Wie man Schnittlauch für Ihr Gewürzregal trocknet

Schnittlauch sind eines dieser Stauden Kräuter, die Sie auf verschiedene Weise genießen können-Sie können die Blüten im Frühling infundieren, um Schnittlissen-Blütenessig herzustellen, die zarten Stiele zu hacken, um frisch in Salaten oder als Garnieren anstelle von grünen Zwiebeln zu verwenden und die Blätter zu trocknen, und die Blätter trocknen Aus dem Gewürzregal zu nehmen und später zu genießen. In diesem Artikel werde ich mich darauf konzentrieren, wie man Schnittlauch trocknen.

Das Trocknen des Schnittels entfernt den Wassergehalt und ermöglicht es ihnen, viel länger zu bleiben, ohne sich um sie zu verrotten oder Schimmel oder Bakterien zu entwickeln. Es stellt auch sicher, dass Sie während der Wintermonate in verschiedenen Gerichten das Zwiebelgeschmack in verschiedenen Gerichten genießen können, wenn die Pflanzen nicht verfügbar sind. Es ist jedoch erwähnenswert. Streuen Sie sie auf eine gebackene Kartoffel, peitschen Sie sie in Eier, rühren Sie sie für Kartoffelchips in einen Bad, rehydrieren sie in herzhaften Suppen und Eintöpfen oder geben Sie sie ein, um eine herzhafte Schnittlauchbutter zu machen. Es gibt so viele Rezeptoptionen.

Erntestellen zum Trocknen ernten

Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem kein tötender Frost erfolgt, können Sie das ganze Jahr über Ihr Schnittlauch ernten. Diejenigen von uns, die in kalten Klimazonen leben. Das Trocknen von ihnen bringt sie jedoch an die Fingerspitzen, um das ganze Jahr über jederzeit zu verwenden. Jessica hat einen sehr gründlichen Artikel darüber geschrieben, wann und wie oft Sie Schnittlauch ernten können.

Sie können regelmäßige Küchenscheren oder Kräuterscheren verwenden, um eine Handvoll Schnittlauch zum Trocknen zu schneiden. Überprüfen Sie und entfernen Sie alle ausgetrockneten oder vergilbten Blättern. Möglicherweise möchten Sie auch nach den Stielen aus den Schnittlauchblüten suchen und fischen.

Sobald sie in der Küche sind, geben Sie Ihrem Schnittlauch eine gründliche Spülung, um Fehler oder Trümmer zu entfernen. Ein Salatspinner wird dazu beitragen, überschüssiges Wasser loszuwerden. Legen Sie sie auf ein Geschirrtuch, um vollständig zu trocknen. Klopfen Sie sie trocken, um sicherzustellen, dass kein Wasser zurückgelassen wird.

Verwenden Sie Ihre Schere, um die Schnittlauchblätter zu schneiden oder ein Schneidebrett und ein Küchenmesser herauszuziehen, um sie fein in kleine Stücke zu hacken.

Getrocknete Schnittlauch speichern

Welche der folgenden Methoden, mit denen Sie Ihre Schnittlauchernte trocknen, sollten Sie Ihre getrockneten Kräuter in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Feuchtigkeit wird Ihre Bemühungen ruinieren. Ich benutze Gläser mit Gläsern, meine getrocknete Kräuterlagerung.

Schreiben Sie unbedingt das Datum, an dem Sie angefangen haben, Ihre getrockneten Schnittlauch zu speichern. Der Geschmack wird im Laufe der Zeit nachlassen-sie dauern ungefähr zwei bis drei Jahre. Da Schnittlauchpflanzen jedes Frühjahr zurückkommen, ist es einfach, Ihr Gewürzregal -Versorgung mindestens einmal im Jahr wieder aufzufüllen.

Wie man Schnittlauch in einer Schüssel trocknen

Eine der einfachsten Möglichkeiten zum trockenen Schnittlauch besteht darin, einfach eine Handvoll zu ernten und sie in Stücke in einer Schüssel zu schnappen. Geben Sie ihnen jeden Tag oder so ein wenig mit Ihren Händen oder einem Löffel um. Sobald sie vollständig ausgetrocknet sind (normalerweise nur ein paar Tage, abhängig von der Luftfeuchtigkeit in Ihrem Haus), können Sie sie wegbewahren. Ich werde sagen, wenn sie zu lange unterwegs sind, werden sie ein bisschen holz und verlieren ihren Geschmack vollständig. Wenn sie leicht zusammenbrechen, sind sie bereit.

Hängende Schnittlauch zum Trocknen

Lufttrocknungsschneide verkehrt herum ist eine weitere Möglichkeit, sie für die spätere Verwendung zu bewahren. Greifen Sie mit den oben genannten Spitzen eine Handvoll Schnittlauch und binden Sie ein Stück Schnur oder Schnur um sie herum, um an einem trockenen Ort zu hängen. Zu viel Luftfeuchtigkeit und Ihre Kräuter werden verrotten. Einige Gärtner empfehlen, den Schnittlauchbett in einer belüfteten Papiertüte zu hängen, um die Sonne zu halten und Ihre Kräuter abzustauben. Aber ich mag das Apotheker-Stimmung des 18. Jahrhunderts, direktes Sonnenlicht und alles, so. Schnittlauch dauert nicht lange, bis es nur wenige Tage vollständig austrocknen kann. Sie werden wissen, dass sie bereit sind, wenn ein Stück abgegriffen werden kann.

Wie man Schnittlauch im Ofen trocknet

Wenn Sie keinen Lebensmitteldehydrator haben, sollten Sie Schnittlauch im Ofen trocknen. Ich habe das Gefühl, dass diese Methode dazu beiträgt, ein bisschen mehr Geschmack zu erhalten. Heizen Sie den Ofen auf die niedrigste Temperatureinstellung vor. (Für meinen Ofen ist es 170 ° F). Decken Sie ein Backblech mit einer Schicht Pergamentpapier ab. Ordnen Sie eine einzige Schicht gehackter Schnittlauch am Pergament an. Wenn sich der Ofen aufgewärmt hat, legen Sie sie auf den mittleren Rost und setzen Sie einen Timer, um sie alle 10 Minuten oder so zu überprüfen.

Wenn Sie einen elektrischen Ofen haben, verwenden Sie etwas, um die Tür für die Luftzirkulation zu halten. (Wenn Sie einen Gasofen haben, lassen Sie ihn nicht offen, sondern öffnen Sie die Tür häufiger). Backen, bis Schnittlauch knusprig und ausgetrocknet ist. Dies hängt von Ihrem Ofen und dem Feuchtigkeitsgehalt der Schnittlauch ab. Es kann zwischen 30 Minuten und etwa einer Stunde dauern, bis Schnittlauch im Ofen austrocknen kann. Achten Sie darauf, sie häufig zu überprüfen. Lassen Sie Ihren Schnittlauch vollständig abkühlen, bevor Sie sie wegspeichern.

Trocknen des Schnittlauchs in einem Dehydrator

Wenn Sie einen Dehydrator haben, können Sie ihn verwenden, um eines der Kräuter aus Ihrem Garten zu trocknen. Lesen Sie die Anweisungen für Ihr Modell sorgfältig durch. Bereiten Sie Ihr Schnittlauch vor, indem Sie sie in Streifen schneiden und auf die Dehydratorschale legen. Verwenden Sie die Einstellung, die für Kräuter bestimmt ist und entsprechend trocknen.

Gefrierschnitte

Ich finde, dass eisige Schnittlauch dazu beiträgt, den Geschmack etwas mehr zu bewahren, als zu trocknen. Ich werde die Schnittlauch zerhacken, sie in einen Gefrierbeutel werfen, sicherstellen.

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