mit anderen gemeinsamen Gartenkräutern verwandt wie Lavendel, Minze, Rosmarin, Und Thymian.

Reich an ätherischen Ölen wie Methylchavicol, Linalool, Methyl -Eugenol und Methylznamat. auf der Vielfalt.

Die Gattung hat ungefähr 65 akzeptierte Arten sowie zahlreiche Sorten und Hybriden mit süßen oder gemeinsamen Sorten mit Ö. Basilicum am häufigsten sein.

Zu den süßen Basilikumsorten gehören beliebte Auswahlmöglichkeiten wie 'Boxwood "," Cinnamon "," Genovese "," Red Rubin "und" 'Spicy Globe.''

Weitere beliebte Gartenauswahl umfassen Zitrussorten (Ö. Americanum), Griechisch (Ö. Basilicum var. Minimum), heilig (Ö. Tenuiflorum) und Thai ((Ö. Basilicum var. Thyrsiflorum) Sorten.

Ein Kraut warmes Wetter, das als einjährig gewachsen ist. Die schnell wachsenden Pflanzen ermöglichen mehrere Ernte in jeder Vegetationsperiode, wenn Samen oder Starts alle zwei oder drei Wochen nacheinander gepflanzt werden.

Blütenknospen werden typischerweise eingeklemmt, um Energie in die Blattproduktion zu konzentrieren.

Aber wenn sie blühen dürfen, produzieren sie hübsche Biergüter aus kleinen, orchideartigen Blüten in Farben von Mauve, Rosa, Lila und Weiß. Und wie die meisten Münzfamilienmitglieder sind die Blumen für Bienen und andere Bestäuber sehr attraktiv.

Lüfterförmige Samenschoten bilden sich am Boden der Blüten und produzieren eine Fülle kleiner runder Samen - jeder Stiel kann Hunderte der braunen oder schwarzen Samen enthalten!

Gartensorten wachsen eine reife Höhe und Breite von 12 bis 24 Zoll, wobei Zwergsorten bis zu acht Zoll bleiben.

Gärtner in Basilus Hardiness-Reichweite von USDA-Zonen 9 bis 11 können diese Pflanzen als Biennale oder kurzlebige Stauden anbauen.

In gemäßigten Regionen außerhalb ihres Bereichs müssen sie jedoch als Einjährige angebaut und nur einmal ausgestattet werden, wenn die Temperaturen im Frühjahr konsequent über 50 ° F bleiben.

Pflanzen sterben normalerweise an kaltem Wetter oder Frost ab, können aber in Innenräume zum Überwinter gebracht oder zur Ausbreitung verwendet werden.

Kultivierung und Geschichte

Basilikum heimisch in tropischen und subtropischen Regionen Afrikas, Indiens und Südostasiens, ist seit Jahrtausenden kultiviert.

Zusammen mit kulinarischen Anwendungen verwendeten alte traditionelle Kulturen von Ägypten über Griechenland bis Indien es als heilendes, Parfüm, Konservierungsmittel und Opferkraut.

Das Kraut reiste entlang der Gewürzhandelsrouten und machte sich um 300 v. Chr. Nach Griechenland und Italien, und einige sagen, dass es von den Truppen von Alexander dem Großen getragen wurde.

Die Dokumentation seiner Verwendung in Europa findet sich bereits im ersten Jahrhundert in der Abhandlung „de Materia Medica“, geschrieben vom griechischen Botaniker und Arzt Dioscorides, der es als Gegenmittel gegen die Bissen von Seeblößen und Skorpionierungen verschrieben hat!

Ocimum Die Pflanzen zogen nach Osten durch Europa und kamen in den 1500er Jahren nach Großbritannien an, kamen dann in den 1620er Jahren in die nordamerikanischen Kolonien.

Abgeleitet vom griechischen Wort für königlich oder königlich, Basilikon, Es wird oft als „König der Kräuter“ bezeichnet - soll sich auf seine breite Palette an Anwendungen und als Zutat in königlichen Parfums beziehen.

Heute wird dieses sehr beliebte Kraut weltweit kultiviert und in einer Vielzahl von Branchen verwendet, darunter Kosmetika, Lebensmittel und Getränke, ganzheitliche Praktiken, Parfums und Pharmazeutika.

Basilikumausbreitung

Basilikum wird leicht aus Samen und über Stammschnitte ausbreitet.

Starten Sie Samen im Inneren

Zu Starten Sie die Samen im Inneren, Füllen Sie ein flaches oder Tablett mit leicht angefeuchteten, sterilisierten Samenstarterboden.

Saat. Fest den Boden über die Samen sanft festen.

Wasser sanft zu befeuchten und die Tabletts an einer warmen Lage befeuchten.

Diese Samen brauchen kein Licht, um zu keimen, aber sie brauchen Wärme, wobei die Bodentemperaturen zwischen 50 und 70 ° F reichen. Die besten Keimungsraten treten näher an 70 ° F auf. Verwenden Sie daher eine Bodenheizmatte, um bei Bedarf warme Bedingungen aufrechtzuerhalten.

Samen keimen in fünf bis zehn Tagen.

Sobald die Samen hervorgegangen sind, benötigen die Sämlinge täglich mindestens sechs Stunden helles Licht. Benutze einen Licht wachsen für Innensämlinge bei Bedarf.

Halten Sie den Boden leicht feucht, aber nicht nass, um Pilzprobleme wie die Dämpfung abzuwehren. Und eine gute Luftzirkulation ist auch für gesunde Sämlinge wichtig - ein Ventilator kann verwendet werden, um eine sanfte Brise zu bieten, um die Luft in Bewegung zu halten.

Sobald die Sämlinge etwa vier Zoll hoch sind und mindestens zwei Sätze wahrer Blätter haben, dünn bis zwei Zoll voneinander entfernt.

Nachdem die Gefahr des Frosts vorbei ist und die Temperaturen über 50 ° F bleiben, pflanzen Sie in Gartenbetten oder Behälter.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden zu wie man Basilikum aus dem Samen verbreitet.

Direkte Sau im Freien

Warten Sie, bis sich der Boden bis zu 60 bis 70 ° F erwärmt hat, um die beste Keimung zu erreichen.

Pflanze in Betten oder Behältern, die mit gut abträglicher, humusreichem Boden in voller Sonne zubereitet werden. Saat.

Halten Sie den Oberflächenboden leicht feucht, damit Samen keimen können.

Wenn Pflanzen zwei oder drei Sätze wahrer Blätter haben, in Gartenbetten und vier bis acht Zoll voneinander in Behältern dünn bis sechs bis sechs Zoll voneinander entfernt.

Je nach Sorte können Pflanzen ziemlich buschig werden und ausreichend Platz benötigen, aber sie werden nicht so groß in Behältern und können näher zusammengepflanzt werden.

Stielschnitte

Wählen Sie für Stammschnitte drei bis sechs Zoll ausgereiften Pflanzen aus und schneiden Sie sie unter dem letzten Blattknoten aus.

Entfernen Sie Blätter aus den unteren zwei Zoll der Stiele.

Legen Sie Stiele in ein Glas mit zwei bis drei Zoll Raumtemperaturwasser und geben Sie das Glas in eine sonnige Fensterbank.

Ändern Sie jeden zweiten Tag das Wasser.

Wurzeln bilden sich in zwei bis drei Wochen, und sobald sie ein bis zwei Zoll lang sind.

Unser Leitfaden zur Verbreitung von Basilikum hat weitere Informationen.

Wie man Basilikum wächst

Basilikum benötigt einen vollen Sonnenstandort in humusreich.0 bis 7.0.

Pflanzen Sie aus, sobald die gesamte Gefahr des Frosts vorbei ist und die Bodentemperaturen durchweg über 50 ° F liegen oder wenn Lufttemperaturen 65 bis 70 ° F erreichen. Je wärmer das Wetter ist, desto größer wird die Blattproduktion sein.

Um den Boden in Gartenbetten vorzubereiten, verwenden Sie eine Gartengabel oder einen Spaten, um ihn in eine Tiefe von acht bis 12 Zoll zu lockern.

Mischen Sie eine Schaufelkompost oder gut verrotteten Dünger, um Nährstoffe und Tilth hinzuzufügen.

Fügen Sie eine schaufelige Körnung wie Landschaftsand, Erbsenkies oder Steinchips hinzu, um die Entwässerung zu verbessern.

Vor dem Pflanzen in ein oder zwei Esslöffel von mischen Knochenmehl für gesunde, starke Wurzeln.

Erstellen Sie Pflanzlöcher und setzen Sie Pflanzen ein.

Backfülle und bedecken Sie die Wurzelkugeln mit ein bis zwei Zoll Erde, die sanft an Ort und Stelle festlegen.

Wasser leicht absetzen.

Halten Sie den Boden während der gesamten Vegetationsperiode leicht feucht und lassen Sie nur den oberen Zentimeter des Bodens zwischen Wasseranwendungen austrocknen.

Für Behälterpflanzen, Wählen Sie Töpfe und Pflanzer mit Entwässerungslöchern, um sicherzustellen, dass der Boden nicht übermäßig nass wird.

Ich füge gerne ein paar Zentimeter loser Materialien wie zerbrochene Keramik über den Entwässerungslöchern hinzu, um das Wasser frei in Bewegung zu halten und zu verhindern, dass die Wurzeln im nassen Boden sitzen.

Füllen Sie Töpfe mit Licht, lehmiger und kiesiger Allzweckoptimierung.

Reichern Sie den Boden mit zwei Teilenkompost oder Dünger auf vier Teile Boden.

Änderung mit einem bis zwei Teilen, wenn es für eine frei fließende Entwässerung erforderlich ist.

Vor dem Pflanzen einen oder zwei Esslöffel Knochenmehl einrühren.

Setzen Sie die Pflanzen ein und füllen Sie sie mit Erde ab und streiten Sie sie sanft über die Wurzelzone.

Wasser tief aber sanft Wasser, um Pflanzen an Ort und Stelle zu besiegen und Behälter an einer vollen Sonne zu stellen.

Halten Sie den Boden während der gesamten Vegetationsperiode leicht feucht. Abhängig von ihrer Größe müssen Behälter bei heißem Wetter möglicherweise täglich bewässert werden.

Sobald die Pflanzen etwa vier bis sechs Zoll hoch sind, füttern Sie mit einem Allzweckdünger mit einer ausgewogenen NPK-Formel, wie 10-10-10. Füttern Sie alle zwei bis drei Wochen für die Dauer der Vegetationsperiode.

Um Feuchtigkeit zu behalten, fügen Sie einen Zwei-Zoll-Fügen Sie hinzu Mulchschicht wie Kompost, Blattform oder Stroh auf Wunsch zu Bettwäsche- und Behälterpflanzen.

Für die Saatgutsammlung drücken Sie nicht die Spitzen einiger Pflanzen und lassen Sie sie die Saatgut -Saat wie man Basilikumsamen erntet und rettet.

Es wird angenommen Tomaten und andere Nachtschatten -Mitglieder wie z Aubergine, Pfeffer, Und Kartoffeln.

Es ist jedoch am besten, das Pflanzen in der Nähe von Rue oder zu vermeiden Salbei, die angeblich sein Geschmack verändern und das Wachstum hemmen.

Beginnen Sie für eine lange Jahreszeit und eine kontinuierliche Ernte alle paar Wochen ein Tablett oder eine Samenbehälter - Beginnen Sie aufeinanderfolgende Pflanzungen Innenräume, dann Samen im Freien säen, wenn die Temperaturen warm genug sind.

Um Pflanzen im Winter erfolgreich zu wachsen. Weitere Informationen finden Sie in Unser Leitfaden zum Anbau von Basilikum im Winter.

Wenn Sie Samen zum Aussaat sammeln möchten, vermeiden Sie Mischung von Sorten, weil Ocimum Pflanzen peinstieren leicht. Kreischen Sie nicht alle Blütenknospen, sondern lassen Sie einige wenige für die Samenbildung bleiben.

Wachstumstipps

Leicht kultiviert, denken Sie an die folgenden Tipps für eine reichhaltige Ernte:

• In einer vollen Sonne -Lage wachsen.
• Stellen Sie organisch reiche, gut abreißende Boden mit einem pH-Wert von 6 an.0-7.0.
• Schwere Futterhäuschen, Basilikumernte sind am häufigsten mit regelmäßigen Anwendungen von Düngemitteln vorhanden.

Schauen wir uns nun einige beliebte Sorten an, die wir zu Hause versuchen können.

Basilikumspezies und Sorten auswählen

Mit Dutzenden von Sorten gibt es keinen Mangel an köstlichen und hübschen Arten, Hybriden und Sorten zur Auswahl. Hier sind ein paar Favoriten, um loszulegen!

Genovese

Die Creme de la Creme von Sauce- und Pesto -Sorten, Ö. Basilicum'Genovese' hat großzügige, weiche Blätter mit einem würzigen Duft und süßem, pikantem Geschmack mit Noten von Nelke und Minze.

Die Blätter sind sehr aromatisch und sind ideal für die Verwendung in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten und süßen, wie Kuchen und Keksen, Beerengranitas oder Sorbets, Obstgaletten und Marmeladen.

"Genovese"

Eine schöne, parfümierte Wahl für Behälter, Küchenpflanzer und Cottage- oder Kräutergärten, 'Genovese' in 60 bis 90 Tagen reif.

Samen in Paketen und größeren Paketen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

Hier finden Sie die Details zum Anbau von "Genovese" Basilikum.

griechisch

Eine entzückende Zwergsorte, griechisches Basilikum (Ö. Basilicum var. Minimum) hat kleine, schmale Blätter auf Pflanzen, die in Form kleiner, symmetrischer Globen wachsen - aber sie packen einen großen Schlag mit robustem Geschmack, der intensiver ist als die von großblättrigen Sorten.

Der Geschmack ist würziger als süß mit Tönen von Anise, Nelke, Minze und Pfeffer und wird zum Geschmack von Dressings, Salaten, Suppen und Pesto verwendet.

Griechischer Basilikum

Dies ist eine ausgezeichnete Wahl für den Küchengarten oder einen kleinen Behälter auf einer sonnigen Küchenfensterbank.

Reifung in 55 Tagen sind offenbekannte Samen Erhältlich bei hohen Mähkörnern.

Italienisches großes Blatt

Eine Erbstück, offen bestäubte Sorte, Ö. Basilicum'Italienisch großes Blatt' zeigt große, zarte Blätter ähnlich wie 'Genovese.''

Die wesentlichen Blätter haben einen köstlichen, süß würzigen Geschmack mit Hauch von Nelke und Minze und sind eine bevorzugte Sorte für die Verwendung in Brot, Salaten, Saucen und Pesto.

"Italienisch großes Blatt"

Pflanzen reifen in 60 bis 90 Tagen. Samen in verschiedenen Packungsgrößen sind Erhältlich auf True Leaf Market.

Limoncello

Für etwas anderes, Ö. Americanum var. Pilosum 'Limoncello' hat einen würzigen Zitrusgeschmack und einen hellen Duft, der eine erfrischende Beilage für kalte Sommergetränke macht.

"Limoncello"

Es ist auch eine geschmackvolle Wahl für Currys, Fisch, gegrillte Lebensmittel, Eintöpfer, Rührpommes und Suppen sowie ein gutaussehendes, aromatisches Kraut für Grenzen und Behälter.

Pflanzen reifen in 80 Tagen. Samen sind Erhältlich bei Burpee.

Red Rubin

Eine auffällige Sorte mit bronziertem Burgund zum Pflaumenlaub, Ö. Basilicum'Red Rubin' hat große, duftende Blätter, hübsche rosa Blumen und einen süßen Geschmack mit Noten von Zimt und Nelke.

Die einzigartige Färbung macht eine attraktive Getränk- oder Teller -Garnierung und die Blätter können zum Aroma -Salatdressing, einfacher Sirup, Kräuteressig, Nudeln und Salaten verwendet werden.

Außerdem machen die lila lila Sprossen farbenfrohe Mikrogreen.

'Red Rubin'

'Red Rubin' reift in 70 Tagen. Samen sind in verschiedenen Größen erhältlich Auf dem wahren Blattmarkt, wo Du kannst Finden Sie auch organische Samen.

Finden Sie Tipps zum Anbau von rotem Rubin hier.

Thai

Mit einem süßen Duft, Obertönen aus Anis, tiefgrünen elliptischen Blättern und wunderschönen lila Blumen, thailändischen Sorten (Ö. Basilicum var. Thyrsiflora) sind eine leckere Ergänzung zu vielen Rezepten im asiatischen Stil.

Thailändischer Basilikum

Die Pflanzen buschig und mehrbranchiert sind eine schöne Ergänzung zu Betten, Rändern, Behältern und Kräutergärten.

Pflanzen reifen in 60 bis 90 Tagen. Samen sind Erhältlich aus botanischen Interessen.

Lesen Sie hier mehr über das Anbau des thailändischen Basilikums.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Gesamt, Ocimum Sorten sind schnell und leicht zu wachsen, aber es gibt einige Probleme, auf die man achten muss.

Schädlinge

Viele der üblichen Gartenverdächtigen können Basilikumpflanzen ansprechen, darunter:

Blattläuse

Blattläuse sind kleine grüne, graue oder schwarze Sapsucker, Insekten mit warmem Wetter, die sich vom zarten Wachstum ernähren und zusammenrundete oder gepuckene Blätter verursachen. Sie können auch einige der unten erwähnten Problempathogene verbreiten.

Entfernen Sie Blattläuse mit einer Explosion aus einer Spritzflasche und wiederholen Sie dies bei Bedarf - vermeiden Sie einen starken Wasserstrahl aus dem Gartenschlauch, die die zarten Blätter leicht blaue oder zerkleinern können.

Für aggressiven Befall legen Sie ein paar Marienkäfer- oder grüne Schnürlarven um die infizierten Pflanzen und die Blattläuse werden in ein paar Tagen verschwunden sein.

Sie finden räuberische Larven wie grüne Lacewings in Gartenzentren oder online an Orten wie Arbico Organics.

Ein Pestizid mit natürlichen Zutaten wie Neemöl kann ebenfalls verwendet werden.

Erfahren Sie mehr über den Umgang mit Blattleuten in unserem Leitfaden.

Japanische Käfer

Japanische Käfer sind kleine, kupferige metallische Käfer, die ungleichmäßige Löcher und Kauspuren in den Blättern erzeugen.

Eine Seife, hausgemachtes Spray ist wirksam bei diesen Tribünen - Finden Sie heraus, wie man es macht und andere Lösungen in unserem entdecken Leitfaden zum Kampf gegen japanische Käfer.

Schnecken und Schnecken

Slugs und Schnecken greifen auch gerne an den Blättern und verursachen Schaden an. Handpick -Gastropoden und entsorgen sie in einem Eimer mit Seifenwasser.

Dieser Leitfaden empfiehlt mehrere zusätzliche Methoden, um Ihren Garten vor Schnecken und Schnecken zu schützen Wenn Sie mehr Ideen benötigen.

Weißfliegen

Whiteflies sind kleine, weißlich-grüne Sapsauger und fliegende Insekten, die sich auf den Unterseiten von Blättern gruppieren, um zu züchten und zu füttern, und verursacht blasses Speckling mit Blättern, die schließlich vergilbt sind, bevor sie abfallen. Sie können auch Problempathogene verbreiten.

Weißfliegen können schwer zu kontrollieren sein, und das Management kann die Verwendung räuberischer Wespen oder insektizid Seifen umfassen. Erfahren Sie, wie Sie hier Weißfliegerbefall kontrollieren.

Krankheit

Hier sind einige häufige Krankheiten, die Ausschau halten können:

Dämpfung abdämpfen

Die Dämpfung wird durch bodenborientierte Pilze verursacht, die die Sämlinge zum Zusammenbruch führen, und ist anfällig für Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit, schlechter Luftzirkulation, nassem Boden und kühlen Temperaturen.

Zu Vermeiden Sie es, zu dämpfen, Verwenden Sie eine sterile Startermischung für Sämlinge und soq -Samen sparsam, um eine Überfüllung zu verhindern.

Nicht über Wasser über Wasser und die Bodentemperaturen an einem Ort mit reichlich Luftbewegung nahe 70 ° F halten.

Falscher Mehltau

Downy Mehltau wird durch einen pilzähnlichen Organismus verursacht, der als Oomycete bekannt ist, das Wärme und Feuchtigkeit genießt.

Es verursacht gelb, dann braune Blätter, die sich mit einem grauen Fuzz auf der Unterseite kräuseln und verwelken. Infizierte Pflanzen müssen entfernt und zerstört werden.

Über infizierten Samen und Boden durch Wind und Spritzwasser verteilen, können nasse Bedingungen eine aggressive Ausbreitung verursachen.

Vermeiden Sie die Überkopfvergütung, stellen Sie sicher, dass der Boden gut abreißt, ausreichend Luftzirkulation liefern und den oberen Zoll des Bodens zwischen den Wasseranwendungen trocknen kann.

Fusarium wilt

Fusarium wilt ist ein häufiger bodenbedingter Pilz unter nassen, warmen Bedingungen.

Durch infizierte Samen oder Boden übertragen, verursacht es verwelkte und vergilbte Blätter, braune Flecken oder Streifen an Stielen, verkümmertem Wachstum und Blattabfall.

Es sind keine Mittel gegen Fusarium Wilt bekannt und Pflanzen müssen sofort entfernt und zerstört werden.

Nach drei Jahren nicht den gleichen Bereich mit Mint -Familienmitgliedern neu pflanzen und sicherstellen, dass Behälter, Handschuhe und Werkzeuge nach dem Umgang mit infizierten Pflanzen desinfizieren,.

Blattfleck

Blattfleck oder -fäule ist eine bakterielle Erkrankung.

Es ist kein Heilmittel für Fehlern und betroffene Pflanzen sollten entfernt werden. Die Inzidenz von Infektionen kann reduziert werden, indem das Spritzen durch das Überkopfbewässerung und die Auswahl eines resistenten Saatgutsbestands, soweit verfügbar.

Das Abtrennen von Blättern, die in der Nähe der Bodenlinie wachsen, kann auch dazu beitragen.

Ernte

Ernteblätter am Morgen nach dem Entladen des Tau.

Sie können mit der Ernte beginnen, sobald die Pflanzen sechs bis acht Zoll hoch sind, indem Sie die obersten Blätter herausklemmen. Das Kneifen fördert auch Verzweigungen und Buschheit und verzögert die Blüte.

Klicken Sie mit Daumen und Zeigefinger die Spitze aus oder verwenden Sie eine saubere, scharfe Schere, um den Stiel direkt unter Blattclustern zu schneiden.

Um mehr als ein paar Blätter gleichzeitig auszuwählen, entfernen Sie die vollen Stiele, indem Sie das obere Drittel direkt über einem Blattknoten abschneiden, was auch die Verzweigung und die Blattproduktion fördert.

Rissen Sie weiterhin Tops und Clip -Stängel aus, solange Pflanzen weiterhin ein neues Laub produzieren.

Wenn sich die Blütenknospen bilden, Klicken oder drücken Sie sie aus, um ein weiteres Blattwachstum zu fördern.

Erhaltung

Nichts schlägt den Geschmack von frischem Basilikum, aber die Blätter können auch zum Ende der Vegetationsperiode getrocknet oder gefroren sein.

Getrocknete Blätter sind nicht so schmackhaft wie gefrorene und gefrorene Blätter verdunkeln und haben beim Auftauen eine weich.

Halten Sie Zweige frische Blätter auf der Theke in einem Glas Raumtemperaturwasser, bis Sie sie verwenden können - aber legen Sie sie nicht in den Kühlschrank, wodurch die Blätter schwärzt werden können.

Blätter können durch Lufttrocknung aufbewahrt oder in einem Lebensmitteldehydrator getrocknet werden. Die Ofentemperaturen, auch auf der niedrigsten Umgebung, können zu Brennen führen und die Trocknung in der Mikrowelle neigt dazu, die Blätter des Geschmacks zu entfernen. Überspringen Sie also diese Methoden.

Zum Trocknen zu luft, die Blätter auf den Stielen zu halten und unter kalt fließendem Wasser abzuspülen. Verwenden Sie einen Salatspinner, um die Blätter sanft zu trocknen. Unsere Schwesterseite, Foodal, Hat Informationen zu den besten Salatspinnern.

Verwenden Sie die Küchenschnur, um die Stiele in kleine Bündel von sechs oder acht zu binden. Hängen Sie sie aus direkter Sonneneinstrahlung und mit guter Luftzirkulation in trockenem, warmem Ort auf.

Lassen Sie sie bis zu 14 Tage hängen oder bis die Blätter und Stängel vollständig trocken sind und leicht zerbröckeln.

Dehydrieren, streifen Sie Blätter aus den Stielen und waschen Sie kühl fließend Wasser. Drehen Sie trocken mit einem Salatspinner.

Verteilen Sie die Blätter in einer einzelnen Schicht auf Dehydratorschalen und trocknen Sie auf der niedrigsten Einstellung, bis sie leicht zerbröckeln.

Lagern Sie getrocknete Blätter in einem Glas mit einem eng anliegenden Deckel und halten Sie bis zu zwei Jahre in einem kühlen, dunklen und trockenen Schrank aufbewahrt.

Das Einfrieren von Basilikum ist der beste Weg, um Geschmack zu erhalten, und Frozen Basilikum kann bis zu sechs Monate im Gefrierschrank dauern.

Waschen und drehen Sie trocken.

Nach dem Einfrieren lassen sich die Blätter in Reißverschlussbeutel für den Gefrierschrank einfügen.

Oder Sie können die Blätter in einer Küchenmaschine hacken und in einer kleinen Menge Olivenöl in Eiswürfelschalen einfrieren. Einmal eingefroren, leeren Sie die Tabletts zur Lagerung in Reißverschlussbeutel.

Bereit, eine Blätterpflanze zu erhalten? Wir haben Führer auf Wie man Basilikum trocknet Und wie man Kräuter einfriert damit Sie auch lesen können, mit zusätzlichen Tipps.

Rezepte und Kochideen

Mit einer so großen Auswahl an Anwendungen ist es schwierig, nur ein paar Ideen zu wählen!

Basilikum ist extrem aromatisch und eignet sich gut für Rezepte mit Tomaten und Knoblauch, Wie Saucen, Suppen und Eintöpfe.

Oder fügen Sie es zu einer Käseplatte oder einer Wurstschale hinzu. Klingen Sie einfach ein paar Blätter ab, legen!

Zum Kochen, Unsere Schwesterseite, Foodal, hat einige hervorragende Rezepte.

Sie werden dieses nicht für klassisches italienisches Pesto vermissen wollen - Bellissimo mit Focaccia -Brot - Finde es hier!

Und für süße Gerichte probieren Sie diese leckeren glutenfreien Basilikum-Shortbread-Kekse aus, Auch von Foodal, oder Erdbeer -Basilikum -Marmelade, die Sie können Hier finden Sie das Rezept für hier.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Zarte Staude als jährliches gewachsen	Wasserbedürfnisse:	Mäßig
Heimisch:	Afrika, Indien, Südostasien	Wartung:	Niedrig
Hardigkeit (USDA -Zonen):	9-11	Toleranz:	Salzspray (mäßig)
Jahreszeit:	Sommer	Bodenart:	Humusreich mit etwas Grit
Belichtung:	Volle Sonne	Boden pH:	6.0-7.0
Zeit bis zur Reife:	60-90 Tage, je nach Abwechslung	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Abstand:	4-12 Zoll	Begleitanpflanzung:	Nachtschatten
Pflanztiefe:	1/4 Zoll (Samen), Wurzelkugeltiefe (Transplantationen)	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Rue, Salbei
Höhe:	8-24 Zoll	Befehl:	Lamiales
Verbreiten:	Bis zu 18 Zoll	Familie:	Lamiaceae
Wachstumsrate:	Schnell	Gattung:	Ocimum
Gemeinsame Schädlinge und Krankheiten:	Faule, Dämpfung, Fusarium Wilt, Downy Mehltau; Blattläuse, japanische Käfer, Schnecken, Schnecken, Weißfliegen	Spezies:	Americanum, Basilicum, Tenuiflorum

Eine kulinarische Freude

Basilikum ist eine wundervolle Ergänzung zu jedem Garten und ist eine leicht angebaute kulinarische Freude, die an einem sonnigen Ort gedeiht.

Die aromatische Qualität und sein robuster Geschmack erfreuen sich immer und machen eine willkommene Ergänzung zu so vielen Rezepten.

Halten Sie den Boden leicht feucht und ernähren Sie sich regelmäßig für die beste Laubproduktion und denken Sie daran, die Spitzen zu kneifen, um Verzweigungen und noch mehr Blätter zu fördern!

Was sind Ihre Lieblingstypen von Basilikum zum Wachstum?? Lassen Sie uns im Kommentarbereich unten wissen.

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