Wie man Rutabagas annimmt, eine kühle Ernte für den Herbst perfekt für den Herbst

Brassica Napus var. Napobrassica

Wenn Sie in diesem Jahr Ihren Garten aufpeppen und etwas Neues anbauen möchten, sind Sie genau richtig als die Rutabaga!

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Die Rutabaga ist eine derjenigen, die selten über Pflanzen gesprochen haben, die von dem modernen Gärtner wirklich mehr Aufmerksamkeit verdienen.

Was du lernen wirst

• Was ist Rutabaga?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Rutabaga Schnellreferenzwachstumsleitfaden

Was ist Rutabaga?

Auch als schwedischer Rübe, Herbst-Rübe oder einfach als Schwede bezeichnet ist eine großartige Ergänzung für jeden Herbstgarten!

Rutabagas sind Brassicas, ähnlich wie Rüben, aber sie haben einen süßeren Geschmack, größere Wurzeln mit goldenem Fleisch, lila und gelbgezogen.

Die Wurzeln, die reich an Ballaststoffen, aber kalorienarm sind, können roh oder gekocht werden, ähnlich wie bei anderen Wurzelgemüse. Sie können püriert, geröstet, gebraten, gebraten, zu Suppen hinzugefügt und sogar roh in Salaten oder Krautsalat gegessen werden. Die frühen Blattgemüse sind auch essbar und können in Salaten gegessen oder gekocht werden.

Rutabagas sind extrem nahrhaftes Gemüse. Sie sind hoch in Mineralien, einschließlich Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Und Zink, sowie Vitamin C, was dem Immunsystem Vorteile bietet.

Sie enthalten auch Glucosinolate, antioxidative Verbindungen, die Es wurde festgestellt, dass das Wachstum von Krebstumoren in vitro verringert wird. Sie können sein Eine gute Proteinquelle Auch für Vegetarier - eine mittlere Wurzel enthält 8% des empfohlenen Tageswerts. Sie können auch eine nützliche Alternative zu Kartoffeln für Diabetiker sein, da sie einen niedrigeren glykämischen Index haben.

Kultivierung und Geschichte

Rutabaga wurde in Skandinavien um die 1400er Jahre nach dem 1400er Jahre hergestellt und wurde zum ersten Mal als Tierfutter angebaut, obwohl es nicht lange dauerte, bis Menschen die Freuden dieses süßen und nussigen Wurzelgemüse entdeckten.

Es wurde im frühen neunzehnten Jahrhundert in England vorgestellt und kam wahrscheinlich auch in dieser Zeit in Nordamerika an. Es wird jetzt allgemein in den nördlichen USA, Kanada und Nordeuropa angebaut, da es eine Affinität zu kühlen nördlichen Böden hat.

Wussten Sie?

Rutabagas gehörten zu den frühesten Jack-O'-Laternen! Die Iren und Schottisch schnitzten Wurzelgemüse wie Rutabagas und Rüben, um die klassischen gruseligen Gesichter zu erstellen. Erst als irische Einwanderer in Amerika landeten und in Kürbisse eingeführt wurden, wurde das Wurzelgemüse beiseite gelegt Das größere und leichter zu orangefarbene Früchte zu schnitzen.

Heutzutage sind Rutabagas ein Grund zur Feier in einigen Bauerngemeinden im ganzen Land.

Die Stadt Askov, Minnesota, die 2010 eine Bevölkerung von 364 hatte, ist als Rutabaga -Hauptstadt der Welt bekannt. Es wurde 1906 von dänischen Einwanderern gegründet, und seit vielen Jahren wurde die Mehrheit der Amerikas Rutabagas hier angebaut.

Die Stadt feiert immer noch ihren Rutabaga -Stolz in einem jährlichen Festival, was seit über 100 Jahren gefeiert wird. Auf dem Festival können Sie sich mit solchen Delikatessen wie Rutabaga -Wurst und Malz befassen.

Die Stadt Cumberland, Wisconsin, beherbergt auch a Rutabaga Festival jedes Jahr. Die Tradition, die 1932 begann, findet jeden August über mehrere Tage statt und beinhaltet eine Parade, eine Live-Musik, einen Pfefferfresser-Wettbewerb, einen Traktorzug und natürlich Rutabagas!

Vermehrung

Will Teil des Spaßes werden? Die gute Nachricht ist, dass dieses Gemüse sehr leicht zu wachsen ist.

Es ist am besten an Ort und Stelle an Ort und Stelle, da diese Ernte nicht gut transplantiert. Versuchen Sie nicht, Rutabaga im Inneren oder in einem Gewächshaus zu beginnen.

Für die Pflanztiefe, Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Samenpaket. Im Allgemeinen sollten Samen in einer Tiefe von 1/2 Zoll oder 1/4 Zoll für frühe Frühlingspflanzungen gesät werden.

Rechen und belüfteten den Boden. Zeilen sollten zwei Fuß voneinander entfernt sein.

Sie können sich auch dafür entscheiden, Saat.

Rutabaga -Wurzeln in voller Größe können ziemlich groß werden, ungefähr so ​​groß wie eine Grapefruit. Der Boden muss 40 Grad für die Keimung betragen, was ein bis zwei Wochen dauern kann.

Wie Wachse ich

Als kühles Wetter sollte Pflanzungen sein zeitgesteuert für die Ernte im Spätherbst, oder sogar im Winter in wärmeren Klimazonen.

Die Blätter können geerntet und gegessen werden, wenn sie jung sind, aber es dauern ungefähr 90 Tage, um zu reifen, und sie werden nach dem ersten oder zweiten Frost schmackhafter und zarter.

Rutabaga sollte früh bis mittlerer Sommer gepflanzt werden Abhängig von Ihrer Zone, im Allgemeinen etwa drei Monate vor dem ersten erwarteten Frostdatum.

In wärmeren südlichen Klimazonen, in denen der Boden nicht fest einfriert, ist es auch möglich, vor dem letzten Frostdatum im frühen Frühling für eine erste Runde zu pflanzen. Aber denken Sie daran, dass heißes Wetter Wurzeln bitter und holzschmecken lassen kann.

In meinem Haus in Vermont (USDA Hardiness Zone 4b) pflanze ich Mitte Juni Rutabaga, so wie meine Frühlingsgrüns die Saison abschließen.

Finden Sie einen Ort in voller Sonne oder Teilschatten. Es braucht keinen stark fruchtbaren Boden, aber erfordert einen neutralen pH -Wert Und losen, gut ausgelaugter Boden das behält Feuchtigkeit.

Obwohl keine schweren Feeders, ist es immer eine gute Idee, den Boden mit organischen Materialien wie dem Kompostierdung vor dem Pflanzen zu ändern, was die Gesundheit des Bodens und die Größe Ihrer Ernte erhöht.

Wenn Ihr Boden auf der sauren Seite ist, mischen Sie etwas Holzasche kurz vor dem Pflanzen in Ihren Boden, um die Säure zu senken.

Während Sie geduldig darauf warten, dass die leckeren Wurzeln reifen lassen!

Wasser ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Rutabaga -Ernte. Diese Pflanze bevorzugt eine konstante und konstante Feuchtigkeit für eine zarte, gut verblüffte Ernte.

Trockener Boden verändert den Geschmack der Wurzel, wodurch er faserig ist und die Pflanze dazu zwingt, Samenstiele aufzusenden. Wenn sich der Boden dramatisch von nass zum Trocknen ändert, können sich die Wurzeln teilen. Das Bewässerung ist am wichtigsten, da die Wurzeln reifen.

Wachstumstipps

• Erwägen Sie mit Pflanzen, die schwerere Feeder sind, wie Kürbis oder Mais.
• Nicht in der Nähe anderer Brassicas pflanzen, wie Grünkohl oder Kohl.
• Vermeiden Sie es, in der Nähe zu pflanzen Senfgrün, was das Wachstum hemmen kann.
• Ausgezeichnete Begleitpflanze für Zwiebeln oder Klettern Erbsen.
• Verwenden Sie Tropfbewässerung Um sicherzustellen, dass der Boden konstant und gleichmäßig feucht bleibt, aber nicht verwässert wird.
• Mulch schwer Wenn die Blätter ein paar Zentimeter groß sind, um Feuchtigkeit zu behalten, bleiben Sie Unkraut im Unkraut, und Frostschäden verhindern.
• Ernte kurz nach dem ersten Frost für hervorragende Geschmack.

Sorten auszuwählen

Die Hauptvielfalt ist das "American Purple Top", ein Erbstück mit großen gelben Wurzeln und einer lila Krone. Es hat süßes, festes Fleisch, das orange wird, wenn es gekocht wird.

'American Purple Top' Rutabaga Samen

Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Insekten

Primäre Schädlinge ähneln denen, die andere Brassicas plagen.

Kohl Loopers

Diese lästigen grünen Raupen hängen auf den Blättern ab und kauen sich durch das Laub. Die Erwachsenenmotten lagen winzige Eier auf und unter Blätter.

Ich nehme Kohlschleifen von Hand ab, wenn ich sie sehe. Befall können sich schnell ausbreiten. Behalten Sie also Ihre Pflanzen im Auge! Wenn die Situation außer Kontrolle gerät, Kieselgur Erde Und Bacillus thuringiensis (BT) funktioniert auch gut Kohl Loopers kontrollieren.

Lesen Sie hier mehr über den Kampf gegen Kohl Looper -Befall.

Wurzelmaggots

Diese kleinen weißen Schädlinge leben im Boden und ernähren sich von den Wurzeln einer Vielzahl von Pflanzen. Es ist oft schwierig, einen Befall zu erkennen, bis es zu spät ist. Suchen Sie nach Tunneln oder Löchern in Wurzeln und vergilbt der Blätter.

Kieselgurspur Die Einführung natürlicher Raubtiere kann vorteilhaft sein, Im Allgemeinen ist Prävention das beste Mittel.

Drehen Sie die Pflanzen regelmäßig, fügen Sie Zeilenabdeckungen hinzu und entfernen Sie alle Pflanzen, die Anzeichen eines Befalls anzeigen. Das Streuen von Holzasche entlang der Reihen kann auch helfen verhindern durch Verhinderung der erwachsenen Fliegen, Eier auf den Boden zu legen.

Lesen Sie hier mehr über die Steuerung von Kohlwurzel -Maden.

Andere Schädlinge

Blattläuse, Schnecken, Und Flohkäfer Kann auch ein Problem sein. Die regelmäßige Handpfläge von Insekten und das stetig mit einem Schlauch besprühende Befall können einen Befall verhindern. Reihenabdeckungen können eine wirksame Abschreckung sein, aber die Pflanzenrotation und ein gesunder Boden sind der Schlüssel.

Pflanzen Sie nicht in der Nähe anderer Brassicas (wie Grünkohl oder Kohl), da sie für die gleichen Krankheiten und Schädlinge anfällig sind. Einbau Pflanzen, die nützliche Insekten anziehen kann auch eine großartige Möglichkeit sein, Schädlinge zu kontrollieren.

Lesen Sie hier mehr über Rutabaga -Schädlinge.

Krankheiten

Obwohl nicht außergewöhnlich anfällig für Krankheiten, gibt es einige Probleme, die auftreten können, wenn die Pflanzen nicht regelmäßig gedreht werden oder wenn der Boden zu sauer ist.

Clubroot und Wurzelknoten sind zwei häufige Probleme, die eine Verformung von Wurzeln verursachen können, und beide können durch strenge Ernterotation verhindert werden.

Insbesondere Clubroot kann 20 Jahre im Boden leben. Stellen Sie nur sicher, dass Sie in Betten, von denen bekannt ist, dass sie in der Vergangenheit betroffen waren.

Darüber hinaus ist es wichtig, kranke Pflanzen sofort zu entfernen, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

Klicken Sie hier, um weitere Informationen zu Krankheiten zu Rutabagas zu erhalten.

Ernte

Ernte ca. 90 Tage nach dem Pflanzen oder um den ersten oder zweiten Frost, da der Geschmack mit kaltem Wetter verbessert wird.

Versuchen Sie, einige dieser leckeren Wurzeln bei der Ernte zu kochen und den Rest für später aufbewahren. Rutabaga hat ein ausgezeichnetes Speicherpotential - es kann bis zu einem Jahr aufbewahrt werden!

Lesen Sie hier unseren kompletten Ernte- und Speichernführer.

Rutabaga Schnellreferenzwachstumsleitfaden

Zeit zu wachsen!

Nun, wo Sie die Vor- und Nachteile kennen, worauf warten Sie noch??

Je nach Klima kann es in diesem Jahr noch Zeit geben, ein Rutabaga -Patch zu pflanzen, um bereit für eine Halloween -Ernte zu sein. Senden Sie uns nur unbedingt Bilder Ihrer Rutabaga Jack-o'-Lantern in den Kommentaren unten!

Du kannst Lesen Sie mehr über den Anbau von Wurzelpflanzen Mit einigen dieser Leitfäden:

• Wie man Rüben pflanzt und anzieht
• Pflanzen von Pastinaken: Ein Geschmack und Sie möchten Ihre eigenen wachsen lassen
• Pflanzen von Rüben: Eine Ernte für kühlere Jahreszeiten