9 schnell wachsendes Gemüse und Kräuter, um Ihre Pantry-Speisekarte aufzupacken
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- Janosch Mensing
Manchmal gewinnt langsam und stetig das Rennen nicht. Wie all diese kleinen Kindergärtner gibt es Anlässe, in denen selbst die Erwachsenen müde, lange Zeit zu warten, um Sprossen zu sehen oder die Früchte zu probieren (oder sollte ich Grüne sagen?) ihrer Arbeit.
Hier können schnell wachsende Gemüse und Kräuter für Sie wirklich durchkommen.
Ich habe festgestellt, dass ich für ein bisschen Grün zu meinen Sandwiches und Reisschalen zu Beginn der Vegetationsperiode ungeduldig bin. Ich liebe es auch, einen Garnier- oder Geschmacksschub von meinem Garten zu haben, um Heftklammern aus der Speisekammer zu packen.
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Erbstück Tomaten, Winterkürbis, Und Hausgegründete Rosenkohl sind großartig, aber wer möchte drei Monate oder länger warten, bevor Sie Ihren ersten Geschmack aus dem Garten genießen können?
Deshalb wächst ich beide langfristigen schweren Erzeuger für eine spätere Ernte und die Erbsenschüsse, Radieschen, Süßkartoffelrutsche und andere schnell hergestellte Gegenstände, die es mir ermöglichen, einen Vorgeschmack auf meinen Garten in die Bratpfanne zu geben, Pronto.
Es ist kein Zufall, dass viele meiner Vorschläge die gleichen Pflanzen sind, für die oft empfohlen wird Die Kinder mit Gartenarbeit zu bringen. Sie haben auch in einigen der Beste Innengartenkits, für eine schnelle Ernte auf kleinem Raum.
Aber anstatt diese als ungekünstelte Gartenauswahl zu kennzeichnen, betrachte ich sie gerne als Lebensmittel, die Gärtnern jeden Alters ein kindliches Gefühl des Staunens früh in der Saison geben können, mit sehr wenig Geduld.
Und all diese schnell wachsenden Gemüse Und Kräuter den zusätzlichen Vorteil haben, zu sein Containergarden herausragend. Jeder mit einer kleinen Terrasse, einer Fensterbank oder einem Teil des sonnigen Daches (solange es mit Ihrem Vermieter in Ordnung ist!) kann eine Frühlingsernte schnell starten.
Viele meiner Picks produzieren auch reife Blätter, Früchte, Knollen oder Trockensamen, die Sie später in der Saison ernten können. Sie bieten nicht nur Ihren ersten einheimischen Geschmack des Frühlings, einige bieten auch während der gesamten Saison gartenfrische Leckereien an.
Da ich weiß, dass Sie nicht so ungeduldig sind, wie ich mit der Ernte beginnen soll, sind hier das schnell wachsende Gemüse und die Kräuter, die ich mit Ihnen teilen werde:
9 schnell wachsendes Gemüse und Kräuter für schnelle Erträge
- Rucola
- Basilikum
- Microgreens
- Kanalisorien
- Zwiebeln aus Sets oder Sämlingen
- Erbsen schießt
- Radieschen und Radieschengrüns
- Süßkartoffelschießen und Blätter
- Rübengrün
Denken Sie daran, dass Sie sich für das einheimische Geschmacksgefühl in der frühen Saison auf Gartenpflanzen konzentrieren möchten, die schnell herrschen. Einige Gemüse und Kräuter können schnell wachsen, aber sie werden viele Monate nicht ernte (Pole Bohnen fallen mir in den Sinn).
Hier sind neun Gemüse und Kräuter, die ziemlich schnell eine essbare Ernte produzieren - einige innerhalb weniger Wochen. Einige meiner Top-Auswahlen enthalten sogar besonders schnell produzierende Sorten. Also lesen Sie weiter!
1. Rucola
Wer wusste, dass es so einfach (und kostengünstig ist!) Um diesen Liebling des Café -Menüs und der Salatleiste zu züchten.
Auch Roquette oder Rocket genannt, Rucola (Eruca vesicaria) ist leicht aus dem Samen in zu säen USDA Hardiness Zones 3 bis 11.
Packen Sie einfach die Samen in den Boden, sobald der Boden bearbeitet werden kann, und sie keimen normalerweise innerhalb weniger Tage. Sie werden zwei oder drei Wochen danach frische Blätter ernten.
Die ideale Zeit, um die Blätter zu pflücken, ist, wenn sie ungefähr zwei Zentimeter hoch sind.
Wenn Sie die Rucola höher schießen lassen, schmeckt es besonders scharf und sogar ein bisschen bitter, aber viele Köche und Feinschmecker genießen immer noch den würzigen Geschmack, der auf Pizzascheiben gestapelt ist oder in kleine Stücke für einen Salat zerrissen ist.
Obwohl es kontraintuitiv ist, ist die „wilde“ Sorte von Rucola im Allgemeinen mildert.
'Wilde Rakete'
Sie finden 'wilde Raketen' Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen Von Eden Brothers.
Schauen Sie sich unser an Rucola -Wachstumsleitfaden So starten Sie Ihren eigenen Patch oder Ihren eigenen Container dieses Faste-Jalat-Favoriten.
Rucula ist die ideale Wahl für Menschen, die sich für den Sporn des Augenblicks entscheiden, um im frühen Frühling etwas essbares zu wachsen.
Es kann fast jeden Boden bewältigen, gedeiht in Behältern und wächst bei (Verzeihung der Wortspiel) Raketengeschwindigkeit.
Sie können eine große Auswahl an Rucola -Samen finden Erhältlich bei Eden Brothers.
Und um mehr Inspiration zu finden, schauen Sie sich an Neun unserer Lieblingssorten hier.
2. Basilikum
Die meisten von uns heimischen Gemüsegärtnern bewundern Basilikum, Ocimum basilicum, für seinen charakteristischen Duft und die Fähigkeit, eine Vielzahl von Gerichten von Caprese -Salaten über Bruschetta bis zu Minestrone zu erhöhen.
Aber haben Sie Basilikum jemals als eine schnelle Ernte für Ihren Garten gedacht??
Basilikum ist in den Zonen 4 bis 11 winterhart und Sie können es als Staude in den Zonen 10 und höher wachsen lassen.
Da die Samen in nur acht bis 14 Tagen sprießen und zwischen 16 und 25 Tage später ein paar Sätze wahrer Blätter produzieren, ist Basilikum eine gute Wahl, um Ihren kulinarischen Kreationen schnelles Geschmack zu verleihen.
Basilikum -Microgreens machen eine leckere Ergänzung der Frühlingssalatmischung.
Junge Basilikum-Shootings sind auch praktisch, um Butter zu würzen, mit Nudeln zu werfen oder einige der gefrorenen oder in Konserven oder Suppen auf dem Wintermenü zu sehen, die so prominent zu sehen sind.
Für mehr Möglichkeiten, mit jungen Basilikumblättern zu kochen, können Sie gerne stöbern Unsere Schwesterseite, Foodal für Inspiration.
Für eine extra schnelle Ernte pflanzen Sie mehrere Samen nahe beieinander und essen Sie die Sämlinge, die Sie dünn sind, während Sie darauf warten, dass die anderen reifen. Stellen Sie sicher.
Lerne mehr über wie man Basilikum in diesem Leitfaden verbreitet.
Sie können mit der Ernte von Blättern von den jungen Pflanzen beginnen, wenn sie ein paar Wochen alt sind Anlage.
Um alle Best Practices für dieses immer beliebte mediterrane Kraut zu erlernen, lesen Sie diesen Leitfaden zu diesem Leitfaden Wachsender Basilikum in Ihrem Kräutergarten.
Denken Sie in jeder Phase des Prozesses daran, dass Basilikum eine dieser Kulturen der Hausgarten ist, die weiterhin weitergeben.
Sie werden Ihre Ernte mit einigen Mikrogreens oder den jungen Sprossen beginnen, die Sie von Ihrem Basilikum -Patch aus dünnen. Aber wenn die Pflanzen wachsen und reifen, werden sie immer größere Blätter für Pesto liefern, gefolgt von essbaren Blüten.
Wenn Sie sparsam sind, können Sie sogar die ausgereiften Stiele retten, um die Brühe zu erweitern oder Essig oder Speiseöl zu schmecken.
Wenn Sie die lila-blättere "dunkle Opal" -Sorte wachsen lassen, möchten Sie auch einige blühende Stiele für Blumensträuße und süß riechende Blumenarrangements schneiden.
"Dunkler Opal"
Finden Sie Samen für "Dark Opal" Basilikum in Paketen verschiedener Größen bei Eden Brothers.
Und stellen Sie sicher, dass Sie im nächsten Jahr einige Basilikumsamen zum Pflanzen trocknen und sparen.
Sobald Sie in der frühen Saison Basilikum entdecken, ist es gewohnheitsbildend, es zu wachsen. Zu Beginn der Vegetationsperiode des nächsten Jahres möchten Sie alle Basilikumsprossen, die Sie bekommen können.
"Genovese"
Das schnelle maturier Sorte 'Spicy Globe' ist fast zwei Wochen früher als das typische Ernte bereit, um zu ernten "Genovese" oder Salatblattarten von Basilikum.
Seine winzigen Blätter und sollten früh geerntet werden, da es den Geschmack verliert, sobald es zu blühen beginnt.
'Würziger Globus'
Finden Sie Samen für "Spicy Globe" in verschiedenen Paketgrößen, Erhältlich bei Eden Brothers.
Andere Basilikumsorten reif schneller wie 'piccolino', das in nur 45 Tagen in voller Größe wächst. Diese Sorte ist nicht so weit verbreitet wie "Spicy Globe", aber wenn Sie auf einige Samen stoßen, sind sie eine ausgezeichnete Wahl für hungrige Gärtner, die es eilig haben.
Sie finden eine große Auswahl an Basilikumsamen Erhältlich bei Eden Brothers Und Wahrer Blattmarkt, einschließlich Basilikum -Mikrogreen -Auswahlen.
Oder wenn Sie in der Vegetationsperiode einen Sprung machen möchten, können Sie einen Satz von drei Sämlingen kaufen bei Burpee.
3. Microgreens
Sicher, sie sind winzig, also können Sie sie nicht verwenden, um Ihren Gemüsebehälter zu lagern. Aber Microgreens sprießen schnell und wachsen die perfekten Größe, um Salate, Garnieren und Smoothies zu verbessern.
Eine typische Mikrogreen -Mischung kann alles ausschließen Koriander und Radieschen zu Kohlrabi, Grünkohl und Rucola.
Sie sind nicht nur einfach zu wachsen, sondern können auch Microgreens zu einem schnellen wöchentlichen Gartenjob machen und vom frühen Frühling bis zum späten Herbst ein Angebot zur Verfügung stellen.
In heißen Klimazonen möchten Sie in der Hitze der Sommermonate möglicherweise wachsende Mikrogreens überspringen, es sei denn, Sie halten sie im Innenraum. Wie Salat können sie anfangen, bitter zu schmecken, wenn das Wetter zu warm wird.
Je nachdem, wie weit Sie mit dieser speziellen Verfolgung von Garten gehen möchten, können Sie in Tabletts mit gerillten Gräben wie diesem investieren vom echten Blattmarkt Dadurch können Sie Ihre Mikrogreens mit fast gar ohne Boden wachsen lassen.
Selbstbewässerung Microgreens Kit vom True Leaf Market
Das Kit enthält alles, was Sie brauchen, um loszulegen, mit zwei selbstbewusste Tabletts und sechs Samensorten, einschließlich grundlegender Salatmischung, Brokkoli, "China Rose" Radich, Red Tatsoi und würziger Salatmischung.
Darüber hinaus umfasst es vier Unzen hydroponisches Wachstumsmedium, genügend Boden für den Anbau von vier Pflanzen, ein Nebelspritzer und vollständige Anweisungen.
Sogar ein Anfängerzüchter kann ein paar Mikrogreen -Samen leicht in feuchten Samenstarterboden drücken und ihre Tablett auf eine Wärmematte drinnen stecken.
Die Chancen sind gut, dass Sie ein paar leckere Ergänzungen zu Ihrem Salat oder Smoothie haben, die innerhalb von 10 Tagen für einige Sorten genießen können, wie Sauerampfer.
Die maximale Zeit von Samen bis essbarer Mikrogreen beträgt etwa 30 Tage, je nachdem, was Sie wachsen möchten. Dieser Leitfaden zum Anbau von Mikrogreen Geben Sie Ihnen die Niete Greaty über alles, von Samenauswahl bis hin zu Rezepten, um das zu genießen, was Sie wachsen.
Microgreens Mischung
Sie finden 400 Pakete einer Mikrogreen-Mischung, die 'Detroit Red' Rüben, Pak Choi 'Kohl, Purple' Kohlrabi, 'di Cicco' Broccoli und 'China Rose' Radich enthält bei Burpee.
Oder andere einzelne Sorten und Mischungen in Paketen unterschiedlicher Größen finden Auf dem wahren Blattmarkt.
4. Kanalisorien
Kanalisorien? Das stimmt, die Blume!
Während die Herzkrankheit, Tropaeolum spp., sind schön, sich ausbreiten, um leere Flecken des Blumengartenrandes zu füllen oder von den hängenden Körben, ihren Blättern, Knospen und Blüten zu füllen, sind auch pfefferige Lebensmittel.
Herzkrebse, sowohl Busch- als auch Rebearten, sind winterharte Jahrbücher in Zonen 4 bis 8. Und wenn Sie in den Zonen 9 bis 11 garten, ist es möglich, dass diese leckeren essbaren Pflanzen als Stauden überwintern. So oder so haben sie sich auch leicht selbst versammelten.
Auch wenn Sie nur einen oder zwei Behälter des Wachstums von Wachstum haben, können Sie immer noch die Kapuzinerkriechkörper im Durchschnitt bis zu schlechtem Boden beginnen, nachdem die Gefahr des Frosts vergangen ist.
Sie keimen in 10 bis 14 Tagen und produzieren echte Blätter, damit Sie ein oder zwei Wochen später knabbern können.
Wenn die Pflanzen weiter wachsen.
Am Ende der Saison können Sie nach der Blüte die Samenkapseln sammeln und sie einlegen - sie haben einen ähnlichen Geschmack wie Kapern.
Im Allgemeinen wachsen Zwerg -Busch -Sorten essbare Blätter schneller und blühen früher als ihre Vining -Gegenstücke.
"Troika Red"
Aber die Kapuzinerkriechen wie die Sorte "Troika Red" Erhältlich bei Burpee, kann bis zu sechs Fuß klettern, was bedeutet, dass sie im Laufe der Zeit mehr essbare Blätter produzieren - perfekt für Sommersalate.
Unser Leitfaden für den Anbau von Herzkratzern hat alles, was Sie wissen müssen, um frühe essbare Blätter und reichhaltige leckere Blüten zu produzieren.
Sie finden eine breite Palette von Grundstückskern in 50 Paketen von 50 Erhältlich bei Burpee, und in Paketen verschiedener Größen vom echten Blattmarkt oder bei Eden Brothers.
Oder, Schauen Sie sich unsere Zusammenfassung der Top -Herzkratzer -Sorten an.
5. Zwiebeln aus Sets oder Sämlingen
Wachstum von Speicherzwiebeln, Allium cepa, In der Regel fordert frühes Bodenbearbeitung, viel Bewässerung und eine lange Wartezeit - bis zu sechs Monate! - zwischen Pflanzen und Ernte.
Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, Zwiebeln aus Sätzen zu züchten, die kleine Zwiebeln oder Kinderkeimlinge sind, können Sie Genießen Sie ein bisschen grüne Zwiebelgeschmack viel früher in der Saison.
Einige grüne Zwiebeln werden in nur 30 Tagen reifen, wenn Sie sie aus Sämlingen anstelle von Samen pflanzen. Es gibt sogar lila und süße Zwiebeln, die Sie auf diese Weise wachsen können.
Oder holen Sie sich das Beste aus beiden Welten.
Pflanzenbirnen Zwiebeln aus Sämlingen oder Sets und schneiden Sie die Blätter aus, die innerhalb weniger Wochen nach dem Pflanzen im frühen Frühling sprießen.
Die Zwiebeln werden einige dieser Dreharbeiten nicht verpassen, die in Rührfommes, gehackt zu Top -Suppen oder Tacos oder in Salaten, köstlich sind.
Später in der Saison können Sie die Glühbirnen ernten.
Um mit Speicherzwiebeln erfolgreich zu sein, müssen Sie natürlich immer noch planen, ob Ihr Gebiet lang- oder kurzagstägige Zwiebelsorten erfordert. Ich habe das Glück, weil mein lokales Futtergeschäft die Kurztags-Sets verkauft, die ideal für den Wachstum in meinem Garten in Zone 7a sind.
300 Zwiebelsätze
Sie können sich aber auch für tägliche neutrale Zwiebeln entscheiden, die Glühbirnen bilden, egal wann die Sonne im Sommer untergeht. Alles, was Sie brauchen, um Sie zu einer erfolgreichen Zwiebelernte zu führen Dieser Zwiebelanbauanleitung.
Sie finden eine Sammlung von 300 Zwiebelsätzen von burpee, und 75-Pflanze-Trauben anderer Sorten, Auch bei Burpee.
6. Erbsen schießt
Ich gebe das nach all den Jahren von Schneeerbsen wachsen, Erbsen schnappen, und 'Tom Thumb' Beschusserbsen, ich habe erst kürzlich angefangen, die Grüns aus dem Garten zu knabbern.
Für mich ist das ein großartiger Fund.
Während nichts mit dem Geschmack von süßen, knusprigen, einheimischen Erbsen vergleichbar ist, dauern sie 70 bis 90 Tage, um den Punkt zu erreichen, an dem ich anfangen kann, sie direkt vom Rebe aus zu verschlingen. Aber die Baby -Shootings können Ihr frühes Frühlingsmenü nur wenige Wochen nach dem Pflanzen aufhellen.
Sie sind auf einem Salat lecker, wie dieser mit Rucola, Feigen und Pistazien, die Sie können Finden Sie auf unserer Schwesterseite Foodal.
Erbsen (Pisum sativum) kann eine Weile dauern, bis sie keimen. Wenn Sie sie pflanzen, wenn der Boden noch kühl ist, um 38 ° F, sprießen sie möglicherweise nicht 21 bis 30 Tage lang.
Danach können Sie die gesamte Pflanze an der Basis kneifen und es ist bereit zu waschen und einen Salat oder auf eine Gemüseschale zu werfen.
Wenn Sie warten können, bis die Bodentemperaturen 65 bis 70 ° F erreichen, sprießen Ihre Erbsensamen innerhalb von ein oder zwei Wochen. Wenn Sie jedoch zu spät im Freien säen, besteht das Risiko, dass die Pflanzen keine Erbsen oder Schoten in voller Größe produzieren, bevor das Wetter zu heiß wird.
Für eine Erbsenshooting -Ernte innerhalb von 30 oder 40 Tagen Erbsen und lassen Sie die Sämlinge auf sechs Zoll oder so wachsen. Dann den oberen Blätterset zum Naschen abstellen.
Normalerweise können Sie diesen Vorgang ein paar Mal wiederholen, bevor die Pflanzen zu groß werden oder die Erbsenblätter hart und nicht so lecker werden.
Denken Sie daran, dass wiederholte Ernten der Triebe für Pflanzen zu hart sein werden, auf die Sie für eine spätere Pod -Ernte zählen. Gehen Sie also nicht dorthin.
Pflanzen Sie ein paar Extras als engagierte Erbsen -Shoot -Anbieter. Seien Sie vorbereitet, damit diese Ernte anhalten kann, sobald die Pflanzen mehr als 10 Zoll gewachsen sind und die Triebe zu hart werden.
Wenn Sie nur versuchen, Ihre Early Frühlings -Haushaltszutatliste zu melden.
Pflanzen Sie mehr von ihnen, enger verteilter als Sie, wenn Sie sie im Freien beginnen würden.
Und wenn Sie Apropos pflanzen zusätzliche Erbsen für frühe Erbsenshooterereien, sparen Sie nicht! Die süßen, zarten jungen Erbsenblätter sind ziemlich lecker und es ist gewohnheitsbildend, sie zu bilden. Selbst wenn ich meine im Freien säe, pflanze ich normalerweise mindestens zwei zusätzliche zwischen den Samen, die ich für reife Ernten pflanze.
Weitere Informationen erhalten Sie in unseren umfassenden Leitfaden zu Erbsen im Hausgarten anbauen.
"Oregon Sugar Pod II"
Für eine frühe reifende Sorte empfehle ich 'Oregon Sugar Pod II.„Als kräftige Buschdauer wächst es schneller als die meisten Randerbsenpflanzen, was leckere Ranken und Schüsse auf einem schnelleren Zeitplan bedeutet.
In Paketen von 300 finden Sie Samen für 'Oregon Sugar Pod II', Erhältlich bei Burpee.
Weitere Tipps zum Anbau dieser Sorte finden Sie hier.
Eine große Auswahl an Erbsensamen ist auch Erhältlich bei Burpee, Wahrer Blattmarkt, Und Eden Brothers.
7. Radieschen und Radieschengrüns
Oh Freude! Radieschen, Raphanus sativus, sind wie das Gemüse Gegenstück zu Krokussen, Herren der Ankunft von warmem Wetter und gedeihen, auch wenn Ihre Gegend im frühen Frühling einen zusätzlichen Einfrieren oder Schneefall fängt.
Diese herrlichen Kugeln sind in den Zonen 2 bis 10 winterhart und keimen Zip-Quick, die drei oder vier Tage nach dem Pflanzen sprießen. Typische Sorten sind dann bereit, 28 bis 30 Tage später zu ziehen.
Schauen Sie sich diesen Leitfaden an, Wie man Radieschen in Ihrem Gemüse -Patch anbaut, Für die ganze Geschichte über die Erzeugung der knusprigsten und höchsten renommierten Radieschenernte.
Aber wenn Sie Radieschen für ein frühes einheimisches Gemüse pflanzen, übersehen Sie nicht die Grüns.
Während die Glühbirnen noch wachsen, können Sie Babyblätter aus den Radieschenpflanzen abschneiden und sie zu Salaten oder auf Pizzascheiben hinzufügen.
Alternativ können Sie die Grüns dämpfen oder anbraten, wenn sie 14 bis 28 Tage alt sind, wie Sie Grünkohl oder Spinat. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie nur einige nach dem anderen ernten, da ein paar Blätter an Photosynthese angeschlossen sind, damit die Wurzeln wachsen können.
Aber beeilen Sie sich nicht, um eine alte Radieschen -Sorte in Ihrer Begeisterung zu pflanzen, um einige frühe Grüns mit Ihrer Nudeln oder in Minestrone zu genießen.
Daikon und andere „Winter“ -Radieschensorten wachsen besser, wenn Sie sie im Spätsommer als Herbsternte pflanzen. Da diese großen Radieschensorten viel länger dauern, um Grüns oder Wurzeln zu produzieren als ihre winzigen Cousins, sind sie keine gute Wahl für Eile-up-Ernen-Pflanzen.
"Früh scharlachrote Globus"
'Early Scarlet Globe' produziert leuchtend rote, runde Radieschen mit knackigem, mildem weißem Fleisch. Diese Sorte reift in nur 20 Tagen.
Finden Sie 'Early Scarlet Globe' Samen in Paketen von 300 Paketen, Erhältlich bei Burpee.
Was schnell matende lange Radieschen, 'Fire' n Ice ', eine Art französischer Frühstücksradieschen, wächst drei bis vier Zoll lang und reift in nur 25 Tagen.
'Feuer' n Eis '
Für diese Sorte finden Sie Pakete mit 300 Samen, Auch bei Burpee.
Und Sie können eine Vielzahl von Radieschensamen in Paketen verschiedener Größe finden Von Eden Brothers Und Auf dem wahren Blattmarkt.
8. Süßkartoffelschießen und Blätter
Hier ist ein schnell herrschendes Gemüse, das möglicherweise bereits alleine in der Speisekammer wächst, ohne dass Sie ermutigt haben.
Die Süßkartoffeln (Ipomoea Batatas) In Ihrem Gemüsebehälter gelassen, der angefangen hat zu sprießen, ist vielleicht nicht die besten zum Backen, aber die Sprossen sind für sich genommen viel lecker.
Das ist richtig - während die Blätter gewöhnlicher Kartoffeln (Solanum tuberosum) enthalten potenziell toxische Spiegel eines Alkaloids namens Solanin, Süßkartoffelblätter und Stängel sind völlig essbar.
In der Tat stammen Süßkartoffeln aus einer anderen Pflanzenfamilie, die auch gehört Morgen Herrlichkeit, und ihre Blätter werden in den Tropen als kulinarische Zutat geschätzt. Sie können sie auch als Kamote- oder Camote -Tops bezeichnet, und können sie auf die gleiche Weise wie Spinat oder Grünkohl vorbereiten.
Wenn Sie leckere Süßkartoffel -Slips anbauen möchten, bevor die Wurzelernte nach 90 bis 120 Tagen durchkommt, beginnen Sie mit einer ausgereiften Knolle - und Sie können in wenigen Wochen Ergebnisse erwarten.
Sie sind für Erzeuger in den Zonen 9 bis 11 geeignet. Schauen Sie sich diesen Leitfaden zum Thema an Zuhause Süßkartoffeln züchten für mehr Informationen.
Unabhängig davon, ob Sie Ausrutscher aus einem Kindergarten kaufen oder Ihre eigenen Innenräume gründen, werden Pflanzen eine frühe Ernte von essbaren Spitzen, sowohl Blätter als auch Stängel, ergeben.
Knabbern Sie an den jungen Grüns direkt aus der Fensterbank oder des Gartens oder fügen Sie sie in Salate wie Sie Baby -Spinat hinzu. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie nicht ernten alle Die Blätter, während die Pflanze sie braucht, um weiter wachsen zu können.
Wenn die Süßkartoffelblätter etwas älter werden, schmeckt sie am besten gekocht.
Auch hier aus Ihrem Spinat -Rezeptbuch ausleihen und entweder die Blätter zu Gerichten wie Quiche oder Omeletts saut.
Süßkartoffelrutsche in Sixpacks
Süßkartoffelrutsche sind in Sechspaketen von Bonnie-Pflanzen erhältlich über Home Depot.
Alternativ finden Sie eine Vielzahl von bloßen Wurzel -Süßkartoffelpflanzen Erhältlich bei Burpee.
9. Rübengrün
Ich gebe das nicht oft zu, aber ich habe nicht viel Glück Wachsende Rüben, Brassica Rapa subsp. Rapa. Hier im Süden können die Wurzeln bitter werden oder die Pflanzen können in Eile verschrauben.
Aber ich muss nicht insgesamt auf die Ernte verzichten! Stattdessen konzentriere ich mich darauf, die Grüns, insbesondere das "sieben Top", zu wachsen.
Diese frühen Sprossen sind im sehr frühen Frühling ein willkommen.
Und Rübengrüns sind eine Freude für den ungeduldigen Gärtner. Sie sind in den Zonen 2 bis 9 winterhart.
Es ist ein einfacher selbst, ein oder zwei Wochen vor Ihrem erwarteten letzten Frost ein paar Samen auf gut gearbeitetem Boden zu zerstreuen und einen halben Zoll Erde auf die Spitze.
Rübensamen keimen in drei bis 10 Tagen oder bis zu zwei Wochen, wenn der Boden etwas kalt ist. Innerhalb weniger Tage können Sie die ersten wahren Blätter verdünnen und sie zu Ihrem Salat hinzufügen.
Innerhalb einer Woche haben Sie eineinhalb bis zwei Zoll Baby Greens. Ich mag es, sie für ein Frühlingsfest zu saut. Sie können Rübengrün als Alternative in diesem köstlichen Rezept für Garlicky Beet Greens von verwenden Unsere Schwesterseite, Foodal.
Und sollten Sie zulassen, dass Ihre Rüben so groß werden, dass die Grüns zu scharf im Geschmack werden, und Sie wachsen eine andere Sorte als "sieben Top". Sie können sich an die Wurzeln wenden, um sich zu erfreuen. Win-Win-Situation!
"Tokyo Kreuz"
'Tokyo Cross' ist eine hybride Sorte, die 20 bis 25 Tage nach dem Pflanzen und zarten kugelförmigen Wurzeln von 10 Tagen aus diesem.
Finden Sie 'Tokyo Cross' Samen in 600 Paketen, Erhältlich bei Burpee.
Eine Vielzahl von Rübensamen sind auch in Paketen verschiedener Größen erhältlich vom echten Blattmarkt Und Eden Brüder Kindergarten.
Finden Sie hier Tipps zum Anbau von Rüben für Grüns hier.
Die Grüns, die in 30 Tagen oder weniger aus Ihrem Garten geliefert wurden?
Wenn Sie sich dem wachsenden essbaren Pflanzen widmen, ist es beruhigend, einige zu haben, die Sie nur wenige Wochen nach dem Pflanzen mit der Ernte beginnen können. Auf diese Weise haben Sie Geduld, die Ernten zu erweitern, die neun Monate oder mehr zwischen Pflanzen und Ernte dauern können, wie Knoblauch.
Und jedes dieser schnell wachsenden, schnell herrschenden Gemüse und Kräuter hat einen weiteren Vorteil:
Wenn etwas schief geht, haben Sie normalerweise genügend Zeit, um eine weitere Runde vor dem Ende der Saison zu pflanzen.
Habe ich hier eine offensichtliche Wahl verpasst? Ich würde gerne über Ihre Lieblingssorten hören, die im Kommentarbereich unten für eine frühe Ernte pflanzen können. Und wenn Sie ein Rezept zum Teilen haben, lassen Sie es uns hören!
Wenn Sie sich inspiriert fühlen, mit zu beginnen Anbau eines Gemüsegartens, Als nächstes brauchen Sie diese Leitfäden:
- Die besten 11 Gemüse, um in Töpfen und Behältern zu wachsen
- Wie man Brokkolini annimmt
- Wie man Bok Choy annimmt