Lernen Sie den vietnamesischen Koriander kennen

Koriander ist eine "Liebe es" oder "Hass es" Kräutertyp. Und für diejenigen, die es lieben, wie ich, kann es schwierig sein zu wachsen. Es bevorzugt das kühle Wetter von Frühling und Herbst und eine stetige Versorgung mit Feuchtigkeit. Sollte sich das Wetter für ein paar Tage heiß werden, vernachlässigen Sie das Wasser oder - der Himmel - Sie sehen die Pflanzen auf die falsche Richtung, sie werden aufhören, Laub zu produzieren und direkt zur Blüte zu springen. Hier ist vietnamesischer Koriander nützlich - es hat einen ähnlichen Geschmack wie Koriander, aber es ist unglaublich einfach zu wachsen!

Lernen Sie vietnamesische Koriander kennen:

Vietnamesischer Koriander (Persicaria odorata) ist Mitglied der Knotweed -Familie und auch als vietnamesische Münze oder Rau Ram bekannt. Es ist eine zarte Staude und gedeiht vom späten Frühling bis zum frühen Herbst. Es wird schließlich Frost erliegen, aber Sie können die Pflanzen in Innenräume bringen und sie auf eine sonnige Fensterbank für die Winterernte legen.

In Form und Aussehen ist das Laub dieses asiatischen Favoriten ganz anders als Koriander. Es hat enge, spitze Blätter mit hübschen Burgunder -Markierungen. Es wird normalerweise als Sämling gekauft und in einen Behälter gepflanzt - vorzugsweise ein großer Topf, wenn es schnell wächst. Gib es volle Sonne und nicht zu über Wasser! Vermeiden Sie auch eine Überdachung. Zu viel Dünger führt zu viel Wachstum, aber weniger Geschmack.

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Verwenden von vietnamesischen Koriander:

Die Blätter dieser stechenden Kräuter werden am besten frisch verwendet. Junge Blätter sind zart und haben den größten Geschmack. Um das frische, dichte Wachstum zu fördern, drücken Sie die wachsende Spitze jedes Drehs, wenn Sie pflanzen, oder regelmäßig bei der Ernte.

Wir schneiden gerne das Laub in kleine Streifen und fügen sie zu frischen Frühlingsrollen, grünen Salaten, Hühnchen- und Kartoffelsalaten, asiatisch inspirierten Suppen, Nudeln und Currys hinzu.

Haben Sie versucht, vietnamesische Koriander zu züchten?