9 Beste japanische Kräuter | Kräuter, die in Japan angebaut werden

Wenn Sie den Geschmack und das Aroma exquisiter japanischer Küche nachbauen möchten, wachsen Beste japanische Kräuter ist ein großartiger Weg! Schauen Sie sich unsere exklusive Liste an!

Hier finden Sie einen kurzen Leitfaden für die besten japanischen Kräuter, die in der Vielfalt der Küche in ganz Japan verwendet werden, für ihren Lippenbewegungsgeschmack! Wählen Sie Ihren Favoriten aus der Liste und verbessern Sie den Geschmack Ihrer Gerichte!

Schauen Sie sich hier unseren Artikel über den japanischen Balkongarten an!

Kräuter für den japanischen Garten

1. Shiso

Botanischer Name: Perilla Fructescens

USDA -Zone: 2-11

Shiso hat einen charakteristischen Geschmack, der die Aromen von Zitrusfrüchten, Minze, Basilikum, Anis und Koriander kombiniert. Seine roten und grünen Blätter sind die Hauptzutaten in Sushi, Sashimi, Suppen und Tempuras. Sie können es auch zu Salaten, grünen Tee, Pfarr- und Rührei hinzufügen.

Wachsende Tipps: Wachsen Sie dieses aromatische Kraut in reichhaltigem, feuchtem Boden in voller Sonne, obwohl es auch im leichten Schatten überleben kann.

2. Mitsuba

Botanischer Name: Cryptotaenia japonica

USDA -Zone: 5-8

Mitsuba ist eine krautige Staude mit Blättern und Stielen mit einem ähnlichen Geschmack wie Sellerie und Petersilie. Sie werden hauptsächlich als Beilage in Salaten, Suppen und anderen heißen und kalten Gerichten verwendet.

Wachsende Tipps: Wachsen Sie dieses Kraut im durchschnittlichen bis mittleren, gut durchlässigen Boden in nahezu vollem Schatten, während die volle Sonne die Blätter verbrennen kann.

3. Japanischer roter Senf

Botanischer Name: Brassica juncea var. Integrifolia

USDA -Zone: 2-11

Diese Senf -Sorte, die auch als japanischer Riese Red Senf bekannt ist, verleiht den Gerichten würzigen Geschmack. Junge zarte Blätter können frisch gegessen oder in Eintöpfen, Suppen, Salaten oder Pfannengerichte hinzugefügt werden.

Wachsende Tipps: Pflanzen.

4. Wasabi

Botanischer Name: Wasibia japonica 'Daruma'

USDA -Zone: 7-10

Wenn Sie Sushi mögen, müssen Sie mit der würzigen grünen Gewürz vertraut sein! Es heißt auch den Namen-Japanischer Meerrettich. Dieses mehrjährige Kraut verfügt über grüne, dicke und herzförmige, aufrechte Blätter. Sie können es in Sushi, Sashimi, kaltem Soba, Udon -Nudeln und Meeresfrüchten verwenden.

Wachsende Tipps: Wasabi bevorzugt organisch-reichen, losen Boden mit pH 6-7 unter einem schattigen Bereich Ihres Gartens.

5. Negi

Botanischer Name: Allium Fistulosum

USDA -Zone: 6-9

Negi gehört zur Zwiebelfamilie. Es ist auch beliebt als walisische Zwiebel, japanische Lauch oder Stone Leek. Die Pflanze hat grasbewachsen. Sie können es in Salaten, Suppen, Sandwiches, Currys, Nudeln und Meeresfrüchten verwenden.

Wachsende Tipps: Verwenden Sie einen kommerziellen Blumenerde und halten Sie ihn sanft feucht, bis die Samen zu keimen beginnen.

6. Sansho Pfeffer

Botanischer Name: Zanthoxylum piperitum

USDA -Zone: 5-9

Sansho Pepper ist ein heilendes medizinisches Kraut, das mit dem Sichuan -Pfefferkorn zusammenhängt. Es hat einen blumigen, spritzigen und zitronenähnlichen Geschmack. Sie können es für Fischgewürze, Grillgerichte und gegrilltes Fleisch verwenden. Es passt auch sehr gut zu Gewürzen wie Sesam und Ingwer.

Wachsende Tipps: Verwenden Sie gut durchgelassenes Boden und liefern Sie 4-5 Stunden Sonnenlicht pro Tag.

7. Mizuna

Botanischer Name: Brassica Rapa var. Niposinica

USDA -Zone: 4-9

Definitiv kein Kraut, aber es ist ein beliebtes Salatgrün, der in Japan beheimatet ist, wo es allgemein als "Shui Cai" und "Wassergrüns" bekannt ist.'Diese Art produziert weiße Stiele, glänzende grüne Federzahn-Laub und goldgelbe Blüten. Sie können es in Salaten, Pasta, Risotto und Suppen verwenden. Es kann auch sautiert und gebraten werden.

Wachsende Tipps: Wachsen Sie dieses pfeffery schmeckende Kraut in reichhaltigem, gut durchgebädtem Boden im vollen Sonnenlicht.

8. Burdock/Gobo -Wurzel

Botanischer Name: Arctium Lappa

USDA -Zone: 3-7

Burdock ist eines der beliebtesten Gemüse in Japan nicht gerade ein Kraut, sondern eines der beliebtesten Gemüse. Diese Wurzel ist eine zweijährige, die auch in Europa an Kern, Straßenrändern und Sprulern wächst. Es ist eine nützliche Nahrungsquelle und a medizinisches Kraut. Die Leute benutzen es anstelle von Kartoffel aufgrund seiner stärkartigen Textur. Sie können es braten und auch im Tee verwenden.

Wachsende Tipps: Die Pflanze ist schwer zu wachsen. DIP DIP und um zu vermeiden, dass mehrere dünne Wurzeln geteilt werden, da sie die Reifezeit verlängern wird.

9. Wasabina Senf

Botanischer Name: Brassica juncea

USDA -Zone: 7-9

Es ist ein Blattjahresjahr mit gezackten Blättern. Es hat einen Geschmack ähnlich dem von Meerrettich und Senf. Sie sind die Hauptzutat im japanischen Gericht Ohitashi, und japanische Gurke Tsukemono. Sie können sie auch zu Salaten, Sandwiches und Frühlingsrollen hinzufügen.

Wachsende Tipps: Halten Sie den Boden feucht und legen Sie die Pflanze an einem Ort, an dem sie 3-4 Stunden Sonnenlicht bekommt.

Hier sind die besten italienischen Kräuter, die Sie wachsen können!