Wie und wann man Kohlrabi erntet

Kohlrabi ist eine Cole -Familie mit großen, saftigen Zwiebeln, die sich über dem Boden bilden und aus einem zentralen Stiel hervorgehen.

Diese knusprigen Glühbirnen sind leicht an Beliebtheit gewonnen und sind leicht zu wachsen und sowohl roh als auch gekocht köstlich.

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Woher weißt du, wenn sie bereit sind, auszuwählen?? Lesen Sie weiter, um zu erfahren.

Was du lernen wirst

• Wann man Glühbirnen erntet
• Wie man erntet
• Speichertipps
• Kochideen

Als Kohlrabi zum ersten Mal im Garten auftaucht, sieht es nach einem Jungen ähnlich aus Grünkohlpflanze. Während die Pflanzen reifen.

Während Sie darauf warten, dass diese Zwiebeln für die Ernte groß genug werden, können Sie die jungen Blätter pflücken und essen.

Das Laub kann ab sechs Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden. Lassen Sie einfach einige Blätter auf jeder Pflanze lassen, um Energie zu liefern, die die Glühbirnen bilden müssen.

Du kannst Erfahren Sie mehr über die Ernte und das Essen der Blätter hier.

Wann man Glühbirnen erntet

Kohlrabi ändert keine Farbe, wenn sie reif ist, und es gibt auch keinen merklichen Unterschied in der Textur.

Daher basiert das Erntezeitpunkt ausschließlich auf der Größe der geschwollenen Stämme. Die Anzahl der Tage bis zur Reife auf Ihr Samenpaket kann helfen, eine grobe Schätzung zu liefern.

Diese Zwiebeln sollten bereit sein, zu ernten, sobald sie einen bis drei Zoll Durchmesser erreicht haben, etwa 60 Tage vom Pflanzen, Abhängig von der Sorte.

Versuchen Sie, sie in diesem Zeitraum zu wählen, wenn sie noch jung und klein sind.

Obwohl riesige Glühbirnen verlockend aussehen, außer in seltenen Fällen mit bestimmten Jumbo -Sorten, werden sie in der Regel holzig und hart, wenn sie zu lange im Garten bleiben.

Diese schnell wachsende Pflanze ist für die Nachfolgepflanzung sehr förderlich. Säe Samen alle paar Wochen während der gesamten Saison für eine kontinuierliche Ernte.

Wie man erntet

Die Ernte der Glühbirnen ist einfach! Verwenden Sie einfach Ihre Hände, um die ganze Pflanze, die Wurzeln und alle hochzuziehen. Schütteln Sie den Boden ab und verwenden Sie dann Gartenschere, um den schmaleren Stiel und die Wurzeln unterhalb der Glühbirne abzuschneiden und zu entsorgen.

Eine alternative Methode besteht darin, ein sauberes, scharfes Messer zu verwenden, um den Stiel direkt darunter zu schneiden, wo es anschwillt, und die Basis der Anlage im Boden lässt.

Jede Pflanze produziert nur eine Glühbirne. Der einzige Grund, diese Methode zu verwenden.

Kohlrabi ist eine zweijährige Pflanze.

Ziehen Sie die Blätter mit beiden Methoden von der Glühbirne aus und legen Sie sie für die Verwendung in Rührpommes oder Salat beiseite. Die Blätter sind köstlich, mit einem ähnlichen Geschmack und einer ähnlichen Textur wie Collard Greens.

Speichertipps

Um das, was Sie sofort ausgewählt haben.

Ansonsten warten Sie, um Ihre Ernte zu waschen und die Peelings für eine längere Lagerung einzuhalten.

Unpeelierte Glühbirnen bleiben mehrere Wochen im Kühlschrank frisch, insbesondere wenn sie in ein feucht.

Wenn Sie geschnittene Stücke speichern möchten, wickeln Sie sie unbedingt in Plastik oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie austrocknen. Verwenden Sie innerhalb weniger Tage geschnittene Stücke.

Sie können die Lampen auch für eine langfristige Lagerung einfrieren. Schälen und schneiden Sie die Glühbirne in Stücke und klappen.

Übertragen Sie die Teile in ein Eiswasserbad, um den Kochprozess zu stoppen, abtropfen zu lassen und sie zu trocknen, bevor sie in gefrierende Sichtbeutel oder Behälter eintropfen lassen.

Wenn das blanchierte Gemüse ordnungsgemäß aufbewahrt wird, bleibt es ungefähr acht Monate im Gefrierschrank.

Kochideen

Eines der großartigen Dinge an diesem Gemüse ist, dass es sowohl roh als auch gekocht ist!

Wenn es roh gegessen wird, schmeckt es ein bisschen wie eine Kombination von Brokkoli Und Kohl. Der Geschmack ist knackig und nur ein bisschen scharf.

Sie können Kohlrabi zerkleinern oder spiralisieren und zu einem Sandwich oder Salat hinzufügen oder es in Scheiben schneiden und es mit einem Gemüse -Dip servieren.

Kochen bringt die Süße in diesem Gemüse zum Vorschein. Es kann ähnlich wie a gekocht werden Kartoffel oder Rübe, und es kann geröstet, gedämpft oder sogar püriert werden.

Kohlrabi passt gut zu Wurzelgemüse. Weitere Ratschläge zur Vorbereitung des perfekten Wurzelgemüsebraten finden Sie in diesem Leitfaden Auf unserer Schwesterseite Foodal.

Nehmen Sie Tipps zu den besten Möglichkeiten, um Gemüse zum Braten zu schneiden, die entsprechenden Kochzeiten und Vorschläge für leckere Ergänzungen zu bestimmen.

Ich liebe es besonders, meine Ernte zusammen mit farbenfrohen Pflanzen wie zu rösten wie Süßkartoffeln, Möhren, Und Rüben, und werfen Sie alles mit einem oder zwei Balsamico -Essig und einem Schuss Ahornsirup vor dem Kochen werfen.

Oder Sie können kreativ mit dieser köstlichen veganen Creme aus Kohlrabi -Suppenrezept werden, Auch auf Foodal erhältlich.

Diese süße und herzhafte Suppe besteht aus karamellisierten Zwiebeln und Kokosmilch und garniert mit frische Petersilie. Es ist perfekt, um an diesen knusprigen Herbstabend zu genießen!

Das ist eine coole Ernte

Mit seinen herrlich knusprigen und saftigen Glühbirnen, attraktiven essbaren Laub und schönen Farbe ist dies ein Gemüse, das einfach nur cool ist! Ganz zu schweigen davon, dass es ein Kinderspiel ist, zu ernten, zu lagern und vorzubereiten.

Haben Sie einen Lieblingsgebrauch für Kohlrabi?? Teilen Sie Ihre Tipps im Kommentarbereich unten mit!

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