Wachsender Meraser

Wie viele von Ihnen sind mit einer Händeshow jemals Sellerie gewachsen, auch als Selleriewurzel bekannt? Hmm, ich sehe nicht viele Hände. Warum nicht? Sellerie!) Hässlich, scheint ein ziemlich unterschätztes Wurzelgemüse zu sein, aber es ist wirklich ein Superstar in meinem Wintergarten. Das wachsende Selleriakal ist jedoch eine langfristige Verpflichtung, da es ungefähr vier Monate dauert, bis Saatgut zur Ernte gewechselt ist. Aber vertrau mir, es lohnt sich. Semaser dauert den ganzen Winter über und bietet seine abgerundeten Wurzeln an, bis wir Ende März endlich auslaufen.

Wachsender Sellerie:

Sowohl. Sie sind beide langsame Erzeuger, die Anfang Mai als Sämlinge in den Garten eingebaut sind, aber erst bis zum Hochsommer erhöhen. Zugegeben, sie sind ein bisschen gierig, genießen sowohl reichhaltigen Boden als auch regelmäßige Feuchtigkeit, aber die minimale Arbeit ist die Belohnung wert.

Wir ernten erst Ende Oktober Sellerie, damit die Wurzeln so groß wie möglich werden können. Bis Ende November, wenn der Boden einfrieren droht, mlieren wir das Sellerie -Bett (ungefähr 24 große Wurzeln) mit einem Fuß von zerkleinerten Blättern. Dies wird mit einer Reihenabdeckung gekrönt, um den Mulch an Ort und Stelle zu halten.

Während der Winter fortschreitet und das Bett unter einer stetigen Schicht isolierender Schnee vergraben ist, ernten wir diese schönen Wurzeln und verwenden sie als Sellerie -Ersatz in Nudelsaucen, Suppen und Eintöpfen und roh auf Gemüseschalen. Die Blätter, die oft unter dem Mulch ziemlich grün bleiben, können Gemüse- oder Suppenbeständen hinzugefügt werden, um einen intensiven Selleriegeschmack zu verleihen.

Wachsen Sie Sellerie in Ihrem Garten?