Wie man zu Hause Austernpilze anbaut

Sie wissen vielleicht nicht, wie Sie Austernpilze anbauen können-oder dass das Anbau Ihrer eigenen sogar möglich ist!-Aber es ist eigentlich ganz einfach. Besser noch, mit guter anfänglicher Vorbereitung können Sie Ernte von mehreren Jahren haben. Einschließlich Blau-, Pink- und sogar helles Goldtöne, Pilze in der Pleurotus Die Gattung ist farbenfroh, produktiv und wachsen in allem, von Galloneneimen mit Stroh bis zu neu geschnittenen Baumstämmen, Mulch oder Sägemehl. Egal, ob Sie ein ungezwungener Pilzzüchter sein möchten oder denken, Sie möchten vielleicht eines Tages Bio -Pilzzucht probieren, beginnend mit Austernpilzen ist sinnvoll.

Warum Austernpilze anbauen?

Wenn Sie neugierig sind, um Pilzanbau zu probieren, gibt es viele großartige Gründe, mit Austernpilzen zu beginnen. Perfekt für Anfänger und sind zu den einfachsten der verschiedenen essbaren Pilze, die Sie wachsen können. Darüber hinaus sind sie köstlich und sind mit Protein und essentiellen Nährstoffen gepackt-sie sind auch gut für Sie, auch für Sie. Austern sind in Cholesterin und Fett gering und enthalten respektable Mengen an Vitamin B1, B2, B12 und D sowie Folaten und Niacin.

Laut einem Artikel von Journal of Life Sciences 2022 haben viele Austernpilzsorten auch antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Infolgedessen stellten die Forscher fest: „Der Verbrauch von Austernpilzen kann die Immunkraft unseres Körpers gegen Krankheiten aufgrund freier Radikale verbessern.”

Einige verschiedene Arten von Austernpilzen umfassen:

• Blauer Austernpilze (Pleurotus ostreatus var. Columbinus) -A relativ der Perlenauster, blaue Austern reichen in Farbe von hellblau bis bläulich-grau. Am besten auf Hartholzstämmen angebaut.
• Goldener Austernpilz (Pleurotus citrinopileatus) -Also als gelbe Auster bekannt, wachsen Goldene gut im Stroh und am Sägemehl gut.
• King Oyster Pilz (Pleurotus eryngii)-Sie könnten diese leckere Auster-Sorte als „King-Trompetenpilze namens King-Trompeten-Pilze“ hören.”Es wächst am besten auf Harthölzern.
• Perlenauster (Pleurotus ostreatus) -Pearl-Austern wachsen auf vielen verschiedenen Substraten wie Stroh, Kaffeesatz, Karton und mehr.
• Phoenix Auster (Pleurotus pulmonarius) -Ähnliche Perlenaustern, Phoenix-Austern produzieren in vielen verschiedenen wachsenden Medien sehr.
• Pink Auster Pilz (Pleurotus djamor) -Bright rosa und etwas verderblicher als andere Austern.

Jetzt, da Sie mehr über die Gründe für die Kultivierung wissen, ist es Zeit, genau zu lernen, wie man Austernpilze anbauen.

Der ideale Ort für den Anbau von Austernpilzen

Zum ersten Schritt zum Lernen, wie man Austernpilze anbauen? Verstehen, was sie brauchen, um zu gedeihen. Dies hängt zum Teil von der Pilzvielfalt ab, die Sie wachsen möchten. (Zum Beispiel werden goldene Austern Obst-das heißt, sie werden Pilze in Temperaturen zwischen 75 und 90 Grad F (24 bis 32 Grad c) ausgeben. King -Austern produzieren dagegen unter kühleren Klimabedingungen und bevorzugen Temperaturen von etwa 60 Grad F (15 Grad C).)

Egal, ob Sie sich entscheiden, Ihre Pilze im Innen- oder Außenbereich anzubauen, sie brauchen Feuchtigkeit, frische Luft und einige Zeiträume mit hellem Licht. Für die besten Ergebnisse finden Sie Ihre Pilze an einer Stelle, die sich indirekt lichtdurchschnittlich leisten kann-nicht direktes Sonnenlicht und ziemlich hohe Luftfeuchtigkeit.

Was zu züchteten Austernpilze auf

Die lebenden Organismen, die die Pilze produzieren, die wir essen, heißt Mycelia. Es besteht aus winzigen, vernetzten Fasern, einem Pilz -Myzel -Netzwerk eine Nahrungsquelle, um zu wachsen und schließlich Pilze zu ergeben. In freier Wildbahn sind diese Nahrungsquellen oft tot oder sterbende Bäume und gefallene Baumstämme.

Vorausgesetzt, Sie haben Zugang zu einigen der Arten von Harthölzern, die Austernpilze bevorzugen, können diese Bedingungen selbst replizieren, indem Sie große Äste, Baumstämme oder sogar zerkleinert oder sogar zerkleinertes Holz mit dem entsprechenden Austernpilz -Spawn inokulieren. Mit der Zeit breitet sich das Myzel in der Nahrungsquelle aus und beginnt Obst zu fördern.

Im Allgemeinen funktionieren die meisten Austernpilze gut für Box Elder, Aspen und Maple Harthölzer. Goldene Austern gedeihen auch Eichen-, Ulm-, Buchen- und Pappel- und Perlenaustern wie Pappel und Eiche.

Sie haben keinen Zugriff auf Baumglieder oder Protokolle? Keine Sorgen machen. Es gibt viele Austern-Pilztypen-denken Sie an King, Phoenix und rosa Austern-das wird auf Hafer- oder Weizenstroh, Kompost und anderen Nichtholzmaterialien wachsen.

Wo kann man Austernpilzpilze laichen

Die Art von Pilz -Spawn, die Sie auswählen werden. Ich möchte Austern auf Hartholzgliedern produzieren? In diesem Fall möchten Sie wahrscheinlich Spawn -Stecker kaufen, die in Bohrlöcher eingeführt werden können. Möchten Sie lieber ein Bett aus Pilzen auf Kompost oder Mulch anbauen? In diesem Fall können Sie lose Getreidespawn wählen, das mit Ihren Händen aufgelöst und verteilt werden kann.

Unabhängig von der unterschiedlichen Art von Austernerbringung, für die Sie sich entscheiden, möchten Sie sie bei einer seriösen Quelle kaufen. Um Pilz -Laichen zu produzieren, übertragen Sie Sporen von kommerziellen Pilzen sorgfältig Sporen von jeder Pilzbelastung, die sie sich ausbreiten möchten. Mit sterilisierten Geräten und „sauberen Räumen“ wachsen sie Myzelien auf speziell vorbereiteten Substraten wie pasteurisierten, verbrauchten Körnern, Hartholzsägen und Papierpellets aus.

Wie man Austernpilze auf Protokollen anbauen - Schritt für Schritt

Egal, ob Sie einen Baum zum Entfernen oder große Äste zum Trimmen haben, beide Umstände können gute Materialien für Pilzanbau liefern. Jeder Zentimeter des Holzdurchmessers entspricht etwa einem Jahr Pilzernte. Das heißt, wenn Sie ein frisches, grünes Protokoll haben, das beispielsweise einen Durchmesser von acht Zoll hat, können Sie Pilzpflanzen im Wert von bis zu acht Jahren erwarten. Je größer der Durchmesser (und die Länge) des von Ihnen gewählten Baumstamms oder Gliedmaßen ist, desto länger dauert es, bis Ihr Pilz -Laich es kolonisiert, um ihn zu kolonisieren. Dennoch zieht sich das Pilzmyzel ein, wenn sich das Pilzmyzel hineinzieht? Sie sollten nach dem Spülen frischer Pilze Flush haben.

Die Plug -Methode und die Totemmethode sind zwei der häufigsten Möglichkeiten, Pilze auf Holz zu züchten. Das Holz, das Sie verwenden:

• sollte lebendig, grün sein und ein paar Wochen vor der Inokulation ruhen lassen
• Sollte nicht einen längeren Kontakt mit dem Boden herstellen (wenn dies der Fall ist, können Formen und Pilze im Boden das Holz infiltrieren, bevor Sie es mit Ihrem Pilzspawn inokulieren können.)

Steckermethode Vorbereitung

1. Wählen Sie einen langen Zweig mit einem Durchmesser von drei bis acht Zoll. Schneiden Sie es in drei bis vier Fuß lange Pilzstämme ab.
2. Bohren Sie eine Linie mit einem Zoll tiefen Löchern auf der Länge jedes Pilzprotokolls. Platz jedes Loch vier bis sechs Zoll voneinander entfernt.
3. Drehen Sie das Protokoll um ein paar Zentimeter und bohren Sie eine ähnliche Zeile, die um ein paar Zentimeter von der ersten Zeile entfernt ist.
4. Wiederholen Sie diese Schritte, bis das Protokoll mit vorgeborenen Löchern abgedeckt ist. Idealerweise sollten diese ein Diamantmuster erzeugen.

Grundlagen der Totemmethode

1. Wählen Sie ein Protokoll mit einem Durchmesser von fünf bis 10 Zoll. Schneiden Sie es in zwei Fuß lange Abschnitte. (Dies sind Ihre individuellen Pilz -Totems.)
2. Schneiden Sie jetzt jedes Totem in zwei Hälften und halten Sie die Hälften zusammen.

Schritt 1: Bereiten Sie das wachsende Medium vor

Denken Sie daran, dass grüne Hartholzabschnitte vom Boden gelagert werden sollten und ein paar Wochen ruhen dürfen. Sie sollten auch Ihre Holzstücke regelmäßig gießen, damit sie relativ feucht bleiben. Bis zur Impfzeit sollten Sie sie auch an einem schattigen Ort oder unter einer Plane halten.

Für gebohrte Pilzprotokolle, Bestellung von Pilz -Spawn -Steckern oder ein volles Pilz -Spawn -Plug -Kit ist Ihre beste Wahl. (Sie werden einfach diese myzelreichen Dübel-Segmente in Ihre vorgeborenen Löcher einfügen.) Wenn Sie stattdessen die Totemmethode ausprobieren möchten, bestellen Sie losen Pilzspawn. (Obwohl weniger bequem, können Sie diesen losen Spawn -Typ auch verwenden, um die Löcher in gebohrten Pilzprotokollen zu füllen.)

Weil es eine begrenzte Haltbarkeit hat, zeit die Erhalt Ihres Spawns, damit es ungefähr zu der Zeit eintrifft, in der Sie bereit sind zu bohren oder Ihr Hartholz zu schneiden. (Warten Sie zu lange nach dem Erhalt Ihres Live -Spawns, um den Impfungsprozess abzuschließen, kann Ihren Erfolg verringern.)

Schritt 2: Hinzufügen des Austernpilzspawne

Bohrer Pilzprotokoll -Impfung

1. Befolgen Sie die Anweisungen zum Bohrgerät aus dem Abschnitt „Plug-Methode-Vorbereitung“.
2. Drücken Sie Spawn -Stecker in jedes Loch mit den Fingern oder klopfen Sie leicht mit einem kleinen Schläger ein. (Wenn Sie losen Pilzlaichen haben, verwenden Sie ein Inokulationswerkzeug, um so viel von dem losen Spawn wie möglich in jedes Loch zu packen.)
3. Nach dem Einfügen über die Spitzen der Löcher mit einem dünnen Schicht geschmolzener Käsewachs oder Bienenwachs malen. (Dies schützt das kolonisierende Myzel und stimmt konkurrierende Pilze aus.)

Totem -Inokulation

1. Befolgen Sie die Anweisungen zur Protokollierung des Abschnitts „Totem-Methode-Grundlagen“.
2. Stehen Sie die untere Hälfte des Totem -Protokolls in einem undurchsichtigen Plastikmüllsack aufrecht.
3. Packen Sie eine zoll-dicke Schicht losen Laichen auf den oberen Teil dieses Abschnitts des Protokolls.
4. Drücken Sie die andere Hälfte des geschnittenen Totems auf die Spitze dieses von Spawn bedeckten Abschnitts. (Sie werden im Wesentlichen Pilz „Sandwiching“ zwischen den beiden Hälften des Totems „einschieben“.)
5. Ziehen Sie den Müllsack hoch, damit er den Rest des Totems bedeckt und dann lose schließen.

Schritt 3: Pflege Ihrer Protokolle und Laichen

Neben dem Verständnis der Grundlagen zum Anbau von Austernpilzen müssen Sie auch wissen, wie Sie Ihre Protokolle beibehalten können. Nachdem Sie Ihre Pilzstämme oder Totems impft haben, lagern Sie sie weiterhin an einem coolen, schattigen Ort vom Boden. Wasser gebohrte Pilzprotokolle jede Woche und geduldig sein. Es kann sechs Monate bis ein Jahr oder länger dauern, bevor das Myzel diese vollständig besiedelt.

Was Totems betrifft, müssen Sie diese nicht gießen, es sei denn. Totems können in nur vier Monaten vollständig kolonisiert werden.

Wie man Austernpilze mit alternativen Methoden anbauen

Ich frage mich, wie man Austernpilze anbaut, wenn Sie nicht den perfekten Hartholz haben? Sie können einen der Pilzkits vor dem Karton ausprobieren, wenn Sie nur nach ein paar schnellen Ernten suchen. Viele Austern können jedoch auf Hafer oder Weizenstroh wachsen.

Wie man:

1. Pasteurisieren Sie gehacktes Stroh in heißem Wasser (180 Grad 1: 82 Grad c) für eine Stunde. (Dies verhindert den Wettbewerb durch andere Pilze, grüne Schimmelpilze usw.)
2. Stroh auf Trocknestellen oder Reinigen Sie die Fensterschirme für 24 Stunden ab, um abtropfen zu können. Wählen Sie und bereiten Sie einen Pilzanbau oder einen Topf vor und bereiten Sie eine Reihe von Drei-Acht-Zoll-Löchern etwa alle sechs Zentimeter in der Mitte ein. Waschen Sie den Behälter gründlich mit heißem Seifenwasser.
3. Für alle fünf Pfund feuchten Stroh. (Stellen Sie sicher.) Packen Sie diesen von Spawn inokulierten Strohhalm sehr fest in Ihren Behälter und bedecken Sie die Oberseite mit klarer Plastikfolie.
4. Legen Sie den fertigen Topf in indirekter Licht und verwenden Sie die Löcher des Topfes regelmäßig mit einer Sprühflasche. Abhängig von der gewachsenen Austernsorte kann Ihr Behälter in nur wenigen Wochen mit der Herstellung von Pilzen beginnen.

   

Ernte Austernpilze

Sobald Sie herausgefunden haben, wie Sie Austernpilze anbauen können, müssen Sie auch wissen, wie Sie sie ernten. Wenn Sie genau hinschauen. Dies sind winzige Pilzstängel mit winzigen Kappen gekrönt.

Sie werden in den nächsten Tagen größer wachsen. Mit einem sauberen, scharfen Messer vorsichtig durch die Stiele schneiden, um die Cluster zu entfernen, ohne das lebende Myzel unten zu stören.

Geh Pilze!

Möglicherweise haben Sie nicht erkannt, dass es möglich ist, sich allein aktiv zu kultivieren. Aber jetzt haben Sie gelernt, dass das Wachstum von Pilzen überraschend lohnend und einfach ist. Hier ist ein weiterer Artikel auf unserer Website über den Anbau von Wine Cap -Pilzen.

Einschließlich der Bohrlog- und Totemmethoden-und darüber hinaus verstehen Sie jetzt, dass es fast so viele verschiedene Wachstumsmethoden gibt, wie es Austernpilzsorten gibt. Abhängig von Ihrem Geschmack und Ihrer Wachstumsbedingungen können Sie entscheiden, wie und wann Sie Ihren Pilzspawn vorstellen können. Nachdem das Myzel Ihr wachsendes Medium besiedelt hat, werden Sie viele Monate und oft Jahre zu COMMOMONAL-Pilzernten genießen.

Weitere ungewöhnliche essbare Pflanzen finden Sie unter folgende Artikel:

• Cucamelonen
• Malabar Spinat
• Reis wachsen
• Neuseeland Spinat

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